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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。( s* U5 n' ^0 J" G: s: ]# D
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。. E& B+ ], f0 \9 i g
2 J( l8 p8 P5 @2 L% Q% i 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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; T7 i* H1 L2 p6 M. ?' K* ` 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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( e" ]* w* }; d/ z |- t 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!0 P. v t( O# J
! t" J" v# N3 h, G' n! }首先选择一个新鲜的冬瓜" D6 H2 @5 c9 ?& I( _
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& e/ R2 @& [6 i. F挖球器(超市可以买到)& }) `1 T6 y0 V
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' m) K- t# w: s将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉0 o* _8 Q6 i+ R9 D! _8 S
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转2 @8 o1 o$ B4 o/ J- }
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" s' h; c- v4 T4 n4 e$ z每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)8 Q. `5 m/ l% _) I0 v4 q
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9 D) x2 z' L3 |; e: J& }逐个挖出圆形的小球2 ~: [' Q4 @8 r
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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+ v) l3 r8 s. c. H. R' p8 r 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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1 R! j o0 N& W) r0 {& Y! T% @成品展现,味道嘛...1 P$ q2 [# L8 J7 X f
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甜、脆、爽
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