芮蕊

直接上做法吧！
& P( O- Q& X  I* |. D* R2 c白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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: [2 w( H% l+ I/ S! n3 e8 f* R不断翻炒# W* z4 q7 c1 {9 F! [

7 I2 m" u0 ^% W4 R- l( \1 a; a慢慢化开了
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越来越焦了
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加3 l) m0 p2 y, r2 p4 u0 U

0 L+ F" K  ]9 I# y加了水稍微熬一会儿，就可以关火了
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！) z( x- o% f3 |' g/ Q  d: z

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把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
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3 C1 T5 d5 p3 N* F+ t$ V6 W把蛋黄打散，放入QQ糖
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化3 z# g  |4 m2 ~: ~  N/ n& B

6 Q/ g  i: L# y7 _+ m等糖融化后把布丁液过筛
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芮蕊

* t) J6 @2 @& h0 r1 x2 v过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器, ?- C. G- w' Q# c8 j/ }: B- Q

1 [+ H0 w& H0 N, o: B5 V把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里
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芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦& ]* f1 E$ `/ O+ x
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真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子
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- |/ _& ~0 c+ W! u成品图

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怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了