小龙女不女

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　　上个星期和朋友聚会吃到了罗宋汤，那酸甜的口味后让我回来后念念不忘，不会做，那就在网上找方子吧，试着做吧。没有人家那么多的特殊材料那我就做个中式口味的的罗宋汤吧，没想到竟然也不差呢。
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; I+ U0 H* g5 `. k: R1 K& v　　现在上配料和做法
1 h4 p' q- X( Z- J: ~2 h: ~（先上个成品诱惑下）4 S( }0 s0 p" E8 ]$ W6 D

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原料：牛肉    西红柿    西芹   洋葱  胡萝卜   胡椒粉  土豆   香叶9 H8 \. ]. Q! y  s  c& b- \$ f

" x6 U! v, t& W0 r% m( V& M调料：番茄沙司   黑胡椒粉   盐    植物油或者食用油（如果有黄油更好）
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3 y! k8 h& r! m% E: ?+ q制作过程：
2 o; Z+ \" B4 P3 i1.将牛肉切成丁，西芹切条，胡萝卜切片，土豆切丁，洋葱切碎
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2.将牛肉丁放入锅中倒入水，烧开放入两片香叶，再放入西芹。在一起煮至2-3小时。最后取清汤。
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3.西红柿用开水烫一下后去皮，让后切成丁，平锅中倒入植物油先将洋葱胡萝卜煸炒后在放入清汤一起煮，再将平锅中倒入植物油再将西红柿丁煸炒，在放入番茄沙司一同煸炒后放入煮汤的锅中。在锅中放入少许的黑胡椒粉，在将切好的土豆丁也倒入锅中一同煮至3--4小时即可。。一定要用小火慢煮。6 V- o! z/ p" K2 S# _, E# e9 T6 y
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楼下有详细的分步做法哦！. f7 L3 l- u& A0 f) g6 [5 E

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西红柿  牛肉  洋葱 西芹 胡萝卜 番茄沙司
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! L2 e$ V! \% X: v( j; ]牛肉 如果你有绞肉机机就搅拌成肉末，那是最好的，因为一会味道会更浓郁。
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我是切成丁，因为我一会还想吃肉
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然后把切好的牛肉丁放入锅中，放入水煮1小时。
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( e$ W  D' j+ W% a5 V+ J胡萝卜切片 切丁也可以的
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) w; n4 I$ T/ U- m我是切成片了，切好后放一边等会用。' o2 T. E, c6 ~

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aliceflyknife

坐等

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新鲜的洋葱，剥好皮切一半用4 x; O! y  h+ o* G% Q8 N( [/ d
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) i" l; i- D# p3 F& n5 {1 j/ A1 s9 _把那一半洋葱切片后 再切碎，我一般就是切成条装，小心不要痛哭流涕哦～
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: m5 ~. L2 Y# q  i2 e西芹切碎放入两片香叶
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坐等

好快啊～

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把西芹和香叶一同倒入牛清汤中。其实西餐西芹，洋葱，相当于中式的生姜和葱。都是做为香料用的。
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大约煮个1小时多吧。其实真正的罗宋汤是要煮8小时，牛清汤的味道才能出来。还必须小火的哦。. q2 O6 m" v( }; o+ {- g; j$ ~4 m
中式的，咱们自己在家做，只要能做出那个味道就行了。不要太复杂，煤气、天然气都是要钱的，贵贵的~33" />
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西红柿
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一般西红柿剥皮前用开水烫下或煮一下后取皮就比较简单了。
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把剥好皮的西红柿切丁3 x; O) L4 ^. N# {
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锅中放入植物油，如果你要有黄油，那最好。但如果都没有，那就用咱们平常炒菜的油就行。
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( M( B! I. R( u然后将事先切好的洋葱煸炒至香
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2 b6 Q2 B( ?- V9 P: e炒一炒 后放入汤，就是煮牛肉和芹菜的清汤
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清汤要用细网过滤后倒出- k& n- ~4 O# ~5 ?/ U
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- N+ Y9 u, ]! T) z是不是很清。这就是牛清汤。。至不过饭店里的牛清汤。是用牛肉末煮的。$ Q7 E" |2 b5 `
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然后将炒好的洋葱和切好的胡萝卜倒入锅中" ^6 c3 W0 P( [; Z. N  G
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把切碎的西红柿倒入平锅里，继续将西红柿丁煸炒烂。。  c6 T" B/ b1 D7 E, [% L; `

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然后加入番茄沙司
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在倒入少许的清汤
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小龙女不女

把剩下的清汤汤全部倒入煮锅中
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然后把炒好的西红柿也一并倒入煮锅中，小火慢煮
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1 U; @' _% |& Q0 l( J后来发现家里还隐藏了一个土豆，嘿嘿，消灭掉~
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把土豆切成小块的丁
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把切好的土豆放入锅中一起煮，关于中式罗宋汤里面的蔬菜，自己喜欢什么菜，想放什么就放什么，也可以放进刚煮汤用的牛肉。最后放入胡椒粉3 L! |. [& a$ a$ z9 t+ K
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* r, k6 d& [% u/ M+ i+ p- ]5 G正规的是做到这步还要煮3--4小时，其实我做的这个只要味道很香很浓郁就差不多了。。然后自己口味在放盐啊或糖啊。。。
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小龙女不女

做完。。。虽然和外面卖的有差别，但我感觉口味还挺好的，材料什么的都很家常。反正夏天喝是很开胃啦... ...就是有点麻烦
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皮皮的老妈

看着不错，学习了

默默的妈

我爷爷做这个超好喝的，他是买牛骨头做的汤，这个还可以放莲花白什么的，超爱喝！

蝶ルde幻想

步骤很详细啊，赞

豆馨馨

步骤详细，学习了，谢谢楼主分享啊

李峻贤

是挺麻烦的

紫贝壳6688

不错 谢谢分享 有空了试试