xuhui158

  y8 S& r5 p. P你们都表和俺抢哦，俺真的真的真的是冲着红酒来的哦，要是有红酒那俺这个夏天就能做好喝的红酒饮品了哦    欧买疙瘩，让我胖死算了。。。。。。# S) ]! \3 z! [  X
先来个成品图诱惑下：
5 ]0 [4 X  r" h$ q# P3 p7 p/ u! n: B7 b2 }
9 z" S% m  v, U
+ A  N2 P8 z; k4 _* t/ t  M

xuhui158

6 B6 \2 t0 ^, x. v/ O8 g9 j" |
* [. x5 S2 G' e4 E" P1 U
$ }* U6 o! C; m3 Q0 ?% W/ O
再来看看整体的摸样
0 t. r4 c# [/ A* a8 ]/ J
8 b3 t7 ?) ^$ ]: E  \6 o  Q, @6 ^
2 @4 S* y- j: `) b3 G) w4 J" p6 i" D

xuhui158

( M) A- V9 k$ n

8 g$ J: t4 E. E% W4 L0 _* s3 ^8 R9 ^
- R1 \- K2 V& ]! O" u# s9 L1 {6 p1 O& Q( Q- C( f; g: ]

/ b& Z- _  e- X6 u! J! Y/ T* s

xuhui158

9 N; n' Z1 K" z% Y  f+ s# `2 ~$ Y. n6 I# [* j; b

% P% f# c9 `! C' m再来看看其他的冰激凌姐妹们
6 a; d  G% ^: u5 g浇上巧克力酱的冰激凌球, |; q) ^% o5 T" d+ @1 z5 g7 p! [
" w& }( W6 v; I3 h& o0 `
1 V2 b6 J# C9 m# h1 B- g: c2 Q/ _# Z

: M; W& V+ \) Z6 V- ]- e! w5 c

xuhui158

  G/ Z# O: d: j; S' Z

6 v" R7 i, E4 i) J/ h  v% h  d
" L4 W  p' z4 {& Y* ]撒上果仁碎的冰激凌球
( F( [" D2 }# @4 Z1 L/ o
- Y, o3 ~4 H5 Y5 H# n
! \3 _* K. n7 t

xuhui158

3 w0 B  O" v: s/ \
- ]. p" z: D8 {  i. w
: `3 v  d. c: I. e1 k' w+ A3 n芒果蔓越莓冰激凌球 底下配上千层酥的底托
9 b- Q' n/ E+ ^3 f% S/ @" _! q5 B0 G  n! U

xuhui158

$ N8 V, o# ?! U0 `" h

9 S) m; ]6 Y/ O. J- H/ e& v来看看冰激凌的做法，超级简单的
( o0 A6 t" c0 n+ [+ Y蛋黄2个  细砂糖20克    牛奶120ML  鲜奶油150ML（这里我用了安佳，其实我跟喜欢铁塔的味道）  水果适量（看个人喜好，其实我跟喜欢芒果）   柠檬汁2汤匙（30ml）$ t1 V6 f- `' R0 S6 k# O  N

$ @: x# U) g$ H- I7 z5 {% C这里忽略打发的蛋白，用到了其他的地方，冰激凌里不放蛋白的
$ `. H0 |3 ?2 R5 S& y% |7 F) R; x* |5 b6 N: d" v6 m
6 W! G+ f+ }, Y# b
如果不喜欢牛奶的，可以吧牛奶换成水，
1 `. J( Z7 [- J0 F# h) M: }& r0 U; y7 M4 q2 d+ F

! |+ E) w* z/ S* j6 W做法:3 k- |5 k+ u1 O8 L& f" {

" U' W' M. Y% d
9 x. S  w6 t% p4 U3 F. j: V& R1）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
  F3 w& Q$ u- J8 ?: t/ R9 J6 J. d# {
2）将蛋黄打散，加入糖搅拌至糖溶化，搅拌均匀。加入牛奶隔水加热80度即可，千万不要烧开，不停搅拌直到变成蛋黄糊。
& [1 j& Q# t' J- Y9 t
5 w, [4 r% V) m3）趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的香蕉放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
* C/ `1 d, c+ ]% D# W4 Y
9 d1 j! R) i2 N1 T0 k  Q
) t2 ?8 L! _' B3 [4）将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入水果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。* E6 j9 g" E% W7 k5 R

