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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 9 x! ]5 j8 ~" x7 b I, p
5 b: P J( P) y4 Y& @ 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。5 L3 ]* i5 N* N4 I
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
2 @5 h8 M: |, a4 d" |0 J7 i9 P9 J' ~7 ^ Q( g0 v) {
准备材料：
) M: [7 z: ^% L8 U 豇 豆 2-3根
2 u. ~; q' N; @, R5 g4 y 香 菇 4朵
P) [+ u5 Y" Y( v0 {0 g& x" O 胡萝卜 一根, q. d& a& q* {
鸡 蛋 3个
7 P7 Y6 S2 v7 j 葱 一根( c5 |6 o( ?! E8 M' f
姜 适量
?, |2 q: B: P* k0 y/ `5 F; }# t当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
3 u+ ~! i P' ?# v0 s. n制作步骤：
9 x6 o3 h) K8 T0 r步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
5 C% P5 \2 [( Z) `
1 k/ f$ [% M' ^, `步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用5 E) O2 J4 \ h; u- b3 i
1 ]8 G6 B0 Y4 r! g
步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内2 j# Z# ^' M" X- o6 u& B9 Z3 i7 _
; c% M) M; |! P步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
1 ^* E" u; \& j' |/ R2 v1 j* E6 C. @ w, k9 e
步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎# d8 {7 o5 \2 B- b
+ W8 L% `2 R0 l0 Y% f9 b* j
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
) w) q* d' O1 ^+ s8 j- W/ s$ P
6 z$ k* k) B- p' b" x! i4 R步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧$ C4 |, n$ O3 r( K* d. k- g+ u$ E
0 o: P2 w) R6 O8 A. Z. n步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅, k: @' o5 z, ^
0 P$ Q$ @2 s4 [5 x! r% i0 v2 I8 x8 e步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
4 F f; {% d- E
: U+ o% m" [2 v1 P+ i7 z% ]; f: l, h6 v- C0 f F P! L! ~
第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
