小米2009

: m6 E* ?/ Y7 x( ~- h
7 O: w% l" I; j" y( H  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
+ x# y: |) u& C$ L过几天也做做哈
, ]% O+ M0 X; ~" L& h
4 W. h7 Y3 x8 l/ u6 l2 t- o, k! |: K【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

http://www.xamama.net/thread-468102-1-1.html

; e5 F  i0 K3 C" b1 M8 F6 }
) Y8 C3 T/ a7 f9 K/ x0 W& i7 l/ s) r0 d4 S3 d  ?; f# G' @1 v
8 a+ _) B/ C' ^3 O2 q! c; b; y/ P

4 L- U- H, V. S7 L6 j, y# p---------------------------------------------; T, _0 U. \- z& i& ~5 t* H5 L
现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个4 F3 j6 z4 _7 P1 h" j: R, Z- y
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了# y7 B5 g- z# z
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个- Z. h3 l  x& J4 f- ?2 {4 Z
  总之是各种贵
% @" ?/ i0 b+ L  ]' d, `1 l
' E. L3 a# V0 F+ h  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
1 z  x# N& E& F5 o" T3 ~' m  简单易学好上手，只是需要费点时间, ], M3 R& ?2 H) X. k1 x* r4 V

; E9 J4 V; Z, R* m4 k  辛苦半天，做了一堆
( K: w* y3 J# C6 v  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
, C8 n( ~, k, T3 Y% c   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了) e8 \9 D" c9 E% d0 o" o6 d; }

8 \8 p4 z# _: m+ B  先上成就图  - j5 h* g, n" V' N5 a
  蒸了2锅，大大小小大概60多个( w9 F" i2 N; a) G8 k
    ?* I  ~; X$ c8 m5 u
           
6 e# w4 O; w2 B+ Q
$ C1 N: H( m' x$ n7 h  I            * k% w/ G7 T! m& H( V5 @# m
        
# Z$ m: Y$ q8 V7 g2 ^9 Q             + T" [4 o9 x& L! y
; r8 r' P( B5 Z
                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较' l7 [; [) `+ j; Y/ {
                比蒜还小一点点呢
6 }! t6 h% l2 t4 s% d0 |, ]+ J- C7 P* f* S& O9 M, d) {
              / W: c# ]  j7 H4 _9 n7 B$ V
         " S8 N" R% W0 ~- _+ T

小米2009

' U- B0 x4 V: e  Y  f0 l
0 K' Q, ~4 G% h# D3 F
1,  和面准备工作
3 x/ F- D) Z' p  n7 {2 {! }2 k      面粉  安琪酵母粉 7 g# r0 v0 g* ~5 _) s
   
$ j8 c: \5 l$ w, O! `% h) M( E1 F      
6 h8 t( X* F8 m3 ]4 W( k   7 b- d1 I' _3 J6 @+ z+ n
2， 酵母粉 温水化开9 b7 @6 `: f" C
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
0 m& S  p, i4 ^1 g3 v" S7 J     再下手揉加入面粉里揉
* ?& q4 E" P- ^  e- R. I0 b  p     面团尽量揉的硬一些
& [2 ]& s; v* i4 ?+ N7 P
, q" m# R  M8 y1 O2 R      
  H+ b; i$ F3 x- `" K   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光, R; X* D6 r% _- ?5 P
       放温暖的地方醒置发酵- r: m( w& j% g( H$ V. ?

" _' ?+ r! j- F$ `2 O( Y9 g        
% C! m- k( \* G0 w6 `, c& e0 _) E* W/ W. M: }, a! _: c, j9 b# L1 ?
         
, v. ~' f( }4 `+ D( v( r6 J& A3 v3 j; i
     
6 K# B* P7 C( e+ g# ^

小米2009

2 [. b" D6 R7 y7 v! x. f0 [6 L- |* ]. ^; g2 E) u( T3 b
插播广告2 f* J3 `& c% F1 E5 z! [
  我7点半起来弄  面已经去发酵了- c- Q; o, `! l( |& A2 O0 T
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
2 R* S  p4 j; ]0 t& G, k  顺便观摩学习下 9 D, n. z+ Z5 }3 |% e3 m5 O9 c
8 Q9 H3 P# E  m5 d! [9 J! N9 C
      1 a' r: G6 ^' k' j6 m' l

小米2009

8 h& R# ?+ G( A' m. z+ j; r- m9 C  v" c; E; z% W- }/ i/ u- J" u% X
7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
/ A5 |; b, B  l$ X) h7 k      准备开始包包子了 - ?  N# \" r9 x$ L. G! L
              / w% D: a5 ?; L( `
           & r5 E; S# j% c( B
# T/ n% E  a' k/ d! Q0 Z: @+ S1 G
                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
1 Q) n/ M3 d; ?2 a  h                    后面觉的有点胡乱对付的包了+ t8 r8 p1 U$ f5 x

/ E, v% r1 V$ Z! \8 M; x' C, d             ) \6 K' j- V: `# V
# s$ P! {, a: X1 @
             8 |9 _# ~% n# E$ p5 D( j) P
         7 u1 h$ f( h9 p9 {3 G6 j

小米2009

8 K" S  G; i8 f) [
7 Z& Z% e" C8 e, [我在案板上忙活
- x/ x5 r+ R; D7 u' I! o+ k: l小米在下面也不闲着+ N5 P* C8 y0 X! P4 K

- C1 Z" T& Z, x% }- Z3 N给小米了块面团
! V4 O! D+ P' r( m5 V4 Z: `奇妙的做饭历程开始了
) ]8 h0 h& u" z0 `7 b" l小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
. y; \+ T+ j7 M$ U2 J- q5 B& B9 d# o; V$ `0 a) _5 m# o+ M
            
