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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑
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妈妈的味道
* l: w6 v g1 H' d+ v0 I/ R国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。
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0 T+ P$ E1 q! [ U. K先看看做好的饭吧
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, w5 @6 T9 B4 ~) d+ m红烧鱼程序通常如下： 7 ~ J) N8 j' Z* J0 `( {
2 F3 ?+ `1 K' Y* NA，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 1 W( q. n$ |5 T1 w
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 " S3 O0 f. |2 f: R
C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。
: }: {6 h. U& q& w% B6 [9 H; E6 U0 ?9 R" p- ? j# S9 k I
H6 g$ A. C# h3 N* C+ w+ @
' P+ I* w$ }; ~板栗鸡做法：
: Y: v% E. ~8 C2 p, d) Q1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
0 P0 n# V& l, I0 E9 p7 g9 O) N2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。+ W* E4 ]8 t+ d; C
3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。1 W9 m) j6 _# }
3 M/ r- ?, L& `2 J
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7 w8 o' x- ^; H9 N6 q! O0 E我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了
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( y0 `) `' f. G9 `" n2 `/ N老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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玉米排骨浓汤! m, g6 q) d8 `) }
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道) B: Q) H$ S0 U" R
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
