5爱吃番茄

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老公出差晚上回来，坐那么长时间的车，所以晚上喝点稀饭，另外得配点干货啊，想起来糊塌子。$ Z' {( x+ O# b) L9 \; W3 Z  }/ J
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没想到第一次做，超级成功！0 C) U; z4 g$ ~/ w7 r) L
吼吼，先上全家福，稍候上做法：2 d6 }+ A4 Y2 N
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有点虚，抱歉啦4 F) ^( g; U: Z7 e3 H
干豇豆红烧肉
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炝炒莲湖白，又名手撕包菜：
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糊塌子 西葫芦的，小盆友爱吃，晴晴说“妈妈，超级好吃！”; a9 o- d) U' w! u# p
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花生米（我不是凑数的）
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楼下晒做法，都超级简单，谁都会。2 U  T! E: D9 U2 M: `' l- d; |

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5爱吃番茄

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/ B( I" S$ l+ z先上烧肉的做法:
3 V# T$ x  Z# T, p% X干豆角提前泡好，做准备工作的时候，烧好一壶开水，8 `% R; V. ~9 ~, n5 q) y
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- q6 T& m/ V7 O3 \. L7 v9 A再来点我最爱吃得脆骨：
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调料：姜片，八角 橙子皮一块 花椒 桂皮一小块 辣椒两三个% }% f3 S# V3 ]$ e& g9 t
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还有蒜粒，要多一点 （做肉不放蒜，营养少一半）! T1 \, r1 Y2 h# `  p
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炒糖色，用的是冰糖，冰糖的味儿更温润7 Z3 {5 O/ {8 F- J& @+ \7 |$ P

1 T) ?) P; m3 @冷锅，少油，放入几粒冰糖，开中小火，等油温上来一点，用锅铲把冰糖捣碎
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我也试过用水炒糖色，效果一样的，只是比较慢。
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# c: h% A. u' C- Y% |要有耐心，不能走神哦，看到锅里像这样很多泡泡了，赶紧的下肉肉，这个时候可能会溅油，注意保护自己哈！
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不停地翻炒，加入调料一起翻炒，没顾上拍照了7 H# e2 ]* }# Y, f" E: `2 I( o
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水分炒干了，加入少量热水，将没过肉就好了，开中火慢慢炖，中途注意添水，每次不要太多。" P' `! d' \. q) D& X$ L, Y: y6 W

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5 Z1 ?( Y2 C* Y6 B6 Q$ o, N半小时以后加盐，如果你觉得颜色浅，再加点老抽$ u/ J$ h: Q7 m- z. t! N: L
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接着就可以加配菜了，超市里蟹味菇搞活动，买了两包，加一包到肉里
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干豇豆一并放进去：- C7 `! Z1 E- j( p5 g5 ~" }

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+ N8 T( Y( n7 }8 S$ K4 W- w再闷上二十分钟就可以出锅
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第二顿加了一把红薯粉丝煮进去，美呆了！！！
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这是以前用萝卜烧的，同样好吃
6 y0 X5 m- c3 D如果是萝卜，焖上二十分钟再加盐，盐放早了会有苦味儿，放盐以后再焖二十分钟出锅，萝卜焖透了才好吃& U9 \' s% M+ p+ M) Q: u

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照片上那次着急开饭，萝卜没焖透，第二顿回锅后才好吃。
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5爱吃番茄

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( U& b' \7 c) r. }+ m# T这层上西葫芦糊塌子做法，用平底煎锅做的：
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西葫芦擦丝儿，加盐腌出水
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0 B& Z: ?' ]0 {/ R# K- r$ p加鸡蛋，我加了两个，然后加面粉，少量的加入。
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因为西葫芦出了水，又打了鸡蛋，水酌情添加
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加入少许五香粉，我加的是“王守义包子饺子调料”，搅成这样的糊糊& y/ G/ I, Y( f0 Q( o0 j( A

* R$ A) o; U+ |% x' k- k1 g$ r' W煎锅倒入少许油，晃匀，中小火，油热以后舀入一大勺，用筷子轻轻拨匀，匀薄- s+ O; J& ^$ j% R& \: u' d

$ z+ }: H% ~( z4 H) l& X# w过上一会儿，翻面（这个时间掌握可以用筷子把饼边挑起来看，已经金黄了就可以翻面啦，没金黄翻了也不要紧，咱可以再翻不是，超级啰嗦）
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6 e. `& F$ c: ]- |+ L7 v翻面的时候动作要快！不要犹豫，不然就散架了2 K2 E8 y9 Y1 Z" i5 W! Y
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$ A2 }6 t5 F. n$ J( }我是懒人，懒得洗菜板，没切，直接撂盘里了，吃得时候自己想办法
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3 D$ ^; Y6 }8 j3 P7 ?# M0 g* [8 A6 U3 h
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melody_qj

干豆角，好想吃呀

颖澜澜

先上烧肉的做法:
; N* s7 }) V$ |' ]0 x" `' B8 l做准备工作的时候，烧好一壶开水

搭配得很好

5爱吃番茄

回复 melody_qj 的帖子
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, j: l& O* h8 Y6 {6 z7 {- H超市里有卖，回家做去吧

亦笑了之

红烧肉做得很棒

果宝儿530

回复 5爱吃番茄 的帖子4 w$ x( ^, d3 W% X2 @
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糊塌子？看着很不错诶，改天试试。

笑笑娟

这层上西葫芦糊塌子做法，用平底煎锅做的：
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# q; g( h& {+ E) m( R' S西葫芦擦丝儿，加盐腌出水

这个"糊榻子“有创意！

5爱吃番茄

回复 颖澜澜 的帖子4 ~/ M0 B/ w! H/ N5 }; x

2 }! I2 h) h( A* q& m4 a# I谢谢美厨娘的赞誉

5爱吃番茄

回复 5爱吃番茄 的帖子1 {, X: u' _! Z3 V3 _
$ J% y. {4 ^& s/ p" m2 I
糊塌子？看着很不错诶，改天试试。

哈哈，北京那边是这么叫滴。

5爱吃番茄

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上哪儿收集这么多白癜风，辛苦啦，用不着！

zhang_0206

红烧肉做得很棒

5爱吃番茄

回复 zhang_0206 的帖子7 m1 t" H) Z% j, ]- H

0 t% {+ j7 W1 \, y谢谢

珂珂0407

不会做肉的，赶紧收藏了回家学习学习！

浩然-妈妈

看着都想吃  呵呵