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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子3 Y% W5 L; M( d4 j& c2 [
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢4 r0 J7 @& M6 }( F( H; k" U
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。0 X4 p2 h$ l+ ^3 W/ o
昨天试了试，很不错，美味！5 r" ^) w- h8 F5 |+ @# n
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！# T) s) U: W' H
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. k/ K( N" s/ E5 R2 i' u
原料：/ ~+ R% R: R! t& K
土豆切丝7 ^; ~7 P$ D$ v) J* ~6 s1 X7 S3 }
葱花 （葱花，不是葱段）
! C3 S/ ]" J6 Y+ ^( K1 z s6 p花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）; M3 T* [, t) L
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）: S: \% e4 d( k; t- K
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
9 u. D$ d. g' }* f$ |1 x盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
- M, O5 ]0 |* y" E! ^" X五香粉一点点6 Z3 f1 T- P$ r4 T9 I! C
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系% H- Q1 B$ E% U* \$ |4 j/ H* x
4 w- V ^+ O% n1 y7 A# L原料调匀，就会成这样
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, m2 H5 T b2 \. f# t$ w 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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9 V) t7 r. v4 |6 U J2 D从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间; U* U o' ?% W
一次可以多个
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炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，& r3 n6 A; T. B2 h; y& A( v9 Y7 X
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）) z- q$ K/ y: K5 F
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
