小臭臭的妈妈啊

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我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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' k. S* c# T- y) L材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
2 x. A) t8 m$ W. i1 b　　做法：
; f! F5 }+ {0 T/ l  N1 v; V/ V; s' A　　1、用温水把干酵母调成糊；9 ]( j) W: d, v4 x
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了+ Y! X0 x3 k1 F$ ]* v0 n
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亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

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/ B0 X$ m# F% ~- `3 j) p8 x( I( |" Z
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

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! c: \6 @( T$ w3 p) F, U# ^' }+ D+ p8 r1 d. Y8 ]2 e0 \) P
我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子% }" P: }1 A2 q! `. X- \4 ~& M' K5 O
真好，我蒸的总是开花，不好看．

: s3 }, _; L3 M8 K; O
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

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- o5 y3 i  a7 [% |& {不错，看着都香

. N. Y; X4 x/ r- w$ W
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子. F# z3 U8 R8 z! G( d' \
都不会蒸馍馍~~

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慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

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. i7 t7 P# z, _8 I6 [& M/ x* x好吃，有机会整点粗粮更营养

' z6 S4 v$ J0 D- _
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子
0 V1 W, t& M! y$ M( N看着那白白胖胖的馒头就爽。

% Y& t2 g# U" U) Q4 l% h
谢谢

小臭臭的妈妈啊

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$ o( h# \% w, f$ l+ W' K3 i' K羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

" }! O- d7 P4 C, K1 m% @; _
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

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) d% I2 s: f9 P) I& J/ g' Z1 L. s, ~8 d" s
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子- n5 r7 O1 m1 f! p/ b/ m
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.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火