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刚好昨天炖了大骨头汤
' ~$ M1 G6 b* m6 O3 Q! s. X8 p今天下起了大雨
6 ]" T1 z2 G* N: ?, J" g K. f; W, q来一碗热乎乎的烩麻什
l9 h! j- w- f G( @& N) |- s! a6 e! i5 D% o6 P7 Z
3 I* i$ g% C3 S8 C$ l# h2 _
2 I. i$ Y g+ h4 m6 N$ T配菜我放的种类比较多
/ S: Y A4 D! c" {$ K E& _右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
! V9 g9 R3 V4 X8 q0 E/ {2 _左边是金针菇和青菜& ^. w2 Z: a6 i8 M/ m, {
下面是西红柿& S$ S2 D: _* ^; `$ {4 P. F8 o& x
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
: ?+ H9 l8 S Q* ]
/ }4 w/ l Z+ o3 X+ g1 _3 [6 [4 p' T4 n w) T2 x* x" S8 F
( a+ m1 l- X9 }3 ?) ?$ p
搓好的麻什
0 [$ _8 o- j4 O8 _面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
; u5 D r: Q8 z% u Z( N然后把面分成一剂一剂的长条
; U [3 ]6 L" M: d9 f8 ~边揪边搓成麻什
9 Q+ a* s5 q* Q. @% X) Y2 Z0 l5 @* B) a1 R- v: X
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
$ z& |: \. s9 G {5 j用凉水过一遍备用
/ o( h8 w. \7 _! y8 E, B+ X' G% H; \) d/ j! @* d
炒锅里加油3 W" H3 ]" [2 K
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜( J( Y+ ^/ v& B5 [% y5 y' _
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
" C" M: A( P; \. T
j# h9 h G, n4 z加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会! v8 [" t$ o' b: T8 ^" j
然后就能出锅开吃啦% S0 o9 D* P7 q
9 Z1 F# E5 z: ^" K* M& v' v- z* f5 z6 {1 I
$ A: _4 Z2 ]" s2 m我又加了泼好的辣子
9 [ R# s( D# s$ u' a* d6 E热乎乎辣辣的
! U' f- r4 A& k哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看0 T+ ~7 F, o# k E' @3 `! h4 P
被辣子呛住 咳了半天; s k6 g) g: D- [
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子3 o1 l. E# D) q* Q9 ^4 h& E
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
3 o" G N7 P& l! _ {, Z6 Y' v' \1 c2 O7 F/ B7 \9 n" g
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
