- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
 
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。4 u; i) \; P8 x, X" M
: a0 E5 U) `8 L! J
冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。 i' z. }7 F8 M
* H$ R& M' F! o4 N/ O4 h 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
' }- e2 [1 J" R2 C' i) a0 C/ V; z0 J# A; Z
冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
1 c$ q- W H4 P! w( W% Y- E7 A2 S: H5 L
再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒7 g% F# k7 B7 m- [" Q- X7 b' U, \
* M% c) `% L" g$ f. ?0 t9 x
红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。& V2 S5 V, [4 R+ h) k1 j8 Z2 Q
8 P" |* R1 _6 q7 o& q, Q
红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。3 {+ {- M! y, G1 f: x# \% M( d" G
8 T$ q0 X _5 `, N/ }0 O
既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
5 ^1 k# g8 j4 g8 c, c
k) G) c6 q* k3 Q) U8 p 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!3 O% D& t, b& C! B2 m
) C2 I4 R, V" U* c& M% q$ a首先选择一个新鲜的冬瓜& |1 ]2 y" ~+ q2 A# l; P% B
) w( B9 S) k& M: j
6 F2 ]7 l+ W/ V5 M8 [1 a
: t _) l; A. g0 M4 D挖球器(超市可以买到)
. t! l2 x. q3 a1 \5 m7 i6 w
5 O- _- _+ \0 Z3 ?9 _+ M* c" b; {# i
. n. e1 [7 b- E
, t% {( h; X7 P, {: p8 i: Y/ f4 {将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
- k( \& x3 ]6 W- k" X! I; u! m0 X
& s% F8 ^/ T1 O O' c; C6 \0 A7 W. {: k d( y' A
7 m+ @& c1 G0 L$ ?( o* n! N; y
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
- ~# y% \- |: T% g* B/ s L
( {, I; ^, o4 r' r; Y& k. r* q2 n# ]4 H# n- W
6 p6 S) a0 m) s& Y8 w
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)" o- T9 R0 d/ o) |) U( T' D
. }9 M' A0 G! e! P, V3 ]! ?5 z9 a% E
& F& Z; A# {/ |. O+ c7 X' p
3 s$ H# v' ]; q1 ~) _! O! ^逐个挖出圆形的小球2 H& ?, \7 u' A8 l! a- p6 @2 n
' {1 g9 A, X. n8 K. {
/ \) N3 w! v) A4 _! U/ x
/ J/ t9 t) I1 T( }; ]& w1 D7 k8 t2 n2 R! I) S
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。6 C; v) {+ b- I+ t% ~* i; [$ m( T- r
1 K0 X3 u& r7 N+ B
H, Y5 F1 I1 R4 i' L$ R% f* Z* v+ v6 O1 F! v
. |0 `) a) O+ Z
锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。0 F; u5 Y, R: r2 G) Y. H, K
: R( N: y: ?9 @3 \
! u1 |; t/ T0 ]' f% Z4 ^, p# a- A
放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
( {* l6 H# c: @4 B, A
' k% ^9 J" H. \& m) D放到冰箱里,等待一个晚上......
& |. E8 z- Q @; p, Z7 {
% q5 E: V8 |/ |/ R9 e9 g8 `+ Q8 e6 Y" @% k, }# P* |- N0 v
% H8 f6 C+ c8 I$ j成品展现,味道嘛...8 e3 ]2 Y1 `- {
$ O0 i/ ^5 i" k/ K. ]5 T甜、脆、爽8 V& d- a3 M3 @/ G! [# }0 o
6 i2 _0 D! ]# ` l
! r- a, c% w( h4 _- a/ j
|
|