小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
# N/ H  J( O* c2 R1 X  r, K) k# T过几天也做做哈; Q2 k1 g  Z% C, Z) o" [; n

+ r5 @) G7 b5 A- b2 m! S' s【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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+ b* Y& w1 ^' X1 d) ?/ l
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! T$ H( A- }; W, r现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
* W* I0 ?) C4 |& `/ d1 W  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了8 \- |( ~/ i; G( n" x
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
1 ?8 v4 U! `  n, h8 j, ^  总之是各种贵
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  u  w' n0 l6 j+ T6 c  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧" D8 }3 X, F5 t& O/ B0 [
  简单易学好上手，只是需要费点时间
. M$ ]& z- A  p) \! Q
+ }1 }9 @+ V1 s% O  辛苦半天，做了一堆1 d% \: s# Y' z7 r: ~; A/ \: V
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
3 j, C7 [1 B2 Q1 d" v   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
9 S8 A6 `  p5 L8 e! D, R: a- ?# A& o6 p: C9 f! A0 t0 p
  先上成就图  
$ ~# `2 c+ v) e- c+ c) q  蒸了2锅，大大小小大概60多个  n3 d- D) D, H$ w7 X$ x- L: s- ?8 s
  , k; Y* [6 U" H5 X& E
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  E6 \& b9 B  W; Q        
; I+ t& Y* V% ?: R4 K% d6 |! n4 O7 u             0 @8 t6 f7 L; u- Q: }# N

# g+ P+ R" w1 f8 y% C                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较. T7 k# j0 T0 a5 k, `7 f
                比蒜还小一点点呢
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小米2009

$ H3 x6 q& ^5 m+ R& _3 J* O# w6 x2 A

/ r( r( q/ ~/ N% O1,  和面准备工作
* {* J5 R" t5 O      面粉  安琪酵母粉 0 {* Z' w  Q1 B* J1 E" o7 m
   
# a) a2 O" V- ^6 _9 U' T9 H( \       4 l( R; J1 K. f, y  V7 r8 V2 P4 @
   
7 V4 h! ?8 d: @% {4 ~" x( T 2， 酵母粉 温水化开
! z" ]3 F$ K  e- A     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状6 K5 [+ X) V8 E
     再下手揉加入面粉里揉2 N  F+ {' e4 v' E% \% n% [( F# N/ Q
     面团尽量揉的硬一些  x1 Z: a0 _; n

# J8 l3 H% Z' y0 E3 ^; D% J" b( a      
2 s" |/ V! @" T, I3 O   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
; ?/ `. w. P: O! c; ?6 ^       放温暖的地方醒置发酵
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        ! N9 C* D3 U9 @% z! q

) Y8 x7 ?  N5 a& n* R; N& W7 _          . B  g& w  D. Z
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小米2009

  G' J& f9 D9 O  r8 b, T+ V# R

- T; I. R4 f( h插播广告
* W/ x: c1 T( h6 g8 T" b& i  我7点半起来弄  面已经去发酵了
$ h8 A# w( T! ^1 ~; v2 ^   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
. b9 {7 D% ]1 O& u  顺便观摩学习下 2 I$ @, J- M" v
; V4 S. Y1 O( Y6 I9 O
      
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小米2009

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& s, A( w" o0 k/ |; u
7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好8 A7 c% g' N( a, `
      准备开始包包子了 . N1 k- D) n( N$ D$ v2 e
              : w% B" b2 h/ _3 O+ U! Y! b4 D
           * L4 Z' b- [8 O0 e* F6 u* R

9 \, w; @# j5 {                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心& ~# K4 Q" J( b% I
                    后面觉的有点胡乱对付的包了# i- d  L' ~3 `# g* p. t8 F( T
8 k# d' P, F, I! n/ P0 l( X
            
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             ; ?9 D  w$ I& J) v7 q
         + \7 w! H: z# L7 J" ?3 J/ F( P

小米2009

( J% b! n: L% ^% A: \$ i& |7 V" M
我在案板上忙活
; x# n' M, M% Y2 U* h小米在下面也不闲着
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给小米了块面团
8 n# e5 K+ t( b奇妙的做饭历程开始了
/ R, k# o, x/ h. [! G3 E小杯 小锅子 小铲子 一个都不少  q. V) t- z9 G" s& m4 ?4 W

, k* ~6 q8 C* q6 u% o8 O# r1 B0 k            / j- ^: [  M# J  i& q7 V

8 F, G  P8 Z  |  G            * l* S' f2 L$ t; g
              
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% O( U" C4 {5 a; h: o, a% ~) I. ^$ F, h4 g! [' ~
9，小刺猬面团揉的有些太小了
9 }" C4 W& @, z9 @' W  L) y    意思意思下，揉搓了3个$ d0 z" H* m/ Q  T; |# g9 ?

