小米2009

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3 z/ y: H8 O" \6 O- D) y) a! W  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
, P- g3 k* J- a过几天也做做哈* g) y4 Y& ?! h" [; j

5 n" t1 F3 y- n/ [【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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0 x4 }- b, ]) V0 r3 Q1 E7 [3 q% \/ v- j+ `9 U. f1 ~

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1 ?6 T# J; J; z现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个. X0 P6 B. F$ T+ I5 k
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
# S8 J. i3 s2 d8 E9 i  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个% ]& D; ~* u* d6 w
  总之是各种贵
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  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧; P2 t" E, u4 ^' S/ @/ U" B
  简单易学好上手，只是需要费点时间3 o! U3 n5 U; k7 @. s# i
) B6 D% L+ j$ J: X! H- }. x
  辛苦半天，做了一堆- S" @: J6 l$ |& Q4 n9 j) @" s
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
, C5 U& ~9 \- P5 S   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了& ~) O& w% ]! m% w7 R

7 O$ J& n, T% i$ s, A3 P6 ^+ t# b& m  先上成就图  
/ m: e( h- q6 r6 {/ h9 r" v2 b9 y  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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; b: f' a9 h9 m8 g2 r        / ?! n5 ]9 _  g" R: `1 h
            
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2 h/ q3 M7 O& F4 Y( A* j) V9 v                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较! p7 l: Z, B$ H' P7 ^
                比蒜还小一点点呢
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# F  Z/ I9 x6 @6 c, L2 w1,  和面准备工作! i# I6 U; D" _4 [% D5 m, B
      面粉  安琪酵母粉
, A6 ^/ m8 [( [1 r0 k   
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. k+ @6 w2 N! O" Z8 Q- c" t  ~   
) E# k* v/ f; T9 w, G 2， 酵母粉 温水化开" u/ \& O% s0 b# _* \* m% e
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状2 l7 ?% l: Y8 F. J! l
     再下手揉加入面粉里揉5 O9 |4 S7 g, f- P2 V* J+ ]- V
     面团尽量揉的硬一些
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      & n; j( ^; t$ N) }9 u* h
   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光2 k! Q0 F! f. r1 e
       放温暖的地方醒置发酵  I5 V' u) t6 Q' o" e; Y1 v
. z& K( g0 d* a, E5 T
        
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          4 h5 U2 g2 c5 O- q' D! b* ^. U

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1 @2 H, \) S6 A) {0 A插播广告
; y  C0 l! b: _' K  我7点半起来弄  面已经去发酵了' p( h: m* p$ b' w4 ?# H$ {9 p: F3 g
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
" m1 |0 w. C+ h. j& ~  顺便观摩学习下
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* d( y! ?1 V' }5 c) ]" t
7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好0 E0 n! U1 m( p
      准备开始包包子了
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心" i" A  V( a% a2 Y$ _% l8 o/ ~
                    后面觉的有点胡乱对付的包了
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我在案板上忙活
1 D- j' O' d7 z  u2 T2 D  w$ i8 K小米在下面也不闲着! e! O" c" m1 |3 t0 F/ h0 |
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给小米了块面团
! D& p$ l/ J' ]* Q1 I" _; ^! U. H奇妙的做饭历程开始了4 n9 [. v# U6 c( h- y
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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9，小刺猬面团揉的有些太小了
4 X* \5 F+ l' b, s    意思意思下，揉搓了3个2 P  G, w- W' B* V8 ~7 F
  p1 _6 c. W, d
       # m" _- k* }( `6 u* B
                第一锅的一大半算是包完了/ ?0 l, i0 \$ ?& ^: K

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" l; S0 U* ~+ L8 t3 c' U10， 还顺手做了几个玫瑰花卷+ `4 E4 u; p+ e9 I+ A' h+ G, q
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
" R& h' r$ P+ L. Y2 a        包了些常规的韭菜  肉包子
9 b2 @3 F4 O- ]  b          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
" |! L2 F& O& B
6 l. r" n% o6 d, i                                面团擀成圆片  越薄越好  
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷/ P! W' w: }$ D: N2 G/ y

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* b. S6 s9 H) W; i8 g                                 卷好后，切成段
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; Y6 k' T( S" g. q                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
- L# ^' `% X7 I3 ?7 K                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了7 R& \2 j" P: }/ A0 y
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2 K( i( k4 D( q! x2 J! j: z13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较7 h" K1 E' k1 w2 o
    比蒜还小一点点呢4 j, ^. n. J3 E& R6 l: n

; w+ G8 x2 N1 q6 Z% C         
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14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
3 r2 k2 x$ M4 A$ L     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
2 e. _1 s' }' m0 K      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷7 ^( ^- w3 C% t8 C) `! f: |0 r
9 c: B+ }) \6 e; x  l& w! ]
      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的! ^  Z- b) [. z/ C
      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙& t9 m/ G, _# z* `! \- h

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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
* ^- D, K- j2 V5 x+ _" U" b/ q5 d包子们先放案板上
0 e0 R7 ~- {% ?' x  C 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
% A, c  D0 C2 b7 B来一口亲密接触
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/ q8 d, O2 H+ i$ ]6 l2 c8 X4 X4 j             ' r& U/ B% c; F
. j9 E; M+ k. H1 K: W9 D% C
    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等; }# M8 T7 i7 @( m  W$ q

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15，第2锅上锅前   各个像模像样
& D3 ]3 J3 F( Q9 V6 B
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    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
  ?. ~" p# c& H4 _   包了几个，结果都乐开口了
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小米2009

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包子全部好了; S' [3 x7 n& T
大合影结束. J6 ^/ w$ ^! E( }/ m  y
满满当当一篦子
8 \( l2 ~2 y) \; H! r- H, |4 q, r看着超级有成就感呀
5 X& y6 J* j: y
4 V% B$ O8 ]  ]# J* a* z6 s+ \9 h# u* N9 d* T" p
           # Y' |6 q- S2 C: v" l8 ~! M1 @

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料. F6 _- j5 W5 ]! c' N& O7 I
       5 p) p: e. P% R7 l
       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活- h8 C) B$ E3 k# W' L* P
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷" \: {3 d' K3 l8 }. r9 B/ K
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型4 v8 @4 A* q, w6 q7 k( V; G
      

好能干呀