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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...- n  c9 v. l0 U- t

; A9 l6 p% j$ M6 i$ r5 v　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～6 W) P3 C+ Z( T' g  c! v/ T
2 i+ o% I+ G$ ?" W% A) i+ y
原料：羊肉    西红柿   葱姜
6 [+ u7 x+ ^9 h调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
) h+ \1 N9 e& @8 P' |
' J! n# K' z  L3 _! [$ `2 T9 ]
5 r' g$ D8 Q: R; C, S先上成品图：& w/ R0 c# {+ [9 h
- I+ O+ b) j7 M  u& k" n

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
8 j4 Q2 N& V  C% R4 {& p( }1 P# x9 \3 m0 j7 B0 L( l* ]" j5 r  Z8 R# u
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
8 F' }6 [( \. V+ _  O$ J% R; v0 W) I3 a' X: n- j( d  O

; G! _5 q  D4 P! F. l; U! G1 A7 m$ P: l4 F# [
２．锅中倒入水烧开
5 t, R' i# j/ j1 I
. m5 z$ `% l) G" }% x/ s) l" t
- n5 H/ O* k6 m6 ~4 k
/ d2 o: S- N7 k; r$ l! T３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
5 {- B7 F+ a+ h# V( T  c# c& w+ ]
( Z- ?& q0 I" _# K) M$ I
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑 4 \  ]+ l9 z4 t! e/ a! b1 d* d
, w* I2 X& K/ D6 G# I" P
４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱9 V! S/ p) n! d, ]) }. Y3 ^, x7 ~

: q% J3 \3 Q) L' z/ j+ y$ }. j3 R" A" b* m$ v

. s# M5 k) r: R. B% w/ h0 z# _! E５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）3 {9 F, g9 W' K  m+ Q1 \' K2 |
1 r7 l4 f1 M& S3 `
. l6 g* f% X$ \# n+ X4 z$ J

; C0 n. P" g: X, y% m& e; Z$ v' H6 X６．在炒锅中倒入油，烧热
% Q7 o! D$ @- P- U# i' [$ K2 O1 S  O

) a% c# [, O( B8 L, y3 J; u# ~
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑
7 e8 V7 [6 [% Y; \) ]8 `- J# G, W1 i# Y4 A$ s. e4 \% f! I! e' t
７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒
$ q' E& v( r+ X
4 y) j4 `! B9 E+ W$ j

: o8 E! i" |" T
% g9 W: m3 _7 y( g0 k+ S８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
# H, X' R" ~' @% V  \0 C( B6 ?& v; `7 O

& n8 c  i! ^' j4 _# Y９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿. P) p# t) {0 T' a" z: E- L! G& E

; {! g0 l! t/ w. z/ W2 J/ ?& |, s7 D6 J2 ?( Q
$ g2 h3 _& a% o  Y4 K

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑
5 _0 Y$ K" w$ o& p% v0 s# X2 C% e1 T7 |$ i! C, c' }
１０．把西红柿切块后让入容器中备用; Y# ^  q- }0 N$ `/ u5 g
, z: z( Z/ x' N, e4 p& N; Z) ?
6 B  J* v5 z* ?9 J4 Q  f& r6 a9 y
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿/ J6 R3 F- s  z; e

3 ]* M0 c* o! q/ ]  Y' v7 I% }( v1 R: Y/ z" [( ^9 S
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了+ j3 ?5 L# D/ m& {
" m( O# G8 p2 d! y8 b

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑   F2 B% y7 t! ]2 L- e

/ X5 P& Z- w" z+ A4 m做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
5 [# r, X; v+ N  z  D3 ~" Z) d, m+ q
& K3 j# V$ j+ D
& k# \6 x6 C( B1 U$ l8 x5 w其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
( R$ w. J. v, h- ~
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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2007-01-12 
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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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2008-07-28 
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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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13#
发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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1  
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2010-10-30 
地区:
高新区
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道
16#
发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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2010-05-14 
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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 ~( @3 E+ T* }) f
4 F" o. t) v8 w; X. |用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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爱心活力豆
1  
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2013-10-12 
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莲湖区
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红庙坡街道
18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

点评

a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
39  
宝宝生日
 
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雁塔区
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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