芮蕊

直接上做法吧！
" L7 \2 `; A9 i7 U. g6 v白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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! R' t# z2 {9 g0 F不断翻炒
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慢慢化开了
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0 ~- I3 Y3 c. t% a! S' K* y越来越焦了
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" Q/ i$ x* N2 M5 W) }9 e% g这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了' L% ^# [7 n3 f+ p+ d# k
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！/ H8 m" x' t. v/ h; x3 ^

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把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒' ~/ F9 M! I0 F8 r8 W7 b0 R
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把蛋黄打散，放入QQ糖5 j. s' u% \2 {5 k$ X5 e
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化9 c$ P8 S; _3 G: x) T
, h, }/ Q8 ~7 {3 r7 @; J! g
等糖融化后把布丁液过筛
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芮蕊

! \4 S" s7 D# W. O2 f: L过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
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/ F6 U. |9 E8 y4 B( y0 v把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里
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芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦* m$ x, s9 s5 I0 d: a1 U, i' m
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3 O5 X: C5 O4 [! B8 i6 \真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子
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成品图

5 F( D, V0 z, {' @怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了