找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：# O2 e& v( d% D# \7 Y% d1 Y
一、准备工作8 I' x/ J2 @6 z; b6 Q5 @
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
" F' L' h! ~7 j9 A, i0 \- a! t4 l  G* \

; I. g" U1 a) K  z4 k) c二、肉切块，腌制! a! n5 ~8 W1 h" w3 G, o9 L
( G7 ~& i# c( Z5 \
- m2 x5 F% f8 S  C: v
三、加入少许花椒、大料炒米0 {6 J  y6 h* j

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四、把米粉碎，加入，拌匀6 X2 c9 \+ n. u. ~& `' i, J5 F) ~! \% w

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. R7 |: l- [! I9 K6 @0 h- J五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
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9 Q+ h' f7 W, j' j: y2 e% m- L1 I! I六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。0 U8 j3 k0 N9 ^* b

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( S& ]: o5 x% e; F8 _: v  ?0 V9 s( E7 a. r* h. \1 _& F

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 4 Y3 o' o% q& w. O, N
看着好像也不是很复杂啊

0 F5 r& O( M, b% U3 N
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23   ^$ D0 n# m4 u. ?) {
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

+ }9 A7 _+ i9 V  X9 u7 h; C腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
2 M8 F; W9 b) M2 _7 t% E6 o5 }! o没有给我带，我都饿了

. z0 J2 w" [5 L明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子+ ~4 ]# o! E0 x( V$ [" n% B
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：7 M! m8 }4 ^8 x5 ]/ |  P
一、准备工作
6 z8 Z& ]9 D+ R) l五花肉 ...

: T& r" v' q1 w! X! |
腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 7 Q- D$ I( H! ~2 p) U8 g' q
腌肉的时候要放什么呢？

# D# x+ B1 U9 j5 Q' k, c
郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

/ l' g1 w& z3 t& _7 q

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
. c* n5 I7 s# H8 Y1 h( q8 P, a一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

7 N: C6 A; l6 k) e+ J7 ]# @$ M' k* p* ^9 |! F7 y; v2 o
粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学