找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
$ W7 x% j/ e# r一、准备工作3 _4 c' d9 D5 ~1 o, J
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
  v; B! j4 X( y4 S7 M& v( y  a$ |% Y2 a4 L8 P( G) I0 R

$ E  W: M, a. M  a7 {% \二、肉切块，腌制; M+ D& \3 L3 r6 k, f

: i, n, c/ r, h
1 X0 u/ w  Y% e三、加入少许花椒、大料炒米
$ y9 \3 ]' z$ k1 \
8 n8 C2 l1 T- K+ A9 A& \
: l, [! H, @( s) z$ a3 [# `四、把米粉碎，加入，拌匀
- X. s/ N/ l: y  C1 V% ^6 t* n- e! h5 N0 u" D

8 G4 h0 |# C! `  x& t/ ~五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）$ z* s3 e$ E( H8 q

6 \0 r- \& `( [% ^ 4 j" J& {4 \, H6 S: {; C- j  S
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
3 D8 ?# l/ c! O4 a" s$ t5 g0 n0 j8 f& ~$ H! e: P  q& v' g& f, A

/ P( X, z' E& }4 q& A
. A' n% H5 @+ ?0 v& }( U

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
. [# s: P" X: a, F7 U( |% A& ^看着好像也不是很复杂啊

( M6 ?( I6 Q4 U- v1 b3 a是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23
7 ~& j* X* B% X. h5 ^% M+ }. B+ L3 H是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

7 H: k; ]5 Q8 H3 T腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
" W8 L  N8 d8 H9 z* x8 J. \没有给我带，我都饿了

6 D) b3 S$ e$ S明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子
) B# @8 Y+ E8 P     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
4 }9 z# W. ]' c7 h3 N一、准备工作5 N9 d' z9 u; S* [; d( t4 X
五花肉 ...

$ U$ C; h: ?# X) F9 P5 D2 _* [腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22 6 m: u1 t5 V! z# C2 c: S
腌肉的时候要放什么呢？

: P6 _8 D% }! S5 _% h- `* E
郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

" Q0 L/ L& T* _4 C; `

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31 2 O7 X  Y' [5 C- K, L+ ]% ]
一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

5 j, a! S3 k2 K0 ^, {% o7 _- U" ?: z/ I7 J0 x
粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学