小臭臭的妈妈啊

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( v  I  j! a% `  H我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！1 K9 t6 f3 P- {+ E* j

- p4 a" M  ]7 l2 y材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。+ N9 u1 a7 c: `) d; |
　　做法：
1 ]$ A% r- n2 J3 o( }! Y1 Z, c) a　　1、用温水把干酵母调成糊；. @. L) B+ h5 @- Z% h
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了/ O- H7 ?3 M5 L9 K$ ?

0 e. U# ~3 i  ^3 {8 N' l4 n! ?. T) k& w& g. I+ ?
  a0 N; M$ W% m# p2 H3 g
9 N" U) F0 q# j5 m. m

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

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, Z1 G% ]. D- L' o4 C  W; q0 W- h) S& U, a+ V' F- @" `5 l7 b% b
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子* g# j# l* ]; \( c$ D
2 L$ W6 }4 y0 j
我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

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% r! ]0 S$ D7 q- {真好，我蒸的总是开花，不好看．

8 m& y3 _# Z* h1 N- f没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子
2 N* J1 @/ E2 y' Y! f. K( w- B" O不错，看着都香

8 x: Z& l$ N, w- H$ u谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子/ Y5 C+ l0 Y+ M) l5 {4 Z% J! [
都不会蒸馍馍~~

' h4 j. a7 K/ B2 x3 J$ J
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子& e' @+ ~1 x; y. [9 v: R; H
好吃，有机会整点粗粮更营养

  [  G: [, P. X2 c, y
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子
" B+ G7 f% Z& X0 J" a. F: Q( _. H看着那白白胖胖的馒头就爽。

- f% L) j  _7 f1 a) M$ K" n
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子8 ^" y% S6 j  x( t, @
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

" p, |+ K# {( f8 k& k) @不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子! W$ |" e9 B3 I% E$ v8 p
; F- j- p! ~5 I: z# ?
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

回复 zlyzrqmm 的帖子1 ]# r% w. I+ }+ W- r* ]9 Y/ ^6 p
/ x& P( k% k( d! m
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火