小米2009

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  S7 _" L" l9 k# O3 _* H3 Q* c  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
2 m% K. r/ ~1 A, P# }& l. b过几天也做做哈
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" Q: x  F! ^- `! x2 e【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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. ]& s( T/ Y5 X8 p3 y. \2 M$ U现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个* O9 ]! M0 T% h& `4 _8 ~: t% y
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
' O: e( |$ T. t$ J8 f& r  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个' `( d9 j9 v8 u3 |
  总之是各种贵: v' B* g- H% p: u& y5 m

9 g; ], I/ `# a* V  z. w; r* t% I! o  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
( [3 y7 _. w- ^  R- e/ m  简单易学好上手，只是需要费点时间
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5 c/ t/ h+ }; H/ o" h% ]: D  辛苦半天，做了一堆
5 J8 N$ L4 q! h# u& R# o  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里) c7 D6 }* \7 d$ T
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了  C9 |) X$ f4 n' U) R: Y  [
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  先上成就图  
  |; M) r4 A$ R- j, `; Q  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
7 ?" [- V2 e7 G* k' H                比蒜还小一点点呢
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1,  和面准备工作
5 }/ ~9 ?$ {1 p' p      面粉  安琪酵母粉
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2， 酵母粉 温水化开
* c/ d  P* O5 Q4 Y% i# Y& w: Y) p     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
3 f: j  {# x. w+ e% Z' }% P& ]9 L& M     再下手揉加入面粉里揉
: P$ R! D7 m/ A# P: @; Q  C$ o( i, [     面团尽量揉的硬一些& G$ B* @+ J$ N
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: e* r) @. u7 R: l5 W   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光5 ~  X; N- h& f7 t) k5 p' M0 X: c
       放温暖的地方醒置发酵+ C% k& n$ F8 T4 _% J" A

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- l$ N! M6 A) |6 _& P  我7点半起来弄  面已经去发酵了: y% u' @* {5 N
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
% z" @3 {- Z7 M; l( i  顺便观摩学习下
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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
6 j  F! ^% P7 `" x      准备开始包包子了 # U# o, O% E  C
              . a+ Z* s  a. Y4 K) Q) X) P. _
           4 q& `* g9 x7 a8 M; ^

$ z% a& `/ W. c0 K- P$ B                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心1 H$ g, A# T5 e# D+ t0 W: g# c
                    后面觉的有点胡乱对付的包了
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我在案板上忙活3 l6 Z/ }& B0 t9 Z8 ~, _1 e
小米在下面也不闲着1 O7 u4 M& M( J

& p: U( Y& f! {给小米了块面团
5 {+ U5 _  G1 E7 o  G奇妙的做饭历程开始了
! X' N4 h! r/ m3 r小杯 小锅子 小铲子 一个都不少* L  I- W( y7 V6 d' v/ e+ o2 b' |
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: V1 m3 Y% a4 O6 b" F: P9，小刺猬面团揉的有些太小了
% P! T* A5 Y; _9 _    意思意思下，揉搓了3个, M0 Q; V# _" p- ^; ^6 m' r, p+ z2 D

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! l( l* l6 K' @; D$ a) M4 W                第一锅的一大半算是包完了9 P5 B- m- b  ^1 _# `7 n, X4 a. Q

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. h+ \) d5 _' z. k& C10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
" B2 u# e4 L8 x" [% t       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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/ l, {7 O2 a, L  p2 N" \# x% t; n                           玫瑰里面撒了点黑芝麻: l; |/ L/ D7 _- ]. I5 G1 B

, B" \8 @# j% O7 T            
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的& D/ o# h9 q5 {& t; R% X$ ]
        包了些常规的韭菜  肉包子/ S- S& b% X1 g0 w4 c
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷# A; ]3 f5 h. ^% {

1 C5 @" l/ `1 K; d! Y                                面团擀成圆片  越薄越好  
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0 n+ A9 Q( U4 y% _                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷3 J4 T- N, b2 ]+ i" @# \+ e+ [
  ], N8 p0 A' W" `2 [8 }/ C
                   & u4 J$ U5 D) W9 c& t
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                                 卷好后，切成段! w5 b  \# b$ K+ ^7 m# j' F' f  T2 c
: J. s- Z' j4 x- \5 ]' [' K! `, s3 i8 O
                    
; h6 A" e# J" ^7 I                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了& M, o1 j* B, e6 _$ {. n5 M
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较. W% _0 b" x; F( M. v
    比蒜还小一点点呢
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          3 b# O" z, Y7 [5 g; ^! `

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; C0 p# t, t( b/ z14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下, C! P6 b: J3 ]
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
% C+ `) A7 t$ X7 U* S, m5 e- E      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷6 O8 x! {# }) s9 t

2 K# D3 j- y  i3 i, \      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的) h3 F6 N' E7 w3 f! g4 r3 g
      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
8 c5 G$ j3 {  O" n5 i包子们先放案板上% c" W6 F; L; J0 _0 A
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷6 G8 |0 z. K9 ~2 X3 n8 V
来一口亲密接触4 S9 v4 m# W' ?( q( ^; i3 ~! f  b
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3 U' u8 G4 R/ P" `/ E1 W+ h/ N    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
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+ J, @/ l/ S* F( r" y15，第2锅上锅前   各个像模像样
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. n. i: w; x+ o1 L& p               
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; c/ s8 f. p. q% t& I0 k0 [    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
2 r* K2 F( C* ?8 U   包了几个，结果都乐开口了
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小米2009

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. Q! Z+ M6 D2 P. P. p包子全部好了
7 V: p  N) y( w9 ~# ^大合影结束; @1 p4 s6 y! ^
满满当当一篦子# {* [1 K7 E# X1 b( ~; g1 C; @4 T& `
看着超级有成就感呀
! h; y. D, d# h+ k* g! C; Q1 [- D3 G) _: a! C+ p
1 ~! j# T" |6 O. N! i; C" C  S
           : P4 z5 r# k' @' L6 a- f, ]: D

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活" `% Z9 \5 Q' z" X
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
9 h" D) i" \& i" z       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
! N8 t8 ?+ M* N$ |) X/ C      

好能干呀