亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄自制美食】——柠檬慕斯蛋糕，贪恋入口即化的甜蜜感觉。（无烤箱也可制作）
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 183 | 浏览: 16801 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【番茄自制美食】——柠檬慕斯蛋糕，贪恋入口即化的甜蜜感觉。（ ...

  [复制链接]
诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主
发表于 2013-7-1 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-7-11 16:56 编辑 + F6 H) F- N$ u& g
& Q* [7 U! X6 [9 }% Z
我的自制美食汇总贴：http://www.xamama.net/thread-832259-1-1.html
1 H/ C! R6 s- z$ q5 Z5 s7 K, `$ y
炎炎夏日，爱吃的朋友都在追求食物入口的清爽感，这款柠檬慕斯蛋糕正是如此。: Y! v: L  D0 a: P  `! ?* y
注：没有烤箱的朋友，也不用担心哈，这款蛋糕不用烤箱哦，非常容易制作。/ J* {9 \( k3 v  V" o; p

6 {; D, X: }2 [5 S5 L) g2 X+ K
" l; j1 Z2 E0 Y
8 x6 Q* N, l# @& E* L9 e3 l' D1 Y3 O" x) s* c

" F4 R" q0 b# H7 ?8 G: z( r' E- `8 H0 G  t

8 ?/ r- v* c. S9 s" s
$ Z  d* y8 q+ S3 O
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 66 + 60 原创

总评分: 经验值 + 66  金币 + 60   查看全部评分

收藏7 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发
发表于 2013-7-1 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-7-3 11:51 编辑
3 `- n" l1 W- g; a- t3 K" S
' z7 K$ i3 }" V& l  N
柠檬慕斯蛋糕：材料：蛋黄33克、糖粉61.5克、吉利丁片7.5克、浓缩柠檬汁30克、欧登堡淡奶油150克、奥利奥饼干碎100克、黄油50克。

2 w1 t. ]5 O) w
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

板凳
发表于 2013-7-1 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-7-1 12:14 编辑 ' ?% ~6 y  D* E

; q: F$ w& U# Z9 U; {8 l; c
做法：
1、黄油切小块放入小碗中，隔水加热至黄油完全融化成液态。
, c* E. k# s! k3 E/ T8 Y" m3 F
' R6 Q$ a& k( {  c  g. R7 t# n
2 l* E. F5 H8 j' J6 ^5 E! x( U+ M& D6 E7 \" Q) C: L1 Y

+ i8 S2 Y4 M" c& N1 k2、把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒。! G; W8 X' U( A

5 N4 ^0 L% B2 z1 |0 _6 f# F7 X- I8 _( ^7 i+ K
" C* U9 Z# ~: \" r: p$ x; A% _  h# b
+ O) u% V- a. l+ V

# n8 i! m$ P! \* J' S1 Y9 `. `0 X: H  ^; K; e3 r
3、将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。
1 y6 f  `. p7 _. C* `% r
+ H8 m8 v  S" U% ]; T+ L
; k/ W! Q! j3 V# m6 C, L. b; M4 E- _8 }$ u! ]# l

. A( n6 V3 F1 L6 z4、用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。( z' ?' e" T9 N# m; D$ K) N' ^5 s
8 U9 c$ ?- Q( b0 i
' Q9 R: b. k- g0 r9 Y
4 B2 v* K4 G' |% O/ m# F( `, U

, Y7 Q& f3 D0 L- P8 v( L) h8 ^& ~) O4 N5 B2 ^, C0 P/ E; r

回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

地板
发表于 2013-7-1 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-7-1 11:56 编辑
& M) g# _- Q1 P  o
& P% V- m5 T9 |5 k. \. K5、吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。4 e: g, F2 x) `" Z) t6 O+ p

& z2 f( ^5 H+ u. T
: P! P  N3 T. }# B' O2 E
* x! \; F+ L5 [! K( A3 Q% ?6 s+ E& Y' h" c6 t' V8 z+ M

& q/ _& \% H4 a: \, t8 S9 @$ m3 A' m. R( Y; b
6、将淡奶油打发至6成备用（6成发的淡奶油呈现流线状）。6 \$ [) x) f* z2 t6 o3 G0 E
6 }- v5 q6 Y: ?% q* T1 E+ L
5 Z5 w) m6 A  T! O6 D
7、将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。  ~8 x5 ]( U& r8 u8 E

$ ?9 t" q7 w5 s7 Q( q$ F, f6 D' _4 x: O8 Y1 ]$ K4 K4 Q

$ T4 }' ]( R* R6 H7 k+ ^
: s* |/ r! [8 D4 |+ n! A6 b' a( s# n, I) q
' X1 c. L3 }* X  J  l; _. ]( H# z

