眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。; f7 a% m* l" D4 O6 `
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。* I+ B# A6 @$ C* H! _
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈$ a9 e3 J+ S8 ~, X) ]- V% v" w
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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# Y6 Z6 j0 F: Y) {/ L5 `! v原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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制作过程：& ]9 o' F/ X, k+ {9 O7 n9 b
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1、先把黄油在常温下软化# |9 w+ z/ L6 A* {& I" [
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
2 ], g8 @7 E+ o0 ]5 q7 v; b3、最后加入蛋液继续打发
" K# Q9 W# Z7 @- D4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
- S" X& H" r: d) M! e) u7 c5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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( S, L$ w: Q4 H原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克9 D; t' h- D" i- ?: j

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制作过程：! h& J9 S1 ?/ m* z9 t# F' f- \
1、先把黄油在常温下软化# f' G4 w. F! H% _3 h
2、然后把盐和糖倒入，一起打发; E, x2 A4 o" M  ]" r2 h: Q( N
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状5 a3 s6 u2 w2 K% t: {! s
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀
& I1 G% F* z) Y0 D5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。" B4 |0 O  r* G. E4 `2 w

3 Q  r$ w. ^: @" O0 ^咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵7 v( o6 J' s% F7 C

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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子) p9 S; _" \/ _

1 \& ]) ^4 L$ c; n3 r6 I呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。  s* {- C+ W4 K1 N: s
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 " D. Y" l" h% K; N! @5 c  m/ j6 z
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。. [3 p/ q1 b" X0 K+ o8 I; e

1 U/ H3 V' }7 n9 a/ D. Z我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害