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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 7 P, L! |0 ~: D# P( K- }
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( c, b* J1 w9 j a1 _妈妈的味道
- h' C3 x8 M0 w9 [) G7 n, N9 X# N% v国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。 I* `& R: u/ K
% ?4 M9 T: V3 i% |, u我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。
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1 I8 H: E( o. d O2 }' u V& [# L+ ^( [; E' k: c
; h6 b+ J5 L) y3 |先看看做好的饭吧1 C, X; a$ d9 Z9 ~
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! A, r2 f& O2 p* s; ?: N; y) `红烧鱼程序通常如下：
" z) A1 P* v) `1 w: } m( f2 q- t6 i* K: c, Q( R# M- S( t7 N# L
A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； . \5 Z6 b: z3 I) u; _
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
{" ?/ Z3 [+ [8 K3 o& rC，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。
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板栗鸡做法：& `: s, ~6 Z) G- D
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。( q" P+ m& |, L8 z" V. t
2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。) ]) K0 a' h H2 w; }
3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。( N- Q+ G; ]+ f0 g; t( W1 R6 N
' | a* @2 N8 {" O& v- [6 I, X) |3 t, N d4 ~1 R7 H6 b3 O: E: M, A) t0 C3 \& z
+ w& S5 L1 b+ m8 e% e我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了& }) c7 P' ?* p7 E
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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* y# v. p. C! F, J3 [/ `6 F玉米排骨浓汤1 I$ Y# @' P4 P4 H: L- J( {
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道
3 s. R% X0 A/ v2 d) R一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