  E4 Q8 h, F9 N
- k: w) s$ S9 ^/ ?" M' `1 ?0 r2 j- f9 `
! b+ t9 U+ X/ F* S) V4 R
8、把搅拌好的慕斯液倒入之前做好的饼干碎上，放入冰箱冷藏备用

- E) m4 S5 h" R* Z. t

  j0 u" w) I4 m
5 o1 b5 V2 o/ {8 @

回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

5#
发表于 2013-7-1 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-7-1 12:02 编辑
8 _# L$ `+ I* w4 K( }1 ^
7 Y. j: |  i; n; O9、下面来做果膏，
原料：水200克、鱼胶粉10克，柠檬味果膏40克
; P! ?* o! {4 q' c, b

# s2 E2 r- w/ `7 S
做法：2 n# ]2 I9 ~) }: N6 d' @
10、将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）
$ ]" P* F  }: c6 k  l, x- s

. J' r/ b( b9 \3 y) X. ]
$ t+ `- Y# G* B# z9 |' R
11、分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色。

- |/ O2 R6 q: s* r% J5 f

4 _8 h/ M' B$ Y% g$ g

4 b8 W' {; T* z; M; I

& C9 ?7 d$ |& x( _
12 、将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入

6 |) N$ h- C/ r9 U( b- X8 l# e$ p

, Q, q/ Z6 C+ q+ h, w# f

% d  ?' V( Y6 `& Q1 L8 f5 o

& ]6 W* j! T! F7 t3 P
13、冷藏2小时之后即可取出享用
/ P' y& t" C( B" I9 m0 e

回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

6#
发表于 2013-7-1 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好清凉的感觉

点评

诺诺妈0319  是啊，也不用烤箱的  发表于 2013-7-1 12:20
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

7#
发表于 2013-7-1 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
斑竹给分这么快呀~~谢谢啦~
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

8#
发表于 2013-7-1 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好清凉的感觉
是啊，也不用烤箱的
回复 引用

返回顶部

elsaxu

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8019  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
9#
发表于 2013-7-1 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，可以好好学学1 z) l; c9 J3 }5 e1 R, j: j' `

点评

诺诺妈0319  喜欢就好呀  发表于 2013-7-1 13:03
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

10#
发表于 2013-7-1 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，可以好好学学
喜欢就好呀
回复 引用

返回顶部

芸甜

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21029  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-02 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11

11#
发表于 2013-7-1 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，不过可不可以不要淡奶油呢？

点评

诺诺妈0319  慕斯馅主要靠淡奶油呢，你也可以试试用酸奶哈  发表于 2013-7-1 19:07
回复 引用

返回顶部

梦幻fly
锦锦妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10374  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-12-26 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

12#
发表于 2013-7-1 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用烤箱，这么多东西去哪里买呀

点评

诺诺妈0319  淘宝上很多卖的  发表于 2013-7-1 15:37
回复 引用

返回顶部

莲妈6906

Rank: 2Rank: 2

经验值
155  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
13#
发表于 2013-7-1 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮诱人，！赞

点评

诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-7-2 11:39
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

14#
发表于 2013-7-1 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用烤箱，这么多东西去哪里买呀
淘宝上很多卖的
回复 引用

返回顶部

康康妈妈

Rank: 2Rank: 2

经验值
130156  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

15#
发表于 2013-7-1 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了

点评

诺诺妈0319  其实不难的  发表于 2013-7-2 11:40
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

16#
发表于 2013-7-1 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，不过可不可以不要淡奶油呢？
慕斯馅主要靠淡奶油呢，你也可以试试用酸奶哈
回复 引用

返回顶部

诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2013-7-1 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒啊。不过看着好麻烦。。
不麻烦的，很简单，我把步骤写的比较详细
回复 引用

返回顶部

Baby-沛

Rank: 1

经验值
25  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
18#
发表于 2013-7-2 07:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏了哈，看起来很不错。

点评

诺诺妈0319  感谢支持  发表于 2013-7-2 11:40
回复 引用

返回顶部

李小爷

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
235  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
19#
发表于 2013-7-2 07:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
工程好大啊

点评

诺诺妈0319  呵呵，一会会就做好了  发表于 2013-7-2 11:40
回复 引用

返回顶部

winnerlmy

Rank: 1

经验值
75  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
20#
发表于 2013-7-2 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好多步骤啊，不过真漂亮啊
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【番茄自制美食】——柠檬慕斯蛋糕，贪恋入口即化的甜蜜感觉。（ ...
快速回复
后面还有9页内容，点此翻到下一页
12345678910下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部