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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑
% @/ ~$ T8 c* M7 B4 k; k9 ~% d6 g' I) \9 x& w
这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦1 [1 j  S' d& I) b. R, ~4 F
我上次想吃所以就过去一起做了
1 q3 P. Y+ ?  R) F用手机拍下来的; {+ w7 Z- A1 O* T
和大家分享哦$ Q2 Y1 u3 h- v! H6 V/ I/ y
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感
7 N; M" z  Z6 D9 {9 G宝宝吃非常健康呢!" M9 i( Z% d; _% v& U/ B0 Y! e
早晚餐做主食也相当好吃呢~6 ^# r; R- b, V/ c4 t- `' u% W

  X9 U0 _8 [3 z/ o9 h' p' _

, A& [4 j+ R/ b) n, O8 U$ T9 _1 d' j2 X1 C( C+ r* \+ i7 Z( n, Z

2 o+ `$ N# A3 ~) A7 j/ O# X8 _- M0 @$ s- q
$ y& |& r( S. K

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亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 ; Q9 v0 X* m1 ]
8 k' u7 D' W* V& g
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖5 N0 ^+ \, Y* Z7 E5 Y
发好的一盆面,大概是四斤的4 f3 i! T2 E; s" u
/ M' }! {2 M/ E+ b
" Y0 Z2 Z2 C( Y/ T: W# Z6 ^
下面我们还要弄些死面0 m9 o7 q, m5 [: s" P( m, g
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉9 D  m5 D8 h) b( p8 p# `

: B& S% s7 L" w8 m/ b加了十个鸡蛋
8 }; `9 w1 C. D# I: f5 m
+ y+ G. y# r2 b- s/ P$ T; ]3 s) r% Y! C# E9 A

2 i+ U" m  G7 U# W5 m& B; ^( Q' V+ }% h

# R  o; T* j/ D; [6 ?: }
4 k0 I" z' [) t2 z7 A% ~. v$ Q4 g
% X/ S  q( W" A" n4 Q
  }7 f0 e* S+ M4 @用手搅匀5 c* H, F! Q3 X* a: I

2 c% t7 Y8 U3 `/ G
, x& U- ^1 P3 G% B& \
6 s4 U! A1 J! b$ V" \5 j" M/ B4 G7 L; l- F1 ~8 `7 @; z2 P
- ~  f8 f0 }: u+ `; t% R

/ Y1 V$ Y+ y1 u. L加大约一斤的食用油
, @8 J% @  c" z' J1 |把面粉和油鸡蛋彻底的揉均8 P, `4 u. s: s" y) |9 q
这个面粉里面不用加水
9 h  t( ?8 \: W. s2 w揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起! Q5 ^9 q" N3 b% k: l4 n3 p
" ~$ y2 |, Y  i

) \  v  k8 Q% T0 Y: E& q9 q9 F3 l% R# H! |# B9 ^% M
  e, E2 n0 Z9 S" d& N" e
各种揉
, c/ [6 M1 K1 |1 p) t# _这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了: W0 t  e4 T4 ]2 P- r' o% N
我们做得太多啦!+ j, Y1 H8 a1 r; O# _9 f$ C) Y

8 A, E. ]+ a# B  l: g" j' R1 ?' P
- U% C3 W9 y7 O) s- w1 x
% C9 D5 e! [1 `) H* p2 ~5 j" ~3 i: Q9 q% ~$ F. D, c
4 e  s- f6 X# F! ?; j2 }
揉好后稍醒一下
& ~7 z! M+ c+ }- k* [7 _% |然后分成小脐子
! S' N+ W2 N# @& E6 K7 [8 D8 Y1 t; U8 z8 v7 ~$ S7 Q
# I; D" c2 p9 i# O( U9 P) m2 \# K9 w
1 G/ l4 m  V/ K* b: h; I( \
; `% o- \$ q) X( |, @7 K
用手团成小圆球
3 b2 e" L* a. C然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼9 T3 Z* P* A& V; ^! t8 e; P; \

" G0 Q4 a5 d7 X  O* x
% e7 p' ]7 C5 G% j2 p) f1 G7 m$ G' E+ g- T& e
. N: D* p; U! X* ~
  h: {  @$ d: b+ j( y& C/ p
. |$ \" `. q7 x) ?2 w

/ `& ?# N" ^: x- ^: i! f6 }  L' p, C/ }( V
6 N$ M. y- G& M. |# h. i
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦
5 a) s7 e2 q5 K4 a( O/ G9 j- W: }2 E& {/ G

9 J+ c/ W3 x+ W6 Z
1 B+ N  q, Z8 L& t2 }5 W1 o% Q, {. f3 [& A( W$ d0 R
9 s4 R+ y" w8 u; K9 u2 i0 {
  C" J8 L* J& V. L! ~# W( i9 u
4 a1 c. N, a9 w( ^
& Y0 L. |$ X' R" j7 a
) ?. r+ p/ C9 T& p& `
2 w4 S1 q( E2 e9 K& z

" ~' P% V3 s( K) j& R; q. V4 u8 \. X' S3 `6 y7 b

# N: j" X( D' F8 T4 R9 P5 \  O6 E/ a) a" a6 I. z  e
& [; p4 j+ K. {$ T5 n' E

$ l, @6 ^2 ~7 W8 X& @! {; G最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了
5 j& T( R5 `5 P7 I/ B: u
9 i1 m& ~% w- O# J: f1 V) E& E- J, P; |

- o8 z' A9 l* x. X9 b. Y& C
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑 0 }/ Y1 |" A( l; u1 ^

( o2 T) B5 D3 }. J手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的' N. P; x4 v* Q7 R2 J
因为加入了油和鸡蛋" [  Y- b# Y) c: L0 [/ k
面饼的口感酥酥的香香的, Z* y& S6 A2 k, n( p" D3 e
半起面的做法2 n: U7 J7 g6 u+ U; r
即使放干了也不会硬哦!
+ A: `/ V. N' P0 Y0 ]配上香香甜甜的馅料~8 c" m% R: O' K& K' s4 |
哇~" m: j! O% S8 i: w& U+ S& o
大家看懂了吗,秘方都给透出去了
) @+ t8 _) a- Y+ Q+ c学会了可一定要来晒呀!9 [1 u4 {( V* w+ g" `0 Y8 s6 o
1 o2 w$ x# N2 v0 B1 E( W0 a

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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/ N- d2 Z) L3 N7 y. H9 \' Q7 u7 R
5 Q- T$ X9 {& U9 A/ `: s辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?/ z: O7 D# z7 {/ `6 H

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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