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本帖最后由 目的地 于 2013-3-29 12:59 编辑 ! b* l. Y7 W- P @+ x' E: ]7 O0 I
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哈哈哈我的也能上首页了 殊荣啊 谢谢谢谢3 r; d/ N4 ~# @8 o
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" Q6 e E0 f* {' X+ e9 z5 V' M9 L整条茄子用筷子辅助着切成夹片 均匀涂好淀粉 分成大小差不多的小段. k$ k+ Z m. B4 h! ]- q* Z
用的是昨天馄饨剩下的大肉、虾肉馅 今天又添了点肉馅 分次 加少水 充分搅和开 因为要给孩子吃 只放了点葱末 盐 鸡精。姜末、酱油、糖 胡椒粉都没有放* m {6 k d/ p
肉馅放入茄子夹片中 不要放的太多% Y$ c" j1 X$ t. i i
稍稍炸下好定型 锅里放油 7-8成时放入茄子 火调成中火，炸这一盘大概花了15分钟吧 不用炸熟的 做一锅水 顶上气后放茄龙蒸 我蒸了20分钟
$ h0 Y1 R. g% z" k" |" i锅子加油 放入葱蒜姜末 炒出香味 放入蒸茄龙时出的汤 又加了点面酱 再开后加湿淀粉 浇在茄子上 * q& K$ ?" ?/ k* s/ B
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趁这娃中午午睡炸好 剩下的昨晚放时再做 就不太花时间了 老公评价：好吃的东西都麻烦些 不过还是值了 一大盘子最终就剩了一个 明天还可以拌饭
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发表于 2013-3-27 19:49
发表于 2013-3-28 09:22
