小臭臭的妈妈啊

. }) _, Q, H- @4 y& G8 }8 V5 n" d  y3 s
我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
! ]% Y8 f3 C9 Z: m5 ~' g6 Y7 g" T
材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。! l& g( X4 R" m+ o$ B
　　做法：$ B! P7 c1 s+ a2 `$ Z; g( C
　　1、用温水把干酵母调成糊；7 E3 I* a% p1 E8 h" i% g' N* p9 @
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
/ x+ V* P+ ]% I4 n( a) H, k5 z. ?7 \- u+ s& c7 [" C5 f# ?5 F; J

+ V' _# S, }0 ?5 t* C
' P9 }* i7 p$ W% K- {
% I: n1 k4 q( M

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子8 g8 o* L; H) C2 \6 `% z

, \/ L* y4 \$ F7 B+ f谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子0 J+ M; a9 Y$ w" D7 M# o+ U
% g/ f) T8 h8 G( ?% B# i
我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子
2 q' g% s3 S, T6 k! J3 v. y真好，我蒸的总是开花，不好看．

) Q& ?# G2 b1 I, [没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子: ?! {' W8 o% U& ^
不错，看着都香

" s8 R' E) b" S" T! }# J
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
8 c# |" Y3 z! b8 Z  ^都不会蒸馍馍~~

" I4 V5 l' ^  f8 m
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子
" q9 e) M7 V: ?3 R6 g1 I5 J好吃，有机会整点粗粮更营养

6 O7 m' o0 Z4 J* S8 C8 J# _回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子, @( j% k( e! m2 b
看着那白白胖胖的馒头就爽。

) `3 a) q" m2 t/ V: f& K( _% m
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子8 @1 w0 C) r6 p# H/ |" w9 Y0 K
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

# U4 M! A$ V" u
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子: M" w+ h6 b* P

# R; z, t1 b8 ?- D. V8 S9 A问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子
8 `5 E, h8 f. i
) p6 h8 Q0 k7 P.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火