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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
1 G$ l6 \% e3 d9 v T, a. `% ~1 l) L5 \ ]' W2 }# i) Z5 ~; g
三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。# U# T! P& G9 t3 {$ D
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料：
4 g& x7 h; E! m/ h$ V 豇 豆 2-3根/ ?2 C5 C1 K" p- e( K
香 菇 4朵* D+ [. v9 Q/ W* ^) l5 a
胡萝卜 一根4 D% x$ e, A* j5 v. \$ ?+ u1 Z
鸡 蛋 3个5 k% Y# t, ^: j+ |9 l
葱 一根6 \# w$ X" `3 i: j
姜 适量
; W2 v( s) P5 E: p当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
- Y' {' @ [' I: t& f" L' X制作步骤：- ], G: z! k9 ?7 q( s$ y7 f
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。 j# C9 N) a& M' u: p
9 i5 q8 Z7 Z! y, `
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用6 y6 ]( o* k+ [( N( q; ?- A" d
, ], q5 y4 _/ o2 {
步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀& r* @9 P8 y3 J& O h2 d0 [: [0 s
. t# G! _3 H& V- C$ e* h. {6 D. k6 [3 j步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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' j7 m! c1 [) B步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。' l- a" W+ F0 m; V( y; d) S$ M
, f% p* T& k- g) g
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅) S+ K0 a3 S5 ^
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。0 w/ K+ N# C+ [0 J& [5 J
& y+ N0 l. J7 Y4 ~! M; f3 U
) R2 E' Q! i! }: T$ I 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~6 R$ |( I# ^& ~- Q+ g! k' m
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
