小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺' n  Z/ H, X+ _* \# |$ o: L
过几天也做做哈. O6 i# s; J9 M; A! E+ [' s. C( g
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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8 i, w; {7 C2 q  K: J现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
2 p6 k+ F% W% ?  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
* R& r% N2 {. J: @$ n0 |0 L# O5 {  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
( y2 A0 I/ {1 Q6 }  总之是各种贵
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  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
7 f& \/ S& @! o7 h: k  简单易学好上手，只是需要费点时间0 x* [8 Q8 x8 T& Y
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  辛苦半天，做了一堆0 o/ s& f! q9 T
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
! O4 o( l1 Q& U   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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  先上成就图    K& X( c- c8 h* U
  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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/ t2 Q2 E5 p  I/ ~& M4 W. A                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
$ F( z$ X, l+ _                比蒜还小一点点呢  K* O: j5 E# C+ |( T
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1,  和面准备工作
! g9 L7 S, W! Z      面粉  安琪酵母粉
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2， 酵母粉 温水化开
; I! w4 d6 `6 p7 Q5 c     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
' W8 |( [3 T8 |( g     再下手揉加入面粉里揉
( ~$ G' f( s" w1 Y     面团尽量揉的硬一些8 u. M8 e; s5 e# l% {+ n, }7 e: v% |

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8 Z; Z. H7 v7 s1 q0 Q   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
; y. a  e7 y* t1 L/ X0 P       放温暖的地方醒置发酵
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$ @7 M$ [) S1 @3 V  ^3 G) d! A插播广告( }5 K( e  B" {0 u3 P, W" w
  我7点半起来弄  面已经去发酵了
/ o& X3 Z3 q! U) ?( C   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中! U7 |3 O, @! [0 ~  ^5 e7 ^* D) O
  顺便观摩学习下 ) }- B* @: ~. o+ A$ z" U

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6 T0 x$ r1 o! \7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
9 k  ~9 W2 J% p5 V% q+ }      准备开始包包子了
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( i& R/ @* s) V* y' A& L7 H6 [                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心# _& ^) V, d) V2 V" @3 d2 H
                    后面觉的有点胡乱对付的包了! [% j5 Y% H3 ~0 d0 S9 m/ B
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3 Q6 W8 w0 K/ c我在案板上忙活
5 y% m) t% h$ U, c小米在下面也不闲着1 G* v# K- _7 n0 ^5 p+ Z
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给小米了块面团
6 w: F3 D: a% \4 g0 v奇妙的做饭历程开始了9 ^, I+ v$ K4 z: s+ G( a
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少+ d9 {- `/ ~6 j2 f- x! h, V

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9，小刺猬面团揉的有些太小了! P/ N3 R" Q# h" d* @) p) O8 ^" \
    意思意思下，揉搓了3个3 U8 O5 G. c# |8 I9 O$ ?) u- ~

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                第一锅的一大半算是包完了+ k: M3 a) g: u6 w9 u6 d
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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
* E- {% j$ [+ G       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型6 b6 A7 c' z) J( z
      
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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8 h4 F$ d, S# v: q$ `4 r8 N& _12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的7 j, N: Y$ z9 e* M$ a9 p% ^; l6 U
        包了些常规的韭菜  肉包子1 [* u" Y+ I4 V4 L2 q* O; l/ Y
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷$ Z9 U+ i/ U' ~% p8 J- i

! I7 H6 G3 ?; C: v) S3 p( ?9 n                                面团擀成圆片  越薄越好  # B) y9 x4 T1 P+ z4 O
                  
9 ]. a2 R; |* h9 a1 v0 k) c/ f                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷8 n" v( W5 e9 ?1 I6 Q5 X) ~

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$ S+ V2 |+ }/ l/ m1 B                                 卷好后，切成段7 p1 o4 c4 w3 c: U* v  c' N
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                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
6 y! z4 B1 S8 u- N" a$ m, z                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
, ~1 B( N+ W/ t& n$ N4 R9 O    比蒜还小一点点呢
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$ m' u1 y8 W5 M! b0 g14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
1 U# o) ?% x+ k, l/ I9 n     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
% V" |% J' B! P$ \% @1 U8 F2 \( u      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷$ K* e& T* D3 U) E! S5 f3 D5 ~

% h, k. V2 a, p5 z: b! `      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
% K% k4 G8 i  [. Q+ u  V      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
& R+ N4 T0 B- n6 R9 `: M; v/ S包子们先放案板上9 H4 B( \$ Q- Y$ E- {& p  ~
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
6 w( v  t8 k9 f# Y6 N/ i1 B, P来一口亲密接触
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& u) l- M$ m4 B- G$ C$ A1 G    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等0 y5 g! N% ?5 G0 J2 g
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15，第2锅上锅前   各个像模像样
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    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
+ @+ }. M$ h4 n( A% b   包了几个，结果都乐开口了 7 G6 f* g6 P. |- H
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包子全部好了+ H) A( C+ _% f. Z) z0 q
大合影结束0 x' d% i9 ~, [2 ^7 \2 i
满满当当一篦子
( c. V- L: P* o  K! ~: V; b看着超级有成就感呀
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( Q9 S1 B/ c9 _! R, T+ r7 x& d; w* U! M" b. U! U( |
           
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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料) X3 d6 g2 K! {* o5 B! J7 f
       0 R3 @  O) v1 A* r9 E0 }2 H
       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
6 t8 \5 ]* k% b# j5 o8 j$ L" x# Z& H小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
( I$ k. e# u" G       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
& z7 z* E. d2 X5 R3 \' I      

好能干呀