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你们都表和俺抢哦，俺真的真的真的是冲着红酒来的哦，要是有红酒那俺这个夏天就能做好喝的红酒饮品了哦    欧买疙瘩，让我胖死算了。。。。。。2 {0 J+ J; X( h& Z2 Z( n6 N' B
先来个成品图诱惑下：7 p6 f( x' p7 y
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4 m& s1 |2 n$ a* Y' p  `再来看看整体的摸样
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再来看看其他的冰激凌姐妹们; S8 G; |! _* U( Z# Q
浇上巧克力酱的冰激凌球" O  D1 A6 a# M. m
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撒上果仁碎的冰激凌球: w$ V' R7 E( r0 k& v5 r& a$ o3 }
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# a) j0 z" D' y5 ^芒果蔓越莓冰激凌球 底下配上千层酥的底托# f- `# D% o( a  P8 e: \; ]% D
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0 p# [) S3 H* u% |  G来看看冰激凌的做法，超级简单的
/ H4 @; H! x9 n. `0 @! c' E1 t蛋黄2个  细砂糖20克    牛奶120ML  鲜奶油150ML（这里我用了安佳，其实我跟喜欢铁塔的味道）  水果适量（看个人喜好，其实我跟喜欢芒果）   柠檬汁2汤匙（30ml）
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5 e3 _4 H% o) Z3 c. ~) n) P8 i这里忽略打发的蛋白，用到了其他的地方，冰激凌里不放蛋白的) I% t+ G1 @6 m7 ?2 d# R8 k+ T* M1 K

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如果不喜欢牛奶的，可以吧牛奶换成水，9 ~9 W, I/ J7 o  w) U/ ]5 x! k
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7 k- o5 A0 b3 T. u8 v4 Q+ |6 i, H8 n做法:
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1）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
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2）将蛋黄打散，加入糖搅拌至糖溶化，搅拌均匀。加入牛奶隔水加热80度即可，千万不要烧开，不停搅拌直到变成蛋黄糊。6 Q$ W6 i3 [) {' ~9 w- @5 g) o

4 }/ N- z- {4 J/ B" y3）趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的香蕉放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
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( g# z5 b& `( w" {" T; `4）将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入水果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。* D, ]- ^  [1 e, _- j
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5）倒入容器中，我分成小杯子可以一次一杯了，如果要挖球就放到保鲜盒里，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软
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; r8 b1 |$ G- ?: C& P9 a$ |! _4 k香蕉打成泥，如果喜欢大颗粒的话，就不必打的太碎了& r2 m7 ^" T0 m+ Z+ E
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8 G5 s+ h6 e" |7 |" O9 E( Q
2 G" U4 _0 U) M3 |1 @( H忽略打发的蛋白，这里不用，干别的用途了。4 x( t* \) u" ]. x- a% y5 b
奶油7分发，蛋黄加糖搅拌均匀
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1 f, O# h2 x# L7 L& w蛋黄加入牛奶隔水加热80度，不停的搅拌，看到蛋黄糊搅拌的时候有痕迹了，就端出水放一边凉凉，一定要等凉透了才能跟其他的混合。
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# @1 c8 g  E& @6 p( M* Y; D* E8 i: t& d淡奶油，蛋黄糊，水果泥混合，这里我加了一点蔓越莓进去了( d8 b3 ^* F$ n  E3 H/ u: p
一定要用动物性奶油哦，神马雀巢金钻啊，还是早些别用来做冰激凌
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分成单杯更容易取拿，如果要挖球的话，放到大一点的保鲜盒里! X4 P; J; L+ z- B; b
放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
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水果的多少将决定冰激凌的软硬程度，越多越软; d' z7 t6 g' X

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这样冰激凌就做好了，剩下的就是装盘，看自己的喜欢了 6 x" g0 [3 O, v8 e4 D/ j

- \) y" n" F7 r, h加了莲子，葡萄干，果仁碎，顺手捏了几个奶油花，一起来尝尝吧。。。。。。。。。。。。。$ P$ l- t* B% v: Q7 u' [
怎样吃都不过份。

慎重做事

学习

亦笑了之

超详细的做法啊

萱妈kx泽妈

学习了！

辣辣麻麻-

怎么那么多会做好吃的麻麻

2012zybaby

口水

68845428

口水都流出来了