西安小芹

3 V8 ?- M( N- X2 U$ Q' @
9 _1 }! {# A' S! o5 v看到电视上的做法，碰巧自己也爱吃，就试着做做，不容易啊，连做了三天，第一天失败，昨天层次有了，饼太干，今天第三次再做千层饼，成功！perfect！5 [+ B7 D' @, C7 _

' |+ S& @9 x8 B& f: O3 g# |1 ~" |; j* K7 @9 N, W3 I

. l3 J: d+ Z6 m4 b5 h% d, ?7 d" B" q

) Z3 E; p0 n" P5 W" s

iride

咽一下口水。

紫萱3762

好想吃啊美妈手真巧啊

猫猫A

看着真好吃啊！怎么做的，有什么要注意的么？

亦笑了之

怎么做的？

峻瑜宝儿

棒！！！！

猫猫A

宝妈，求做法

小牛顿_妈妈

真不错求个做法啊

小牛顿_妈妈

几楼有做法啊

垚垚cmjfeel

求详细做法
" J, M3 R- v' p( l, i4 H2 n

晒太阳的鱼36

美味啊!

小欣妈妈

上个详细做法学学呗

鹏鹏11

强人，我也学了，怎么没起层呢？

nono_妈咪

喜欢吃，自己不会做，楼主很厉害哦。

拉风兔子

求楼主的做法

爸妈都爱宝贝

求做法？看得口水直流

gx高兴

光看怎么不教呢，急人

吴晴晴w

超爱吃这个

西安小芹

好多妈妈问做法，我就简单写一下，制作过程中没有拍照因为手上都是面，如果有不明白的再单独问吧# X1 M- C' |/ Y( R- Q+ q
1、和面，这个面的量自己把握，我做电饼档大小的一张是我家小碗一碗面
: k% t: m# i0 W$ X" q  e; _- e) I" B! y% U/ Y
水量也是大约这么一碗，和面先用三分之一的热水烫下面，然后用三分之二的凉水，面和好后放十分钟。总体原则就是面要软点。7 v& C( m7 |1 H" _6 f0 b8 n; ?
2、把面擀成长方形，厚度3厘米' r1 x0 m+ _2 y! I% v, E4 j+ T5 T
3、擀好的面上倒入油和面混合然后涂抹到全部面片上。量的原则就是油不跑就行，上面在均匀洒五香粉和盐，喜欢什么口味放什么。我还放芝麻。, F5 `* w9 I* `
4、最重要的一步，把面片像折扇子一样折起来，就是一正一反，不要太宽，三四厘米就好，我也是凭感觉。
0 g; t) f5 m3 z- l4 h+ o5、把叠好的面条立起来从一头开始卷，卷到最后把最后的一点面皮压在整个面饼的下面，这样一会擀的时候不会散。这部有点抽象，最后成形就是一面是一圈一圈的，一面是实面的。然后擀成电饼档大小的，类似图上这样# O: _, T% C; }) U

0 M* V* G- \0 [2 S- s' _6、烙饼，这个就不多说了，先放油欲预热一下，把握火候，隔两三分钟翻个面，直到熟了
$ k8 X6 f, Q! U6 H) _+ ?一次不成功多试几次就行，我就做了三次，最后肯定能做出你们想要的

西安小芹

回复 猫猫A 的帖子
1 F% N) u4 K* _  f: Y7 @看着真好吃啊！怎么做的，有什么要注意的么？

- |6 W& Y, b( U% r
做法在19楼