小臭臭的妈妈啊

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1 u) u$ t  H4 E7 [, a我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！$ E  H  d, k+ L8 q/ w

% R2 n7 ?; i) l. H5 X! A5 e$ M1 E材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
, K9 n$ ?) i( v. p4 _. g, X　　做法：
$ Y# G3 k2 X" Q# \+ M　　1、用温水把干酵母调成糊；
, q9 [- n$ f" N: r" _$ X* J9 h　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了( G) p& s& h" B# G; [' k. b
6 z8 j, W9 p' F! R/ ]# V9 C- {

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6 ~9 J: t( g) n2 g- v2 z( L
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亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子; L+ Y  Q( |1 t! y8 y

7 V7 ~$ G$ X' ]& A谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子5 ^; |# d! i' V; q& Q6 Y' i4 h' M! t
3 v# \6 |7 A" X5 x
我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

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真好，我蒸的总是开花，不好看．

! A6 c6 z2 L3 E# |: z3 i) y没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

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6 V. B# J" x4 A: C5 l不错，看着都香

3 w% s! L# }( p$ ^" K$ Q谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
) ]6 u( x4 U! h$ @( D都不会蒸馍馍~~

3 J/ W8 f) N: a4 ?% J8 F7 E/ e慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子
3 L5 ~3 h3 Q" a, {# ?3 z好吃，有机会整点粗粮更营养

/ L) f6 }0 C2 C% F& q5 n% s* {
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子
8 o, k! k/ A- S- e) G看着那白白胖胖的馒头就爽。

: o2 Q: ?$ C* r0 O: s" Y谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
8 F# z0 B8 r: u1 T9 B: ?2 J$ @3 X羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

# H0 O+ n' q2 {- X
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子
' d/ q9 d  n2 k* O/ P
4 `& K# j6 i# L5 n) W! o问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子8 j: L; T) S  |2 \5 |
+ j* B$ Q) I; Y5 ]0 G+ P
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火