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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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$ G% ` T! m8 I" U 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。% b4 u, D0 J( n
; b8 n; C2 r6 e& M, ]. s' e$ f 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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' S2 ^0 L- |; y# t再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。; j" R+ M) o/ d7 @0 w; D
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。; W1 g+ }3 {( X1 r: m
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!, o* v9 l+ x3 h1 q6 X, q5 a4 Z
( e. F' [8 D+ X 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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7 H, q9 \, Z; @' A+ ]# I' j首先选择一个新鲜的冬瓜5 p8 P5 a6 N% Z$ H2 g
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挖球器(超市可以买到)
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' S% v; u, n! ^" S" {! X& y( H将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉2 Z* ^3 ^" O+ z9 u" e
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$ e4 u, l& Q; }5 F再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转+ s) v# p5 m6 a/ ?
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; S, P( g5 J" E/ n! O% Q( h每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)3 J5 B4 f' k3 J1 I' S) Q
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逐个挖出圆形的小球3 P& h; ~4 o0 Y: D% g3 Q# w
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。* R3 B$ T: i+ u& Q/ \6 ?
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! k' i, r2 I0 v 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。, W5 ^( O5 k+ z3 g" C# K
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。" b( I% L8 B' v# |; H# \. I
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛...* h' {3 Q, |1 [+ ^
" h C* x( p! x% R# r甜、脆、爽% q( N8 @! @4 `) v1 F5 x, N* C
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