- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
蔓越莓的好处似乎普及的够多，总之这个酸酸甜甜的小果子在烘焙界可是地位重要。有一度我喜欢做玫瑰花干的曲奇，也是因为酸甜的滋味和蔓越莓很像。纸杯蛋糕通常都是重油蛋糕，因此黄油的分量可是下了本钱的，为了使重油蛋糕的口感更加丰富，所以加入了各种辅料的纸杯小蛋糕，才是乐趣所在。明媚的夏天，就是应该每天都能够吃上这样明艳照人的糕点。
: c) M m3 ]9 e' y9 E. V+ s# g
1 E% ?. s" S4 i 材料：黄油50克、细砂糖40克、低筋面粉50克、鸡蛋55克（约1个）、泡打粉1/8小勺、奶粉1/2小勺、蔓越莓干25克- j/ o6 N8 \9 k! [8 X6 u
做法： H4 g" ^! ]0 Q! a- T3 n
1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀；, o# D3 z: f4 d& {
2、分次加入鸡蛋，每次都搅打均匀，至体积蓬松，颜色变浅，成细腻的奶油糊状；) T: l$ l9 b" g+ B$ P( p: j
3、筛入混合过筛的低粉、泡打粉、奶粉，切拌均匀；
( X0 h! M( z1 g2 P" {5 L 4、加入蔓越莓干，切拌均匀；' E" `- _+ O. R: p9 \3 }% O
5、将拌好的面糊倒入裱花袋，挤入纸杯模中，八分满；; D2 o/ D1 B: ?' f3 c: G
6、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟左右。0 K3 c O. Z: E% [) R
1 k3 o& g* x; s& n4 u
0 w+ b! F4 Q7 X8 d
$ O, t9 K5 {7 l! H% s; }/ T$ ]! n3 M
$ \5 k2 J6 ^+ T7 {" A4 i3 O9 u [& e TIPS：1、将蔓越莓干稍微切碎一些，在纸杯模底部撒入一些，然后倒入面糊之后，在表面再撒上一些。0 V8 E; F: }- D w
2、蔓越莓可以换成其他果干或者坚果。7 ~0 I$ O" u; F: a- n4 q) t- I: c
# p+ p F. e0 \" w8 t
! E9 v, s* `; |/ b - X @( J% y$ O9 f% Z: m; M( i* ]
) m; r* y1 J5 A! N4 p c. D
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2013-5-14 22:33
发表于 2013-5-15 09:02
我也做过一次'可是失败了
