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[秀秀私房菜]

我家的小宝爱吃虾，今天就来一道家常的茄汁大虾，解解馋 ...

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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我家的小宝就爱吃虾，一般去外面吃饭，只要有虾绝对是必点的，而且她一个人就可以消灭一盘。但是外面的又贵又不安全，还是自己做吧，前两天在网上学了这道菜，小宝很喜欢吃，现在发上了和大家分享。
) L# N6 I8 c+ |6 G+ Q/ R$ g" C+ s. i7 h* J9 N' T3 J' z8 W+ j6 N: Z

6 J! Q2 X/ C4 I- Z' M- y5 z把虾洗干净
6 P7 d. a: {& N$ p8 r) |# [/ I: u) T" g9 c  i- l6 A. E, ?

8 F/ [" x$ w# F+ q( X把处理好的虾用刀划开尾部
' J7 ^  n) N' a4 t4 `2 s* K, f
$ n5 T/ g! C0 g% ]: f
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南燕纷飞

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沙发
发表于 2013-9-11 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把划开的虾用盐，料酒，腌制10--20分钟( c; z6 ]; H% o, w; H

, e! t4 f& k, S  ]" H! \/ k0 W) M
% X- d  v! k8 e) F! T* G拍上面粉
' N) w; u4 ~/ h, }* \5 `9 q" G& z% _, j6 K( T" _. T- b

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mmmmmmmmmmm

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发表于 2013-9-11 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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南燕纷飞  美妈好快啊~，已经发完了  发表于 2013-9-11 14:31
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简单自由龙龙

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发表于 2013-9-11 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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南燕纷飞  呵呵，已经发完了  发表于 2013-9-11 14:31
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切好的葱蒜之后备用
3 e( G3 S& H4 ?8 ?/ B* p: R! M/ X. Y8 b' Z- k, V. m
1 }* l. B7 \+ D/ K7 [1 r5 k9 D+ Z
拍好粉后最好就要赶快炸。因为虾和鱼身水较多。如果不即时炸，摆放时间长了后面粉后都掉了。
+ v" w4 _0 ~  p( {0 a
% a2 l, W0 D- X8 r2 y' D2 t/ j) t
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中放入油。。烧热
: t4 b2 B" Q* R; v
. f+ [% Z2 [% x5 C
1 U8 ?/ p4 b5 C先将葱蒜放入锅中炸香。
9 e- F  B$ W; r
/ m( E( f. L( ?7 `% w' I3 o; |# V  j

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妈妈米亚123

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发表于 2013-9-11 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了，这么晚还没吃饭？
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后在放入拍粉好的虾。。放入锅中炸制金黄后捞出待用
. i* b- \, b' H" j& {9 x; ^1 ~

/ X0 U1 B6 R+ p: H+ O0 i很酥脆。。也很香（小宝已经迫不及待的捏了一个在旁边啃）7 d  r1 X# G% ]3 Q" N/ l

( {. c: P# ]8 P& V0 `0 p
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后用这个番茄沙司来调口。。（要是其他的也行）, l) D0 {) l5 _: n4 F
2 M; E& Q% N) r7 X
# `. x+ M, k* w5 l* c, Q. N
放入油,水，番茄沙司，糖。少许的盐。
) l# E1 G) Q/ g1 R+ C' b
5 u/ q- f$ m4 V" n. a5 f! a7 p; g# {' J& ]1 a( l

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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-9-11 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
deng  

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南燕纷飞  完结了，欢迎点评~  发表于 2013-9-11 14:32
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北极鱼天天

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发表于 2013-9-11 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是带壳吃了。就怕上火

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南燕纷飞  是带壳就可以吃  发表于 2013-9-11 14:31
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后在倒入调好的水淀粉进行调稠后，将炸好的虾倒入其中进行翻炒两下后出锅，放入以用西兰花摆放好盘中食用。（西兰花之前用开水焯过）$ G+ i7 D+ e* ~: h; P
1 _  w& o; }, u! K& k7 y; \% s. V
7 z+ y1 G4 P) J8 C$ x. L
这道茄汁大虾就做好了，是不是很简单啊～下面就是我用到的原料、配料和调料，有兴趣的妈妈可以试试看~欢迎改良' z& ~8 o/ o+ E( l  c' F
% R8 y) B& i/ D0 r  ]* d+ x
原料：虾
' M+ ~4 C# U: Z# o* w配料：西兰花  葱   蒜
6 |( r% a' C, q" }1 v调料：色拉油  面粉  水淀粉  番茄沙司 糖 盐  料酒
7 u3 W6 r9 Z. [% p2 Z2 ]* Q" t+ B3 ?/ g  C3 v/ m0 g& l; s
<完>$ b- j9 T# d4 W3 R0 o2 R

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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是带壳吃了。就怕上火
是带壳就可以吃
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南燕纷飞

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美妈好快啊~，已经发完了
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呵呵，已经发完了
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
deng
完结了，欢迎点评~
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mmmmmmmmmmm

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发表于 2013-9-11 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是确实像直播   美妈加油   期待哦   我知道你现在也急   辛苦啦  理解   不然的话吃完饭再发吧

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南燕纷飞  已经发完了，谢谢围观  发表于 2013-9-11 15:07
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mmmmmmmmmmm

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发表于 2013-9-11 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# }; g. }: I; z" `  b+ {然后在倒入调好的水淀粉进行调稠后，将炸好的虾倒入其中进行翻炒两下后出锅，放入以用西兰花摆放好盘中食用 ...
5 v) F6 m6 a' I: y7 J) B
做完啦?   看着不错哦   馋

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南燕纷飞  试试吧，不难哦~  发表于 2013-9-11 15:08
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小冰心的妈妈

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发表于 2013-9-11 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢分享……

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南燕纷飞  不客气，喜欢就拿去  发表于 2013-9-11 15:08
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-9-11 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炸得刚好

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南燕纷飞  恩恩，谢谢，炸红了就捞出来了  发表于 2013-9-11 15:08
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