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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑
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妈妈的味道
( O( e& Y ~, I% d, o. F国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。& X9 t5 F W9 q- H6 X$ ~: E
+ Q4 c; r, i5 U我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。6 D. i9 M9 e; b' s# ]
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) L) M" a) o! f, ^' M先看看做好的饭吧
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红烧鱼程序通常如下： 0 H- L0 L: b+ n; `! Y+ n3 i' V
, v9 q% ? F1 D | ]A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
6 ]* }- k. W( Z5 |B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 E, [* M/ g# C' X3 ^2 d& N
C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 # R+ |) a' N3 m2 ]
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2 @4 D3 ^8 d$ ?. W. m$ V板栗鸡做法：
" M5 u+ k" Y9 w7 M2 y0 |1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
* E/ I* ]6 V* @5 {, q- H" X2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
1 L* l! _ A. `9 F9 M4 D+ |3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。) q* l2 a8 k" }5 [
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* ?/ E, x, V' e5 H5 o; T我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了5 n: R& o% G' b2 w
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% X" ~3 p# O" W4 Q老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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2 w2 h: H; `6 Y! T宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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玉米排骨浓汤/ Z2 l7 b3 r) o( T
5 e+ m3 \: {# \) @虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道
5 o* L" o0 W; ?一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
