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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 5 @% k; M5 |) g$ N3 _
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8 k" H# Z9 a; b6 s5 F& L" g0 C妈妈的味道
) a( O2 S# w& U8 o2 Y国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
, {" Y1 B/ ?( d/ b" y
/ D& O& B; j I0 G) b我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。# k$ p" d( d5 }) M1 b9 C5 Z1 V
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1 G; z9 c6 }+ L9 B8 A先看看做好的饭吧" x+ o2 R# `" L7 t- X n
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红烧鱼程序通常如下：
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5 A/ n4 x8 ^- j; iA，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
; V9 a% `$ n/ X0 @. F9 _0 YB，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
?. w7 U! H6 r0 Z3 a$ U1 JC，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。
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8 V; u' D! r/ B3 z( |' l) L板栗鸡做法：
: V! R% u. M+ i! ^3 ~" ~: D. G1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
+ v! O- l- w0 t% h0 l2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。1 e4 l$ J; D7 C# |
3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。
) o7 ~' y, V! y: T$ @0 V, A0 ~8 Q: i9 j* ~0 |+ b# K
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/ |% c) p2 c( d( u. r2 ]我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了' J7 O2 P$ R- b/ g6 z4 ~
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全; q" @. {" r1 ] C }- _+ ^6 M
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+ \* r; b4 V4 _" C5 n( g宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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6 R6 Z! t* {3 r- \: W玉米排骨浓汤6 T9 C& V( q( A
" x' v& V+ _4 R5 @" K# |% a; l; s虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道* G. s6 {, z- Q+ `( P! i
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉. Z$ ^2 }& l u! D8 f3 |0 ?
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
