芮蕊

直接上做法吧！
' x  u! @5 j4 g( o* Q7 A白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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+ j: K) }( v0 |" r; G不断翻炒
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慢慢化开了$ U0 Y( X0 @1 i5 ]5 _

* Z4 I; _3 r2 ~9 ?* E: b越来越焦了/ {8 B# g! J  f, ~8 B

9 a! h% J7 r, r$ f这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加( q  _8 Z; A% b& q2 h3 B
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！4 b) L0 R/ K" y/ ]

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把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G) P' ?  C5 f) Q/ {% b9 T8 O

% A* J7 s0 s& A, a2 J( A. f牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
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; y5 E: _3 F$ F  N7 y+ Q把蛋黄打散，放入QQ糖% q, G/ Z: x; b7 T

, ^: b) A# R! ~4 w5 r1 b等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化! L; A! @6 c8 H* S- u4 E- ~; s
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等糖融化后把布丁液过筛
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芮蕊

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过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
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把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里# a/ x6 h8 A% A% I
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芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦: F- e$ z$ d( d
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真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子( y2 E( O/ a  U' ^. x" p
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成品图

2 V) t; D# E: K! Q9 Y" @
怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了