xuhui158

* C/ D0 m$ h- k: h) i; v你们都表和俺抢哦，俺真的真的真的是冲着红酒来的哦，要是有红酒那俺这个夏天就能做好喝的红酒饮品了哦    欧买疙瘩，让我胖死算了。。。。。。
, |# F6 T0 }) f! o先来个成品图诱惑下：
7 M! k4 _0 b3 m  X1 _8 r% A7 S  @% M. Z3 t6 A6 x4 [
# d, L8 H; G* T; E
- B4 ]4 z4 A, r! ~6 U( _" ?! c6 m

xuhui158

6 U) ?) J1 N; C7 t! _, `

# }3 |$ m2 x5 D- w: }
. l2 x, K: V0 [. k( O9 [再来看看整体的摸样
- I. J5 k, q' U% B6 i
& e5 B. |$ E0 {  ^7 a1 r- r: ?5 ~1 A- O5 i- t0 h
3 s$ ~; Z4 J+ G" H: _; s

xuhui158

/ n1 c9 }! o8 x1 o. A+ I- `0 E# u: y; W" x: s

6 c, x8 m1 ]( f6 ]8 M) x6 f1 E  w$ ~( H+ ~$ g/ y! s2 c6 `, K2 q3 Q
$ |3 K% \' \7 O/ W" U5 n* {) N4 ?# q* V

xuhui158

  K0 x) E& a: W. E! b$ N
" K& x3 h9 U6 G2 Y! M

8 i; y6 F/ W2 ^再来看看其他的冰激凌姐妹们
: A; \8 g9 `0 S2 C6 u1 _* M浇上巧克力酱的冰激凌球! P* S5 M4 F  l2 r6 }/ z: v4 G. C+ {
  r! s& d9 r* U( G% w- e1 X5 V' W; @

, ]) C+ Y8 R+ f- R; s7 S! H  b6 E8 c) ^# u" N; k

xuhui158

1 J2 G( M' S, F& ^/ l% h" ^
" s* G3 W* X& L# L! i' Y$ j# N0 g8 e! G7 I+ u  o, w. x9 x! l# d
撒上果仁碎的冰激凌球
2 R/ f# t, P- {% I* {; q% [( j3 S  l

; @7 E4 h8 Z7 @5 j, y& Y6 y

xuhui158

( o* G7 Z+ g- @. g( \5 U! Y% [; I6 S
" O7 [# T0 T* \2 Y. b
  N$ x8 v! ]3 T芒果蔓越莓冰激凌球 底下配上千层酥的底托1 ^; H- e. z! M3 S3 j/ g

" c. [; _. H: L* e' F5 ]

xuhui158

1 D1 z# M8 u7 G2 s3 g
  o. F1 ~3 F  w! ^( w" ^
来看看冰激凌的做法，超级简单的: Z. [2 r3 @) i' Q! ?5 ^) _( f
蛋黄2个  细砂糖20克    牛奶120ML  鲜奶油150ML（这里我用了安佳，其实我跟喜欢铁塔的味道）  水果适量（看个人喜好，其实我跟喜欢芒果）   柠檬汁2汤匙（30ml）, P/ Z6 ?9 S- b+ k' e/ r
! ]/ I9 d9 s6 G2 f- `( y
这里忽略打发的蛋白，用到了其他的地方，冰激凌里不放蛋白的# H/ @6 I9 s- I. p) {) k
. V5 F; I: e! L$ I* g* r
; c% S5 r8 J2 z& k/ f# h9 }
如果不喜欢牛奶的，可以吧牛奶换成水，
! W* `! W" K1 o( e5 C3 w4 ?! A" w) ]7 F( ^# t! U* D  q/ r4 k
2 a9 i: ~" `2 C* s' Z$ d5 ]: r
做法:/ O( [) U' {: W% P
, h, T3 Q0 t7 g8 X0 m' x
& e$ F  s6 @/ k9 ]
1）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
: M& J3 g$ a* P$ }0 E" C
( E$ l3 V. c6 F3 Q+ I2 k* L  Q$ j2）将蛋黄打散，加入糖搅拌至糖溶化，搅拌均匀。加入牛奶隔水加热80度即可，千万不要烧开，不停搅拌直到变成蛋黄糊。" q8 _/ d2 P1 _0 V! J  I

