suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~
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, j8 L$ r1 o. k& _首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧
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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉* v9 j4 j1 G- G/ u

; `0 L: J1 w2 Z' w趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀$ _& f4 o  ?; f' _, y! s

' E; V0 x" N8 p  m0 Q: A; T/ J9 c等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相: C, I. p3 Z. @2 v8 ]

* b5 c. D# c9 \低脂健康，众所周知~
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卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

回复 卡布奇诺的微笑 的帖子* O2 y3 s- S' Q: i

4 M8 J: J# W9 X7 v$ V( `. @正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

回复 亦笑了之 的帖子
; v0 }1 y3 q& P6 m- C! p2 `
+ f5 P+ U/ v- I+ |' h7 J对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子
8 I; {# _. G' \( k
: f. V  Q% r9 y: p哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子7 t* U% d# z, @' u8 E' J
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三克油~

suanmeifen9

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, m7 g+ S- p; ?7 H8 K" ?5 x4 H) q+ k: ]; ?' {1 o- a  c+ b
切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

回复 suanmeifen9 的帖子
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我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

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1 P" _7 I$ T2 Y7 c: Z! {我家也爱这样吃。

( [) l- b; r: Z5 G; X- ^一个小区的呀

蹦蹦娘

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粘贴一张图片，哈哈！4 b% o" ^. f+ t8 |2 T" L
我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法