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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子5 J' o& j. j6 r6 J5 z7 m
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢# I F1 E' M+ X6 ~1 R6 c
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
' d3 [0 G% E# _+ d昨天试了试，很不错，美味！
, y, f) Z9 I$ H$ d, s发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
/ U! @6 c+ {; t* _+ U- L4 c6 c7 _5 f* I3 W; t) }
9 A1 K/ _) {, ^: O原料：# C: J0 r5 Z' z7 N
土豆切丝
2 l, Y |2 j Q葱花 （葱花，不是葱段）
3 p" L8 R: f, c8 Y2 o0 K花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
5 d; t* h! e I+ n9 A整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
3 A$ D; s6 B Q/ ?( h5 P& s一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
t- w X, `" C5 B. n8 Q0 F盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
2 z' R c% }: d" }五香粉一点点
+ H+ F; E a& G, g" a如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
3 C( }3 @ K5 l, O
4 W! a. [( m, O4 n原料调匀，就会成这样
( G: u: ^* P2 ?- r" ?1 I# t5 p o, S7 v. Z" f; Z- L
: q! O8 O i2 f! f
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制. M: {- \ c7 _2 l
' \+ D& X9 C) o9 D+ ]. z/ w7 `
' J" G+ E" i( A" e" t1 h/ K3 l; F/ Z
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间: w$ N- [; [& u- T' _9 h
一次可以多个0 `; e, M1 P: _
, y& M! I1 ]( E炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
. k* m- X( K! `" _! _+ Q5 d如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）; R* S) z. L4 A! r9 m' I' f# ~+ z
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！( [' X n- G% }9 `" h
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
