眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。1 U+ _& h7 X: F
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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! F( ?; s- z) ^3 d原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈( m6 v8 ?) Z" ]: b+ x7 Y
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克3 ?/ E$ E) a3 @$ p& |) n; }, B

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7 B8 O; D4 A0 L+ f( g$ L9 N4 s制作过程：
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0 ]' l' r9 r; Y. O/ E1、先把黄油在常温下软化) ^+ D- E; t4 `( @% e8 W
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
! m+ \! M6 N, r5 d9 ^3、最后加入蛋液继续打发
1 K. K- M- V  c2 o% q4 K4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀4 M  o0 p, t' O$ z* ^
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇* I% x- [! |4 Q5 M6 d
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原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克: w, x( N. h# m4 M6 f$ `1 i* O
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制作过程：! e( Z  g( W3 o/ p& |2 s& H2 r  X
1、先把黄油在常温下软化
! b; e- t+ P9 |' I: B8 j' _- Q; \2、然后把盐和糖倒入，一起打发6 T  v+ |0 q+ _5 e; z
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状4 e7 J! Q, f0 V6 ^7 }
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀& }2 \3 c! H% A: U
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。6 o% \0 i1 e% s, T
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵7 B! K9 s% @6 A( q0 s

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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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: s5 a7 L  a; w/ ~1 J% G呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子) z; q. T$ Q  t

% W, ^: D4 Y# w5 j8 v2 W6 s35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41   O" s1 x! g$ `* Y' F! i* W6 P
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。' C" k: U6 x/ D/ J) u8 T, h$ N$ V6 S. e
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我家小人喜欢吃甜味的 ...

/ R+ S5 m3 g4 }& f7 w' P( G不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害