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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。1 z* p& f$ h4 @8 @/ \. i! v' m
! d1 ~. u2 d4 e. x- R 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。9 R0 X2 F- O! }( ~4 }% P" U
" s2 \. J5 i6 m4 l( d' G 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。6 w+ b* z* G7 f
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。0 F' B* m8 V. c0 {1 H
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒: H5 }( }) U/ H
: o; n7 Y6 G3 H 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。 i3 r! r/ B# ~
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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' }+ N3 L! g5 G2 {' v: p# O首先选择一个新鲜的冬瓜0 C* P3 b9 b# m7 C
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2 J4 m+ G- E7 z( J) x: g9 U" `, ?挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉! y: E. \4 Q" e
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转; q4 Y: R$ c- a: ^! C$ @ I
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$ X$ s2 q Q7 L8 m0 k+ q* ^) m每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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5 X7 q* y1 b4 z( ?# N5 p, F' d! r) G逐个挖出圆形的小球" O+ G/ n, J: K6 |" T0 {
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。& E( y% T% E8 S( y y- T
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛...
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/ r7 y X, M3 {; r# a甜、脆、爽
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