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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!, C3 Y( b- T1 M3 ?. }! x1 A; Z
! m! ], y8 Q, @
先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦2 \/ A- o; d0 ]( b5 F! B+ n9 _
1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,4 _7 ]+ r. X9 Z
2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,4 H7 o0 B& Z; [% g
3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,9 ?# K6 b6 K t* ~$ B$ @
4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,
: Q# @. \$ x- f3 y' K$ l& D6 P5、加入姜丝、炒香,+ p2 Q h [& K. B* M
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,
5 i; [/ O y( V/ V4 c6 Q0 s7、加入切好的泡菜继续翻炒,
8 u& g( A6 ?4 G$ O! k1 t: h8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,
7 n: \2 b& u9 X6 k9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒
! K; U1 @- e+ E/ a10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!
1 o8 D0 M# u$ G/ n
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