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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。- _4 |" m% w- ]* X0 u- s5 A
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！4 J8 R9 m) ]6 I: x' y. A( j2 \ ~
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准备材料：8 c4 e4 u/ c1 Z% n; ?% B4 ]( {6 |
豇 豆 2-3根5 u" U6 \6 ^: v/ C: E4 n
香 菇 4朵
7 @& W ?3 C& ]& u6 O; H 胡萝卜 一根7 r4 D+ @# k7 e' d& }) _, y
鸡 蛋 3个) D0 L; \+ _- a) a! ]/ b+ e4 \
葱 一根
$ z# V, A0 B( T. q$ h6 h- z+ D 姜 适量 ) q! n% }; x3 h# }
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份) Z" U' m7 k n D: H
制作步骤：9 Y0 k5 n; m2 M9 h. J! R
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。3 b0 D% w2 v; Z% d* o
: S) a+ M& q7 X w2 r! }步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用: }; n% o2 w" W k+ z( t9 j
" {% F& X- |/ \) o1 O
步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内 C8 K; @0 o- ?2 G
) c/ i! V1 f" o: S- p& g1 W
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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- Q& P) V. z X5 u1 ?- z$ E- _步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎" n6 q3 p3 J9 @
- u; O ^7 ]2 s) x& L/ T) e9 y! P步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。, D' H) C( u. E
$ t+ H% r( f. L9 u
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅. q+ l# D3 X W3 L, T- i4 a6 ^
f6 p, a! |; K" L4 ?步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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9 k4 H' V+ {3 s2 l. f 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