+ l' J5 L/ y1 L1 y- S3）趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的香蕉放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。- }! }. J+ I( t2 a9 c! o3 F
% f& H; U8 z: h- a- I" @
7 b( y1 [& V- I0 }* i- w
4）将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入水果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。1 L. W% s1 |- f- @" p4 n( x
' i7 E7 o# P" s# E4 @0 U- y
5）倒入容器中，我分成小杯子可以一次一杯了，如果要挖球就放到保鲜盒里，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软3 q5 O8 _/ ?  s( {0 Z4 F

' U9 b2 D+ ~. |2 d& b" |2 q- @$ H) Q9 ~' P# j) B8 B
2 M0 ?) R4 c. O, Q3 u
. R' E- o! t6 ]% a

. a7 c1 T8 A) s: Y& o5 i" n& S  R% V3 V2 ]7 V

xuhui158

5 y! q8 q9 b! x/ q
. L1 H, L2 C( u3 R7 U
( ]; d" r" D6 b: e) b( ?# q* q香蕉打成泥，如果喜欢大颗粒的话，就不必打的太碎了
" @! u6 l% e& p  C# h8 Z' N+ ~$ J" S! v$ ?

xuhui158

& \, z+ a# T3 A. ~2 j
' C2 d2 l, k& M4 v  i3 o' n, J! w9 a, e! V. u
忽略打发的蛋白，这里不用，干别的用途了。
# @5 \9 n( b4 i# M6 N, K7 e奶油7分发，蛋黄加糖搅拌均匀
% l( ?6 \2 u2 E
# v% Y) P9 h) ~2 e# |3 i

xuhui158

3 a9 N4 U; C( C8 W! I$ v
8 x' F/ j" f. r$ D

* X' T/ f  Q* c0 n5 r4 b蛋黄加入牛奶隔水加热80度，不停的搅拌，看到蛋黄糊搅拌的时候有痕迹了，就端出水放一边凉凉，一定要等凉透了才能跟其他的混合。; x& D  w5 b$ h% @8 U0 Z" S

& k% L/ F& V: k+ ~* h

xuhui158

: \8 {0 x" i8 [1 O9 o3 P9 X9 S1 [3 t1 [6 Y) v+ j, h6 c3 _$ I

xuhui158

6 Z3 ]7 o5 y7 m  @/ N* d+ f' \/ v  C- D, O
3 b  `( r, Z7 h6 g5 Q
$ i. e) G' l- {, g9 k, ^
淡奶油，蛋黄糊，水果泥混合，这里我加了一点蔓越莓进去了. M6 l) E9 D% m; h# \' F  k9 r& X% n
一定要用动物性奶油哦，神马雀巢金钻啊，还是早些别用来做冰激凌+ }0 n$ b- @% t6 |3 ~
7 E; ]4 _; T  r0 R/ \- A+ K

xuhui158

, V# ~0 J( O7 F7 c# a
% {7 `0 T4 p6 q# c1 A: e分成单杯更容易取拿，如果要挖球的话，放到大一点的保鲜盒里
3 h% y' x3 `1 s* \放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。9 A1 i: `5 p" `6 X4 n- K

: N( L( T+ P/ Q6 [# h/ F水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软4 Q' e( t6 f, C& z0 e/ D8 [

- R# S9 Q! e, D. d4 \8 F9 i4 f
, R" r8 H5 e* r0 P2 T1 j8 C
' [; b/ T* p0 H2 y0 v5 j: N. m' _& ^; n( |; |# ?: M

xuhui158

这样冰激凌就做好了，剩下的就是装盘，看自己的喜欢了
- W& \. N* Q. X. o+ R9 Y: J; S& \! E3 O+ ]" E) ]# P
加了莲子，葡萄干，果仁碎，顺手捏了几个奶油花，一起来尝尝吧。。。。。。。。。。。。。* u4 k' B, t2 s
怎样吃都不过份。

慎重做事

学习

亦笑了之

超详细的做法啊

萱妈kx泽妈

学习了！

辣辣麻麻-

怎么那么多会做好吃的麻麻

2012zybaby

口水

68845428

口水都流出来了