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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!
5 ?9 l4 F' d( v' q' r
$ c/ D$ Q8 G& n) s8 f+ W9 h& _ 先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
B. d6 w4 X7 y1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,6 j' P6 g8 c6 h1 Q
2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,
2 ^! p$ ?5 n- g3 \3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,+ H/ p8 a s+ Q) n }; u
4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,% n8 f( c: `* q7 B! q/ J
5、加入姜丝、炒香,
- |6 y7 q) H8 x/ d5 x6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,3 O# @8 K2 r q
7、加入切好的泡菜继续翻炒,
" y7 d' {/ T- i/ W4 u$ @" N8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,3 x3 C, y. m) |! d8 j6 v
9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒, b& e& E' T) n# n) P7 q
10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!5 B* @6 E/ M7 ^4 v' {1 x
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