suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~
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- ]! h+ h3 M6 S7 s* I+ {8 j首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧, b/ y' @, x( C7 _  _

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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉
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& A' v5 m5 Z- H( l# o趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀2 O' Y) V3 x6 {: I6 q1 }  w- g
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等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相6 d- c4 C" J, u- E% @
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低脂健康，众所周知~1 n" M0 L$ D# E. P

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卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

回复 卡布奇诺的微笑 的帖子
, ?) U* {) @% u% K9 O0 @. h
: b7 \: o9 M8 o& |正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

回复 亦笑了之 的帖子" v, a$ k7 g6 ^, c' c- O
7 E6 h, A! q# f* U
对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子5 J- o% y$ D' p

# ?, r8 @; h, I8 P. ~, G! |; q0 b哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子
9 G; }1 s# ?* b! d6 h" i, K: r/ s; J0 e
. n0 t5 d7 g4 Y: |9 A# J三克油~

suanmeifen9

回复 碧海蓝天他媳妇 的帖子% G3 _& @* u1 o+ O
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切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

回复 suanmeifen9 的帖子
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5 A0 S& E. Q* U1 Z& c2 b我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子2 @, t* z! t& A4 h' y1 Z6 R
我家也爱这样吃。

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一个小区的呀

蹦蹦娘

) c* h% E/ b4 M. |. R

" Z5 y2 U: a% a+ _5 f粘贴一张图片，哈哈！* I0 |8 w" J9 U* z: i8 W
我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法