芮蕊

直接上做法吧！, i3 T* v* n3 k8 w9 l2 S
白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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不断翻炒
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慢慢化开了; {9 b$ A! d! {/ _2 R3 P
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越来越焦了
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3 _. b  E7 r+ g/ J这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加
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$ Q7 z% n, _- k; s( X加了水稍微熬一会儿，就可以关火了: m; ~: R1 Q7 `4 B- a; ?
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！! u2 g- u# G4 g+ ~" ?; ^6 t# J
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5 T4 q* d" m! }( S( |6 }% b3 j( _1 N9 v/ _1 O- v" I& R
把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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1 q7 x. `% J+ v/ W' a牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
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" z* k. T- e1 C; O把蛋黄打散，放入QQ糖- j5 U! h' i: [

3 ^" B7 \. s% t1 c& C等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化0 \" j4 v# k" ^3 v+ O

2 }3 V) {1 Z" |等糖融化后把布丁液过筛
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芮蕊

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过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器7 s* W( l( E, U+ D7 x( e3 h

1 k) h& {8 P# g2 _3 l把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里/ u: M6 j0 _" w. G' j( y

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芮蕊

! B7 }. g4 h. L: d  u成品图

芮蕊

开吃啦
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真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子' e8 Q6 ]; A8 F: c; V! G

2 H$ t2 J" Q; r3 ?成品图

2 c- q  s2 Y8 I6 C怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了