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前两天看电视，人家在做这个酱，看着都香，用料也不多，所以也尝试着做了下，很下饭$ ^7 F7 ~: H0 m6 J ?
: J* F1 Z" w. o$ q+ C0 z
/ [( ?: n/ E: P* |/ _( W做法也简单: F9 L6 ?5 e4 D1 H$ X
用料：郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠，最好是腊肠，辣味或者广味都行，我用的是广味
+ m4 [$ S4 ?& w+ n( U1、把黄豆洗净，晾干，豆腐干，香肠切丁
4 C8 ]: `- V3 X% w: |2、锅内倒油，差不多就行，先炸后炒，估摸着能盖住黄豆就行，油热，先炸黄豆，金黄色捞出、再炸豆干，金黄色捞出) X3 j8 p! H$ u% K& u2 A
3、就用锅内剩的油，下香肠，炒到透明，然后加入郫县豆瓣酱，我还加了豆豉，这两个酱很咸，不要放太多，炒一下加入炸好的黄豆和豆干，喜欢麻的感觉的话多加花椒粉，炒一下就好了，关火! R- N) E/ n6 l) R; g/ k7 [6 W
4、吃的时候热一下或者炒一下，很香
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发表于 2013-6-8 13:58
发表于 2013-6-8 16:01
