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本帖最后由 目的地 于 2013-3-29 12:59 编辑 0 Y- o4 X6 Q! ]5 p N0 \& M9 w
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8 d# |2 H6 y# M) W哈哈哈我的也能上首页了 殊荣啊 谢谢谢谢. |3 X% }& S1 |& d( ] Z! d9 J
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5 S- r: \; x$ x' ?2 H5 W1 _5 P ?9 ~1 J
整条茄子用筷子辅助着切成夹片 均匀涂好淀粉 分成大小差不多的小段# S. ~6 J( v2 P* D" @0 l9 b, a
用的是昨天馄饨剩下的大肉、虾肉馅 今天又添了点肉馅 分次 加少水 充分搅和开 因为要给孩子吃 只放了点葱末 盐 鸡精。姜末、酱油、糖 胡椒粉都没有放; l& I" |( ?) _0 K
肉馅放入茄子夹片中 不要放的太多% h O" C- F% t& d7 b. i
稍稍炸下好定型 锅里放油 7-8成时放入茄子 火调成中火，炸这一盘大概花了15分钟吧 不用炸熟的 做一锅水 顶上气后放茄龙蒸 我蒸了20分钟
9 j4 A* c2 e5 Z' Z锅子加油 放入葱蒜姜末 炒出香味 放入蒸茄龙时出的汤 又加了点面酱 再开后加湿淀粉 浇在茄子上 4 A$ G: r! f; ~& U
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趁这娃中午午睡炸好 剩下的昨晚放时再做 就不太花时间了 老公评价：好吃的东西都麻烦些 不过还是值了 一大盘子最终就剩了一个 明天还可以拌饭
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发表于 2013-3-27 19:49
发表于 2013-3-28 09:22
