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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...8 _1 t: K' E, q, T0 I$ F( a( v9 S/ z
, C) j7 X$ [' ^- W. A
　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～( V( r8 @( g4 P3 v/ G

& R' V2 K& D6 X" {( w; g9 H原料：羊肉    西红柿   葱姜
7 x+ `) }( J( \调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
) A4 y* }! d7 q, g9 [8 m( a1 g
( i9 O- Y# L. F: A
6 R$ C" p4 W5 G0 c先上成品图：
, |$ j' s/ {  X5 s' E& w" f
7 z  u! C- u9 H/ q
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 ; f- C# I5 U* C/ y* K1 D. n

8 ?; m% k* E5 P１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
6 K9 w$ S0 b4 E& L$ }8 _/ q/ r+ R* O, j" R2 R& L% C, D+ N
) {4 {' ]  Z: L2 a" {
2 Q8 a" F& z# Z
２．锅中倒入水烧开6 z  Q" C0 }5 w# z7 S$ q: P; H$ O
' ^" E" |( O& x5 B

& b' \1 g& p# y/ W5 e; F; T  _1 z) E  X% a0 a
３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水. P+ i) F/ w( `) I

- [, W; W! u6 m- ^! x6 o5 D
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
8 c. K; |& f& z+ ?8 j/ Z5 V2 P6 |  \1 _, k- v7 J: o
４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱
' T1 x+ s* H0 F+ {
# {! c, S: b3 x3 J2 K' q! O6 H- @8 X! I
- k) W! B5 l4 z  j- p: ?- W3 v! Z  V! ^
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
* r! m8 J- m/ t1 e) H, H. k9 P  h6 O6 V

; X; r) j, ]# }' \7 C
' k; K  c7 C! A' e! n" T; Z" D６．在炒锅中倒入油，烧热' r/ L, B) I3 l4 Z# O7 b: Z

' B: c1 L) o; G9 q/ X' E5 i
9 e% N3 ?. K0 [; ?
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 ! K8 T  f4 W  M. M. `

' U& [0 H7 K5 R７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒$ W0 g( w' T: p* w% Q% n) x
3 w( P; M4 x( u: p- b  u
8 `$ D, R0 q6 j" C

' ?1 Q6 V# g6 ]7 r. S) a5 U1 x８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂2 j- j7 F3 O% R+ {

2 z/ F2 a+ X3 A& }8 s. v" N! N
; T; \6 k9 v: G. U5 I９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
8 J* w" E8 e( d, {
9 S5 v# M" |+ P* k0 T: f! a5 N5 y
4 R3 O% \& G) f( [4 B1 J& _5 ?
: T3 N+ G) K: ]& ?
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 7 N* d: b& }; I* u3 T

3 s9 \& }# C/ t. v* \, R１０．把西红柿切块后让入容器中备用$ D6 O# w+ p* L. ?1 S
8 T" `) z6 M; b" X$ D( F. R
1 p( X6 ~, u4 t. R$ x+ F8 u
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿1 O+ x% W1 O( T* J* R9 H
+ @  i( `# K! k+ }6 [3 s
) b' p" ^5 s$ j- u7 i/ t0 x/ S5 m, N
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了
, X! r% r. @0 v# U& ?- G0 {
* M; S  z3 f4 L4 D  P* `  }
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑
" I& l8 ^5 c& }" t" G! Z8 A5 R8 f6 H2 Q; |3 b7 Y7 R% r
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～1 q8 P3 i  T. o: x3 Q

, w7 f) ?+ E0 _& Y6 M4 b- t% S/ b! W  m
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
+ l' y8 ?; {- d$ I. Z; G
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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2008-07-28 
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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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null 
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新城区
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手机直播达人 金牌吃货

12#
发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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13#
发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
地区:
高新区
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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雁塔区
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16#
发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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2010-05-14 
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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 a豆妮儿 的帖子! A5 D7 E3 z2 J% W# Q
# e/ [" @  l! p/ n; E; d8 ~: L
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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莲湖区
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红庙坡街道
18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
39  
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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