豆豆0831

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    这个卤鸡蛋 是我从网上学的  ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.9 i2 G4 D( d, D, ^" z
     首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒  鸡蛋(盐和白糖比例为2:1  一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺)  这些调料可做8到10枚鸡蛋! }& |  W7 C" O5 W, A
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具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟; {  Z0 Y5 H4 _) {* P# ]4 q" W

, N( J+ V( E7 E1 Q0 v把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙.
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然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋
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卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.
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+ z  t) ]7 b5 |/ ~做好的卤鸡蛋很是美味噢!
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: |) }* A6 f& H6 W! x3 F" V想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!) x3 P/ q3 N" n7 N' e( I& w; H( T
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亦笑了之

煮出来的花纹很好看，呵呵

豆豆0831

回复 豆豆0831 的帖子
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' O6 [; w! N- L1 w是呀,我和宝宝正在享受美味呢.给宝宝夹在馒头里,吃的可带劲了!

落可可

哈哈，卤鸡蛋确实很好吃，我尝过咧，乡巴佬鸡蛋总是有股味道

学海漫步

妈妈们很厉害啊，这个可以回家好好尝试，谢谢楼主妈妈哦

豆豆0831

回复 落可可 的帖子* t1 o7 A: |; f  S6 `( T

! ]' V- P3 Q6 h$ m& H0 y是呀,而且买来的卤鸡蛋都很咸呀.自己在家做味道可以掌握呀

豆豆0831

回复 学海漫步 的帖子
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7 \; o2 S2 w6 x8 q4 e2 c好吃又简单的美味应该拿来和大家分享哦,

子齐妈

第二次加调料煮的时候把鸡蛋皮剥了再煮会更入味哦！7 ~3 ]3 |4 O) Q5 F9 [
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豆豆0831

回复 子齐妈 的帖子
  n1 d4 \7 |' c5 l4 H6 C
) `2 L+ p6 T0 j7 W+ i! a$ l那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就很入味的

豆豆0831

回复 从林仙子 的帖子
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$ y4 e% W& \! p) b. ^( U; t& r; h; d; h对,是一整罐倒进去.330毫升的.我做过几次后发现雪花牌的作出来为比较好.雪花的还便宜2.2一罐

子齐妈

回复 子齐妈 的帖子
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# r- v( P4 |' h) U2 W6 A: [那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就 ...

剥了皮煮的话保存的时候要放到汤里放冰箱，第二天吃的时候蒸一下很好吃的。

百分百78

收了，

『蓝琪儿』

不错，有时间试试！

豆豆0831

回复 宝贝1015 的帖子$ t$ w9 N: V2 B! s4 v1 M

6 g9 s( ]( X9 o1 `% Q; L4 J对,先把一整罐啤酒倒进锅里,再把酱油糖盐加进去搅拌均匀,放鸡蛋开始卤

蝶ルde幻想

我是煮好把壳全剥了煮的，出来和外面卖的味道一样

豆豆0831

回复 蝶ルde幻想 的帖子
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我也那样做过,带皮得好放不是吗?带皮的味稍微能淡点,老人小孩也能放心吃

月儿丫头

学习了

我爱淘淘

简单又美味！

tingtingwenbo

谢谢！