找回的猫猫

      老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做肉皮冻。
# j. v+ Q1 g0 G7 w  o+ s一、取出肉皮，化开，清洗。
( A' r8 y: Y: e5 d# n$ {- I1 L1 g
. U, \5 Q3 ?) B- U
二、开水焯。
1 ]1 \+ l! }* Z# ]8 ^7 A4 m, P5 e
/ g- ?# k/ t* u* l
$ G. @& `5 F, S7 Y/ d0 X  X% |三、肉皮切成丁，木耳切成丁（老话说木耳化猪毛）。* F$ u! h7 |6 B: [$ P# A

, x. C7 {8 `4 f! C / V: L2 ]3 p( H% ?) ~/ t  q
四、加水熬制，待肉皮汤变浓变白。
9 K0 a# m8 x$ R" ]6 t% b& \* ?6 ?0 X& O5 j2 o/ {! C7 X

  W  z; ]$ C7 T2 N- _, k( m' K五、盛出冷却。
( S" P7 N  l, \( i) L6 J$ o
5 u9 d4 x& V* D2 P# v3 V
2 j( ~" J" q- P$ w2 \) H六、小心取出。% G$ m4 q$ t+ @  U/ o  i

& ^4 n! E0 h4 b4 |/ I8 x+ | * v4 E6 {! ~6 \
七、切块装盘，调上汁子，美味的水晶皮冻就好了。2 D0 g. P% b# V3 o) r, i; ?9 s$ C

* ?8 Q% X) R/ V$ v- E+ @
( ]7 U5 Z2 o% Z5 R* R/ y- b: k" [
1 _8 f& N3 w9 O( X  ^% p ' n9 m% t( n6 t
& e' V- o7 ?6 k

大小宝12

我夏天时经常做,味道是一流,但增肥效果也一流啊！胖了7一8斤.

找回的猫猫

大小宝12 发表于 2013-9-22 11:21
. S) P. u0 U. Y% D我夏天时经常做,味道是一流,但增肥效果也一流啊！胖了7一8斤.

5 p. v% n3 i% b! D
哈哈，都是肉中精华$ `/ h7 A! }1 S

taotao130911

哈哈，超喜欢！

亦笑了之

学习，木耳化猪毛

11瑜妈咪

那得炖多久？要不要放八角？

闫青青

那一拍的风情

看着真是喜欢啊，不错，一定爽口

安妮胡

百事可乐6688

放什么调料？

找回的猫猫

百事可乐6688 发表于 2013-9-22 13:57
2 o- n' i. P) ^# Y) B" U2 r放什么调料？

: z2 D( r  m7 G% [( Q# g
做的时候不放啥，做好了凉调的时候 花椒油、姜末、醋，根据自己口味放

ecrg816

收到

找回的猫猫

11瑜妈咪 发表于 2013-9-22 13:32   F6 q) p* Z, I/ ^& u% R. M
那得炖多久？要不要放八角？

' k9 U8 O; S) `, O) Q
熬制的时候没有放调料，熬的时候看着，汤变白变浓就可以，没有具体时间。

兴妍妈

放什么调料？

这种是白色的皮冻，熬制的时候放少量酱油，就是褐色的皮冻了。
( y$ N8 C1 G, g4 L个人觉得透明的好看一些

xuhui158

我也是特别的喜欢吃这个

cypcyp_001

学习了

大小宝12

回复 缺一位私房火锅 的帖子4 x% |3 `5 A$ D2 Q& {$ F2 ]
- `" m6 z& G' j% V

1 ], L" W2 h4 h皮肤也是一流的好了吧！据说很美容啊！

2 Z5 G5 C& r( {* b' a这个好像没什么感觉.人肥了皮肤自然也会好点点吧！

周秦渝

回复 找回的猫猫 的帖子
2 u* z& \' Q8 L( {$ @      老妈整理冰箱，拿出积攒的肉皮（每次买肉都把肉皮切下来装好冻到冰箱），准备做 ...

7 `0 `2 D) _4 Z, C+ g* l! X
不错不错

韩国苹果树

每次吃肉的时候把皮子留点然后积少成多，哈哈，我也超喜欢吃这个！