小米2009

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% T$ v4 D0 X" a, y$ U: W4 ^+ h5 U0 w  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺1 k4 J+ @8 C7 R8 W- E$ W
过几天也做做哈
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1 q, t" c4 g: ~【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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) r; M' T- W$ O& Z6 ~, Y# Y' Y: m
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2 @& u; e7 c- W, x7 b1 a4 S现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
- {! V) `$ t) Y+ j; }  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
! `; U# Y3 i. C/ j1 D  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个  O, ]  ]/ H3 O. U) B
  总之是各种贵; g3 D6 \* u6 \9 M

  Q  F3 U; C8 }; F1 g  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧; `, @( b; o9 s- B$ L5 \
  简单易学好上手，只是需要费点时间
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  辛苦半天，做了一堆1 o. b2 z' Q, t3 k2 A* B
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里& G9 z; q% T6 u+ K$ l9 K
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了, q( N1 v# e: j% b3 H9 Z

5 s! U0 Z! k) x7 C- m1 S  先上成就图  
( x% U) D- G2 a$ m8 P, }+ }  蒸了2锅，大大小小大概60多个1 F- I8 ~  H& A$ R' v3 ~
  
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6 L' X* m, s7 R                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较: R& t# O$ I& t
                比蒜还小一点点呢
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/ E9 w. l$ R/ k1,  和面准备工作" E6 }# C0 T! A! @7 u
      面粉  安琪酵母粉 1 e" b. d* E  F% b3 V
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2， 酵母粉 温水化开
' @' p- O, j! P1 x; u     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
# M% @- U+ h+ |5 P3 k/ K7 P     再下手揉加入面粉里揉
( S( X& v" X$ N. A2 h( s1 S2 ~, B; h     面团尽量揉的硬一些
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7 W7 y7 W% |6 Q      
- y$ ]. s: i" B   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光& V& x5 o/ H$ |4 p' l. q8 M
       放温暖的地方醒置发酵: S/ f, g% a1 c) ~, e

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插播广告% [, K- H) \' L4 l1 V  a
  我7点半起来弄  面已经去发酵了
/ Y+ j: t( T2 v   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
$ F. |! a- f7 t' M/ X0 U  顺便观摩学习下
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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
" ^- Y0 t, V7 z) l/ e8 Y3 S; }      准备开始包包子了 6 k4 J7 ~9 `3 m/ L, v  _' `% I
              
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2 S% m; z5 B5 J; `                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
: |, ?0 N6 L( r6 K) `9 z                    后面觉的有点胡乱对付的包了" q% _3 B1 s4 y9 _4 O

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我在案板上忙活
3 f3 P$ T' C, I* R+ a$ Y& p( x8 x小米在下面也不闲着
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: x3 y( b6 E+ P3 N给小米了块面团
( M. F' K8 W$ N  r' M( f奇妙的做饭历程开始了. c" e0 O3 h; V
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少, M3 I0 n2 X" c. ~5 F

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9，小刺猬面团揉的有些太小了
4 g. P, V* _& V- D6 T1 K) h- T    意思意思下，揉搓了3个
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6 ?/ L3 h1 Y! K/ e/ H9 c$ Q+ i                第一锅的一大半算是包完了
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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷2 V" Y5 b+ p5 ]* z
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻' l2 |2 m$ T, q5 `* `" V& O

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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的. V5 m# }/ w, v  |0 S
        包了些常规的韭菜  肉包子  K7 n( b/ u/ Z3 a9 F2 a
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷5 C3 m1 ^- \6 [4 P0 C  ~8 L" R6 z

9 G' e) l: x% x$ l5 {7 r$ ~, K                                面团擀成圆片  越薄越好  
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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                                 卷好后，切成段
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; h' L# l1 ?/ D6 r' Z# I                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
2 t" S% F: J2 Y! f* i. v                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了+ n/ z3 p" j4 C4 ~, k
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' [0 ^( t/ B% V; [+ x13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较2 I: G4 j" I: |* ^4 K
    比蒜还小一点点呢
0 x% v0 N. x% o9 v5 p. ?+ O$ P6 ^- z3 J+ E3 g+ e9 Y% }
         
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14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
, F* H3 G; f" e, ^& R) {$ |5 K     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，1 t  w' S0 @+ J* p
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
, s% [! I1 [8 I% f: P  {5 o - F2 N8 `6 d, {) [& x- e
      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
/ ~3 h) h6 [' l2 N  j      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
8 }" _# o0 q/ C4 ^包子们先放案板上2 t& `1 |* z6 Z+ [
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷0 L& F3 _; h( t4 k0 |
来一口亲密接触- i- i5 b: r# l$ e! ^, o) G
    8 f# x0 ^3 U6 b4 D3 d
            
  y: U( D7 L1 \+ ~) }0 w1 u% P
! b' x7 {, y4 M4 w( X    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
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, z. M9 {5 j* n& P7 S             7 `- k2 I% B, x- H+ x) C

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15，第2锅上锅前   各个像模像样5 `! z/ X; e) e% }" j
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                / X9 R& K8 H2 Y5 n, h- k
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    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
+ n% x- ]" ^0 ^3 c% L0 {  i8 p0 B   包了几个，结果都乐开口了
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( f! C3 G5 X1 ?& u' O, W! z/ ]! }" \8 |( u& S. ]& V
包子全部好了4 Y3 |! Y8 X( y8 {8 ^# l9 p
大合影结束: ^' m8 U2 g7 [7 {; r! n7 m. H
满满当当一篦子
, L( S  q7 O2 D# t! i: C6 a看着超级有成就感呀7 H; ?1 i3 @+ h& E
, n( m+ \$ ~0 z  C. t9 Z
% W) X4 r5 ?) L. u' f6 `  W
           
, A! C3 x2 @+ h0 _8 @0 ^5 j2 I4 [

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料& ]* W9 S% F! ?: i- G6 D7 b
      
$ i9 G2 m$ O0 h* K+ y. \2 ?       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活1 h* {+ G5 E. Z2 @0 v
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
  ?. D- X" {9 Q" J       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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好能干呀