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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
# [8 ~3 m: c" a; J6 d: i. J/ _
- [8 u) a9 l4 _/ o7 u　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～) c# |- h* u. g

' v  Q' p( o' d& {原料：羊肉    西红柿   葱姜" A8 N$ J: a7 I$ a' a# [8 h  H
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉 / u1 E$ K+ y9 z

. E0 v, L& M4 q: Z# b7 X/ M  F! z
: g- D8 t) L4 }; b5 a先上成品图：
1 b) r+ v  c  V  H' Z9 t* v4 P
5 `% ?, u% J. |5 j& c
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 7 @8 A" c5 C* k/ ~

  c: q# Y- ^  \6 ^0 X" e: A: ~7 _* `１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
5 K0 B5 [! m& W+ n; ^1 L4 l0 ?2 a7 T7 o3 [
+ S2 i" K9 J' D

7 W  y' [# S; _! ]$ b. ]２．锅中倒入水烧开
: M( S* m! x2 p5 q& L2 R+ x
" `3 s! ?1 a: B" B
* T; B8 E6 H' z+ \  ^$ ?5 R
2 ~  O( E8 @: \$ d  m' S% J9 {, E３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
9 F" Z6 L% ~: }  x
/ n& C  O2 l$ A& }) n
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
% p( A) w. ?, n7 e! t. \# N8 V7 m3 W% @' v. T1 S
４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱
; R/ d' Z1 J) p3 K9 W( W% c  H% E% X" F
6 v6 ~  x) P- V
) n( Y% Z; F& L' c: X: l4 M
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）3 y& P* _& x, @4 y( Y( h& ~7 @
, j3 r+ P3 ~4 ]% [# e. G

9 u4 l. _+ w8 }  O2 c( ]0 w3 k$ H* G! r/ u+ ]2 g
６．在炒锅中倒入油，烧热  b: @* B% ]. L0 @$ ]) W9 I4 j2 h
5 N, y' C) \) S. `+ M, i
( ]) t  }( O' v9 J$ ?/ O: V! B  u

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 / i! f) ~2 ]* f; d( T% p% }4 c
- T. e3 \$ J" W- a5 W
７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒
% G  W7 e0 k+ H7 ^6 p7 V1 I* Q: A/ B' \; k

1 o& d0 I; g# T  c( o) |4 g8 f' M+ T6 e. ]+ l
８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂$ D0 T  G  S/ k! h' r3 H6 @1 G
) Z- x: x& u5 c" m$ r
) w. r) d, o- m6 u* |0 u
９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿; p, c9 ]0 p, c
$ w+ |& u% h: l- h
& }+ r  `% Q9 j) T' f

+ W* I9 x4 s' X! }) \( B; U
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑
/ ~8 \/ u+ M2 ~2 R5 U/ N
: w$ H, S$ `4 X( n" Y3 R3 Q9 F3 l１０．把西红柿切块后让入容器中备用5 _6 a7 t. z. Q! b
* s. ?9 z- X! h! P  v5 v
0 I8 v' T+ L/ V4 ^/ |! W" w
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿. \7 z7 u9 h# y5 h7 n
% n5 l7 q9 v, @- I) g$ Q
: k+ p" q+ Y. _2 y0 ?5 ^1 J; m0 z
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了
/ M' Q% E- w6 P+ a/ s: ~; G0 R( H/ N9 f! U: H

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 7 d0 e4 E9 c& A2 K! v

5 x8 M6 u& H5 T5 E% a做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～8 [. @( n6 l( n
8 m4 b+ x+ A/ ^+ A$ l+ j
) v& H7 P- l1 e) H% `
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～4 B3 W- E) T, ~

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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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2010-05-14 
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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 a豆妮儿 的帖子/ i( M- o- ?6 u) Y
/ ?) y; M* M9 M7 m% w
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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