眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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/ P' V. w2 h% ~: ?& ]我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。- n1 F7 P( d- D6 r
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈7 }2 K4 q8 d- N( m. @

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眼镜妈咪

一、黄油曲奇: M7 E& z6 W. ?3 J& e7 z, B# t
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克( g" {; a; Z. H. d
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制作过程：
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3 e3 c1 \' V( d. x/ x' V/ j8 J1、先把黄油在常温下软化
3 L5 @; V* W$ G" D8 u3 S- \& s2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发1 S) B/ R$ I5 c% k: K* E# z; m
3、最后加入蛋液继续打发
: b! S2 @* r9 l6 p4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀/ S) {' g4 G- e+ d' ?( G" g( p* ^) g
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做2 @1 w5 d2 O/ Q! S) a2 u: T
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇7 Z5 J+ c* g) Y% }- S  R, N

0 L( j$ z6 C: o8 K! T原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克: u. b- a, b/ o" \9 f! |

: J) _* F9 s3 @: `; l- q 6 K$ A& J3 ]# J1 t- A
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制作过程：
" }: w' C. T2 U$ k9 {* e3 k1、先把黄油在常温下软化' H; r+ P5 C. ^
2、然后把盐和糖倒入，一起打发) i# w9 i% J5 O
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
; {& [, ~2 `5 c. x4 P8 o- K9 r4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀8 r, Y2 {# x4 S& ^# C( m
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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& i' [- J# h4 k: u咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵$ R. G, @! d! @% n) I4 D9 s

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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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, a& r# d* Z% d& f( `% |; F; c0 i+ q呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子* g2 t  f( I# R/ T6 b& h8 C
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 6 d: Q7 s+ A9 l& w4 ~; }
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。0 Y' F& C5 @! A( h' D! g1 V

2 Z' a6 t3 ^! @* E6 m我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害