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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
* f/ E/ o1 i: Z6 S2 F- c/ d% f! L* z1 y0 w7 s1 B: B
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

" u3 L5 l1 g+ B& c$ G7 B
$ J$ l" a! V& d& A$ [; H     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。, }; A3 f  ^  @; [4 Z8 G* _
! f8 x7 w, a$ Q! \
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
6 c; {( d$ h8 R: P0 M  Q  @, @% f3 ], u5 ^( ?, W' t4 A
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒, @8 ^) `6 K: o: t( ]

7 k4 S# Y  w+ y# v    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
. n; M4 z* d$ j  l ) Y; W  j+ j6 N! l% t6 F
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。7 p; D! `; z9 }

1 B& D" C2 m" A" d4 _% i. b    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!# L5 Q+ G( {  S# G; U5 ^+ ~' \! ]( A  L

* b  O1 m$ U- m" M    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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1 S0 P; j! ~- i: Y2 a- {首先选择一个新鲜的冬瓜
1 t0 e! L: ]. l; q0 I! Y  C! `
, C" P4 P) q( A; r
7 O; Y- J6 Q/ G
& E% ]. ~' [6 M. h
挖球器(超市可以买到)0 y+ n! d5 O$ A% R
, q+ @% C9 R) _% b3 @

$ c" O+ R$ \8 `% s' w# m
! O! m6 w. p. a/ \7 P- O) B9 _  @! w: F
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
( B- N1 M  S3 l! G, r
  r- q6 q! }$ P' ~( s; k$ V
: _/ a9 T. F' [, l, G

( [. B& {. ?0 x$ g- _% q6 \再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
8 m) ~1 n: }1 d, v1 q4 d
5 E( e# t; w, s  n+ T2 E
4 C. D" G5 o$ Z8 p
: ?+ l/ a2 \  f" j每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
, I# t8 J4 B  A: ]  f% j0 m2 Z
) w$ X8 J# F/ A" ]  `& u9 j

7 ^0 |( X% {7 Y: w8 N' l  C4 t6 J7 _6 F8 {6 P9 }6 b
逐个挖出圆形的小球
* p- e6 R  t5 o2 p% `5 y3 d& `; e  J
3 ^# f4 o% O$ U3 ~
8 t6 J7 K( c3 H1 v& M

7 s1 G. k: A1 p8 V4 R6 @. Y这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。# P5 |7 J* L0 F" i8 G5 p
1 M1 o/ a: `* s( R
" g0 y* d* r4 G- B* Y9 U0 v) ^0 X4 T

$ j( F3 E; }6 p- y! t6 Y3 z! e# Y% O4 a4 s
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
( K; g  W' R5 y) n8 x7 u

( g2 q0 [2 D* N6 l5 c% ^& _+ Z8 l2 q3 C0 R

7 b, Z- h1 A8 Z" |9 C0 D6 t, C+ j    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。: H, r7 }. _6 M4 Y# w
, c6 S' ]; v- ?6 y, e( O0 B
放到冰箱里,等待一个晚上......
* \( L4 W2 o! R2 x0 h

3 i0 W/ B2 z/ G, O% b% W$ B+ e3 c$ a- S8 O# H2 P6 y

. A7 l2 k  t5 W成品展现,味道嘛...5 P0 n$ S& R7 ?  d' ^' ], J
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甜、脆、爽- j+ d+ Y. I1 }0 N
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 5 `* J% l9 T+ |  b
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

) Q' I4 K4 F) S' p% o, B  N" R) |; u0 y5 s, |2 D* @& _

  d$ H' Z' n, V% [* Y+ s9 p) [不谢!:wanwan21:

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