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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 : g- N& Z1 q: ~* n! W1 h
! s: r2 i, z6 B: j: ]! F
我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。: Q7 `4 c( X4 g6 ?- {* ^# Q+ ^
做法其实很简单：
- t. J/ n" _1 g2 I2 `第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
% a" J+ ]. Y4 E9 J" g" [第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开8 V$ ~. h# R4 z. Q9 |9 s
第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
/ [0 }1 }3 o8 R/ j8 M2 r第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
7 b3 S! p) L: [8 x" ?. i, D第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱/ o8 T" I& y! r( Q
不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢
7 p6 F3 E/ u/ g6 u7 I Q
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
