小米2009

' n) `2 U, @- K( k6 {
5 q3 P+ D7 n& ~, r' T" e  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺$ D. }/ ^/ }; z. g
过几天也做做哈
" l+ c' g4 M6 R/ |4 Q: |
+ y1 ]' I& B+ `7 J3 o【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

http://www.xamama.net/thread-468102-1-1.html

7 v- N! ?( ?& {" `" R. ~. t6 \, N. D' J; [  b
+ ?/ ?+ {! E3 m- s# Z( B

7 r! v& S  h7 \+ H  S) K8 ]3 F
! x- h+ n# @9 V) _3 X---------------------------------------------
' M# g$ f) k1 v5 i% M7 W8 {" t现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个- c) a" `) o( s1 A
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
4 S' D; p5 l3 ^: O  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个$ r) B% e% N/ o* B6 q2 f, y
  总之是各种贵
& D9 J! u2 G" k, a+ k' C$ `6 X8 G! d
  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
1 p; G! c; K7 P; V  简单易学好上手，只是需要费点时间- |! Z$ ?0 `1 z2 M9 i/ u
8 m* m4 o# n3 S0 w/ U9 J
  辛苦半天，做了一堆
+ Q3 Q+ K9 p* v! U. S/ D0 {2 r3 l! n  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里3 o* P- b3 @7 D5 J! \
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
0 k+ U; n" p6 r8 y
' B$ b- I1 U" e, Q  先上成就图  . c. C9 j3 ~, A, T- `9 }  ?2 B
  蒸了2锅，大大小小大概60多个
7 n2 q6 q& G; ?/ S) K  f: Y    w7 t, y* x  _& I
           
" S; x" K: {2 s) i- i, G- A3 e6 u9 ?
; T/ s" R  P$ z  u4 V6 ~            
( T, Y6 q4 j9 X6 I        3 ^0 q  `( w( ?! e/ F5 b4 L
             : E$ Q1 P7 i. q7 _

. w# B& b6 i7 v- A. y" A                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
7 f9 d+ Q. W. o$ J                比蒜还小一点点呢
: s# _, a9 @' v6 O, P; d/ n; X
/ G# s' p0 s+ K6 }3 D' N              
+ E+ u. W0 c1 X  u  |' k3 q         
& [- t$ r% M. j' G- Q

小米2009

4 N( k* f3 k; S3 A! v0 o# C

; F8 t/ ~. P, w( @$ W1,  和面准备工作; ^0 [+ ~; w1 D4 Y8 H: O2 v3 }
      面粉  安琪酵母粉 " l% R" p5 H; Q% T7 ^4 b% H
   
7 i7 S0 n# ~: {: }      
6 a% e6 L( O% C! s" e: V1 t; |   5 h6 @, x4 X" I" z
2， 酵母粉 温水化开$ A% m9 Z* g- f
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
# j9 t- x. Y$ b; g  M/ L     再下手揉加入面粉里揉
9 Q" o7 D$ O$ L# x8 {3 X     面团尽量揉的硬一些: K, @* D0 K) ^! x

# H9 K- x/ H. v) J9 |      & @$ n9 @4 Z0 E7 t
   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
& h. M) u; S% e$ v) S       放温暖的地方醒置发酵
9 O! J1 P, n5 W, j; X
- u% d2 e4 q3 m; o/ n/ _        
; V1 q! ]" u2 g8 c% I. @6 m7 {
" {7 P/ p% I2 |: V. A5 n" @- }          # z6 @, I  H; E! n- c# n
& _4 _5 C6 M1 {7 q0 p+ N2 f
     $ U; [" x1 [6 M' M$ J

小米2009

- V( ]6 L* B. o2 d, M
/ m5 A+ L4 |$ P. R5 v插播广告
  o$ k6 R+ k4 ^2 Y& r9 u  我7点半起来弄  面已经去发酵了( p) ^7 G9 C- ~; f, {
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中0 h' E2 j8 G# j5 Q
  顺便观摩学习下 " \1 d5 ~5 k. P: H: i

# @1 H5 u9 a3 u$ z      
7 ]; L+ n, ~( j8 I! r5 i! r

小米2009

4 k" i7 P1 O  K: \
& X8 ?* ]" E! r7 l* _0 \9 X7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好2 _% }- ~0 `* c( B* a1 z
      准备开始包包子了 1 r  @4 t: F' Y2 ?. V5 g$ _
              4 ~/ P- Q5 \: M
           - G8 O$ j; H: o1 n2 ?* ?  _9 s

8 Y/ o" p+ F$ E7 e+ M                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心; E9 s* J5 t- C% f2 O, }
                    后面觉的有点胡乱对付的包了
9 g0 ^6 x0 L" i- A! x& a
, a  x6 Z: B: V7 a! p            
& Z: x+ L0 n. c( v- m
: F9 e( M: X$ \  F# z4 _+ P- M" ]3 ]             9 ]- {6 q$ }8 G& p9 b# B
         
+ v' J; m2 F2 b6 n

小米2009

" z0 E* x2 K- E
1 N: C0 U, {" Q我在案板上忙活
0 l% T8 F4 @! ?- n2 _: w小米在下面也不闲着
6 V6 z. H/ s  s& Y- |/ o3 R5 v2 @
给小米了块面团  z) m- r; p$ I4 {2 Q6 N  M; B
奇妙的做饭历程开始了4 V; O" ?5 p. n# k; |
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少* [  Z; g, y+ T0 K( R7 s* _+ a5 ^& K
' b0 m1 u8 E8 [& T# K
            
