miffy1208

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我正在参加【佳节共赏月】的活动：http://www.xamama.net/thread-848587-1-1.html+ ?: {6 h0 `) D! s
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不知从何时开始节日的气氛越来越淡了
0 ~3 }* C5 D3 w' O" E难得大家有休假的时间早早的就定好了各种旅行，谁都不想错过放松的机会。
, ^1 m7 D9 m6 G! f% E但是呢，应景食品还是要好好享受的。
# g1 N' o8 E) _有多少妈妈不喜欢吃月饼啊0 Z0 r- _0 ~: d  S) H# P+ y
我应该算是其中的一个  h; D' {8 p- a  V) ~; o
外面的皮太油，里面的陷太甜
/ [8 p8 M* B& ]" S十五之后完全是在家长的监督下消化着这些月饼。呵呵
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( I& x2 I6 V3 {1 @% g% x8 X2 B, E好在现在月饼也更新换代日新月异种类繁多5 _' K) T/ j' r. v
法式月饼 其实我觉得有点像包了点内容的派# g6 s; Y2 b  s5 q
馅料可以自己选择，完全随心而定
$ w. R  R7 ?1 D( v外皮虽然热量高点，但味道还是很赞的。7 d1 {4 i* o9 a/ h
思前想后决定实践一下% L4 {# \/ F1 L& W- S; o* {9 P1 M
更重要的是妈网的活动哦，岂有不参加之道理。: w" x$ m- |1 r9 \/ r: N
动手。。。。。。吧9 q" K. X3 I1 z. U8 B0 J4 b7 ]/ A1 g5 p2 R

$ w6 Q! F' l; o, ]7 `先来看下成品8 S8 j9 i( q: l) A# K! b$ X: ^
想找锡纸模具的，找了几家都没有，只好拿压花模代替
# r% m4 Y; K, p% t1 `馅太足 有的包烂了不说$ s( r1 }- `( l, u8 @
饼皮太酥，出炉后完全没了形。
' }" u" f! I% d4 F3 Y. x所以啊8 `9 x- H" L% n* S4 ~
真的想送人的妈妈，还是攒点锡纸膜吧，出来效果绝对惊艳。/ z0 c7 `( x" A; J# D  f0 [" J

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准备了2种馅  葵花仁巧克力 和 红豆蔓越莓
3 w6 v1 w- {0 I9 u葵花仁150°烘烤，在旁边看着颜色稍变就可以。5-7分钟吧。
/ y  e8 B  H, r80g巧克力和80g奶油高温融化，搅拌均匀放凉后拌入葵花仁。
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' f# Z6 [5 ]* E. O红豆蔓越莓) W6 I2 F! `! p; z4 B( a5 v: h
红豆和蔓越莓拌匀，加入奶油即可。( S. q! N8 `9 ~7 l2 Z. k  D7 \

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2 z" D6 |/ W" O做法：$ M6 K+ u% u2 j( N% j& @" K8 L

) E+ [# M% o. H( {" M4 [月饼皮 ：低粉140克，黄油70克，糖70克，鸡蛋30克（约半个），盐1/4小勺3 s  {* T6 a4 w) v1 e
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1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白；+ d, r; e  W" T& L5 t
2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完；
/ U6 t, L# ]/ r" ?" v1 ]3.所有粉类混合过筛，筛入盆中；. M. u/ ~+ c3 z
4.搅拌均匀后冰箱冷冻半个小时，让其变硬；
; ?1 z/ z1 Y. }9 I) j5.取30g左右皮压平压大包入适当馅；
; A+ O8 i4 k/ q5 L' _% U8 A% D6.用模压花，最好直接放入锡纸月饼托中。) T' a4 }$ K, Y6 g+ j$ k- O7 L
7.表面刷蛋液 180° 30-35分钟即可。# y' y6 @# C6 g9 J+ x

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6 H1 o& B) z7 q- P人靠衣装马靠鞍，更何况是月饼！！！！！  档次来了+ ]4 m7 o1 e# C

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* S' ^4 ]7 C% J" j2 n$ d凉透后包装。。呵呵1 J; v, q1 n% V3 s

  A3 e' U. L# m8 n  M5 |% |好了，月饼礼盒就大功告成啦。。。。。
1 d, z" k$ y; V4 F* R% y* g. D7 d! Y: ^

亦笑了之

很有特色啊

香香兔妈妈

有创意

棉絮飞飞

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

miffy1208

是怎么做的啊？烤多久？有没有详细的步骤？

呵呵 马上更新

诗涵0596

miffy1208

谢谢。。。

miffy1208

有创意

有空自己尝试下吧。。味道很赞啊

miffy1208

很有特色啊

谢谢。。

乐蓝瑟

不错 这个厨艺~~

慧慧0923

是番茄家买的盒子和塑料纸袋么，跟我买的一样哎

棉花糖爱棒棒糖

真有新意哦

拉拉ma

即使不加包装，光这个馅已经高端大气上档次了，很有创意，而且做法也简单，回家试做一下。

上善若水-溪

料够足的啊，赞一个

miffy1208

看起来不错。

谢谢

miffy1208

不错 这个厨艺~~

谢谢。。。