芮蕊

直接上做法吧！
1 n( _6 K8 \" U0 k. c* g  o白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
' S$ j, Z: @4 k* p  K$ G( H) O3 v; u: i1 `+ X4 N9 [4 y% N2 G, B
不断翻炒3 ]  ]- e, g. J$ m

$ C( E1 W. z" a3 s8 x9 T慢慢化开了
( d2 _0 R4 }2 ^
, i, m0 c' m+ ^. ?% t越来越焦了# I- T- c/ a" |9 ]: j. M

4 P5 W6 R0 j6 i: c这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加! Y. z* }" G0 q2 o
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加了水稍微熬一会儿，就可以关火了& C4 H# D* h0 G0 _6 z+ L# r
% ]5 \9 D( L0 ^" h' t: ]
把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
& o+ g$ R: I1 p/ g  M# ~
5 K) s+ Y! \6 f. P. g0 J% J) C1 |4 ~

- b- t8 I) [, X4 {; u) U$ G
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7 i' L) K% R/ L" L& j
把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G6 k$ w* b+ b* m

6 q  M6 A' ]9 q9 y* d* b牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒2 Z% @7 p; O. ]  P

/ b/ G" @7 \4 |) I, m把蛋黄打散，放入QQ糖& x( Z5 C! K( y, }  L5 T
- L% {! u3 N( |* u7 g$ O1 I
等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化" z( s1 q( s+ `' a% H1 y7 J

# c* z- W1 |# \; Z等糖融化后把布丁液过筛3 J& v) F+ t1 y7 h# r

芮蕊

7 S6 `- H1 @# P4 P
过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
0 n/ Z  s3 e! G5 L! E8 U+ A) L1 I
! Y6 d, [8 x5 Z把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里
8 E1 y0 s1 j- l* }  [+ G3 y( t* Z; |; R

' n0 N9 I4 T# U0 c6 M; c

芮蕊

6 x- r) A* E6 v成品图

芮蕊

开吃啦
! R5 q9 M+ u, F/ x  i& [- q: }( o  ]" ^* x, p9 E2 l! c

; z9 W5 B) n) [- G  Q# w! {& Y1 W
# B. \; \: H- X" p% d$ O2 R  d真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

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$ @5 K- ^2 m+ D+ \! d3 @! ^4 o' y4 {9 k: F: q
成品图

; j4 M* V: E3 k( x9 Y4 T$ V怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了