小臭臭的妈妈啊

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我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
, e( h: n1 Q, n- O% `0 |0 u　　做法：1 {; C2 b0 G, B$ Z. G, {
　　1、用温水把干酵母调成糊；
- A% j6 T6 [, F6 a) i, G2 X　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
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1 h: `' `& C, ^
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亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

回复 亦笑了之 的帖子' Y! W  y: m2 h( b1 z

: T# ^2 j8 P; M0 W* I0 w5 T谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

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# Q: q* E# p) L! V1 Z3 E- ?* `3 ?$ K
' D# e  l, e8 `我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子
8 @1 k8 S, l+ l0 Z/ d! k真好，我蒸的总是开花，不好看．

/ U9 k+ H/ p- N没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

回复 小香香的妈妈 的帖子0 D" @7 P0 k: n; w, ?
不错，看着都香

6 W. @5 h0 I7 A) e1 B1 X/ u4 U5 {
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子
0 Y! S# Y+ k. M- E都不会蒸馍馍~~

, F3 e7 K3 K/ m( C6 S. h
慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

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! N! Q# m" R, m4 }. p! ^: z  e) b5 a好吃，有机会整点粗粮更营养

7 r9 T) h5 r( g9 ?5 M( k# `
回头试试

小臭臭的妈妈啊

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# c7 B, ]7 a9 b: B1 l6 W/ _1 L0 \看着那白白胖胖的馒头就爽。

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谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
; N* i8 `$ ]% R1 c( F4 h3 ^- Q羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

! u( ~5 L4 n$ y2 M/ v不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

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0 |6 `+ @+ }) a1 D/ U* m' s
, n5 _6 m/ M" R% k# b/ S问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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* I  [6 ~" d2 q4 @. x0 C4 k8 K& o6 S. q8 H( [# `* r5 w5 e
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火