小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
" Y* ^4 q4 \; L过几天也做做哈+ h- O# f$ z% U7 }5 u: W: a; }

* K% Z  c3 V, m8 _! F【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个' C: m: {# V. H" i+ F9 r
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
. Z2 t; ], ^+ H* H  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
& Q- [1 t$ e/ t9 L. M( m; o5 `  总之是各种贵+ i* |" N0 L0 Z. V

0 E4 O7 i+ z# s4 }$ m: y+ K  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧+ B' b( a3 J, \7 Q  C% C
  简单易学好上手，只是需要费点时间: K) o. ?4 s5 _, P
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  辛苦半天，做了一堆- p7 k6 c7 K9 {5 f( h3 v9 b
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
; C9 x2 R* C: z: E2 V   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了: D* m1 ~  j7 z% P) ?, n

! P$ r) O3 v( d& ]: N' [7 y  先上成就图  
6 Z2 g0 {5 \, L0 Z0 s; `  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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! Z) E/ a! w. D3 J# z4 U5 j4 |5 D                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较& l( p$ J2 _( b8 f* z/ Q
                比蒜还小一点点呢
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/ H4 R" k/ a( a) f# |) P# V; b' t              ) w  Y/ S/ D# j$ T) K8 F
         
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小米2009

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% _5 L0 A; ~2 d1 _, S/ \4 M. l( h1,  和面准备工作
! E/ Q& d& ~. ?* T      面粉  安琪酵母粉 ' ?* b4 k' g: z7 Z
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2， 酵母粉 温水化开1 r3 W4 ~6 |2 F4 T7 T
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
9 ?  l' L; e, z: ^' Q     再下手揉加入面粉里揉! d7 r4 U* a$ R- i
     面团尽量揉的硬一些
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   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
. S$ j, }* c# p, f; z$ U' a! r       放温暖的地方醒置发酵$ R: B4 |+ c3 \: l5 y) ?

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插播广告
. p( N0 B8 X! {' X- N! S  我7点半起来弄  面已经去发酵了2 f  h! B2 W3 D( S8 O9 ?
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中6 z$ X& O' E% ^1 m" H
  顺便观摩学习下
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) A# s2 b/ g% k  ^6 S' T7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好3 P4 @! d/ i. ^! L
      准备开始包包子了
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           ! E7 P- p/ d2 \1 n; `
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
- `" |* s  ~8 P! K                    后面觉的有点胡乱对付的包了% R, X: Z: l: S, v1 V

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我在案板上忙活
8 K& q) I) N  H/ c2 S+ y小米在下面也不闲着3 `1 Y& T- K1 O$ M" x$ Q
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给小米了块面团( E9 F; e% [% j9 I$ C
奇妙的做饭历程开始了% E, o3 n6 n. x0 |$ Y6 t
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少7 w' E" f3 u3 M6 \8 J
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9，小刺猬面团揉的有些太小了8 `8 G& X0 R1 l, s4 V0 O2 x+ K
    意思意思下，揉搓了3个
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                第一锅的一大半算是包完了
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小米2009

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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷' K2 T9 ^# ^- \4 ~  A) p% R
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型5 ^% U$ Z  u% o. B9 T5 x
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6 H- q+ p2 @1 m- D8 U                           玫瑰里面撒了点黑芝麻/ S9 N, i) B. [* {
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4 |( k1 p- N5 H6 X- o+ [* E12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
- p& m$ h* v4 a& S        包了些常规的韭菜  肉包子
- s0 H- o+ P) h* f! b, L5 N) X          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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                                面团擀成圆片  越薄越好  $ V. x% l) S  F2 S8 o
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷, U1 @2 ]" r' [) z4 f

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                                 卷好后，切成段
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) R. |0 i7 h& C4 q; {                    ; P/ i, a. U! l" T! C$ G
                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
, f- c  j, p1 O" A* y$ Z5 l                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了' w7 }1 ^+ T& L( N5 g

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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
1 v2 I9 O8 K9 z    比蒜还小一点点呢4 i# w6 m$ q( k+ }7 ^

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14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下2 C$ G; t7 n5 W% [+ k0 ]
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，& Z- M! h( x$ c
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷9 A9 v! n  p" k) J7 q
6 h9 X/ E  p. G+ A$ z, M
      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
2 g. S+ ]! x$ J: X. F      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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& J! [/ W% b4 {7 w- J; z第2锅也要蒸了，赶紧腾地方& z  q2 s! C+ f& [0 J5 P5 j* h
包子们先放案板上# }4 n( ]3 o5 U, ~- _# @
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷3 C. }2 o6 `( m7 [
来一口亲密接触
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: u; V' C5 W0 h3 I  J& }% z            
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    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等# C& `8 n8 N) ~* J4 R

. S( W* g! g& w9 R  m% ]/ y- Y- \            
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小米2009

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% {6 J* X. {3 r: V4 N" d$ {3 S15，第2锅上锅前   各个像模像样
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# ?, \  a! J* [; G5 A
3 ?, l5 Z' b6 c& F1 r    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样0 O. B$ N9 Z2 W" w
   包了几个，结果都乐开口了
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小米2009

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包子全部好了
, W5 R. \, |  K3 T大合影结束
9 m8 z3 z$ g( i" K* z8 K# Y7 Z满满当当一篦子5 e6 S# N9 A$ E  e0 t, a
看着超级有成就感呀
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+ n# K8 c7 G+ {- Q* N           6 y$ G/ F: u; S. W

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料/ w7 G. _; K* }+ f6 N3 P
      
9 j4 v" K& a$ v6 ]' E: w       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
$ Q3 |, J8 b9 i0 u2 t$ Q- Q1 B小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷) ?; j0 E2 v5 M. s* n4 E- s# N* `
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型1 F* U$ U1 i5 k+ S1 @
      

好能干呀