- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-5-7 11:15 编辑 9 `( l3 i+ E. w$ F8 z! H( Y7 Y- [4 j6 c
. [9 _" a2 k+ Q. w2 W5 [8 j排骨洗干净冷水泡一会: c% x; r- G5 O
# b% {/ s5 ?+ S1 J1 B8 z锅里加入水,烧开,加葱姜把排骨下锅焯一下; E+ G0 B+ O n2 g" n* \( _
- |" [$ u; |4 M
焯完后捞出,用干净的水冲去浮沫3 a C3 { k$ Q8 D
. Y% @' y0 {8 {$ f$ K* C- v9 @
6 i, U; d9 v* h& Z8 ?, W
- Y" c( S2 Y0 c: ?7 z: m) B2 E
炒锅上火加入白糖5 J' T6 Q6 E6 J
* V7 V* C3 s; I! R }. b2 Z( l# \( j
一边炒一边稍搅一下以免糊,炒到这个程度就差不多啦" P w0 R4 S0 s+ Z/ H6 J5 [9 w
2 ^" u1 ?* ^* O" E: F下排骨上色+ z" x) z0 }/ \2 {% @
9 F3 N; @: ~- Z/ m; t搅拌均匀
' s) [. S# l: `, x4 E- K/ r: \/ O9 i
如果上色不够再加点老抽
_8 @6 z' _4 ~( G加大料 葱姜 " u9 a/ y6 X6 i1 m7 ?$ C
' E8 y ~# P r入砂锅开始炖啦( A; ~0 {" w" t( N4 ^8 p( N- _, s
- X \8 m4 O3 G# ^ l- S: L
; y6 W9 V) }- [( f l L) B
6 j p, G) _8 g
j" g* ^. y7 |6 }3 E* ?
9 W% M5 |3 W+ w: V' @6 W
, R4 u& T! c! v$ e
|
|