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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
5 x0 k4 J' O+ P" e6 z7 j  I1 k  K$ c4 r. ^. U6 p6 O1 r
　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～  q7 C; ^( p  j- @; p
- n- Q& u! S5 i7 q/ ]
原料：羊肉    西红柿   葱姜
4 e6 N. h! n* Z0 q* n调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
2 ]- j- D  M1 v0 C/ T2 _0 S3 H0 u4 C# O! t: ?/ Y$ p& K2 s: v( V
! {7 E8 n5 O# t- `) V. D, N9 L
先上成品图：
: y* e. G* t" [! E
9 V5 ?* O5 s1 S5 E
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
/ t1 H/ R& B' f( {! k9 L# S% a# ?) o1 s! N$ {
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净0 L7 b9 e+ R6 j7 A
$ D  f! ]7 f* D, |5 q- z, U. W' O$ q) k

3 j- P7 i6 V& v# \3 d5 m) ?
% n3 K0 d& S% w; A3 ~２．锅中倒入水烧开* A& C# F$ A9 [( f  d
$ e9 o- w. V1 \. n! o, s6 g

5 f7 ?5 ?6 n- ]0 v6 F) E( i- o- g0 a5 E6 l7 R0 x, x
３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
6 m0 x" {/ m' e. @. F1 m8 {  v% x* p. O+ F

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
# M9 d$ P0 o+ L0 I$ g
9 A0 G/ Z+ i2 ]/ f. x9 o  R４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱
4 \: {$ b4 k- _+ q- i' \8 X$ c) i+ \

6 T3 w1 L+ z: U% W# Z. P$ D! r+ I, k/ O. p6 p
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
/ N" n: A& c: r& i9 n
9 ^4 j2 t  }# A' ^# Y) S* ^: B4 q0 w; D( A( q
, |- @- h# H' Y; q0 U
６．在炒锅中倒入油，烧热
: c# M; E& `' @& o- N- v
) D/ b0 d( Y1 f3 N1 L, O8 {& [; V4 k1 F: j' j

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 ) ~- J' U0 o3 Q7 ?4 v$ R/ o

4 {. T% ?6 B; m! e７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒3 d& S& r5 A5 U% ^

9 z" ?3 }6 y$ m3 N0 B- X
7 \& P; e8 y0 W7 h* C# U+ G8 j

% @+ x. n, s" G８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
8 ?0 ]; V4 x5 b
' |' w/ i' h, `3 e! O! T6 \4 s
! h6 q. v5 U* |" e& o" ^1 M９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
8 a; Y9 G( {. g* _
$ d$ E) J9 H4 v* f- T+ u& U* n& a3 i9 m# v' D6 A& \

" W3 f4 R; O8 b- _( b
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑
, m- c  x" d' m, j. u
, O6 z; O2 o8 x6 X8 H１０．把西红柿切块后让入容器中备用. j% |# W8 d! n) Y" X/ U

: L. o6 k8 T$ X! Q! _7 f; w2 G' ]/ F
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿$ u5 ~; k9 D, {
# c9 m0 u" e" Q1 t
& _: t  _, _9 y5 t6 _
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了" \1 G8 y' V  d) F

& g% _7 {. O4 _5 p; W% V
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 9 b! Z1 U" u6 i" v4 K
5 t2 U# F; b' S0 e* A
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～9 d5 W5 x6 s5 }7 ~5 b# D- R# t% ^! ]2 a
! K0 E% Q5 z% P

, ~$ ~+ t) h0 q( {+ a7 S# d其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
) x# a4 V5 u1 E1 X9 o0 C' x* f
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 M. X) z- @. \5 a% J! \6 S, n" s! t/ t. e% ~4 r3 R
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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