珊瑚妈

: ]* \  d7 _! o. x- B, i! Q! q ' P- W- {  b; ]' r+ y  }' [& P. R* B8 J! q$ `/ `) b3 I ' z5 h& ?6 }) h" d9 H 用料： " I6 x% r5 t: I& F; V' ] 猪里脊肉（或者用鸡脯肉代替也不错）300克，盐、胡椒粉少量，淀粉，面粉少许，番茄酱，大蒜，白醋、糖各、。 ' R* i7 t( _5 z. n; o- ?& l% c制作方法： $ w3 g" y7 J7 a; i: j+ d       1、将肉洗净，切小块（或条状），放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟； , T  P1 [. h2 g* \: E0 ?# u7 y5 G       2、在碗中加入淀粉，少量的面粉，少许水，搅拌至糊状将腌好的肉倒入拌匀，使肉上挂糊； : A4 y" p6 q  h: r% y  g; g& H& L  I* N       3、锅中倒入油烧热，将挂好糊的里脊一条一条放入炸至7分熟，外皮呈金黄色时盛起；锅中留少许油烧热，加入番茄酱、白醋、糖、蒜蓉、少许水炒至糊状，待糖化开，加入少许盐，将炸过的里脊倒入锅中，翻匀，即可出锅装盘。   / w. ~+ Q" v: b+ ^; d0 w2 v! Q( |/ P1 Z1 V" } 特点：　 6 j. {1 n  D( A% a: r4 ^7 u. h- |    色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。   g/ I2 N; K8 b" P, t. z" [, L$ a$ P 3 H, W2 M  Z# v* P9 x" u这道菜是我丫头的最爱，这周日还做给他吃呢，酸甜可口，老少皆宜。 ) h2 D- L" c- T, B% L+ x7 {1 a, e0 @" P- j

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apin

赞！我也爱吃

妈妈爱彤彤

顶

光头妈妈

好香啊

yingtaolele

我也可喜欢吃这个:wanwan79:

欣茹妈

帮顶:wanwan79:

紫色伊人

好香啊:wanwan79:

小丫丫

顶

清荷

学习一下:wanwan79:

怡辰妈

好香啊～我们也喜欢吃这个

乖蛋妈

不用鸡蛋挂糊吗？

青苹果

亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

郝妈妈

我姑娘也爱吃，可我厨艺太差:wanwan49:

大鲨鱼

我也爱吃这道菜，学习了。:wanwan79:

邵可可

不错不错

晟宇妈

好香

滋润的金鱼

今天做了，不是很成功，改天再战厨房

珊瑚妈

原帖由 青苹果 于 2009-3-25 16:52 发表 : d4 D) X$ v& ~, Z' j* e6 T
亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

: U: D3 }; U8 p: `:wanwan49: 不好意思，把蒜给漏了，已经改过来了

珊瑚妈

原帖由 乖蛋妈 于 2009-3-25 16:47 发表
6 O! R( h1 }' R3 h6 e不用鸡蛋挂糊吗？

/ u% J* _5 `7 e) B" h; A4 S! }/ J8 j+ t
鸡蛋挂糊炸的时候爱起泡，吃着不脆，所以我不用