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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 f/ j7 v2 P4 c$ E
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
: N/ k: \2 R- j$ w' N7 ` 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！# l/ M M# v# b
5 N& w% @: \# S准备材料：
, S: s* {. |, I& X8 `5 W$ t 豇 豆 2-3根
! m, \2 s1 j0 d- m. ^ 香 菇 4朵
9 T+ K* Q: A% \0 ], B 胡萝卜 一根
; B% M0 ]+ x( t$ } 鸡 蛋 3个
# T( I7 R+ Y8 e9 R: k 葱 一根( E7 }/ q# Q- E( J+ l
姜 适量 9 H! M; G8 Z' I
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份6 H" y& r* x7 W! \) G) y, g
制作步骤：
, ^) Z2 x' P! T l/ ]9 Q( s步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
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$ h+ P% w# o5 f1 y步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
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& S' \& h& g& Z, k8 s- t! j步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀' b. I& M1 {2 X, U' H
* D! p6 c1 Y; J8 I$ E$ v) I步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
, e" d: _4 I# O( q; j# ?
* x3 J+ A# M$ @2 @! i步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。5 t6 v" `: x7 I, Y$ m- ^* \3 v5 O
; F- a; m& L* m步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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8 R! O7 G9 I* S [7 L步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。3 ~1 u% _# @0 O& v. ?: m% s v# A+ U
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* |+ E9 ^0 p) a& `. O) S# _' f 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~9 S6 K) A0 B6 |+ Q6 N U. a
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
