芮蕊

直接上做法吧！. \  z# Q: ~  v( A* L1 Y$ k! I
白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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不断翻炒* o5 a5 N, e1 G- J4 C4 C& g

6 q$ I+ V$ u- i慢慢化开了
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7 a  v, O+ L6 }越来越焦了4 _1 h) n' e! u! Z/ k4 f4 M& v3 C
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这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了
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把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
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+ ]- v& k% c& K' T' u* }
# m( _8 Y- f* Z把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G
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& M% K. a% W' y牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒* X; Y( z4 D6 J1 T: K) c

# r3 U7 k  @( w) z6 Q) i7 ]5 h: @把蛋黄打散，放入QQ糖6 G2 H! a' Y* ?% M: G4 i! ]
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等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化7 N, s* R* {; d( k. x2 h
: `5 d2 {& b8 M5 p4 y/ E+ J$ x
等糖融化后把布丁液过筛
6 b7 x: s) d9 i- M! B3 [: z" \

芮蕊

0 M) u6 u: ^! i" R6 N过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
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把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里. Y0 t2 P3 {9 E! z

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芮蕊

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成品图

芮蕊

开吃啦9 m: S2 S" u. N# o
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6 ~" {  s, ~" i5 h
5 h. T0 ?7 A- i/ [/ }% J2 ]真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

回复 芮蕊 的帖子0 f+ J# q- G( B: Z( J" `
0 w" w6 c8 @4 \0 V& C
成品图

. x+ _2 Y6 u- M) C
怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了