找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：! o! _& s4 b3 |  Q/ ^
一、准备工作( n. Z+ f. W& H0 t, X7 K: B
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
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) y; Z: X! z" o" i3 p & a1 I: Q* J+ E
二、肉切块，腌制2 X7 G8 h; Q' z4 B% M% B3 X" r

' }  R5 ~1 Z; D1 a0 y8 q/ W5 s9 ~
* Q' m: I( U" B7 M5 ~三、加入少许花椒、大料炒米
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1 e! g; _$ m! }2 Z4 o; q! ?6 ?3 \四、把米粉碎，加入，拌匀. O" @3 r8 ?9 n5 o+ e" c
  }( Q+ Q- F+ E, W9 o
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五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）( s) I/ b! _0 k" [+ ?6 g

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  O  ?9 _8 @& k, ~5 O1 B1 U7 I* y# P六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。6 U; U! B2 R. ?# @9 s  ?# g' C% g
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% m) U5 @- y9 M1 i

1 H& o" k9 Q' P) s1 c4 b& D' I

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 ) l# N; w$ W2 V3 W# w
看着好像也不是很复杂啊

7 G" j, o/ R. c# Y
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23
1 q* C+ z" ^6 K& G. w$ E  F% E是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

/ z" w% P' e6 O: f- b
腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
5 Y  o& O9 C& k5 x9 F" V4 _$ N3 {: ?& y没有给我带，我都饿了

2 w+ w( `. o) l# Q$ v. Y4 H1 U明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子
' j' V9 I! m, Q7 W' ~' B     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：& ^9 r1 B3 h1 H/ W& f) O  f
一、准备工作
+ Z' u- q, C: N五花肉 ...

3 u" D6 N1 c$ `# L腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 . V9 H1 X  v! {! N, e! L$ M/ k* N, P
腌肉的时候要放什么呢？

1 x3 @" k8 S' @! K0 Z/ |+ Q' ?
郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

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小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
5 q1 \0 e, ?4 p# g' |8 H/ H2 H一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

; V) k  P3 R1 P* ~* h2 U8 g3 M' i2 q
粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学