suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~% Q, W" y) o7 n& x- H9 u
+ u$ Y0 T- S& M" n
首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧3 j, p7 U; F  G2 b) m
1 F6 `5 d; T& n& z3 i" A
; n+ u; j1 n0 x* t  I( ~
! r+ }7 j2 [1 {7 F0 ^
, ?9 h. f! }* `5 I% J% E$ U0 K
茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉- s  m) ?4 n8 Z6 T
" }6 O( ~: |( k& c7 v+ n; i( L1 x4 ?
趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀" U2 [3 N% _5 W& Q
$ Y+ x& I, ~2 o0 b# D
等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相4 J. N" r9 A& }. U! Q4 v9 @0 l
$ P  f: z. E1 y$ e; n( p
低脂健康，众所周知~
5 V* i, R" D0 G ' ?) N7 a8 D/ l

; J- l) h2 y* t. Z$ B, A
. o  ]4 ]" x' J. g7 v" F

卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

回复 卡布奇诺的微笑 的帖子
* Y* I/ `# e3 Q* s9 A2 y0 C
$ @1 ]+ u8 @6 I  ?& y正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

回复 亦笑了之 的帖子3 }* x) N2 \1 i2 ]% `# ?8 l4 z, V

: {* y# I% O- x6 `对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子
4 V4 \) [5 U8 j4 L
! q5 I& R: T2 J; G- P, f哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子
  j+ @$ q( _. M$ c
0 V1 m) c7 f* k0 j( ?% n三克油~

suanmeifen9

回复 碧海蓝天他媳妇 的帖子4 r6 y* l+ Z( K

& L. `* B& t$ u5 U" ~切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

回复 suanmeifen9 的帖子
3 L, k1 s& @! R, y( N& n
% S8 e9 u" @, ?- o% a' F我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子
  I: V. x9 R; y% B5 \0 B# h( W我家也爱这样吃。

; s5 W" c8 y2 ^7 m一个小区的呀

蹦蹦娘

2 K; K% \; x' {0 Z2 c( V

; ^: |( A8 t3 B. O7 ?粘贴一张图片，哈哈！: T5 C4 z" Q. m* P5 i' u3 O- X
我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法