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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
( H, X0 u# d. }* R$ N# H 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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1 M) z7 v `3 I4 b" ^准备材料：
8 c* r4 w( I1 u: h' r 豇 豆 2-3根- T$ N$ m( D7 G! W' A4 h( j
香 菇 4朵6 E+ z. `5 ^ v" l E+ G/ d
胡萝卜 一根
; L. ?. V4 C. }6 C; w0 y 鸡 蛋 3个
. R- Y- H7 y" B 葱 一根
; X2 q1 Y* f/ c0 M8 C& I9 b 姜 适量
1 ]: X6 o W: T5 |* p$ Z当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
$ C p+ ^: {9 l7 {4 O制作步骤：7 i* l, R: z% i0 Q2 S
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。- }! F+ Z. c% }* M+ |, r
7 A6 g8 }. Y2 G" R步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用; n3 w2 F: `' t) z; z
8 \$ J0 g- V1 e步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内/ Q9 ?8 t2 U$ h
+ A# y$ d, w( }$ o. S0 D- [
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀. ^4 |% l( }/ V6 N8 m
" C! G8 E$ E, S$ J9 p步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎( Q7 N0 s8 {- R
0 y6 H% u/ H, x. E, ]9 n- `/ q
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
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步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅) h$ j- u: C* Y0 ^( d
" Z$ d8 F. u2 v* z9 \- u* E
步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。& ]4 L3 N* b" W# K7 x U* g7 [
6 {3 y! X- D; E
+ O$ W; \& a" ]; B# q 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~5 Z9 {9 N1 a! `
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