, d9 x: k& Q  \5 }/ e) V" k5 c; E9 P( ~+ Z
            5 G: |) j' k) M5 |4 m
              
- d2 Q4 w) X# Z( h' P3 ]% W

小米2009

1 a, p/ m- m+ l

# w. Y" B8 C( Q, P9 N9，小刺猬面团揉的有些太小了
9 N; U0 _, b" ]# g. A7 Q' g    意思意思下，揉搓了3个. e" j$ {6 I5 Y2 P
9 [3 @& o1 w) I% E1 U
      
6 _. s: Z% x# Y: t2 K3 a/ Z                第一锅的一大半算是包完了
3 Q# q) v' g- @9 {' P1 l2 m1 R
) {# m( m% U0 s) X/ _& P% @           u  n1 s" c$ j6 z, P! i

小米2009

* P5 h! r" C- C& k$ |
* g% @8 z7 L" {4 @& C* {
10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
. ~* l5 g3 F' W  ]& p       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
: {! O$ O/ g1 J       " C& F7 \9 M; n8 c2 m
          $ e: k% S! {  D7 T4 ~2 y

- ~4 b$ n' I* X! I4 [                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
1 s- c' l% ^$ @# Q0 ^# I! I) A
3 T% k2 Z- U  Z0 S3 Z% n. r! K* B            
( e2 D4 \/ d% Y2 ~- U, S" g

小米2009

, W( c8 p) J" |9 E7 ?- G6 B3 z1 e
12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的$ I- X5 C& N4 }- k  _
        包了些常规的韭菜  肉包子4 d3 g( x& w, K, U. W, B
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
- G: \1 }! n( B8 A& i
: t1 p9 n- N( Z8 Y8 w                                面团擀成圆片  越薄越好  ' ]8 A: {% y/ M( a; Y5 `
                  + |5 N, C/ e2 o( V! g" D
                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
/ i6 K, E% @' c" ?8 _+ f % Y4 [2 y) \# N. F3 ]
                  
: H& N+ x1 f$ ?2 r1 u; t  c0 M8 J4 V, M6 ~% W' X7 H' M
                                 卷好后，切成段
' o* _# z# [" F; o; o" V4 S ) ?. ]' V: P3 U6 k+ c: S& U
                    : \+ @- ]  J9 N! b; {
                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
, I1 X! c: |8 q; ~( O' ?+ j8 ?- u                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
( \7 S* a' T1 a/ c7 J! k1 W, a! y! O) ]) Z% s! _2 E% O% A2 W
                     5 @) k9 Y, a7 D0 u

小米2009

; h& T" r; [$ G9 K

' {! C9 N" X+ g  d13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
. _* ^% y, R( O    比蒜还小一点点呢
$ ?. F' s1 Z3 `( o( f, q! ~& F; M9 @0 Y; x: H
          : {( @. p+ |4 R

小米2009

$ X3 g! ]0 Q/ r5 V# `

, o8 B- a, \8 s0 _0 @14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下4 @/ T# ~- o9 n1 A- E- ^" @
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，# }1 o/ P. e  D5 \; y- v4 E4 ~( R) k
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷: R# t" R& M! `9 k0 l- t
  W- ]# R7 {- ~& H) }$ j
      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
9 V4 [, A, ?4 E# s/ o7 A! p      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
: |  q( u* J% {6 e9 F
. x3 o' ^5 G$ p# A" X) `           
5 o) a7 c! O: ]# r" O: R8 J0 s- A3 f, C2 {$ F
            
1 |7 A. z$ o- @2 {- `6 N1 S

小米2009

. {) d( e0 v, ?' c, q" q/ t$ K& W, S+ c+ j' T3 {! _/ G
第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
. ]7 h, E4 V0 e) g; w' `, L" n1 p! W包子们先放案板上
% ~- F# n/ H& X+ d 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
' E8 R1 A# e( |$ J" x! W来一口亲密接触1 [( r4 p6 K" i: |
   
* Q' x4 }( }) }+ b  R0 _* O+ i             / N" K; k7 E1 o/ G6 A; E9 b, l8 ^

, c, c0 Z+ Q/ L" M    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等2 n8 F4 X5 O" Z% a4 J+ c3 `0 Z4 W2 X

4 |' [7 v- x! T0 q  b0 p1 ]- S            
5 ~! V" }! \2 x- E; ~

小米2009

2 `3 D  W3 L/ I3 C$ y5 @$ U3 Z; A6 v4 V" n# R" h! L# B) v- j( o- n4 q
15，第2锅上锅前   各个像模像样7 H( B, k6 c* t. `& T

9 j, s& l! O) @                : v( `5 u6 y: h3 E
  B+ o- w/ D  c. x4 H
    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
$ j; W) [! e7 f$ ^; \0 C" K2 r   包了几个，结果都乐开口了 & h) u, G6 i4 K- a

" o9 T2 i( b5 d6 r% ]3 d                    ; d/ n1 }  }% A0 ^; `. y1 f

小米2009

/ v- i* H# [& |$ W
9 F  B! X" E8 \6 {$ E" Z! c1 B+ H包子全部好了9 j5 c$ S/ I6 z/ L% t
大合影结束- B' H" _* z, N, e  l
满满当当一篦子( m5 o' G# X% T. p# m
看着超级有成就感呀  m* ~% N9 j  U+ W: l3 S  j" k

) h9 H& ]+ Z! P. E- ?- l. y* |1 G* ?# h2 e- P  ?5 W6 Y
           
0 w; M2 S4 [! j6 h. e# S

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
, F6 ]. e/ c+ y! h% v: e! D      
, r; J% P' m' d       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活: B& O3 P) _3 X) K' ?) H! S
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
0 P7 A+ h8 ^4 J$ ^# O% n) a3 \       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
( r8 C+ n8 ]: x' g0 i( t      

好能干呀