蜜糖1

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  咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花卷，心里痒痒的，于是自己开始动手做起来了. Q/ n- i4 O( D" Y7 S2 Y
看看我的小花卷，再来看过程吧，流口水了么* V2 j3 R% @2 [
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面粉是妈妈带来的，其他调料也都简单，方法是按照网上一步一步来的# I5 V# E* b8 Z8 w5 g
开始啦，因为不会用酵面，所以直接用了酵母，方便，简单/ ~. w% @1 k) u, _1 S% r
材料：面粉、酵母、温水、椒盐、色拉油
: Q. M9 |4 Q, K( w& J  做法：1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团（这个省略，当时还没想着发帖呢）
/ R9 \5 ~7 U& P2 d, y$ R        2、加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小) \* z( V9 h- y' D
         
' e. k! ~( J" B5 z        3、面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐( X5 o& z: W: R" s& w2 \; O& |( A
         
9 \* ?! Y$ v3 K; J0 X        4、从一面叠起，折成4折，断成段
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0 E" p% t, }  w7 q( Z  T2 e3 c1 B        5、将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下( K' r% B3 N8 h  c7 E
      
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7 G) w$ r* |6 [$ h' R3 C        6、将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部6 O. T  r! \7 E! `# O# i
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: Y$ |, r8 t$ m0 z6 d& |& j/ \' O# G& J        7、剩下的面以此类推做成小花卷
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        8、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可
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' C+ Z% o2 L2 _6 D; e) O一般的按照网上做法做没啥问题，但是还是应该注意小问题  @& @$ N9 F! v( @
1和面的时候，面要和的软点；
2 S* n- p5 F  E& f: h2揉面的时间尽量长，这样整出来的劲道  g: M* `( m6 \) t( |6 f

香芋

做的真好，精致的很

suanmeifen9

学习了，晚上回去试试

卓妞妈

做的真好

馨宝甫爸妈妈爱

从没做过面食，

坐看云起79

看着就好吃

蜜糖1

香芋@xa 发表于 2013-5-15 12:35
- s  {# x& K2 z" F/ J5 _% q做的真好，精致的很

2 U% J$ a' \7 s; Q过奖了，主要还是照片好看，

蜜糖1

坐看云起79 发表于 2013-5-15 13:38
# j7 m3 U: x: b4 m) P看着就好吃

) N( S$ J8 h9 t: r2 @4 Q* O8 B1 R
谢谢夸奖

蜜糖1

馨宝甫爸妈妈爱 发表于 2013-5-15 13:33 4 x! G) j( a5 `# k# N: k
从没做过面食，

3 ^, l4 T7 U: N
可以尝试和大家分享下，学着做，很简单的

蜜糖1

suanmeifen9 发表于 2013-5-15 13:22 7 q% e8 U& k6 X1 w, Q2 G
学习了，晚上回去试试

3 @+ n  h+ u% e5 \哈哈，明天看你的做的哦，记得和大家分享咯

亦笑了之

做得确实很好

money1920

小可爱的花卷！椒盐是一定要的吗？

len小妹

真的好简单

money1920

还有第8点，上锅醒发15分钟，就是说放在锅中，不用开火吗？

颖澜澜

咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花 ...

介绍的详细,片片也拍得好,感谢亲分享

小牛顿_妈妈

明天也做

香草山丘

真漂亮，收藏了！

。桃子

流口水了。

一恬妈妈

花卷做的不错，色泽很漂亮

恬恬宝贝

做的真好，看着就想吃啊！