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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...9 h. d& q: P) P
' ]6 `  |$ i! U4 l- G
　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～+ T+ N/ n1 l: U* }% M, E

! g. {0 e3 D, a9 E$ w; ]0 y原料：羊肉    西红柿   葱姜- G& ]& w, A2 A6 S9 w8 q6 {
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉 , U( i8 G: F9 u5 ]2 b

# w) Y9 k  x. h; k9 R
: A0 m$ \/ K# z' P% g$ `; F  ?* Z5 N先上成品图：
) ~8 x: @* H7 v' C, f4 f6 e/ Z8 B+ k" c2 V

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 2 u% R  X+ a* K! v
1 o7 _$ h: U9 T
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净1 N# v% x4 ?' q, j; ?
. i# L2 }* o* L* p- l% U+ c

8 Y! M/ v. a3 t% M; r: u! E  i1 u5 C; V
２．锅中倒入水烧开
, U1 Y# |+ u* L, V
" ~6 L# `) T7 s/ r9 m. B) p3 ]( C; ]

- `. t# V( k1 u  i7 K３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水9 E; R4 M( ~, I. R
4 P4 ?9 ~9 B$ ]

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
3 T" Q4 |! `2 f/ o
( Z% }& |" Y$ n0 J& h9 G  @) _４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱) a; E, m& m; ?

. G' ^5 \8 Z/ U8 |( q% P+ j7 N( W1 Z
! J# A9 g- |5 M- a- b* V& v# |
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）5 t" ~; a3 t: L" {  M

! p9 q" h" v9 ^( n. m
' _: G, K. Z1 d5 h) H3 u; A+ S4 A, n% r; i; k
６．在炒锅中倒入油，烧热
5 z) V! Y! G! o7 P* O6 s9 i6 n
" x7 `& }% O$ N
$ y/ v1 b9 T2 N4 ~9 `# c
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 ' q( a' {+ r) R% C

' ~2 o- k9 C1 A" A' v+ A７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒) ]2 W# r% Y! p7 q1 R
: O) O+ C" x$ P( W9 p5 ]
# U: C9 R" _" `1 v/ F0 E( f* ?

; V% o; H7 |) A８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
3 b; h3 Y4 z" s" E6 s8 ^3 R. R' u5 q& I1 l2 H# F4 C( B% v; E

. a+ r! g( v6 E) o. v) Z2 P5 s９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
9 [& E3 `3 O  l6 V2 x
+ r6 l$ Z9 }+ {" C, t( d# \; N5 W* r; h/ L3 c9 i: e

& r/ D5 t) o2 V# d: M7 k: ]
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑
- \* u* b- V, E7 k: Z
7 ], T) q2 L' Q- }# p: C! d8 a１０．把西红柿切块后让入容器中备用, |  z- u; f/ T" X+ ^
5 [" f! p: l) i4 z# V0 U: `: }
9 V4 e! \$ r5 E, l; Z( A
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿
5 J, Z& i! A7 z
% d7 t4 ^3 u1 s1 H$ h/ e8 ?
( N, f6 j& _. T: X. \8 ^１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了: S$ _& Y0 [, @) \. D" i2 N: Y) `2 q
7 A8 x9 V& {3 j5 q! |

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 2 Q, l1 q. u( W9 Z( n& @1 f
# c/ a  P- X0 I9 c% ]9 |1 W
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
$ }  s; [& X) Y0 E, \- C4 s! _, Y8 g
: m  i" o, A; M3 x  y# j" Q+ g, [1 l3 h, h
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～1 M% F* L$ z# b& [- W: e

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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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2007-01-12 
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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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2008-07-28 
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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 a豆妮儿 的帖子$ e, n3 p0 @: @2 C$ u( p
* P* y4 C: l+ v5 L, S7 m2 _
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
39  
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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