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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
9 }7 w5 Y! w8 P5 V 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！; b- L2 T- t6 ^9 d
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准备材料：3 l$ A# t" C/ N
豇 豆 2-3根
: \ w+ t% Q; h4 l% d 香 菇 4朵2 T" [2 k# w5 X) i: X
胡萝卜 一根0 q) r* U) G" i2 m0 h
鸡 蛋 3个
- V# N- |! U) Z, m1 \ 葱 一根
+ u8 P" i* Y$ L# o0 L4 q# Z 姜 适量 7 W% n8 g+ ^: W# O" z1 L
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
/ m& v) l& e# e) A0 F制作步骤：1 V1 U8 t. {8 g
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。! g# X! d ]$ ?% `) X- r
% g v) b# d/ S0 S1 H
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
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步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内# `9 a/ X4 U6 l, k9 D9 T* }$ j
+ A7 v+ w" R- U! Z6 }4 Z/ p% e步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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4 _* z7 j: q+ W9 F& u! d# R) s步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎; D, I/ b- Y0 y8 d* F1 H# r8 l. @1 |
- G+ e D% o( W) m6 S6 e: U/ M步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。5 W2 W; N: y Y& p
; g9 ~7 B3 x; H9 W" H0 y步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧" O3 x5 j3 d6 B) _% o
6 p, ~+ a. _& K+ V7 U
步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅; r9 e! y1 S/ Q! g' z6 o# T1 a- @
, s5 Z6 t1 p% [ m; u/ \1 F步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~5 Y6 r6 N1 W" J) t
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