6 K! V$ i6 s; B       8 K- p* {( S$ s( s5 k0 C
                第一锅的一大半算是包完了, ^* s, z/ o: v. e) u

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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷4 R/ t, p8 o, O. i: g- l* ]: M+ M. v0 `
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型9 O2 A8 w1 B" a. I3 |
       ; h# O( n! F; L$ K
         
, T0 j) ?, F! p' k; b) p& }# A
3 b4 w  f* J. k3 T0 S                           玫瑰里面撒了点黑芝麻6 [2 P/ v! R; Q- e; n; m/ E

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小米2009

6 W/ [# Y) l& ?$ j7 p& }( }
. y6 h) U: R; K3 h$ T% ~& ]! _, _
12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的7 m8 S/ j5 b2 ^7 O8 S
        包了些常规的韭菜  肉包子
6 ^! ~$ O. ?/ ^( b& A2 m& _          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷& _- x4 ^1 g* [! o+ w
4 W+ m" d5 k, U' o; S  H  S& o
                                面团擀成圆片  越薄越好  + E0 m, h# U$ Q) T
                  9 x7 Y2 O0 ]( {8 o$ e6 j
                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷" Q; u3 A* q$ @+ J/ l

  Q/ o) a+ I2 R                  
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& P8 k( H* Q$ e7 x                                 卷好后，切成段
+ t( u9 G3 w3 w! o, b/ [7 } ( g. U+ J8 C1 |& @. l8 x
                    
" j3 a9 b! T* u4 s8 |/ m% k4 h                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了6 o/ }$ z7 X1 W
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了9 Y. W; r. r1 O7 M4 R% D
) }9 h  g3 q0 e7 O. P2 ^2 E
                     
+ O. r, h% ]( Z+ q+ m% d& M- `% k

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# v  s7 \! S0 S9 n13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较. D  Y2 a8 J7 x! g: f. n) x9 L
    比蒜还小一点点呢; ^" U0 l2 a  ]4 U

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+ C" b2 M9 C) j' }# Z3 F0 w14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
. Z4 P6 h4 m: w" l: I/ D     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，* s* S. o: e  a2 ~9 ~! o: L8 n
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷0 u6 O5 V: W; ?& Z

- }- D. m! X0 l2 p' ~      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的" Y1 U; W  M; j" H( [
      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙0 L* D- v. c) \7 w
7 _0 I0 c+ `2 o
           
, r* C- }# L, W, ^3 t; }; l; Y
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: q" B/ t$ \( g& L+ ~- t) Q

: g& z; M, {6 L$ \" Z1 P! W. R3 o第2锅也要蒸了，赶紧腾地方$ Q1 |3 ]$ N1 k; Y: f% _' e0 K" c
包子们先放案板上
; f* B. c/ _  j/ g. h: { 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷- e8 j* {# O) U8 I/ A( }
来一口亲密接触
* {9 j" q4 H/ X/ D* c) @2 R    9 A; V4 D. O& w% L8 P* n
            
5 L  q( T1 J$ V: y# S+ r8 [- X) k  @
0 m0 G6 P$ a" k8 o+ }, Q8 G! p    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
; A: z# O4 I8 w) l' c$ _4 R
5 Z$ }1 @* n' R3 P6 [- K7 ^. u            
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  K; U& [% ~. ^/ a# q

( j7 y5 J8 u8 w3 V$ \! c8 J$ m$ p0 v15，第2锅上锅前   各个像模像样& J4 |2 Y- Z' Z% E& z
1 ~$ a5 k+ ?  Z; X$ R" ^" F# v& O
                ( O0 a$ [+ M8 v2 \  E# ]8 Q; y

' w- ]* }) B7 ~9 `    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
( n" x4 D  v3 v$ A3 a6 B' @   包了几个，结果都乐开口了 5 Y# a0 X5 g! b0 s, C, A, p# ^3 f
. T, f# R# E$ K: T7 I( b. G( L# U
                    
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小米2009

; L! Q" T0 a- K
) T, B' y3 P1 a2 |5 {1 c4 s! z0 [包子全部好了9 n. z* P4 }' a: D
大合影结束3 r1 v" ~+ e5 Q7 M
满满当当一篦子
/ j3 }9 j% R6 y  b看着超级有成就感呀5 p2 _: m  ^$ j' x
( e1 `) d' d) A7 r; I

& i2 b0 Z+ l) M; t0 T           " Y. R$ u  z! [/ g. _9 D% m& W

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
# r, r2 r( N9 n. J      
: ~% c! c$ x3 p9 ~" C       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
& p  F6 H& k6 T9 U! v$ d小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
9 c- \1 ^& Z! d       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
7 |0 h- d& w' f, X0 t3 A1 }      

好能干呀