小臭臭的妈妈啊

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2 \6 W  r0 h. U. }0 q$ e我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！( X, V7 \+ u, K; A0 B* Z* R1 D
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材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。; w6 r% M& f; O  `
　　做法：
1 N) S  E4 ]( X' F. W　　1、用温水把干酵母调成糊；
$ }" ~/ N, ?: F+ ~' K6 k, k　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了9 k, ?3 n1 F( m0 {

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" s( D! D/ x. u7 I, Z1 x, g! n

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子
- |6 Z" ]3 @9 q* k" C7 m5 S8 h6 ?: g1 a
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子2 l9 i& h. ?" B' b& c
. I5 d# p3 |+ z6 d$ e
我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子4 F4 B3 c* L. F" `) p2 g  Y
真好，我蒸的总是开花，不好看．

5 x1 N- Y; K/ n/ B& t; F
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子
  G( e( Y2 [% W4 f8 v不错，看着都香

: |- g" T4 {3 R7 b! P, q/ Q' G6 C! e" v
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子3 g$ O  b5 j) |/ V- Y% g; J7 s
都不会蒸馍馍~~

0 W* Q( l* d1 W1 |) z% c
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子9 Y( D( u, K& x0 A
好吃，有机会整点粗粮更营养

4 i$ [' V: T) k# f5 [, O# A2 U
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子2 v: }% b+ ^3 u/ h% ]
看着那白白胖胖的馒头就爽。

5 p- I- [! [# t
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子: R; Z: q4 f/ [
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

% f# e# e0 t6 b2 }$ J2 n+ s8 F4 ]5 ^不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子6 [* Y) n3 N2 L# B$ A& k
2 \3 s9 E" l# {
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子
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.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火