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本帖最后由 目的地 于 2013-3-29 12:59 编辑 " _) W; m9 o1 P: L& X3 ~
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哈哈哈我的也能上首页了 殊荣啊 谢谢谢谢4 d2 J, R3 z' x) T
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$ g9 s9 {4 U9 T5 b& _& ~整条茄子用筷子辅助着切成夹片 均匀涂好淀粉 分成大小差不多的小段9 K: J& h- p; h; v# K/ n% F' |
用的是昨天馄饨剩下的大肉、虾肉馅 今天又添了点肉馅 分次 加少水 充分搅和开 因为要给孩子吃 只放了点葱末 盐 鸡精。姜末、酱油、糖 胡椒粉都没有放! |9 R( ^, j- H* a8 i/ N
肉馅放入茄子夹片中 不要放的太多
' q% ]6 v6 b0 ?6 Y: c+ {0 o1 S) N; @9 w稍稍炸下好定型 锅里放油 7-8成时放入茄子 火调成中火，炸这一盘大概花了15分钟吧 不用炸熟的 做一锅水 顶上气后放茄龙蒸 我蒸了20分钟/ G! p3 j' P+ S) @0 C( ~0 U2 G
锅子加油 放入葱蒜姜末 炒出香味 放入蒸茄龙时出的汤 又加了点面酱 再开后加湿淀粉 浇在茄子上 + E0 \: E' J( o2 P$ {- i
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趁这娃中午午睡炸好 剩下的昨晚放时再做 就不太花时间了 老公评价：好吃的东西都麻烦些 不过还是值了 一大盘子最终就剩了一个 明天还可以拌饭8 y8 r6 v2 @* I3 q
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发表于 2013-3-27 19:49
发表于 2013-3-28 09:22
