芮蕊

直接上做法吧！, D+ C& e# |, z) m
白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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- r8 s" U) s; I! g不断翻炒/ ^* b4 V0 f. k: d# d, R% }
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慢慢化开了4 G! D. E4 @% Y$ r
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越来越焦了6 S  \/ W) L6 }7 x- c6 |
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！& @1 C3 r, f+ D+ {

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" w5 q+ }. w; [+ B# U9 l( c! I1 P5 h( [/ s, ]

' u; m8 \2 G, q把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒+ ~+ j: R3 J: U* u2 r' t+ y, d

0 Z" a5 s& \4 g4 E% v' P把蛋黄打散，放入QQ糖6 e. R& v. n. ~$ Z1 [" z

/ F! M' D0 D4 `% k, \5 N等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化% b* P4 Z$ r2 d$ ~& z! p
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等糖融化后把布丁液过筛
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芮蕊

1 v, @4 V0 H  p6 Y0 T过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
- u: S& f- M5 g
6 ?7 n0 j7 s9 O" U0 z9 T& h把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里
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芮蕊

! Z- C/ q. l+ r" x7 }/ a4 H成品图

芮蕊

开吃啦
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5 o3 _% E, {% d% Q+ ?: t9 A真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子
( c4 K& g$ |0 c; p" C* B% z0 Q: O3 f6 c
成品图

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怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

收藏

920823

一切杰有可能

学习了