miffy1208

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我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html/ b) _% p9 X. C' p
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不知从何时开始节日的气氛越来越淡了
  ?5 g3 Q7 a  W! ]: q难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。/ W1 l: m9 k, {% g, h1 O
但是呢，应景食品还是要好好享受的。
  Y7 H$ W5 ?/ h$ {' Y9 p3 A有多少妈妈不喜欢吃月饼啊( g" V/ U+ }& G) r& w; b4 \1 w
我应该算是其中的一个
, c% U  p) W; i* A外面的皮太油，里面的陷太甜
. H9 p1 g4 K; j* ]$ X5 _十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵1 y  L. ^4 e- G) a$ u
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好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多
) r" {5 l4 n1 o0 \" u/ w6 K. M法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派
& {& l" C! u6 Y* ~) ]馅料可以自己选择，完全随心而定
1 ?$ T7 e% Z6 V' G外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。
9 A4 g+ @) e! ~$ Y/ K0 l思前想后决定实践一下
: H+ w! ?# G9 k8 T5 G1 e更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。+ i1 |) h( k9 f0 g8 b+ i
动手。。。。。。吧
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先来看下成品2 X0 h8 H1 F( A$ B+ v% ~
想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替* x# D! n; \* f8 S# }
馅太足 有的包烂了不说
1 g: O5 |& V: _饼皮太酥，出炉后完全没了形。
' D1 R  \' I2 P" g& q所以啊: P3 b* W+ N# f# v- h
真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。7 a& p+ m+ ]" j
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$ z7 s' R: Z( }3 v3 j准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓
! X1 O; H4 c4 J% v- Q# h葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。- u8 L, c  \0 D. }
80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。/ J+ u/ v3 d  V/ j8 }2 m6 e7 O! J

" `( s, d, D0 ~2 l红豆蔓越莓5 p2 [/ L9 a  [) [8 y6 S+ R' b
红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。
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做法：2 R* L2 N7 N$ B+ Q  J

: W. y# f8 \% P2 e! T( v月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺6 P7 k/ M( R1 l, B7 i% }" e: y

% t# @; {% e, i  n8 ?1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；
/ c: N( v2 \6 H3 e2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；4 v. o. v9 ^8 d) w  z: H8 k
3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；
6 H8 ?* V9 W. b, p, Y. Z4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；
8 T) R  Z9 v/ n8 J; o5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；
* [% z# ~3 m/ e6 T/ B. F6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。
# ?1 i- ^% n: B2 [( g2 E7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。
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人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了+ |: ]/ S( }  G; T5 W

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凉透后包装。。呵呵$ |( D5 ^( M" Y( Q1 ^

6 ^* c2 r8 a" K$ e6 c! l好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。$ q* h" Y- W% g5 F+ c% w. \+ Q

) p: _& K, `0 o+ _# Q, M" V, S6 i  W

亦笑了之

很有特色啊

香香兔妈妈

有创意

棉絮飞飞

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

miffy1208

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

呵呵 马上更新

诗涵0596

miffy1208

谢谢。。。

miffy1208

有创意

有空自己尝试下吧。。味道很赞啊

miffy1208

很有特色啊

谢谢。。

乐蓝瑟

不错 这个厨艺~~

慧慧0923

是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

棉花糖爱棒棒糖

真有新意哦

拉拉ma

即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

上善若水-溪

料够足的啊，赞一个

miffy1208

看起来不错。

谢谢

miffy1208

不错 这个厨艺~~

谢谢。。。