珊瑚妈

$ W# y/ H5 M, |+ W2 f9 I' G - w8 g9 S& ~5 i- S, M   y- w# i* L9 b* \. D+ S 9 b" g, F0 ?' f5 C* m6 h用料： 5 j$ f7 _7 R& m猪里脊肉（或者用鸡脯肉代替也不错）300克，盐、胡椒粉少量，淀粉，面粉少许，番茄酱，大蒜，白醋、糖各、。 ( s, w! M$ x0 U5 ]制作方法： 6 Y  J5 k2 \' ^9 o$ Y& G; Z" u       1、将肉洗净，切小块（或条状），放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟； $ [& R  g$ t- c# t: x, G3 R4 Z- Y4 |       2、在碗中加入淀粉，少量的面粉，少许水，搅拌至糊状将腌好的肉倒入拌匀，使肉上挂糊； ( G: S" }4 X) l/ b9 x      3、锅中倒入油烧热，将挂好糊的里脊一条一条放入炸至7分熟，外皮呈金黄色时盛起；锅中留少许油烧热，加入番茄酱、白醋、糖、蒜蓉、少许水炒至糊状，待糖化开，加入少许盐，将炸过的里脊倒入锅中，翻匀，即可出锅装盘。   # c3 K: h" e/ g( H 5 _& j) v1 L3 ^: Y8 [1 y特点：　 / C( ~1 N. b" T& d+ u    色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 ; x* t6 K* D8 m& D; @ ' h+ q8 B' P+ i这道菜是我丫头的最爱，这周日还做给他吃呢，酸甜可口，老少皆宜。 7 ^% \; }) a+ t+ m8 d8 ~& D/ @/ Z; R5 U+ w3 e: Z* Q

7 Y; H% m4 P0 ], p2 `" m5 G
/ e5 ^! c$ J& ]
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apin

赞！我也爱吃

妈妈爱彤彤

顶

光头妈妈

好香啊

yingtaolele

我也可喜欢吃这个:wanwan79:

欣茹妈

帮顶:wanwan79:

紫色伊人

好香啊:wanwan79:

小丫丫

顶

清荷

学习一下:wanwan79:

怡辰妈

好香啊～我们也喜欢吃这个

乖蛋妈

不用鸡蛋挂糊吗？

青苹果

亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

郝妈妈

我姑娘也爱吃，可我厨艺太差:wanwan49:

大鲨鱼

我也爱吃这道菜，学习了。:wanwan79:

邵可可

不错不错

晟宇妈

好香

滋润的金鱼

今天做了，不是很成功，改天再战厨房

珊瑚妈

原帖由 青苹果 于 2009-3-25 16:52 发表 * Z$ t4 M+ U  i6 f$ _# ^
亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

1 X1 s- C' [2 y/ K& Q  q:wanwan49: 不好意思，把蒜给漏了，已经改过来了

珊瑚妈

原帖由 乖蛋妈 于 2009-3-25 16:47 发表
  u1 T( s$ F& Y- ?5 L& o7 i- f/ m不用鸡蛋挂糊吗？

2 Y" b4 Z; Z5 E鸡蛋挂糊炸的时候爱起泡，吃着不脆，所以我不用