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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。6 i9 S3 z9 S0 ~8 f$ q- ~
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。+ m) T, Z/ E V+ I1 c- ?! T
9 u; g: v6 U- F# R 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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8 u0 U0 J& Y0 ]1 A0 Z, b 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒( n' P9 `- K( n" W9 ~' ]
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。/ c" ~. z0 D# H) |$ V" i
. W: V' l/ \ ^) U! u 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!3 Y4 k8 L* Y6 s! W$ ?8 S4 M! l. r4 {
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首先选择一个新鲜的冬瓜
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挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉6 d+ A5 o p( X+ A$ W# u
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转+ ^3 S9 D0 x0 r$ _& r+ m
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8 g: A/ z+ |8 @- _每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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逐个挖出圆形的小球- T6 v- c6 G: }7 M4 m2 l( D$ u
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( B& i# J; G/ F. C) f/ L/ n8 d这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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% \/ n) {/ h6 E H+ R 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。" o0 ? p2 f) W
4 U3 a, K( l+ F! l; G) B/ b放到冰箱里,等待一个晚上......
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. {# }3 P$ j! G: J. V成品展现,味道嘛...
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甜、脆、爽- c7 l Z( g" k4 R
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