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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
" y* ]3 t2 c$ j
8 {2 w# n2 m' `) K4 @　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～
- C' x" D6 E  `5 Z5 O2 {
* ]" ^  s2 }+ M0 E0 c/ A原料：羊肉    西红柿   葱姜7 u! B$ H: t6 F3 M1 O5 m7 ~+ \# s3 K
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
# U. i0 k1 J( ~; i% _0 V' m0 S$ U' K0 Q$ O! v

$ g9 m' H3 O+ l7 U先上成品图：
: j% Z8 S' `0 K/ `7 R9 q5 [! u* }+ m3 o! K* J

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
" x+ j1 I. K: ]8 w
9 |! R! N! v. l( S! T% `１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
6 z) d7 G0 ]- y' p9 }& B1 _8 R) ~5 o' Q6 w5 j

5 L6 z& b; \% G7 Y2 o' @+ W- l! b# X, T6 Y8 Z9 R
２．锅中倒入水烧开2 `4 e* }& u1 L  }" C" [6 k0 c
& g9 p% q9 S# o/ y) i8 w' E
+ I1 {  ^; z1 U% x. H8 c0 a! I
# h- c4 `) _; J8 c
３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水/ I9 z/ ?: H& m6 {

/ @$ F. D  f/ K! q/ T
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
) F, v1 q' p5 S4 G
1 y1 a. a. y: g４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱2 ^$ T0 m. R) t& b9 }4 h
' O, l& G# R( @' f8 P- Y9 n$ C  o5 J, _
& Z4 i" S+ V) [, u8 r

6 v+ L  C3 W8 p. _５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）* L7 |: L- L* [8 {  e/ a+ P
3 n. C" G) l. P5 q3 `  p

8 H, ]! e0 r+ w5 W/ W6 J' x4 O5 w! H7 Q: m8 @- i* h/ {
６．在炒锅中倒入油，烧热4 _8 X, d; R2 D1 B% w) o( K! a% J
% t# K* `6 ~" J( n

. r8 ]! p3 l' }% \* o# P* ]
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑
5 Y" h% o% a  s) Y
$ c) L% R1 P' X  L) t- l/ g７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒
* W( s2 q( V# @& X+ u% W9 V+ }& k4 f
& Q! Y$ [$ s( L' `: l8 o

2 T5 I2 ~; `/ K* r  d  c* ~$ @８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
; _% q, Z6 [7 |
& h: v# O$ F9 P2 Z. {; ^6 }- C2 S: G' z8 u, b
９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
) {5 ~& r8 Q# o1 E1 @6 G
# e4 Y. J3 J1 j+ N" j6 h  ?+ S1 i
  e5 n6 X% |( _# a. h
9 _! t+ n% |  ?
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 . G, Z+ ]+ Q1 Q6 y7 w8 N

; r- H1 Q4 N7 S1 }１０．把西红柿切块后让入容器中备用1 `4 S9 ^# F, T9 o
. R8 ?/ u' H  g7 f
( ?& y; g. P6 {" ~6 I
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿8 u# r$ x: r& i0 i+ e  e# S
7 F( k8 G6 n6 }
" D) s( G3 l* S/ w# I' ?
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了; X/ r! S( m3 d, E5 `: }

6 l  S, y5 ^- h3 @4 ?$ s
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑
6 d: h- ^7 @2 N# L5 G5 ]) L* l7 t( t. I
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～8 `& V( C5 m) w4 ]3 s

/ C& |! J( Q8 E8 |* \6 L
/ X' y( j' R4 Q9 o1 V" M  g0 i$ N% S其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
4 L  P: K* s: N/ O# W8 Y* {& K. \
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 a豆妮儿 的帖子8 Z0 q- |9 T  }% _
! S; I  d$ k9 x, }& |
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
39  
宝宝生日
 
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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