342613986

第二次做，自认为很成功，很有成就感！
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2 c* k# G2 ~. V/ H起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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1 e" x+ v; e2 B' B/ h4 ]6 J3 k; @  d  c
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0 Z, U7 M) r9 h* m3 Z. R+ V3 A4 A

: U0 n& P: b; W$ e5 S
6 T( p! ~* ]& `& m/ W这次按最简单的方子做的，蛋黄、奶、淡奶油、糖粉搅拌均匀就行了，没加热，也没放吉士粉低粉。

嘟嘟妈妈3

顶一下

亦笑了之

特别是最后一张，看着就很嫩滑

香籽

有没有详细做法啊！

nono_妈咪

卖相很好啊，味道应该不错。

博渊妈妈

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4 N. n2 T- X6 _- ~$ r7 m第二次做，自认为很成功，很有成就感！. T4 U( n+ ?+ Y1 O5 Y( _5 A
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起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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6 z! W3 v, e" j/ O! m; P0 C4 j& `+ X' ^3 J
...

0 J& n" G3 l( x  v! d看着挺香的，要用烤箱吗

342613986

香籽 发表于 2013-6-8 18:58 6 |/ u) O4 r8 d& o
有没有详细做法啊！

2 V) O, S# H/ c5 f( F
非常简单，蛋挞皮先拿出来自然解冻，准备蛋挞液，蛋黄3个搅拌均匀，奶90g,淡奶油100g,糖粉30g搅拌均匀后加蛋黄液搅匀，烤箱220度预热5分钟，预热的时候加蛋挞液，8分满就行，以上的量刚好10个蛋挞的。250度烤20分钟就好了。。温度视自家烤箱而调节，网上的方子一般都是220度，但我上次用的这个温度效果不太好，这次调高了刚好。

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-8 21:38
  a1 m! a5 f8 o+ ^2 W0 M1 e看着挺香的，要用烤箱吗

9 d, ~7 v3 [: ?$ u9 e
是的，在妈网淘了个二手烤箱，嘿嘿。。

mary163

回复 342613986@xa 的帖子
/ j! C  q, Y- d1 x" z0 H+ A7 w% ~, V$ a
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子$ d- I! m: m3 v6 \

2 |* y* G4 t5 t0 a) Q7 a/ l# a二手的得多钱啊

342613986

mary163 发表于 2013-6-9 09:05 8 e5 J! j1 [" f( q' q
回复 342613986@xa 的帖子8 ]! X* u7 X1 T  b; N6 d
" {6 A9 f' C$ G4 C$ U2 v
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

4 u5 p; P/ |3 y7 s- H! O淘宝本地卖家，掌柜也是妈网会员。没有淡奶油貌似不行吧，我没试过。

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-9 20:36 9 r) Z5 n/ Z3 X/ V; M
回复 342613986@xa 的帖子1 S6 X4 e) Q" b" o) a' T7 M9 |
8 n( Q$ ^* @6 b' A7 ?* b
二手的得多钱啊

: d3 s: `+ v. H6 o' m
视新旧程度而定吧，我刚开始上手，淘个二手的万一终于放弃了也不浪费。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子
+ E0 W* ?5 W+ @. o" f/ y
1 A& X4 Q$ v9 x( }5 d就是  我一会也看看

三丁目always

最爱原味蛋挞

嘟嘟妈妈8059

真不错，下次试试

晨柔妈咪

你的淡奶油从哪买的？

342613986

回复 晨柔妈咪 的帖子; U' `- t; W& _
你的淡奶油从哪买的？

6 ]0 G# r  l; ^1 i8 H淘宝

米粒他娘

看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什么区别吗？我一直犹豫要做，感觉你的最简单。

fresh_meng

美极了

342613986

回复 米粒他娘 的帖子$ \' [& q5 y0 @4 E, ~
看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什 ...

, y. O+ {5 x* N3 }这是我第二次做，还没感觉呢，后来又做了几次都是照着这方子做的，所以我也说不出区别，你可以现少做几个试下口感。