7 T7 [& l+ O8 v. ~4 I" {* V9 @$ L! X9 _" J7 [! q2 m. h
            ; y' C4 j. U: y4 j$ D9 o
              
( J3 X4 u& p2 N  N$ D; O2 T7 w

小米2009

0 o. Z( ]  i% \2 d* `. t! P9 M/ B0 P: E& S
9，小刺猬面团揉的有些太小了
% C; X- `* C' G& s% q5 J5 R    意思意思下，揉搓了3个
: Z3 B' M% F9 D' W0 g0 F( t! i3 B' \5 y4 I) @+ A: C
       ; G& L0 ^# |4 T
                第一锅的一大半算是包完了' }- p/ z# d& E( d
: l' S, T' o% r
         
  C6 t4 p2 p, B1 A- y3 R/ I; [7 ?7 }

小米2009

: V+ ~3 \1 V, T! _. B7 v

( L+ n: L# p# @. K8 `! B4 M* Z10， 还顺手做了几个玫瑰花卷. d, h2 w( `! K& W5 H7 D
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
; V9 ?: g! Y9 G- r" ~' ]8 A      
) m3 m* k1 Z2 }4 [! T5 X          . S! K  b6 d3 e8 [
: X" }; C3 y: o7 j, ~
                           玫瑰里面撒了点黑芝麻5 \/ \/ b% q: |0 R4 F
/ a; n* r6 Z$ E( {
            
+ ?, }# w6 P" K, s0 s" r# J, g9 @

小米2009

. d! d: p( i/ i3 G2 Z8 h6 {6 ^& n" s% A. _' {% ^/ N
12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
  H7 H$ l+ h/ ]9 j4 v        包了些常规的韭菜  肉包子( U5 y, S, G2 E0 C/ U
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
/ l( `5 ]1 N/ y7 _! Z. x+ W% a/ J9 H# \/ v& A# w6 l) ]
                                面团擀成圆片  越薄越好  
$ |1 ~; m7 N/ K- b" j) h                  
# N$ Z2 ~+ b4 H3 H, u6 {                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷% v1 o! V+ _# f7 ?. _
$ v8 M1 D7 h+ |) s1 W3 {3 t
                   - a( R% N, G' \8 T6 D  j( Y0 L
0 x" A& W! c' X
                                 卷好后，切成段
( w0 \0 d1 d5 n/ W
( J' u/ N) ~, c7 n                    
2 F3 F- m/ L  O  N. F! ]                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
* m. g% x- E& L4 E! p                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了! ?. G3 T/ ?! N3 d1 I
: K1 p* r9 P2 d3 \/ B3 w
                     0 {4 y, T! m4 y8 @9 R1 ~

小米2009

; H, H$ X  ]" u4 a, G

: Q( j6 }& V  r$ I0 l- C  [13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
) W; [8 d8 |5 T+ z. o  k    比蒜还小一点点呢" y4 c0 ?3 K1 G1 D

1 S4 C% O7 u, _) T          # z' n( ]8 g9 u) {% h/ X/ p& i+ ]

小米2009

1 n% j) p* P. Y
9 H- q+ h% z9 y14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下- t6 T( R0 K! c$ Q
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，0 v' u7 |; S) N* w# H& c
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷& q( k* `; L/ @1 K" \# x( U

- U0 _. b5 k$ c7 T# |# r5 j      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的2 {. |( l6 f' g$ l6 P, ?
      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
: p- w$ ], d6 [( I) W  J' d9 D9 _$ x  W) c) Q# E. V
           
' s/ W. L0 m- U3 N" A+ i( U; ^' F9 ]. ~  W
            
+ Q; S# n5 Y6 S0 h3 r5 S

小米2009

; F: D$ O* t& _$ ]: |
8 a6 j& U. N" l第2锅也要蒸了，赶紧腾地方8 l. R9 t2 E2 J0 S$ [
包子们先放案板上) m- R! X, {9 d4 X7 b7 U; M
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷' `& g  I3 I( Y- l/ b$ @
来一口亲密接触
( _' q/ r  o  i. x1 G    8 x9 R1 o% \$ [" \
            
. E) T/ {/ K7 L; F  o9 n% ^
% L' Z, t3 n; g    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
9 a  y5 O4 o( g4 y3 u$ ~* x2 V+ t8 g, t5 r
            
8 s: n3 i+ A0 h0 t1 x7 h

小米2009

- a  _/ V# k7 ?1 R
. }# s9 {% m# _- a! W) J; G15，第2锅上锅前   各个像模像样; h5 _- c. h0 X3 t

/ r4 }6 h0 h; T                % W( l& L. N" ?3 v3 r
3 b1 H$ ^0 Q. P: U* {) G. z
    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样& W0 m, r5 B. Q+ h
   包了几个，结果都乐开口了 , Q+ f: x# H! `( Q: f% j
- P2 e7 K  [: W" r) o: x
                    
2 g  }4 a6 s- h/ b9 i2 v

小米2009

* X1 d  U( O0 [8 v
2 l, m. L8 B4 I$ K( m包子全部好了+ m8 w; _1 Y: t
大合影结束3 P9 v. j" C  e( Z9 l9 i$ D! [
满满当当一篦子& l$ T0 f# W- n
看着超级有成就感呀. e+ O0 W% E& o8 D+ a+ \, b

1 w, C2 v( X4 a6 P# ~# ^2 I
  w& g' m. X. q: z% a; q           & p3 B, r7 X- Y. P/ p7 _

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料' K1 x" `9 _4 G7 o- G
      
  p0 W3 m. E$ X/ b3 S       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活, s* ?- W5 x' m' X. _8 q
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
& y9 d0 R7 i& Q$ ]! l# ?       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型! K6 Y! \- Y' W4 b3 u
      

好能干呀