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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
' \; _6 b' q- I! e
* g) S3 U9 g/ A, ?1 U6 X9 h 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
( i( @% p1 |( g 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！; Q+ _( ^9 i& C) v" J. K; ?
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准备材料：; R. W' v- z% ~' B# s
豇 豆 2-3根8 y/ y2 P6 P) E0 y( S0 x c2 k
香 菇 4朵
6 S4 Z: t1 q. Z, g7 A+ B5 q" o 胡萝卜 一根
; e, \ j3 t, R6 P; ^+ T- V# y6 F 鸡 蛋 3个
1 i4 f, I; \$ ~, K 葱 一根6 H$ a4 U8 Q5 V" m5 n9 P( H
姜 适量
7 j2 P1 z/ ~9 y) x3 H4 d3 d当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
3 R0 Z- p" }6 Y. ^1 h1 `" [( |制作步骤：
2 ?' Y, |7 M1 |% m, c$ n* }) @步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。7 I+ ~9 N' G; \( q5 Y/ `
A; H) ?" p7 {) _8 h/ L% E- D
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用4 i% k) g8 Z# |, U, P4 F" N
. |! A! D- }5 G, T步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
( o! y! U+ J# p- ?8 y8 Z
) _8 W3 s- t+ k4 B3 [4 J步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀4 W9 F1 ~0 N7 U+ N% G
! Y: b* D( n. }& i" p6 h
步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
1 d+ B+ U. ?5 W& {$ [1 ^3 p2 G0 a$ T+ c# j) r! E( P2 }
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
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步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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8 C+ u- e/ }! U( z9 U步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。8 C0 A/ i* J4 K! q0 _6 i) R
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~* E7 k- g' |1 l) N. A
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
