miffy1208

0 {' t6 x" {1 R$ {9 U6 a3 i) |8 n0 ~$ {
我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html
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不知从何时开始节日的气氛越来越淡了9 L; j& T+ _$ P, j
难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。1 D" M: U2 ]; v( ^$ z- M
但是呢，应景食品还是要好好享受的。$ o3 F- _4 A5 e, k! v" F8 Z& [
有多少妈妈不喜欢吃月饼啊
; i. g3 X- s' c9 V/ a2 y7 }我应该算是其中的一个' O" ]( ]3 H" y4 R
外面的皮太油，里面的陷太甜: u3 Q8 B  @2 C  P- L5 q
十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵
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3 V& o, b, B# d4 R7 K好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多
/ v# i7 A8 L6 {' ]3 @法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派
5 ?' u$ c# e3 q3 K2 L馅料可以自己选择，完全随心而定' C) |% d  q$ \4 |
外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。8 R. l9 S. Q, ^0 X, S4 X+ B
思前想后决定实践一下
/ A- E7 V$ j% G4 X! S1 B- \更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。
: m3 y$ k: c& d3 Y  j, M' N动手。。。。。。吧
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先来看下成品3 g0 `4 w5 E% w
想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替
, P/ X- s6 P9 V- R6 N馅太足 有的包烂了不说
+ N) l) t8 q; k9 M饼皮太酥，出炉后完全没了形。$ U9 u1 V: t2 I& k7 g& m2 z" w
所以啊
0 c# a% d0 p8 o' O& S- z真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。1 }  p+ m; |* i9 k

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准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓0 ?/ G" `- V' }9 s5 f
葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。/ R+ T0 W/ Y- l( Q+ V
80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。5 }: t( Y* r+ \0 o. Y3 U0 S' K& Z

% D, d' J0 k$ E. p, c- M$ m! d0 D4 `红豆蔓越莓
  c: a/ t1 Q, e" v红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。
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做法：$ |6 `2 i5 Z& v. r5 Q: W4 S  U, P

3 f1 w  e& o; H/ X, b2 \- }0 K月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺
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1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；4 u' y( l7 T; s+ Z' z+ F5 U: {
2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；
$ {* u# U' F4 E7 d) C7 Z3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；
& s( X3 ^# x0 z6 S* w% O2 F4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；
0 l! j, y4 a+ i" h1 f- K# K5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；' b1 g( r2 n& T$ \1 l9 y; M
6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。* u6 D, y! ?& b3 P* `. R2 c0 i
7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。
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人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了
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凉透后包装。。呵呵
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5 O& l% _+ u1 L; n  s1 |好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。
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亦笑了之

很有特色啊

香香兔妈妈

有创意

棉絮飞飞

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

miffy1208

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

呵呵 马上更新

诗涵0596

miffy1208

谢谢。。。

miffy1208

有创意

有空自己尝试下吧。。味道很赞啊

miffy1208

很有特色啊

谢谢。。

乐蓝瑟

不错 这个厨艺~~

慧慧0923

是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

棉花糖爱棒棒糖

真有新意哦

拉拉ma

即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

上善若水-溪

料够足的啊，赞一个

miffy1208

看起来不错。

谢谢

miffy1208

不错 这个厨艺~~

谢谢。。。