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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
4 ?: X) Q8 z' h, E* c& ]: L* F6 [; t! T
三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。, w* Y4 i7 e) D5 `- @/ ?4 E8 X; R
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！: X- _7 D3 K: Z* t/ Y
2 }$ _- J& W d) K
准备材料：
; {) U( l6 }# {1 x 豇 豆 2-3根
& h4 F4 ?* T2 [ B% j$ l1 J 香 菇 4朵3 C5 l/ A5 j& H# g' a5 V
胡萝卜 一根% |* `1 w9 S2 v/ I
鸡 蛋 3个 {! e/ t$ T: Y( z
葱 一根
2 t& @9 y% H0 A9 q7 s& X 姜 适量 ! U+ v1 J! X/ U' I# x& c
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
& ? F8 M1 v6 k制作步骤：
/ k6 K+ F$ Y4 E& e步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。/ ^1 x5 N4 h# r
$ L* |: K7 ?1 p* K/ `1 ?4 g步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用! j; H( q. H4 j) J+ f
8 l; q1 s8 q2 ?5 _7 v步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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" P- D" b' Q! p7 H; b" O) e+ x步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀: @ q# o# R' x
6 S: y0 X+ O& b) s! K0 S" P步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎* k1 j5 n% C7 A& p; P7 k" Q
* W) W) L! Z7 y; ~4 P
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
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步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧% o0 X" }( ^) K
( f+ {( p& J4 z
步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅8 ]0 l2 {6 p3 U8 j
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
