找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
( l) ~! V+ W& d一、准备工作
2 k' f( ?/ K$ A0 L五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒0 F1 u! r4 N  @- o% N# o7 d; ]. w
4 B4 T; c5 o9 h
2 l" E: G5 v2 y  @+ n
二、肉切块，腌制
; C8 e) o, s+ |( U* F: j- Z
& b5 l) h; u9 r& |& ^ . e4 Z8 L' d% r3 m5 C
三、加入少许花椒、大料炒米/ M9 w4 q5 v7 R4 M8 z# P* e

" [& b; L$ ~, x9 ?4 M
4 z: z- Y7 x" |) I  `# R; U四、把米粉碎，加入，拌匀2 ~, x: `' [8 J& e1 v
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6 Z% [) [; i  l五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）% v+ W& ?% I4 E0 y8 ~) B+ ^
4 K" h' u( ~: X: o# J# l0 {

, m; ]  N1 Y8 ~- n: E% N2 X六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。+ f- t6 F  W0 r% @% Z3 p- P+ v
# g  `5 z  a7 A4 O* `7 z* ?
3 v9 F* e% ?9 |( C. W
  ^' ~* g7 Z6 s5 G" t

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
5 o# O0 m, i% k4 j& ^* |看着好像也不是很复杂啊

! b) i; y/ y: Z! r3 c% x/ r
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23
! Y/ f5 O8 I8 T, q4 _是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

/ B) E7 |  K4 J! E腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
5 e/ i# N7 Z6 Q4 s1 v7 T) e没有给我带，我都饿了

; U$ i7 p( ^; f$ t1 p% {7 ~- U7 q, K
明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子
3 ?# w4 S) k! {) }2 T: D9 Q: \     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：8 L5 {# \# r6 @7 u9 h3 D
一、准备工作
# \" h6 S0 p# n! Y+ Y7 e7 n5 c五花肉 ...

  k# G4 b" w- T4 }
腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
2 c% ]7 q* O# |腌肉的时候要放什么呢？

- l/ [, v: O2 s! h9 \8 n郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

8 {. u" @" M! n3 {

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
1 i  _/ `3 `4 G7 v0 P6 G2 T一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

3 r7 `: s: U% p# F4 b

+ ?7 Q6 H  w2 Y& p/ ]2 u粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学