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刚好昨天炖了大骨头汤2 h( X- y) C* T# \
今天下起了大雨& h" _& ?. L& g* \' K! |+ h6 _8 ~
来一碗热乎乎的烩麻什
5 t! T9 H7 s( y
; G3 m( o0 @6 L( p' j' S# g! `1 x5 g9 X. @8 N: T S/ ?/ C
* r. D% x P! ?7 {; |配菜我放的种类比较多 - b J7 [" E( U- j% L, x1 D6 L, R+ }
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块7 I8 \+ k) D) [% }* A4 |
左边是金针菇和青菜
5 z4 h9 x' F8 w1 a$ w- j5 h7 Q下面是西红柿" l T2 k; o) G. V- C! {5 g
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用, z* K6 ?' B8 E6 I% @( M" h
2 h; m8 ]$ Q" w$ Q% @
. J5 _& w9 g+ O* I
3 O. g5 X. l1 I( _* Z3 g搓好的麻什
T V3 T9 Y6 ]' v面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
9 S- E( J4 }' [& ^& b然后把面分成一剂一剂的长条
+ l, ]$ b$ }4 v( |: O! R边揪边搓成麻什9 ~! k4 t \! m! j. `; j1 ~
c! o9 H8 P) e' p搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
6 y2 P/ g4 o) R3 o8 v- ?用凉水过一遍备用, E+ }# u5 G2 o( H r! W
9 Y x# P) g7 Q, [. A& J9 t5 P' G
炒锅里加油9 C( E. K; N- f$ M2 X7 C! U$ n. R; q
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜2 r9 n; ^. b# L+ p
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会% o8 w" j3 e$ H7 Y" w7 N
0 x% X. z D7 b1 l" z
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会( B2 \/ |' g0 V
然后就能出锅开吃啦; b5 J) x. c/ V, R9 H* |( t1 A N
) w2 J' ~. P0 W' [
' e& B* K. k6 |( V: x7 G
# O4 y3 c( q, i我又加了泼好的辣子
. g. Z5 J0 }5 H+ y7 h: S% [$ H热乎乎辣辣的9 ]9 L# t8 f1 N) A; {5 s$ }) z4 u
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看3 Y/ w3 }; d2 I& m; _( q2 Z5 o5 m
被辣子呛住 咳了半天
! ~0 Q% L' z( y# a6 N老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子- c& i) E( M+ l) j
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
* C) q0 f$ f6 I8 u# g- O/ x, D# ~" y3 w
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
