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[秀秀私房菜]

我家的小宝爱吃虾，今天就来一道家常的茄汁大虾，解解馋 ...

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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我家的小宝就爱吃虾，一般去外面吃饭，只要有虾绝对是必点的，而且她一个人就可以消灭一盘。但是外面的又贵又不安全，还是自己做吧，前两天在网上学了这道菜，小宝很喜欢吃，现在发上了和大家分享。$ J1 q! m7 n" [' `* {3 P5 k1 f

+ I1 f* l5 c9 N- ^5 M/ {5 Q% B  b( p) I  o# d" N
把虾洗干净& r& \. a$ G: L$ r% Q
& j3 ]) s* q$ U* R6 s3 t
1 R0 V( [; t2 |+ a# p
把处理好的虾用刀划开尾部
/ M* M" ~. [7 ~. Q, z4 g
! @+ a6 l1 @, Q' r) i
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把划开的虾用盐，料酒，腌制10--20分钟
* \  \2 a4 D5 ]4 s; q3 Q) O  W% v

( X! s/ x# i* L% \) d* z/ s$ _拍上面粉
' b. d7 d2 M" R* O
3 d0 m9 ?; ]$ o9 d2 I
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南燕纷飞  美妈好快啊~，已经发完了  发表于 2013-9-11 14:31
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简单自由龙龙

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发表于 2013-9-11 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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南燕纷飞  呵呵，已经发完了  发表于 2013-9-11 14:31
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切好的葱蒜之后备用
6 @+ @; r6 b+ {7 t; p3 C" \6 _$ I& g6 G) \- m! i* V$ p( r4 t
2 k4 L$ d. m5 V& x" |
拍好粉后最好就要赶快炸。因为虾和鱼身水较多。如果不即时炸，摆放时间长了后面粉后都掉了。1 W% j0 O4 \! N

" w+ a' E# v5 D
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中放入油。。烧热
- R9 K2 h2 q/ S7 f& Q/ E3 `6 `: a4 R) o) m

! m) V: e# m( h0 u+ _' z先将葱蒜放入锅中炸香。7 F  Q' X1 P5 K! Q" n  l% |8 O0 j
7 n. D5 v+ Z' c+ B( ~3 s

; z, F. f1 S9 m" G, E
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妈妈米亚123

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发表于 2013-9-11 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了，这么晚还没吃饭？
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发表于 2013-9-11 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后在放入拍粉好的虾。。放入锅中炸制金黄后捞出待用( ^$ j- X7 ^' ?! [$ i- Y

$ g5 l# J4 H( |8 u  X) g0 D
9 C1 ]( Y5 Z9 V很酥脆。。也很香（小宝已经迫不及待的捏了一个在旁边啃）
# N, Q0 H, D! u& X3 d. a: P' a
# c9 A3 k) L; J2 j5 ^! U2 [+ I$ y+ U
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后用这个番茄沙司来调口。。（要是其他的也行）
$ Y  f& {* i# p
- I0 S2 U9 f/ F8 U* i, \+ O9 N# l9 U; \* e0 u' j3 z: g
放入油,水，番茄沙司，糖。少许的盐。
) r& |: G6 r0 c! B+ ]; C2 b6 n- t7 Q, E) G" ]( s6 r( {2 _
5 n# f$ M/ F; t: p0 w% R/ p- T

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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-9-11 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
deng  

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南燕纷飞  完结了，欢迎点评~  发表于 2013-9-11 14:32
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北极鱼天天

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发表于 2013-9-11 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是带壳吃了。就怕上火

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南燕纷飞  是带壳就可以吃  发表于 2013-9-11 14:31
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后在倒入调好的水淀粉进行调稠后，将炸好的虾倒入其中进行翻炒两下后出锅，放入以用西兰花摆放好盘中食用。（西兰花之前用开水焯过）
. L! i. b/ G6 i$ j/ A) P. Y2 R$ u' v) D2 X' \  j% R  k: K8 ~+ R# k2 s
' M6 ~+ T( Z" |: a% p' C: w0 l0 i
这道茄汁大虾就做好了，是不是很简单啊～下面就是我用到的原料、配料和调料，有兴趣的妈妈可以试试看~欢迎改良3 b( h$ m  P  U5 K6 Q; Q

! [# N6 r0 ?5 P" `原料：虾 ; v/ U4 `' a( J2 H) g2 @, w3 N' e
配料：西兰花  葱   蒜$ Q  P4 J& c7 P" }& y
调料：色拉油  面粉  水淀粉  番茄沙司 糖 盐  料酒$ E+ f9 \* `& ]( ?# W
5 \4 i* |" T4 l) f- N
<完>
% M" M# Q% D# D  ~8 x# f' G
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是带壳吃了。就怕上火
是带壳就可以吃
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美妈好快啊~，已经发完了
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南燕纷飞

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发表于 2013-9-11 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
deng
完结了，欢迎点评~
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发表于 2013-9-11 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是确实像直播   美妈加油   期待哦   我知道你现在也急   辛苦啦  理解   不然的话吃完饭再发吧

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南燕纷飞  已经发完了，谢谢围观  发表于 2013-9-11 15:07
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mmmmmmmmmmm

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发表于 2013-9-11 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 南燕纷飞 的帖子
  f( s* D$ @5 ^然后在倒入调好的水淀粉进行调稠后，将炸好的虾倒入其中进行翻炒两下后出锅，放入以用西兰花摆放好盘中食用 ...
  K. c' j; Y6 Z( l; \
做完啦?   看着不错哦   馋

点评

南燕纷飞  试试吧，不难哦~  发表于 2013-9-11 15:08
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小冰心的妈妈

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发表于 2013-9-11 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢分享……

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南燕纷飞  不客气，喜欢就拿去  发表于 2013-9-11 15:08
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-9-11 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炸得刚好

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南燕纷飞  恩恩，谢谢，炸红了就捞出来了  发表于 2013-9-11 15:08
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