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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 * g' R0 A0 q5 H, r5 A7 M
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妈妈的味道 9 @: Y8 ~5 |- W3 ^0 f n0 U
国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。2 m+ l+ ^1 A1 b
/ a0 t. H, L- L" I x. a/ \! l) U我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。
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6 T5 M8 b; p( n0 R$ \先看看做好的饭吧
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红烧鱼程序通常如下：
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A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
8 l8 ~1 X/ ]: h0 ~B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
6 f$ z. `( u+ f& cC，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 7 o) X: K: X& q. j% M) t
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0 m9 i5 s1 s) C* P/ ~, j, F7 K% H板栗鸡做法：
& o1 @0 k- n- F$ h9 I1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
: @2 n# \% e5 E' v4 `! C( ]$ l2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。' A" D$ @4 i. @$ m, J
3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。
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* s, a# T5 w) F我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了( u" {+ h$ V! L
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) u3 @/ T) b8 F/ P2 _; P老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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$ p6 F% [ l% \6 ^. F宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了4 f: Y4 {1 L8 a
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玉米排骨浓汤- c' [+ e: L h
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道! M% s4 O* G; n# P
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
