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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
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8 U% p6 V9 j* F2 ^1 ?0 |面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖
% Y0 w1 X6 k) C- P0 k发好的一盆面,大概是四斤的" q" G( o0 J0 r, n9 {& H$ `
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' i' J) K1 D9 s7 h( o" ]7 X# s) @
下面我们还要弄些死面
) q: f9 R+ ?4 F( V( T: a* Y另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
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& w5 ~) m1 [, U! b3 M, p8 Y加了十个鸡蛋# R3 w" R- i, }7 [- q: ~
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用手搅匀
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加大约一斤的食用油
/ {$ R) }1 w6 o把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
' ]: ^/ n9 \$ e这个面粉里面不用加水4 c" ~/ [1 \& V5 h6 p9 w( J
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
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- u& ?5 U8 u0 l$ y6 d7 m各种揉2 E! i8 r. w7 D
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了5 b o1 e" o; E6 Y% G8 q
我们做得太多啦!
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揉好后稍醒一下! T' A7 d( P) R# R. X
然后分成小脐子
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# Q0 h! j, A2 E! Q5 z$ g+ q& S. q5 b
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用手团成小圆球
% q- w8 R L, |% i2 P S6 i然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
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* w( g! v4 g" |, x% R馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦& C7 H/ s/ b! F7 U- Y
2 @& {1 ^' T/ P3 A0 L% R( o) e$ {. L& n; b9 w, E+ S9 c
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最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了
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