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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。( s* U5 n' ^0 J" G: s: ]# D
, m; I" y0 P( D7 K5 R, L$ d
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

" x* `$ m5 n! V: r+ u" p$ ~& C ( K2 c: X/ t: }' }/ Z
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。. E& B+ ], f0 \9 i  g

2 J( l8 p8 P5 @2 L% Q% i    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
# U2 D) `  I$ C- L$ e6 I  N: |8 i4 \8 x2 J/ B! b8 |5 g
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
5 y0 d. g- y3 R1 \) @3 r) Z" \
8 A( W" C* [4 O0 b9 X* G
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
5 w4 }' Z4 I  {' S; W & d- n( E) N# w. G- ?- [: w7 R4 T
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
% _& ^* {$ m9 ?: v$ D6 j2 H
; T7 i* H1 L2 p6 M. ?' K* `    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
2 m* T* `- C- z2 k3 O
( e" ]* w* }; d/ z  |- t    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!0 P. v  t( O# J

! t" J" v# N3 h, G' n! }首先选择一个新鲜的冬瓜" D6 H2 @5 c9 ?& I( _
* o1 W# s7 _* h  g

$ g) }, R/ H$ v! z8 C3 G
& e/ R2 @& [6 i. F挖球器(超市可以买到)& }) `1 T6 y0 V

* U& T1 p( b$ p( W# l' d$ W6 g: }7 d+ r# ?( @# L0 T0 ^

2 s9 v) s2 J7 h2 {% k
' m) K- t# w: s将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉0 o* _8 Q6 i+ R9 D! _8 S
" j  g3 R" w7 M) z
) v% t7 [2 {" f  }
1 T1 q7 f7 f: [5 ^
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转2 @8 o1 o$ B4 o/ J- }
, o8 w8 _( J& Q" g$ y; a9 N8 ?

  ?5 |( n  r# z: X* @4 m  _( w: h
" s' h; c- v4 T4 n4 e$ z每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)8 Q. `5 m/ l% _) I0 v4 q

& `9 \4 m# q* Q; e& i# D' @& Y3 m- F) I+ E  }4 E) T* w: S! V

9 D) x2 z' L3 |; e: J& }逐个挖出圆形的小球2 ~: [' Q4 @8 r

9 B( _% W* R- f- C+ ]9 M! u1 v  i% N+ E

7 x# S: ]* b; I% D5 y1 D; M' J5 }8 D6 ]( G9 N
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
* C3 e$ T, x& I  b0 r. k& p0 @' z' {4 q( J' g, k9 z# q
1 t. j% ?7 I: u0 M" [+ W5 _. H- [8 X& M
- K/ ^/ M$ H! V
/ G0 P/ W& Y8 q, I7 W; I; M
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
8 [4 l5 u9 b5 I$ G* }9 t

- p" N' `. Y7 a  P' k: K# R* t/ s, b  C( y- G5 Y

+ v) l3 r8 s. c. H. R' p8 r    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
( b; s* [% p2 T% O- W' d" i8 ~4 a$ L3 z) |
放到冰箱里,等待一个晚上......
; G. g/ e" h0 F! j6 v8 k# k
; T% [0 l/ ]# a, w% E; E
: F# ^$ m6 M0 e9 @

1 R! j  o0 N& W) r0 {& Y! T% @成品展现,味道嘛...1 P$ q2 [# L8 J7 X  f
9 t% j) x7 L# D8 Q8 @
甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 1 C- X# O: x8 k6 y# c
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

! |0 I9 G; q# Z8 a
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不谢!:wanwan21:

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