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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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1 d/ p4 _9 e4 ?6 R3 n 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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6 f3 I4 S4 m! E 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。$ m+ \' T e+ T6 V6 z n
2 H2 x6 n3 D" F2 Z% D 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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# N1 K3 u) r: P( y8 |) L6 V再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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- J* M2 L) e2 V% R5 r 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。: M6 Q+ Z9 @' A* ^0 ~
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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; m, P/ ]7 H2 A s 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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- ?6 l! s" A8 m/ S7 _ 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!7 K5 N# P5 @0 Q& S9 A
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首先选择一个新鲜的冬瓜
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挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉; X$ Y& x; C& u; X. E: ~! N
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* }4 z4 ?1 N5 K/ A7 m6 E再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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2 F2 M( _; N% U+ N0 U5 G h& E! f逐个挖出圆形的小球
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。( F: V* y% b6 W
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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$ d& b) \, p6 b$ H: b6 x: y5 S 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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) D8 }6 g* u: b% y+ _放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛...; |! L) O7 b. v Q9 F
2 Y, [1 ?1 m+ t) l: G# \! S1 o/ W甜、脆、爽
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