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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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$ J$ l" a! V& d& A$ [; H 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。, }; A3 f ^ @; [4 Z8 G* _
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒, @8 ^) `6 K: o: t( ]
7 k4 S# Y w+ y# v 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。7 p; D! `; z9 }
1 B& D" C2 m" A" d4 _% i. b 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!# L5 Q+ G( { S# G; U5 ^+ ~' \! ]( A L
* b O1 m$ U- m" M 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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1 S0 P; j! ~- i: Y2 a- {首先选择一个新鲜的冬瓜
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挖球器(超市可以买到)0 y+ n! d5 O$ A% R
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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( [. B& {. ?0 x$ g- _% q6 \再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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: ?+ l/ a2 \ f" j每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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逐个挖出圆形的小球
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7 s1 G. k: A1 p8 V4 R6 @. Y这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。# P5 |7 J* L0 F" i8 G5 p
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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7 b, Z- h1 A8 Z" |9 C0 D6 t, C+ j 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。: H, r7 }. _6 M4 Y# w
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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. A7 l2 k t5 W成品展现,味道嘛...5 P0 n$ S& R7 ? d' ^' ], J
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甜、脆、爽- j+ d+ Y. I1 }0 N
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