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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!
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7 K* f* k0 i1 r 先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
! `: }0 i, T4 j* r4 m( e1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,5 p5 }$ @/ p R* q* u3 o0 P
2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,
* U% n: c& W* H% J. {8 v p3 |3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,
% C a$ P9 l" R4 M8 Q/ A4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,
9 A0 H" z1 j8 u- n. c) H5、加入姜丝、炒香,
+ f6 F. B/ ~: [( R6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,' P- m5 Q" M8 n* |; n
7、加入切好的泡菜继续翻炒,
6 {$ i/ D9 C* _1 E8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,
, w. P; C) |6 I* G9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒
, }) _" r* `) X: L1 {, P; k10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!
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