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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 ( @, j0 A5 Q1 s4 v! R
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
, ^; J/ I7 W3 p9 T& h 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！. ~6 H: M' K' Q8 p9 \" ], T: v
, a0 }0 Y; \) G
准备材料：
. M( J, a+ ?, I; L3 E 豇 豆 2-3根* D" _% S. L5 g- I9 v- }% a
香 菇 4朵
" \ s& U4 C3 y' o R 胡萝卜 一根4 U+ N" W6 r4 k! Q. D
鸡 蛋 3个+ N6 ~4 @7 ~6 [6 y: [2 ?
葱 一根- R* V5 @8 }2 Q& @5 |* b) e
姜 适量
5 O9 }: j/ R8 i: i: h" P当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份0 l4 X; F) i* g/ e+ j
制作步骤：7 }9 y y% w. R+ N& E' d. y2 {
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。0 f% z' f# D" J% j/ N5 I
0 ?* F9 \; c. j6 ^3 T2 m
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用# B% L0 i: u: d2 T" B
, x4 Y5 ?* ^% x
步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀8 k& \: G2 [3 G; F6 t
7 j$ h4 U$ K; J- L+ v步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎* _, U4 C8 J* G& R9 o" u3 B4 i
( ]/ v2 G, T9 J' g) ^' S4 W
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。4 u* J, O2 ~0 H+ R; J' F( e# F
# x7 g+ D9 ^9 s7 u9 U5 A
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
* A) q9 f3 ^ H6 F, `! R+ h+ B4 ^9 B- L+ j: D8 x7 I
步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅$ t( Y( S1 m( G S: Y* n
3 Y1 j+ O/ I. v2 k# V$ ^
步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。9 h- f& C- B' I' l3 L
, H3 R# b7 j* Z, s& w! i" K& q, m
) r% B4 F$ x+ x9 e" ] 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~9 M9 W9 W! ^4 U* S( Z' x4 D
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
