蜜糖1

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  咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花卷，心里痒痒的，于是自己开始动手做起来了
* X2 Q- Q$ b+ a看看我的小花卷，再来看过程吧，流口水了么
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面粉是妈妈带来的，其他调料也都简单，方法是按照网上一步一步来的* N9 a, K' N) F, z8 r4 V3 T& ~
开始啦，因为不会用酵面，所以直接用了酵母，方便，简单
9 A9 G: s: \! L* t8 @1 j; J材料：面粉、酵母、温水、椒盐、色拉油8 Z- R; w9 J6 }* N  K) Q7 }
  做法：1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团（这个省略，当时还没想着发帖呢）
. N6 V: k! {: h        2、加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小
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        3、面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐) k# [' @3 J5 t$ n2 w6 V
         
* r3 i/ D, a: l7 J& p6 j8 r        4、从一面叠起，折成4折，断成段- O6 O2 x& V7 Y" b# g
          : ?: C) Q, j. W" d( ^
        5、将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下: q1 \! i" v2 g, P4 p
      
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        6、将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部
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        7、剩下的面以此类推做成小花卷
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$ ?, K; }8 M. |% O8 m        8、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可9 P: F2 x% ?1 [: [/ P5 f
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( v2 K7 r" a3 B+ [一般的按照网上做法做没啥问题，但是还是应该注意小问题! m9 Y7 j) t- A5 {8 `$ j
1和面的时候，面要和的软点；
8 B# V- [, c2 i0 J/ E( g2揉面的时间尽量长，这样整出来的劲道
- L  ]. e7 t) c. ]

香芋

做的真好，精致的很

suanmeifen9

学习了，晚上回去试试

卓妞妈

做的真好

馨宝甫爸妈妈爱

从没做过面食，

坐看云起79

看着就好吃

蜜糖1

香芋@xa 发表于 2013-5-15 12:35 ( N$ W+ l- V- [1 W6 A
做的真好，精致的很

6 r7 Q( v  I6 O9 q( ?, j- E5 W9 g* k
过奖了，主要还是照片好看，

蜜糖1

坐看云起79 发表于 2013-5-15 13:38
6 `3 {  r1 a* r9 F: V1 _看着就好吃

# S  q# l, }' h$ |1 E3 W
谢谢夸奖

蜜糖1

馨宝甫爸妈妈爱 发表于 2013-5-15 13:33 ! [3 o8 ]8 a/ o8 ~( ^9 u
从没做过面食，

# Q9 u# }0 @9 K可以尝试和大家分享下，学着做，很简单的

蜜糖1

suanmeifen9 发表于 2013-5-15 13:22 * i. U3 M/ M( d/ ?  f
学习了，晚上回去试试

/ ^5 }+ p" N- A0 J  F哈哈，明天看你的做的哦，记得和大家分享咯

亦笑了之

做得确实很好

money1920

小可爱的花卷！椒盐是一定要的吗？

len小妹

真的好简单

money1920

还有第8点，上锅醒发15分钟，就是说放在锅中，不用开火吗？

颖澜澜

咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花 ...

介绍的详细,片片也拍得好,感谢亲分享

小牛顿_妈妈

明天也做

香草山丘

真漂亮，收藏了！

。桃子

流口水了。

一恬妈妈

花卷做的不错，色泽很漂亮

恬恬宝贝

做的真好，看着就想吃啊！