小臭臭的妈妈啊

: E  ?! H& x- ^1 V) E

0 s9 V# S( T9 H$ n我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
6 ^( d0 Q6 m( H( ]: r& A  s% g0 M
: k7 B; D+ s$ r& n! h材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。) C* ]4 g& V- z6 y! a
　　做法：! r, k9 j/ S) Z) i3 [( a
　　1、用温水把干酵母调成糊；
. N0 ]/ E4 x  b+ j" E; G. q1 @　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
9 p2 r: h5 |$ ]5 t1 s0 @6 v2 R6 J& y4 ?% M, l  q/ I4 G9 n

" @; s8 o, ^, }3 b
9 s, v* x/ H0 Q; k2 M& H1 Y- M
/ u& ~: I$ ~* ^" T# B% `

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子, K0 Q8 \) S* `. j
! J6 O( x; |" w" N+ Z; f- m
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子
# e& v, Q- s0 E, Z
# W. z" Q% ^2 n6 e1 J( ~我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子
6 }& o2 g7 w4 P0 p0 a真好，我蒸的总是开花，不好看．

8 r0 H5 d' I7 |3 _2 R7 d没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子1 C* f7 [8 {" w8 n- G- e3 x
不错，看着都香

" a  g( s% @* M, q" q) k谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子8 X; c- T) M. h! f( Q! k
都不会蒸馍馍~~

' J/ X$ a0 ^" ?4 z
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子
# K$ x* w( u+ u+ z6 `* q, R好吃，有机会整点粗粮更营养

) p3 n. y2 S' A
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子
% J( x2 c1 J* P' N/ K% \- o. E看着那白白胖胖的馒头就爽。

) M, L6 s: G" e
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
) t* y$ x6 w. M+ X3 j羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

/ p8 v; c' x, e1 G/ Y) `不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子
1 Y3 n6 `: @) c" D% `! J# R
7 }+ _+ p  x$ w9 J# m问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子1 O- U' e# z$ P9 N' d/ J
; o& W3 N1 Y) h& q. G
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火