找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：. L. R0 ^/ f3 o9 e+ A' P+ l
一、准备工作" T4 s  Y* `( f$ m) d6 H
五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒
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0 M3 b7 w$ R8 u- t8 T3 d% a3 d1 Q$ N 3 k( f+ J9 j9 c2 e& S( J9 H" b
二、肉切块，腌制6 l/ Y, k) c+ s9 s$ p' ?; {9 Z$ \
; H9 ]9 N1 O3 |4 K$ y! M0 y
/ y, z0 D) i% n5 l; K$ H
三、加入少许花椒、大料炒米1 S6 [/ i! F# @
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四、把米粉碎，加入，拌匀
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0 E, J5 B( E0 ]/ Q五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）
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7 b; ~* M9 A  ^/ N5 N* x: U- u
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。' z, X  c+ I. v" V1 s" R  P$ c

2 B# p5 k# V0 ~8 w+ G7 n4 G 7 A' x( Y# w* s& q+ g5 L

2 X' U" F1 _* q, }# J

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17 # F4 A) u1 C- p1 q
看着好像也不是很复杂啊

3 |! c0 y6 k2 A6 t7 B9 H7 ]9 R4 ~是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 6 T) ^" I9 @9 P! R
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

0 a9 m2 G; ~3 |腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
& t$ r6 k' I& K- d* h没有给我带，我都饿了

: c2 K3 E( D" L2 V- Q' E; n明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子* @( A% e7 `' T* C' ]
     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
7 L; A/ R8 A* R8 d! W一、准备工作
  d; W1 i7 R" ^8 Z五花肉 ...

: ^( P' m9 m6 j8 F
腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
6 W5 B, c! t/ ~' J% j5 i. ]5 N, r腌肉的时候要放什么呢？

/ ?: Q) b8 L) u+ F' j& @0 K7 l1 U郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

* I% L+ D  p* y& g# m+ S

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31 # y% O3 u- {; n
一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

& j+ L% P4 F: g9 {& m7 f) i+ b6 i+ p: E  M' _
粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学