小米2009

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+ r9 Z3 g: S* ?" b7 ^- W. Y' }  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺9 d; S: I- h& A. _& h, |+ w: f9 h
过几天也做做哈
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
: _+ \0 t' C3 ?" ~  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了, u; r# }) W$ v1 V8 D
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
4 `7 q$ ]0 Y$ \6 f  总之是各种贵9 Y8 b9 ~7 ?$ ]4 H0 G! I' _  m) W  ~; D
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  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧5 Q/ A8 @0 b" l
  简单易学好上手，只是需要费点时间
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  辛苦半天，做了一堆% @$ _+ d# i9 u8 K! s  l4 {
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里1 f% P1 B5 f  D$ y2 q( O
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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  先上成就图  % r* \1 |. G5 P2 I; |
  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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             % C+ G/ U! w) P5 }# q) }4 C$ o
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                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
* L) w" {# c- k8 i) y                比蒜还小一点点呢
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2 J4 s- ]6 W  I" l0 L4 A1,  和面准备工作
" x6 t0 ?. \* R0 P      面粉  安琪酵母粉 ( Q0 U, k" h7 B( P& n
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       ) S8 j' q3 R( K2 _  ?3 h5 L/ X! }0 o
   
9 Z1 [. p# |  D  {5 X 2， 酵母粉 温水化开/ O+ ]/ x5 M% @+ r' u! r
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
: f; m$ b4 c- q9 R6 ^0 z/ l     再下手揉加入面粉里揉
0 s& W# ?( p% B* H8 r4 S% G4 o     面团尽量揉的硬一些1 {4 b3 ]7 ?8 j- d

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   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
  x! S) G7 y: F3 E8 ?( x7 ?7 k       放温暖的地方醒置发酵
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插播广告5 W( s7 u3 Q, g: v, F
  我7点半起来弄  面已经去发酵了1 K4 F' s7 S4 u* A% o  Z7 S- J
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
9 ]' _$ A/ v, W; F  顺便观摩学习下
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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好/ O  b7 F# T7 b! H
      准备开始包包子了 ! B1 v& x, l* W! t& W# Q+ ^6 f
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* E& [; D/ @6 C" X7 h- s                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
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5 J1 K, P) J, R6 J9 c$ y3 Y我在案板上忙活# q) O/ e2 _! o  j3 @0 ~+ J$ G7 @
小米在下面也不闲着
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给小米了块面团
" Z; P" s. ?  p. s& `, J* v5 }奇妙的做饭历程开始了# O: m8 L2 D# R8 K) K
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少3 U" B7 i* z9 r) a; \
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9，小刺猬面团揉的有些太小了5 {/ o9 Y3 y1 f0 z+ L
    意思意思下，揉搓了3个9 f8 k0 C. N1 c& _# u0 @

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) ]! ?/ x! P5 X9 r" `                第一锅的一大半算是包完了" K+ Y, }( |7 G& R7 |
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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
2 y1 J8 G2 s/ F+ u- L1 w6 _       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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( S% [2 S1 b. A, ~# l) m12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的3 I8 L6 U7 Z& {  l8 b9 w- T) J" C
        包了些常规的韭菜  肉包子: A# z0 s# d. Q; |" g
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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+ }. x. _: I" R; t+ F                                面团擀成圆片  越薄越好  
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷$ j# q% o" s% U' _4 _

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* v" X0 [+ S* y7 a; _3 O                                 卷好后，切成段
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                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
& F3 ^5 j' F- X5 p9 _7 M    比蒜还小一点点呢
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14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
2 q  a( z1 r$ G( `$ v     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
+ w+ |' [/ f  M3 H  a1 e2 H/ l, p      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
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      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的5 p+ H. P5 k7 ^8 h$ r4 p
      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
% a0 t3 S9 |7 J$ E# c+ a% g$ Z, h包子们先放案板上
$ {7 m/ }/ O7 H; {% c/ P 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷$ K" _) M' X2 M: i/ h" c- V! _6 [
来一口亲密接触
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" U2 w. G7 w8 u; @            
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( L- V2 J1 N# B+ Z, ], l    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
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) {7 L- N$ V# T9 L15，第2锅上锅前   各个像模像样
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3 [5 u( |( d# Q0 J. e' `    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样/ r/ r# r( }3 y
   包了几个，结果都乐开口了 ' S$ P, K9 \3 s" f9 F: y( d

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  M" A& ^- y/ b2 O包子全部好了
' O. d, ^8 a. u# T+ f大合影结束5 {6 u- K5 c& A" J6 J. o
满满当当一篦子
/ M. }) |- ?3 U9 J  z5 N" P' U- v看着超级有成就感呀, t5 }* g9 h! ^6 i- D' `' L. |: s( m1 R

/ C& w6 z- N! e  T9 O
7 \. e' O- p8 {& q# b           
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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料1 a. _$ m# T. q: d4 ~6 D
      
- [4 b$ I. g4 `5 }, @9 r2 `       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
/ j0 D! _: k8 H, V小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷; |  Y* P) {' k% J
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型; o+ ]' Q' l, j7 S- U* N- G  X, |
      

好能干呀