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本帖最后由 xuhui158 于 2013-8-15 08:38 编辑
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4 I5 Y! A+ f) W, U& j5 O' | 留下来一部分鲜果,搞了一点晚上半夜三更的开始煮蓝莓果酱了。我发现自从爱上的烘焙,从来都是晚上半夜三更的干活。苦命的人哪。。。。。。。。
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% Z; a& Y) e( e3 I& [& ^7 I# k 说这果酱啊,其实也是很高做的,只要勤快的就是了,谁都能做好呢
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% o g8 c h" F/ B/ A. Z, \ 先说我的配方吧,方子来源手工果酱那本书哈。我没有用白糖,用的是冰糖) {8 I( H9 I7 X" f/ a
. t" b1 g6 p7 X+ h, R0 \- z( K2 ], h( ^+ x; R4 \
蓝莓鲜果 600g ! j a) @) S* S! n1 A2 Z0 [
麦芽糖 150g
( ^4 S% a* x V 冰糖 120g, Q; L+ h: I6 d
柠檬 1个
9 L" n8 m' O ^% z( G+ q* o 水 100g
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7 t8 x0 Y% W8 w! O% J% g" e就按照这个比例放大缩小吧,如果你想要柠檬的清香,可以增加柠檬的量。
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