眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。- G4 N& i' q  N( P* Y

6 K: v- h5 {- {7 D! ~我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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; x6 e0 `/ ^# A4 ]原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈, r) A2 s6 L5 O1 x5 ~  X
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇, |: P1 `+ y. T) p* L

" t; m- s$ o( d* E原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克4 m' M! X, O% \5 ^& \0 g6 Y+ s

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制作过程：, n1 b+ z4 {& G7 ]& \
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1、先把黄油在常温下软化! ?  V& b; l4 |# l7 b# F
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
: |& a, u. p& D3、最后加入蛋液继续打发
0 k  B" x1 X5 h5 f6 X% D; N4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀9 s# U; ^% U% y7 y; {
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克! ~0 w9 s6 X! y1 n

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制作过程：1 c( E: R# A7 N  Q/ N# M$ {
1、先把黄油在常温下软化' q4 E/ ]4 m4 u' r1 M$ K8 o
2、然后把盐和糖倒入，一起打发2 S( \5 m8 I0 ]! y, C# w/ Y
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
& j5 H8 C2 u1 L  t! u* P( Y4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀
8 ~* C5 `) e7 S9 d4 U! i5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。5 M7 ~0 x% M$ \: n) T' v
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子9 h5 G3 a6 a% p" x
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子1 m: c& }) ]! u1 r7 T' S9 G
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。5 R2 {, J2 K" A/ B& b

8 x1 {! i: e; M: L0 S2 R2 j" i黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

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诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
- G3 N: E4 D( Q好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害