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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。6 i9 S3 z9 S0 ~8 f$ q- ~
3 C  |2 H4 e! N4 G
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
+ m) T, Z/ E  V+ I1 c- ?! T

9 u; g: v6 U- F# R     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
4 }: s( D0 A( B2 h% ?( i
8 u0 U0 J& Y0 ]1 A0 Z, b    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
0 ~3 [- u- H. J& X4 v) i( x1 a  D* J- u; B$ u' f4 r6 ~: f
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒( n' P9 `- K( n" W9 ~' ]
5 A! h, W. y" F
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
. W' O8 q0 x( Z 5 @5 x$ x6 V# x* Y
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。/ c" ~. z0 D# H) |$ V" i

. W: V' l/ \  ^) U! u    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
6 [+ u7 c; S. W6 N' L4 f# t! @+ F7 `
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!3 Y4 k8 L* Y6 s! W$ ?8 S4 M! l. r4 {
' l8 k4 G( c6 O, ?
首先选择一个新鲜的冬瓜
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  S: f* k" {" D( A% ]% G5 v
- \8 n& `# w2 u( v" k4 Y( q
3 v9 [$ y+ W! C$ w5 M2 g$ W
挖球器(超市可以买到)
% N0 M7 E% r# X5 c- R/ s0 q" M% P

' ?1 l' r8 i0 }2 f" a6 X" P3 o4 f
0 t. {  p' D1 G) U% |$ J( }' C) g5 F* c# v6 O! |
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉6 d+ A5 o  p( X+ A$ W# u

5 v5 {5 B) ^6 `. D0 A5 k& \0 w" O- E  n
6 C7 {' t$ l/ ^# A2 s1 [8 \6 r1 z1 g: G  Z
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转+ ^3 S9 D0 x0 r$ _& r+ m
# ~5 `# m2 `; I

: d/ p4 m: x( S# b- f& f, ^
8 g: A/ z+ |8 @- _每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
+ s$ T/ T; g. I' a: |4 o* E

) J3 L& P3 ^+ S/ r/ {+ Y9 Q, o3 r. r  n9 v/ ]4 A
4 f9 b0 q0 y, C' Y5 P. ~) [, ?
逐个挖出圆形的小球- T6 v- c6 G: }7 M4 m2 l( D$ u
, K$ z7 V& p- ?
. X- _* X6 o7 M

* C) t, Y- M, `# |' g# L2 y( q
( B& i# J; G/ F. C) f/ L/ n8 d这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
1 u7 y8 Q( A2 R; U
" y& W, n2 M: h* F- z/ c& S6 Q% b- K# Y2 E$ |3 R
7 h% ]1 n+ U9 C. Z1 K' P3 F4 G
  r% P1 [% B& q
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
) h0 Q& c1 }1 d
- _/ J  D, X. M; E
4 D8 S9 M: }/ ^- o9 R. _$ _: }3 t

% \/ n) {/ h6 E  H+ R    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。" o0 ?  p2 f) W

4 U3 a, K( l+ F! l; G) B/ b放到冰箱里,等待一个晚上......
! t- m* c0 \- u5 \& v

8 D3 `( l6 J) |6 w! m4 y8 p8 ?6 ~0 f  N% c

. {# }3 P$ j! G: J. V成品展现,味道嘛...
  v+ t; \$ ]" \$ w+ y5 r/ W
6 C$ I+ Z+ L$ H. \( l& @
甜、脆、爽- c7 l  Z( g" k4 R
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
3 X- o0 \7 |) q' C$ K5 t方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
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$ g. \( \3 J3 ^: u6 P
  d( {# [- J8 q$ x; n9 j0 A5 M3 T1 [不谢!:wanwan21:

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