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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子: K9 O. U3 W) |- N4 l9 \
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢* c0 @; L, W' T4 q# A! B9 k
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。4 ^# [; V- b1 x& Z
昨天试了试，很不错，美味！
- f/ y' N+ ^5 k& n2 X% D发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
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0 u8 X5 k& S0 M) t- p7 m; {" S
+ p1 k% a& I' p" n原料：
n4 |3 p5 O8 F! P9 H M1 Z1 A# u土豆切丝- U% \4 t( L8 F" p( S% H1 H
葱花 （葱花，不是葱段）. e# k% X! B; g9 F0 p3 E
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
! b2 _& C+ R$ T& T整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
- |5 a+ n, L* u0 ?8 I5 r9 J一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）6 G! r2 ]; b3 \# A Z
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）/ d0 S- U" D3 f* V( |" P. V) z9 c
五香粉一点点
1 u- t0 v7 @, h; X5 G# B6 m' o* q如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系 Y' V1 n9 ?. k, D
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原料调匀，就会成这样9 v! y0 h) P' \0 A, q# U( E
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. x: q) R v$ z4 m) V+ K6 d+ l
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制: h; z; b8 h# `8 q, W9 o
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3 `- B+ z& P0 f1 _) C从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
/ L( p$ Y* U: ^+ t1 U1 k一次可以多个
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+ c* S: ~3 H# y9 |" t炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，$ w' P. ~. [7 G% l7 d' [& H3 G
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
3 P+ y% Q+ \& q# M5 j别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！2 ]) I$ H7 A3 ], a1 P
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& e8 }! O( F2 u5 S0 u6 s. w7 w3 @. H2 |( ~* g7 v3 F. _8 V- v7 Z- i
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; Y- A) j) ?) `! Y! M5 d1 ]; _
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
