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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!/ g9 Z5 r9 G! w- C
4 A$ F- R, ]& e9 ^4 O
先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
4 Y) {& j& y- T/ c, L/ |1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净, M4 O4 _; J1 [- o- X. v- k, ^2 m
2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,6 i5 p% Y O- n1 m- d1 Z8 g
3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,5 q0 k$ o9 F7 C+ u+ H- p8 N
4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,! C- Z- X3 {" \8 g+ p9 `0 n% q) r
5、加入姜丝、炒香,3 v( C) z9 S8 o p7 x G5 O9 b) h" _& P
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,
* `4 P0 Z9 F' h. D5 o9 _* i9 ?7、加入切好的泡菜继续翻炒,9 L9 y4 U- P& ?7 u. L D0 ?
8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒, X, E) n2 C) I9 I3 o
9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒
+ }6 o0 B4 L* `/ k& e9 q) J3 Z10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!
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