珊瑚妈

% V6 l. m+ S+ e6 ^! v 5 y1 ~7 Y/ a2 i% O! ^8 y# r( l9 y  [9 {2 l8 Q4 ? 0 J4 w* t/ {) V 用料： 6 D( L, h0 I1 e% X- a 猪里脊肉（或者用鸡脯肉代替也不错）300克，盐、胡椒粉少量，淀粉，面粉少许，番茄酱，大蒜，白醋、糖各、。 : d3 K8 |% H& X2 C  B# w 制作方法： 5 s! D. f& \6 j8 d       1、将肉洗净，切小块（或条状），放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟； # f5 T+ h- d% c9 f9 L; P       2、在碗中加入淀粉，少量的面粉，少许水，搅拌至糊状将腌好的肉倒入拌匀，使肉上挂糊； % A8 U5 O4 V+ I, C# I" ?      3、锅中倒入油烧热，将挂好糊的里脊一条一条放入炸至7分熟，外皮呈金黄色时盛起；锅中留少许油烧热，加入番茄酱、白醋、糖、蒜蓉、少许水炒至糊状，待糖化开，加入少许盐，将炸过的里脊倒入锅中，翻匀，即可出锅装盘。   ! L* Z% A+ i/ [" `2 `1 d ) `: T; {) a. u: _, d3 Q 特点：　 2 R& ^" k, k* u" X9 E( ?( ^     色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 & w; z) a/ _* s# ?' V0 H- n / d! N+ @' I! u/ J 这道菜是我丫头的最爱，这周日还做给他吃呢，酸甜可口，老少皆宜。 0 r5 O8 w: s. Q! z4 F( b 5 H9 [6 R0 J8 l) x. K! W$ ?% F! ^5 X

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apin

赞！我也爱吃

妈妈爱彤彤

顶

光头妈妈

好香啊

yingtaolele

我也可喜欢吃这个:wanwan79:

欣茹妈

帮顶:wanwan79:

紫色伊人

好香啊:wanwan79:

小丫丫

顶

清荷

学习一下:wanwan79:

怡辰妈

好香啊～我们也喜欢吃这个

乖蛋妈

不用鸡蛋挂糊吗？

青苹果

亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

郝妈妈

我姑娘也爱吃，可我厨艺太差:wanwan49:

大鲨鱼

我也爱吃这道菜，学习了。:wanwan79:

邵可可

不错不错

晟宇妈

好香

滋润的金鱼

今天做了，不是很成功，改天再战厨房

珊瑚妈

原帖由 青苹果 于 2009-3-25 16:52 发表
( H: X7 o: c) c亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

9 o! b4 [' W5 e/ L) N" P& r
:wanwan49: 不好意思，把蒜给漏了，已经改过来了

珊瑚妈

原帖由 乖蛋妈 于 2009-3-25 16:47 发表
- b& ?7 E% T9 T# g9 f  @不用鸡蛋挂糊吗？

) I/ y8 X5 ]5 C/ c- b
鸡蛋挂糊炸的时候爱起泡，吃着不脆，所以我不用