芮蕊

直接上做法吧！
% g6 `. V8 t9 q, R白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！, M$ n5 k9 j3 T5 p

  ]" X: \4 \( w不断翻炒; Y" u/ t- d- w4 a
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慢慢化开了
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" q  Z" l, B: o4 G越来越焦了
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了
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. w5 M6 f! E3 F2 a0 O; i8 c2 X3 ?把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
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8 `( c2 S7 Z& R& e& H0 L9 D: t4 P& [" Y! N$ F3 _
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7 _: H! T; D) K0 J1 z把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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& [+ q: T  j* r; P! R牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒
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1 V4 @! U3 p- m9 G4 J  W/ w, J, h把蛋黄打散，放入QQ糖1 M5 A: C. _  V4 n
/ }  j4 n0 n  b  ?3 i; J
等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化
2 }9 S/ q( a! b
. X, W, V1 Y8 ~等糖融化后把布丁液过筛
3 g$ t$ x8 e1 s$ M% q0 K9 W; T

芮蕊

: h" U6 ^8 [" z# U2 f( k& z
过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器  T7 E0 X- r6 v
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把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里" b2 T* H) i& Z* u
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* Q# H$ d( V8 O2 n7 n% I) C

芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦
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+ J6 w- ^: X4 Z$ [! W
! Q% e2 a) c$ m+ Y! Z% m真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子. f2 N+ h3 I2 ]; v8 t' [  G5 J

3 f- r& H/ r) q3 J成品图

2 ^" h/ Q! Z0 i7 ?怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了