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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 2 Z& A7 p- M* `9 }! o
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+ o, Z1 N1 k7 `% b; l& x9 K妈妈的味道 4 Q& Y P' E8 \
国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。- q- g3 C8 q1 z+ V4 f9 Z
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; D( g. E" s8 `; Z; g6 _! b先看看做好的饭吧8 g. J( f+ T( R, H5 X& x9 ^
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! t! U% A$ R3 h; Q
% y) }" y) a. V5 \! T, J红烧鱼程序通常如下：
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6 m+ L# h$ j! [" C- K( jA，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
7 |4 V" q" ]5 X$ D! CB，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
# H( F" l, b- fC，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 ' o5 `; n; Z# J: Q
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板栗鸡做法：
. w: X1 L q* `+ h1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
$ r& F$ q Q0 N; f" V- g2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。) W# Y; f3 a$ h% o" k
3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。
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: [2 Z% F7 J- L: m我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了$ Q8 C9 `# v- n& n1 I3 C0 M4 _
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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. ^2 X0 c$ t0 {2 |6 X5 Q宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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1 ~4 D) G& I( C* H; |5 r玉米排骨浓汤% D/ t* L4 b9 J8 b+ |
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道
9 X6 I5 x- X) ?: v; b8 u! Z一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉. I' E7 \% z5 Q0 m' E
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
