珊瑚妈

4 A4 A0 n3 r! ?- t5 N. _ $ E  J& Z. q+ A* x   e2 a1 S8 ?! H. X& ~$ [; V, p% J5 u. C; \  v 用料： : W8 d' ~, j5 G, {; L+ a; k猪里脊肉（或者用鸡脯肉代替也不错）300克，盐、胡椒粉少量，淀粉，面粉少许，番茄酱，大蒜，白醋、糖各、。 * t, `/ Q" C( n7 \制作方法： / @* X- w# y0 A8 H* s       1、将肉洗净，切小块（或条状），放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟； & P9 M2 b. _( N      2、在碗中加入淀粉，少量的面粉，少许水，搅拌至糊状将腌好的肉倒入拌匀，使肉上挂糊； ; t8 \1 v5 Y( E6 h2 e) H& ?      3、锅中倒入油烧热，将挂好糊的里脊一条一条放入炸至7分熟，外皮呈金黄色时盛起；锅中留少许油烧热，加入番茄酱、白醋、糖、蒜蓉、少许水炒至糊状，待糖化开，加入少许盐，将炸过的里脊倒入锅中，翻匀，即可出锅装盘。   ) v) O+ j/ b! q& k7 H ; p2 W- S1 c: t 特点：　 - r7 p) N6 ]% R. r2 L    色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 - G$ d- K$ A( Y: U! W7 N1 d0 |# E8 F* {0 w1 D 这道菜是我丫头的最爱，这周日还做给他吃呢，酸甜可口，老少皆宜。 1 M8 U" J6 i7 h3 ]5 O ' x$ w$ P( g: F, \2 p

6 B9 f1 ]# W6 b' }8 V& |* |9 R; V
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apin

赞！我也爱吃

妈妈爱彤彤

顶

光头妈妈

好香啊

yingtaolele

我也可喜欢吃这个:wanwan79:

欣茹妈

帮顶:wanwan79:

紫色伊人

好香啊:wanwan79:

小丫丫

顶

清荷

学习一下:wanwan79:

怡辰妈

好香啊～我们也喜欢吃这个

乖蛋妈

不用鸡蛋挂糊吗？

青苹果

亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

郝妈妈

我姑娘也爱吃，可我厨艺太差:wanwan49:

大鲨鱼

我也爱吃这道菜，学习了。:wanwan79:

邵可可

不错不错

晟宇妈

好香

滋润的金鱼

今天做了，不是很成功，改天再战厨房

珊瑚妈

原帖由 青苹果 于 2009-3-25 16:52 发表 # D7 J) A, j- X. a, u/ ^" P2 M
亲爱的。大蒜用在那里啊。我在学着做。:wanwan33: :wanwan33: 谢谢。

  f/ ~/ ]: h: \: O' h" Z
:wanwan49: 不好意思，把蒜给漏了，已经改过来了

珊瑚妈

原帖由 乖蛋妈 于 2009-3-25 16:47 发表 * \9 {4 {* O9 m/ ]
不用鸡蛋挂糊吗？

& r* R6 b# V1 e
鸡蛋挂糊炸的时候爱起泡，吃着不脆，所以我不用