小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
* z: x* V2 L6 R# V& Z过几天也做做哈
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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& ]) g, r6 q( q- }1 c2 {1 D$ ~7 F( w7 z$ z+ {; u$ j
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: ^  p7 L- a7 j4 t现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
5 F' v  h) C7 p% x+ a3 ^: D  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了, X0 c! x/ R1 A5 t& g
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个/ q$ G0 P9 Q" v* \: U
  总之是各种贵
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/ Q" i: h  h5 F  _( M8 B- \% U  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧) E8 y$ q$ f- P9 Q8 W+ g; ~2 ~
  简单易学好上手，只是需要费点时间
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9 x( r, y, j: X6 _/ s+ U/ \  辛苦半天，做了一堆; v$ G1 u, s$ h7 W
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里$ O: e% I: o% u5 _3 t8 G) \+ h1 _
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了) x7 s. R7 T* |( s/ x( R- O. }

) \% K1 O" i4 |( O" |; I) {3 c  先上成就图  
* ~+ C* O+ z8 S7 g$ {0 Z3 [! g  蒸了2锅，大大小小大概60多个+ q. V, X' F8 U! _3 Y+ |
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  A; H0 J  e7 ^' [' u        3 h7 Y6 A  `, }& v3 q0 ]- B0 @+ ]
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. ?* D) T! S& i                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
$ c4 b' |/ e: y% L! F                比蒜还小一点点呢
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3 v5 V0 l2 F# Y4 r  n( ]1,  和面准备工作8 R6 e+ y4 E/ \! ~, W3 z# s" P5 H# Y0 V
      面粉  安琪酵母粉 " L! C) y& r, s  i- i8 p
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2， 酵母粉 温水化开
6 M! ~# A$ S- ~7 W( H8 D  E     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
& _- p2 ^2 {* c/ a     再下手揉加入面粉里揉
- f" p, v3 Z6 I2 N) y     面团尽量揉的硬一些% e; }' Y5 r2 E

: p( P8 \- P9 {" u" X( A      
' z( n* B8 P0 n: D   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光2 J# [0 q  j* x4 M9 j+ t9 b1 K
       放温暖的地方醒置发酵  K: u; {6 J( c
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% D: L$ k, h; g6 J  e1 b插播广告
9 w) l7 Y+ t, _2 T2 m! g6 {# }% L  我7点半起来弄  面已经去发酵了
; ~" V, w3 k1 g7 }& E) S   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
. Z) i* c4 P8 \, Q3 w* W  顺便观摩学习下 % w. u' B) X" g8 W; T9 `

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- ]4 c6 f, a5 j$ J0 c! d  a7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
3 U: I: g! c; g; w9 Y2 K; [+ @      准备开始包包子了 ' k. T- ^0 V: g: X# a. q  C; x
              
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1 [# A# x4 x. }. Q  N( s                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
+ ~  O9 n, g; f0 j; [                    后面觉的有点胡乱对付的包了4 x- ?6 B; u4 J" n
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- j6 {+ O& i5 |我在案板上忙活6 N6 I2 D' q0 M3 y& n
小米在下面也不闲着2 z% R8 g+ v( a5 T! X' b( r

: p2 a6 b. ]7 f, g给小米了块面团9 _: l" |+ C' |# a5 O; A
奇妙的做饭历程开始了
1 o: e% w6 F2 S  x; K9 I: `" S4 G小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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9，小刺猬面团揉的有些太小了
$ Q% m8 [8 U  Q" z    意思意思下，揉搓了3个
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                第一锅的一大半算是包完了
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& D4 W! ~9 `: [1 u10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
2 q% O- T( n  d; D       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型5 F$ X5 l* |& g% G' D2 J9 \
      
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的# D! N0 V  @. A, J( q3 }
        包了些常规的韭菜  肉包子
: u& U  g% R) T! \) ~          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷6 o8 T* z+ l/ l
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                                面团擀成圆片  越薄越好  
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷& ~1 m) I3 ^- T8 v( R1 T3 k/ T

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. u) |% [4 t8 Q( o                                 卷好后，切成段8 C# \5 G; O! ~, z# h

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                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
8 N4 X' I. l0 z9 Z0 l% I                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
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+ C; \9 F$ Z9 e) y% d+ B/ Q4 i- @13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较4 k# ], f( `; q8 p# B8 [* }
    比蒜还小一点点呢
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! D' L$ O0 t/ \5 o3 @2 t9 O: \14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
* ~2 o: L( b4 j& _8 |' k4 s- E6 Y, Y     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，7 I9 v6 P$ Y- |2 u+ l$ m
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
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7 A0 L$ w0 Z! v  u/ e1 X      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
2 o' i4 T3 g2 w9 j; X; c      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙0 ~3 y7 w' n- o& I5 m6 U
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/ G( G5 b& T1 x; m5 ?$ i第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
5 \: \+ e) |" L; L3 l, m+ a包子们先放案板上
. t, h% F, v3 R$ D/ H# n5 }/ X, E 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷# S4 f& a- K* r9 T& l
来一口亲密接触7 H: F$ p* h( o& S( B
    8 l9 d% g+ q9 Y/ j  v# i9 }. {
            
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! s/ c# C) f& e  W$ F* l6 R2 C% P" r    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等5 q: g- V) [& E4 q9 b0 ]3 R  q

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15，第2锅上锅前   各个像模像样
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3 s) [* X( p1 K) k' m    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样. b, u7 I* \% ]/ u6 c, a" H
   包了几个，结果都乐开口了   ?  c" t8 _5 k4 S& P% t

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小米2009

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% j4 k9 D( l4 r+ j: u) `- P包子全部好了
: p/ ]" c6 |$ K2 ^. D$ q2 u大合影结束' v8 r, P7 s: h# V: `# b
满满当当一篦子( W3 U2 W; @  p' q9 k
看着超级有成就感呀, u6 d* Z, g9 q6 S9 J

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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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  S: N" R, t# Z6 H9 n       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活3 v7 f9 f6 x1 C
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷6 z% A5 ~7 T/ Y0 A2 I% H
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
/ V3 q1 `* Y1 s. U) P      

好能干呀