suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~* s  p) D6 X6 j

; r5 L; A* A% R/ }: N% s* `+ f首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧2 h2 B  [/ A( A

: z% A1 n8 W$ V  d
. A2 R( w. Y( W- G$ p+ j
6 p- `3 a, K& Q8 [. H& R
$ C7 F7 g0 a1 b1 G( W4 u茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉
& z" \/ k3 ]8 M3 b" O/ l" R2 Q- p( \4 U+ V/ s( f
趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀
. p9 Z& g% z+ p2 \$ L! Y& O+ q. ^; `& N, j4 l/ y# h9 r
等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相4 b1 I2 ]# E' W; Z6 M) \

7 L! v# a2 ?# a0 ^& y+ }' e7 X低脂健康，众所周知~
; Y( m! F* d5 a  L ) {5 y5 w7 j1 C

, d/ e; j$ ^( v) B
. j. G! t! T" ?0 E

卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

回复 卡布奇诺的微笑 的帖子, \% ~( a) F& ]$ C/ ~" F& j( w
, E) K& H- d% l$ q. m+ o; i
正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

回复 亦笑了之 的帖子
# a* {$ q/ M+ s+ m' Y/ o4 Y
6 I6 i6 K3 S0 ^1 z9 F对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子
4 }9 y! h1 i2 S/ F% ^" ~6 v
- @! y2 U: T! W! Y; K( x( O4 \哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子, d6 l1 x. u  `0 k" T
+ P8 a  a& s3 P/ F
三克油~

suanmeifen9

回复 碧海蓝天他媳妇 的帖子* f2 l7 e' Y  w; r$ Y) D# Y

5 k/ T4 j/ f2 ^# C切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

回复 suanmeifen9 的帖子( f* s' F' n( K& T7 Q8 Z$ k% A; u, {
9 Z7 R& ^0 B( H: Q1 H) t
我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子
, S6 D' W* `4 E7 b3 a我家也爱这样吃。

, p" u# a/ k' ]! d
一个小区的呀

蹦蹦娘

3 L; s" B, @7 a6 p
7 q5 q7 ?% K3 @. ^" Q, h) ?. s粘贴一张图片，哈哈！& t2 D! K5 N$ \* H/ z% S& h
我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法