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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子5 p+ ~* D. F4 ~: l& D8 p$ z
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
" n# N( ]* t3 f1 J5 j上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
+ `6 t+ h3 H) @* _昨天试了试，很不错，美味！
# M3 y3 {# [ ~7 j( R发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
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+ Z, n& E1 |" _+ s. M+ E! C4 F) S2 x
原料：
5 m: _0 c: u: M土豆切丝+ w5 Z' T* f. W5 J
葱花 （葱花，不是葱段）
' T8 ^, A g8 f花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
: H( m' B3 M: p7 z整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
) }. ` C5 t4 o) U一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）# Y7 b8 I9 t2 ?/ c- H+ j
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
" h2 \9 S r* J4 K8 n五香粉一点点
- Q; L6 n; [& Y8 M T) L! U: v如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系* _( K3 t" M7 |1 S/ T
+ {% d# \2 Z& y5 T原料调匀，就会成这样+ e& e0 \5 M; M( G6 N# }
- p5 G; ^( ]/ [# `. g1 v5 G 1 Q+ }7 o6 i( G% n4 t! t
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制/ J3 B+ A- V# ]* w
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! ~2 M4 N! I4 l# m R, D" J从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
" N" Y+ _$ e9 r一次可以多个
. t9 p7 S0 A- ^, E& l- h6 o! }. i3 C1 x* g; g$ A0 x8 t
炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，& u3 a2 ~' k2 `& \# E
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
) s4 P5 ]6 r0 f8 y3 i" D7 `6 Y别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
