小龙女不女

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　　上个星期和朋友聚会吃到了罗宋汤，那酸甜的口味后让我回来后念念不忘，不会做，那就在网上找方子吧，试着做吧。没有人家那么多的特殊材料那我就做个中式口味的的罗宋汤吧，没想到竟然也不差呢。
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　　现在上配料和做法
$ `9 S  q; C" o. q* f* j2 w, E% ^（先上个成品诱惑下）! Q4 g* I$ l% c8 g5 N2 w

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5 f( _1 b8 Q! u* s8 Y# z& F, y  \+ c( Z原料：牛肉    西红柿    西芹   洋葱  胡萝卜   胡椒粉  土豆   香叶
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调料：番茄沙司   黑胡椒粉   盐    植物油或者食用油（如果有黄油更好）
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" Y+ A: I$ S* g! _4 F* S制作过程：9 R3 x) ]! X/ P' y) ~
1.将牛肉切成丁，西芹切条，胡萝卜切片，土豆切丁，洋葱切碎
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2.将牛肉丁放入锅中倒入水，烧开放入两片香叶，再放入西芹。在一起煮至2-3小时。最后取清汤。$ p! d& q4 y8 e5 r% n$ }
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3.西红柿用开水烫一下后去皮，让后切成丁，平锅中倒入植物油先将洋葱胡萝卜煸炒后在放入清汤一起煮，再将平锅中倒入植物油再将西红柿丁煸炒，在放入番茄沙司一同煸炒后放入煮汤的锅中。在锅中放入少许的黑胡椒粉，在将切好的土豆丁也倒入锅中一同煮至3--4小时即可。。一定要用小火慢煮。
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楼下有详细的分步做法哦！4 f' }0 [2 d1 F2 Y4 H) n" b4 M- M2 p" H
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西红柿  牛肉  洋葱 西芹 胡萝卜 番茄沙司' j' B. y2 w  ]

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# r2 _5 a8 ^5 t$ X1 u牛肉 如果你有绞肉机机就搅拌成肉末，那是最好的，因为一会味道会更浓郁。
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我是切成丁，因为我一会还想吃肉; }' V; ?% N! f' y3 f, `, y
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然后把切好的牛肉丁放入锅中，放入水煮1小时。
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+ a! K4 G; m! h- A胡萝卜切片 切丁也可以的
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/ A/ j; X6 Z& H我是切成片了，切好后放一边等会用。) G8 P" f5 y2 k: _5 p7 L
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aliceflyknife

坐等

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新鲜的洋葱，剥好皮切一半用
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3 G; w6 f4 P, L2 ~% h; c" a把那一半洋葱切片后 再切碎，我一般就是切成条装，小心不要痛哭流涕哦～
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西芹切碎放入两片香叶
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坐等

好快啊～

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: P- @& M8 d- U3 q把西芹和香叶一同倒入牛清汤中。其实西餐西芹，洋葱，相当于中式的生姜和葱。都是做为香料用的。
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1 ~6 i7 r! D, l" K* V大约煮个1小时多吧。其实真正的罗宋汤是要煮8小时，牛清汤的味道才能出来。还必须小火的哦。
8 H4 X# K$ o  D& O% |4 l+ o中式的，咱们自己在家做，只要能做出那个味道就行了。不要太复杂，煤气、天然气都是要钱的，贵贵的~33" />
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西红柿
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5 L/ B/ o) M- X. U! h; w一般西红柿剥皮前用开水烫下或煮一下后取皮就比较简单了。, c4 E5 S9 f: h6 e2 o

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# t* e+ c) A6 Q9 l; e: E. {, y把剥好皮的西红柿切丁/ G" {8 R% ~7 i4 J
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锅中放入植物油，如果你要有黄油，那最好。但如果都没有，那就用咱们平常炒菜的油就行。- m* D  l# t* X( ~0 ^

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5 M9 Q# w! L7 A2 T$ v  C  w0 F然后将事先切好的洋葱煸炒至香, I/ z" |; T  b8 J7 d2 u4 F* j
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: l) k+ ~) f; H6 I炒一炒 后放入汤，就是煮牛肉和芹菜的清汤8 c# d) J% T8 d( Q! Y: E: @$ R7 y, W

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清汤要用细网过滤后倒出
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/ p2 q2 a4 C+ ~9 j9 f! A是不是很清。这就是牛清汤。。至不过饭店里的牛清汤。是用牛肉末煮的。7 H, M3 ]+ _8 W& p* f& u
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! s: V1 j$ k) A然后将炒好的洋葱和切好的胡萝卜倒入锅中# C( I# S. T5 q" n/ f) ~1 y

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把切碎的西红柿倒入平锅里，继续将西红柿丁煸炒烂。。
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- @; {5 r  S8 q7 _然后加入番茄沙司7 |- X7 u9 Y# V2 Z. l

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在倒入少许的清汤
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把剩下的清汤汤全部倒入煮锅中
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1 ]2 |2 U' e. p" Z然后把炒好的西红柿也一并倒入煮锅中，小火慢煮5 a/ Y' ]5 K( B& P- \) X6 q

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' j2 _) x- K* H! h; l/ k$ [后来发现家里还隐藏了一个土豆，嘿嘿，消灭掉~/ d( S7 I' m% }+ x6 h7 ~# i0 K
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0 ]4 S) M- i8 [+ p; h; Y- c" i把土豆切成小块的丁 9 J, n' ~; \) c& C

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把切好的土豆放入锅中一起煮，关于中式罗宋汤里面的蔬菜，自己喜欢什么菜，想放什么就放什么，也可以放进刚煮汤用的牛肉。最后放入胡椒粉8 j: `' d7 ^/ g1 C

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9 O: b* }; `8 ^' B. A正规的是做到这步还要煮3--4小时，其实我做的这个只要味道很香很浓郁就差不多了。。然后自己口味在放盐啊或糖啊。。。
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做完。。。虽然和外面卖的有差别，但我感觉口味还挺好的，材料什么的都很家常。反正夏天喝是很开胃啦... ...就是有点麻烦
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皮皮的老妈

看着不错，学习了

默默的妈

我爷爷做这个超好喝的，他是买牛骨头做的汤，这个还可以放莲花白什么的，超爱喝！

蝶ルde幻想

步骤很详细啊，赞

豆馨馨

步骤详细，学习了，谢谢楼主分享啊

李峻贤

是挺麻烦的

紫贝壳6688

不错 谢谢分享 有空了试试