小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺3 p: e8 z: O0 W# g4 l. h' x8 y
过几天也做做哈
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

http://www.xamama.net/thread-468102-1-1.html

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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个- ?" N5 X1 n4 D# q1 P' M9 T2 L; V
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
  ]7 F% h; h1 j6 ?  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
; C, s8 c, z% Z, ]  总之是各种贵, A" A9 `- k: i) v! p

% T3 C2 ]; K3 R  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
9 {) H. O) u1 \* K& K- k  简单易学好上手，只是需要费点时间
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% z  l1 }$ T- L; ?% v  辛苦半天，做了一堆7 C, c% v/ b4 d; k4 s
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
0 G+ O4 @* o' V, @& D   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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1 s# o+ W0 N2 [/ b6 K  先上成就图  9 A8 P( ]  f  k, Q8 s0 F1 y
  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
) U. l7 w. h/ H* x0 a5 D                比蒜还小一点点呢
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! R7 ^+ w* K6 K; f6 k4 S& z1,  和面准备工作
' J# d, U6 x& o: G6 W: a      面粉  安琪酵母粉
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2， 酵母粉 温水化开
" Y! P4 |% ~, _( {7 v  z' d  n     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
; i  x% W+ K- r% d, }- p     再下手揉加入面粉里揉5 k' `6 R$ S; b# v3 J- s5 o6 y4 _
     面团尽量揉的硬一些" `  @2 X* y: ]& g: u2 H5 [
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   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
- N3 r" P! {7 b  ~9 H       放温暖的地方醒置发酵& O' e9 o9 B; _6 x' |; P* |

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7 D9 s5 [8 G2 g; ?5 Y. M插播广告
# {1 |  V/ }; Q0 Z( k  我7点半起来弄  面已经去发酵了+ K6 i$ _: [$ r* B% a
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
4 T. z. s4 R4 o5 ^8 w; |) J3 {  顺便观摩学习下 0 g! D8 j: B. D8 k# I

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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
5 S$ V7 M9 T4 n, O# l% C6 A      准备开始包包子了 . c5 Z8 }( y% g" A3 i3 g( {
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: ^: X7 B0 k) t/ G                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心& D6 g% M7 W! ?) l
                    后面觉的有点胡乱对付的包了
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我在案板上忙活. W+ {8 ~% e5 j+ s
小米在下面也不闲着
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给小米了块面团$ `0 u9 C9 S: F7 Y
奇妙的做饭历程开始了
+ n& @* D! n& z$ t* m# e小杯 小锅子 小铲子 一个都不少$ t* g3 o! k' ?5 e* S

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# j& {' e* R& ]* m. I& {8 \! ^9，小刺猬面团揉的有些太小了
* m- A; k$ ^3 I% w+ U3 Y    意思意思下，揉搓了3个6 t2 ?+ x% O) U
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                第一锅的一大半算是包完了
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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
, q; f* e1 n% F, \6 N       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型3 [! L- M: C" y
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* m6 m# C2 t$ N. f* L: M                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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% D7 }0 q5 I, a! Y, C& e12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
' N% f8 N# X. n, c! P        包了些常规的韭菜  肉包子
6 `- I# [$ W. i; I2 E9 k9 j          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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                                面团擀成圆片  越薄越好  
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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0 I! M5 b8 [  Y6 q                                 卷好后，切成段2 o+ G) a, }% ]# B3 I! ^
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                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
  m0 O% V: l/ j1 p                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
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, g$ ~/ q/ u1 N13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较1 H3 f9 e. l. J5 ]' y4 P/ O' x
    比蒜还小一点点呢, _. p- i( h: W+ k! l' H1 p4 G3 h1 T
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* S4 Y3 P% p& g14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下2 e) q% b( a! P
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
, n6 h3 r; P. n6 z      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
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0 V( v; V7 m# I" R( B! w6 v      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
' b4 y7 i# S  a( ?      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙7 @% C6 f8 N5 N  @5 q, O) |% v1 ?
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! I, H7 w9 e. G2 h: B& e* _- j' z# N. L
第2锅也要蒸了，赶紧腾地方1 c" x: s5 Y& E8 X2 ^- r9 n
包子们先放案板上
) t- s6 w/ m# K9 l' w: h4 o 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷2 J, w' Y! z2 r, k$ R, D
来一口亲密接触
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# D* i, i, z% ^    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
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9 o7 l  x$ x( ]* T& }15，第2锅上锅前   各个像模像样
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" G0 ~0 K, j% \! m5 p* ]; t# L               
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$ l2 {; G" ]+ E    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样" `% m# O5 [0 w, r* k0 w  g3 b0 B. Q4 M( n
   包了几个，结果都乐开口了
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小米2009

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% `1 O" c7 V+ A$ I包子全部好了
8 ?; b4 v9 u# \  [0 I大合影结束$ g' T( y, ?1 q$ O7 \
满满当当一篦子8 \1 Z, p$ M9 f2 B4 _
看着超级有成就感呀
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) @! o. _: W/ J$ V1 c) Z- I7 q" u: l1 S5 T. t* L0 I2 ?7 ~8 c
           
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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料$ R4 Y# y+ s- e. E3 G6 [
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       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活7 c  A7 \% @. s) J6 Y1 Z2 e' K
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
+ n: @" l# f1 D# a, U3 E       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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好能干呀