小臭臭的妈妈啊

) E8 C; u$ n6 o' h8 {. y2 c; c) K

# Q7 _8 g4 d# ?; y我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！% H! g4 e9 ]1 I; A; V; j
) p/ J! A$ |. N: A, X( ~& V1 z
材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。3 u$ N$ U/ U9 |+ s4 j7 k( c% L5 y
　　做法：
0 r/ A7 ~4 s! Q1 _　　1、用温水把干酵母调成糊；% r6 @3 r# ?# r/ P% {; u5 |7 Y
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了" c0 N" I' ]3 \" o. Y/ L$ h
) C2 k6 Y/ `: m! J2 g. _1 g# f

, @" n, L3 }1 s" K7 J* O7 y( Q6 `* e& G' ~) {' m- Y1 u; C7 Q

+ L' @- T( \0 ]( R9 b9 P

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子7 G+ q8 |8 c+ |) M" F& _9 E- B

' @) q) t7 l9 c0 _谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子) a" M; \+ I) z
4 \% [$ i7 o  B! x' d' ^
我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子( I. a) _" i* P, ^: Y+ X: z
真好，我蒸的总是开花，不好看．

, K  p8 X, ]9 r没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子) {! \3 T; e& w, g& I
不错，看着都香

! g) J. ]/ T( n3 m. s# ]8 X$ \/ o: ]6 X- J
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子6 a* [8 x; z( K, \, X& ?1 I+ w$ `. p
都不会蒸馍馍~~

  W; o3 J3 i. g4 Y慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子& X' n  n! ]% `' ~5 d  p; y7 C
好吃，有机会整点粗粮更营养

+ H; @1 ^9 c, p5 q
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子0 Y( c5 G% [7 r: \/ n0 d* p
看着那白白胖胖的馒头就爽。

2 P- T" F3 ~( j: E谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
, B$ g, K) p: J: p" U2 U羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

5 X  a7 ?& r1 C4 B不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子
+ M. m: ?& u$ p9 I" S
! i4 q% m8 h! B- n: Y5 v问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子
  N, W9 Z6 V7 M: H9 j4 Z
. D' |# {; `" [) |1 O$ l.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火