小臭臭的妈妈啊

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2 L1 l7 R1 b8 y9 L# q1 b8 q4 U4 A我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！1 x( |8 d  C+ _0 H9 N
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材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。! z; }& S- i1 Z, G( l
　　做法：4 ~2 a9 R# k. c( Q# |
　　1、用温水把干酵母调成糊；) f! t! y! v/ {$ t/ s
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
7 @" R! o7 v! H( |1 r) \
  W* h0 ]! _$ d2 Y" [1 u0 T. r! l& H4 S9 i6 I: t) _

( k# s( {% F0 V# B! d4 i7 P8 i, v$ A- d0 X, {4 X9 o: @" y

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子
3 N7 K& D6 c, c5 V% a0 g  V0 V/ H3 O/ W' K
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子. A/ H! U/ i' r3 b

$ E6 u; w% ]: v: {3 [9 k+ n我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子3 s0 h. W# a5 k0 R6 }  G
真好，我蒸的总是开花，不好看．

0 ?# R" P1 Q* `8 p  K& O没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子
  B& N2 q) Q3 n8 x4 F不错，看着都香

1 w& F0 J. O  p6 @! v# f6 t
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
6 w) \- c/ n6 g- G4 Q7 \9 i都不会蒸馍馍~~

' Y* @: ~& T2 B, [- z
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子! [0 I3 |8 \5 T. ?( d
好吃，有机会整点粗粮更营养

; h5 W; b6 p9 s4 m% F2 F回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子
1 {! p' b( y, M) n; v; l看着那白白胖胖的馒头就爽。

7 U! W/ p7 \' I$ T8 p: w谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
% X( e8 R% Q  E' F' U; U2 N羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

- l) d* [0 b- A
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

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4 }7 i" @: t0 ^0 [  X7 o0 n9 B% s7 E
. Q8 G4 Q* U/ W3 R/ D, h问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子- m$ q  k5 J! U1 Y

' ]  L( [% q+ U% c' R& H: @8 O$ w.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火