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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑 1 e1 U# g, G$ s2 a2 x+ @
0 x. q2 V) G! b' P
这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦
/ T2 Q9 b0 t! @我上次想吃所以就过去一起做了
3 t! J: e0 d7 O+ S6 Z7 N用手机拍下来的
. H; L$ F% `6 w4 T% Q  P1 d4 b$ c和大家分享哦. W6 Q" m4 ^. u
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感, M1 U$ ~" k% U; d$ K
宝宝吃非常健康呢!
# ]' y- M, d1 p. v2 d- q. l; s+ s早晚餐做主食也相当好吃呢~
4 J2 V; Z3 f" G# P2 U
( r+ e4 J* i9 L

2 P$ d1 q7 e/ L6 B& f4 {
5 S, v4 y+ ?1 k3 Z4 r

' p4 `) ~+ K4 y/ `9 O  T& H; G
6 C% S  o0 S. H/ J: {
! b* y( A6 Y/ s& ^$ ?
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

总评分: 经验值 + 100  金币 + 99   查看全部评分

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
6 Z' z$ V3 h) X4 P
; B7 {8 N& E3 \. P3 o) A面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖9 S0 g! ?9 U* ~: _* g9 |) U
发好的一盆面,大概是四斤的
4 Q4 z/ s, |6 m0 \" P
8 |* R8 b8 w- I3 \* K! M
" y0 R  X/ E6 R9 Y9 B3 O0 C下面我们还要弄些死面
8 N$ L0 I: j% P( W6 I另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
% y4 Z: z+ t* A7 Q  m, M4 l- P  c% c* t
加了十个鸡蛋
4 n, E8 f5 F7 q7 ~9 ^7 m. [/ Y, U4 p4 l$ z
( Y6 x( S* Y2 O! `5 {) c3 @
4 R2 m- l$ i& A

) A# `2 u1 ?+ u3 J* R% k9 Y$ R% w" a
3 {& D% k3 m# u+ S" ]

) I3 G; P( X$ o& @' _. A9 G! X4 m% \* y2 G5 w" h, q' O
用手搅匀
" L- C7 c* w- `0 M7 h$ Z! ^  n1 s2 r" \6 H, D% L
3 n/ Y9 t+ r1 t

, K3 h' V* Y8 w/ T, D9 z$ F* q+ {# Q; }+ B; V- I+ Z
% I6 ^- n! I( z$ M) [3 Z& ^

/ \' |5 ^3 {% p/ s! S加大约一斤的食用油0 C# X0 v0 M8 M( ~; m6 H
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均4 ^0 C2 p/ a9 `* i9 A1 B
这个面粉里面不用加水
+ V% W- @) F, d  y) O8 p揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
; c4 C. \( w  V# ^! |
) S3 @; ^* ^) V& V3 \; E
7 K" V1 \' e, F$ q" |8 f
2 H) _+ u8 M2 r- b5 r8 D0 d5 p5 N' f
各种揉
! r8 W; F. y: \; d$ n这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了7 ]4 K1 d. B/ V" ]" {
我们做得太多啦!5 ~& g. k7 Q7 a" r
$ y; A; ]: f7 w) x: j$ C: C3 s- {3 L

) b5 r; n1 K6 j- P( [6 I- @0 ~+ B; e# `3 \% h- s9 ~
0 I" b4 q4 G( d

5 H, w9 Y! J% F+ ~9 z; s揉好后稍醒一下1 {% T- d! f* ?1 M9 M
然后分成小脐子
2 ]# w3 q; @0 s+ c1 C3 k1 z7 _; {
  S9 t& H2 R- N9 x  C' T
# p# e. B* x' f& b$ }' W
: s+ h  U) Z! {* z( T; S
  q- Q4 z% m1 W/ |用手团成小圆球
# B  j' {3 R  S# I1 I! v! a然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
* J7 v4 e" N1 D; [6 {4 ]+ o
# }/ y) N- x8 {8 o& {) U4 L! J1 j( }! w5 q6 X2 `! [

3 V6 F, [& i2 }3 H) D3 p
" \$ D% O& ~3 i/ N
* u, A% O. V4 \; s/ t; b) Y( |. d& |2 k6 b& u

# J: l4 ]' S7 c6 B; K, L, {1 i
9 \( ?; G/ S$ S- g$ {1 t- q) Z) r+ B+ ], d6 M& S1 r9 ^7 S
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦" A  o# X( E( C0 C

9 g" p- E: f$ _4 \3 w" c9 @) u) z/ m( K8 o
7 x, S. D" e) S) J5 Y  N1 i4 [

/ k$ J& \1 t6 g0 ~8 ], F! V! v4 ^3 c* G, s4 q
) \9 Q5 k1 b1 w' |
# ?/ Q5 g& C; m" J8 H% _  W
7 q( ^3 Y2 h9 }% |- M4 L
( p1 {# H4 S$ W: A, E$ c% L7 q+ ?

& m/ Z& Y+ d8 U, R, n
% t; @# p! V$ ~7 V1 A! y5 v" o1 M9 C7 \# A( E
9 v7 x6 J( I8 a; r/ b
' h$ ^: F& k" I  r4 I1 U% R( Q5 Q% r
7 g$ ?( ^; d; S; N/ C; i# t

7 b9 _" k: X' |* n最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了6 v$ r5 n' }, s3 v/ a- M
$ b# `! B7 y: e0 b% I

2 A& p5 ^9 V$ y2 ]3 @
$ z  d  J6 {' z1 h
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
! T: v# B$ s0 c, G" x8 o; u- m# ^: D7 G( }+ m0 q# G/ R# T# N
手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的
1 q' P6 q, O* ~, Y& u7 e" s1 }因为加入了油和鸡蛋
) i# C' H6 A: P) \- X# @7 E' \面饼的口感酥酥的香香的) Z1 A( r: m1 \4 ]  f) v
半起面的做法6 W4 d7 T3 u0 c0 h+ a" r. n6 S
即使放干了也不会硬哦!
& Z1 ?6 S4 l2 V2 H; |配上香香甜甜的馅料~: k. U# z- I8 |1 A7 W: ?9 t
哇~
; O* K1 V# N4 |7 W$ T7 L大家看懂了吗,秘方都给透出去了6 M4 m1 j/ v  E! x
学会了可一定要来晒呀!# n% V; L" j) b

, v6 T& F$ a1 t+ K, v8 j: }

点评

我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~, D  I8 m* A. @! T' h# B  B3 I/ b

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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手机直播达人 金牌吃货

回复 颖澜澜 的帖子( |- @4 h/ s' N: ~. H2 x0 M

0 B, w1 H& e6 b, W5 a% J  X  ^4 V2 x辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?; L, H5 G( y& J. D+ L9 ]9 ^

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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【馨妈厨房】姑姑的秘方----酥香健康又好吃的芝麻糖饼来啦~~~~~~ ...
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