. V5 H' }( E2 I$ O. ~& U+ e5）倒入容器中，我分成小杯子可以一次一杯了，如果要挖球就放到保鲜盒里，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软$ I6 M* J" z$ i+ X3 t9 c

1 B2 [1 c: S- p. b6 j: O
2 S$ ^+ v0 ~  T9 x; K7 C
$ _  N7 `1 y& o3 S) F; Z' E3 r
* z3 M3 `" T1 g; W1 e+ r' x/ ]' a5 N  L# i# S; Q, I# C3 n, i2 Y
% `; j) F8 h) F1 T

xuhui158

. l. n- _( Y/ h. M1 M5 D

4 R% S+ U/ {, Y; ]+ w+ v0 q. |( K
香蕉打成泥，如果喜欢大颗粒的话，就不必打的太碎了5 {, i9 L. ^$ O, i; Q$ a% i& a

8 k9 l. @* g2 c

xuhui158

5 S% m( T/ P2 B7 j9 F% w4 u
5 z2 q  j. r" q- k* ]
  d0 C8 j( w: J) u忽略打发的蛋白，这里不用，干别的用途了。
* n2 Z+ Q  @4 F; w; c2 l奶油7分发，蛋黄加糖搅拌均匀( ^8 P/ l2 N6 e2 H; R( K# U& j: k4 ?

1 d. {; k2 W+ n

xuhui158

% t) p  M5 N' I# X# M# l# W6 C$ j3 Y5 A6 ?  V; Y
$ j$ e2 U; A- Y( R
蛋黄加入牛奶隔水加热80度，不停的搅拌，看到蛋黄糊搅拌的时候有痕迹了，就端出水放一边凉凉，一定要等凉透了才能跟其他的混合。
0 x5 ~  J0 F5 f- W
  m& I  q  V) B$ u

xuhui158

; F& R( l  P8 ~' k, X1 p4 G4 v8 C1 h9 A4 n; Y

xuhui158

( m! E& R: |: V  [+ ^/ Z4 f! x, K

; @( L5 m# N. o3 y! n1 t$ d: {
2 P( o4 m2 r, H2 [4 }淡奶油，蛋黄糊，水果泥混合，这里我加了一点蔓越莓进去了
1 P# O5 v- g0 L, w) t一定要用动物性奶油哦，神马雀巢金钻啊，还是早些别用来做冰激凌
7 Z8 q/ d9 S7 n* t, B& j9 y7 W6 R/ b- ?

xuhui158

! n4 \1 X, ^. h) h8 }
6 m6 W, m1 `$ t; {分成单杯更容易取拿，如果要挖球的话，放到大一点的保鲜盒里% [$ z. M$ L3 u! z% N( `  ?
放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
" O$ {* B0 \4 L, b3 ]7 p; s& f  ^! U0 D& i/ Z
水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软
, f" \, M( y7 M3 Q+ ]# K' W) w4 C4 m; T( Z8 n& N1 y& k: f

$ I1 N- q+ f  b; C3 f) o  l
) |2 R( Y, _3 _- R& p6 L- j3 a% p* H% N4 S+ K

xuhui158

这样冰激凌就做好了，剩下的就是装盘，看自己的喜欢了 ! ], b" D$ k# K$ Q/ R- L: e& S, v

$ c( j7 F' {2 V+ |- i加了莲子，葡萄干，果仁碎，顺手捏了几个奶油花，一起来尝尝吧。。。。。。。。。。。。。8 W0 C3 Q* w/ A
怎样吃都不过份。

慎重做事

学习

亦笑了之

超详细的做法啊

萱妈kx泽妈

学习了！

辣辣麻麻-

怎么那么多会做好吃的麻麻

2012zybaby

口水

68845428

口水都流出来了