小臭臭的妈妈啊

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  \$ K/ ?' T6 d( r
我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
; O; a& C; f/ @+ W; m0 @2 b
; U- D2 K( W- c# H! Y. p9 H) c/ p; J3 ~材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
, N4 E6 c$ \1 L8 |2 s1 V2 X　　做法：
4 I9 X! T+ W$ n, p9 i　　1、用温水把干酵母调成糊；, }) z; m5 x$ t' t0 O
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
4 B. M9 {: C2 S$ e5 u( e* ?6 H# W, ~# G' K

4 ^: {1 e! U$ u+ t( m8 ?
: P9 E% \0 e& I3 o
1 I/ E, ~8 \* d; W. X

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子2 `7 r! r! G0 m' E

. @9 b3 m: y3 H0 y) ]$ ]谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

回复 judy_lt 的帖子  Q; N* K5 {- Q

3 X: e/ u% b- O( c9 x- A; |6 W我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子
% v+ _. {* Z% b真好，我蒸的总是开花，不好看．

0 r; P! H, J- Y2 c! V8 R8 g& }
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子
! J! c4 c. @8 A% r不错，看着都香

- H  [+ w7 o) D. F; `
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
# Y) C. E9 R; X  o8 F$ |( V都不会蒸馍馍~~

! ^' ]2 z/ Y6 E1 t: q
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子: T& l% a" ]( T2 g
好吃，有机会整点粗粮更营养

" p: C. \& P, h6 I- c# q: v& r回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子% ^9 J; p# F! D% b1 U# C  w9 ?, o8 J
看着那白白胖胖的馒头就爽。

. M9 v0 w9 d  C: h7 c7 q
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
7 Q$ g8 }3 \  ~4 S. n羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

" V; u- A1 t) x
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

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+ r; a) G7 \. O  o( W3 q
3 Y' N. w  W( c- U( y2 u问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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2 u" u. O3 R$ n' @5 x. I1 U, {( ~1 F2 q. A
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火