小臭臭的妈妈啊

4 X3 b+ m$ A  l' I8 w
6 Q4 ?' i; e6 h
我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！8 P# z3 ^1 q* s* c1 p5 [

. u7 Q( ]- _" o# l$ [材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。; {" m3 |- d' t
　　做法：9 J, S4 |% O$ l8 |- m
　　1、用温水把干酵母调成糊；
4 d  H% U( N/ H; T　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
) s- @  |7 i) e" Y- u5 O3 u
9 e- ?  i# [9 g& \2 I
2 o# j$ d4 H; u, Y% q9 U- q$ H2 M. ^) A4 }* k6 f9 Z

. Q8 `% s8 h8 l2 o) f7 {- ?

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子8 i8 N: G9 X1 o

5 V& w, n# J1 M6 M1 G  O谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子: _5 d/ I. B  U2 S
8 u! F  u/ k. t
我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子
% T# d' D4 D4 J" @9 R, b真好，我蒸的总是开花，不好看．

7 G! x( f  O" z' h% E& q- {
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子
, b: W3 }3 E9 U& _$ }不错，看着都香

  J' _: r+ _3 x3 y* j7 l. i谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
# a9 \! f4 j! f& n' _1 b7 K都不会蒸馍馍~~

: ~2 b; \" T; ?0 w8 D
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子( d& B. @% ~1 Y
好吃，有机会整点粗粮更营养

3 A1 K0 t* _7 Z3 G回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子8 \5 O2 ^6 v# J6 a0 C( F/ d
看着那白白胖胖的馒头就爽。

5 C8 p7 r, b" M. B! k
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子; w" b9 w! u( H; K: R
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

! \& y0 H1 f3 s6 c: t  l( h: S不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子8 S9 \, r; ^+ }2 X; ]

4 q, u5 Q2 h2 D( X/ ~问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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% y9 m) z, x1 b% A/ b7 ^" ~' q3 h& i" p0 }
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火