suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~) |" I- a6 c# C$ h
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首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧
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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉- o/ t. X. y2 Q8 U7 O
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趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀9 H+ g! _! J2 d8 Z- w
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等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相& f8 T# P; c+ }

% ~$ |4 N" f$ m# W低脂健康，众所周知~/ i0 D, l" k$ ?( O* t+ ^
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卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

回复 卡布奇诺的微笑 的帖子( X8 f3 O! O! y% W- ?/ I# c; c
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正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

回复 亦笑了之 的帖子
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! Q' q- z2 T, T$ e2 ?对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子
8 Q: L, L! B% |+ m
* E' Y% y" B( ^6 M( G* _哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子
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" c% P/ y4 D# F3 V5 b5 N/ L2 q) b: P5 U三克油~

suanmeifen9

回复 碧海蓝天他媳妇 的帖子9 b: X7 q6 Q; _9 o: ^, \* K0 ~) H

: D- Q4 T+ E0 S' j8 U$ j切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

回复 suanmeifen9 的帖子
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) K. D9 M9 r# j/ O* I  I6 |: q8 U我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子( F) g$ ]/ Q' K2 j- [6 a' k9 D
我家也爱这样吃。

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一个小区的呀

蹦蹦娘

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3 _9 V4 s( {  B( l: E0 r; b
粘贴一张图片，哈哈！
3 K5 ^  p2 N' X1 ]1 q8 M我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法