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前两天看电视，人家在做这个酱，看着都香，用料也不多，所以也尝试着做了下，很下饭4 h5 @# C' u# C. V9 `
9 [% O8 m' p) f1 N7 ~
: {- ~# ^7 i% ~做法也简单
8 C$ U# B; u h) T1 \! b& V用料：郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠，最好是腊肠，辣味或者广味都行，我用的是广味
' Z& A: @2 t: F# }- U b: V$ B1、把黄豆洗净，晾干，豆腐干，香肠切丁5 G4 a$ K3 h, _1 g/ E6 E7 l- i
2、锅内倒油，差不多就行，先炸后炒，估摸着能盖住黄豆就行，油热，先炸黄豆，金黄色捞出、再炸豆干，金黄色捞出
+ M4 u0 R9 o( y' U' ^+ y! B3、就用锅内剩的油，下香肠，炒到透明，然后加入郫县豆瓣酱，我还加了豆豉，这两个酱很咸，不要放太多，炒一下加入炸好的黄豆和豆干，喜欢麻的感觉的话多加花椒粉，炒一下就好了，关火
6 U) `0 O$ T$ e8 R: H. m$ `4、吃的时候热一下或者炒一下，很香
5 `% ]+ ]* I) T, [( X3 b$ ]
) }. l5 V4 n8 C% U4 l1 f
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发表于 2013-6-8 13:58
发表于 2013-6-8 16:01
