眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。$ b* s: q7 P; @" l

/ \" a% A6 ^. S" u+ W- j1 u我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。) s7 ]8 E" r2 L+ f
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。2 y; M8 x6 p3 q) g  X; W+ n+ F! H

4 Q2 e$ H2 }, e& D; M: D, Y铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈: Y& X& A0 E+ c) p$ A7 \; O' B

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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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$ |, G0 ~8 O$ W6 M3 H5 ~4 i制作过程：7 f# D% V0 q3 q- u$ j
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1、先把黄油在常温下软化
5 [6 ?7 z2 L& i& O2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发7 q! h) c) I# I4 G: `
3、最后加入蛋液继续打发8 `! [: G# w& n& Q% h3 a
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
' U# g; e. M9 S# B6 J- e5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇: E" ]! D0 ]7 a) x/ D# ?7 p% @

" b* s( I7 U6 n( m* p原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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制作过程：' v: \) i6 b# b  p: f
1、先把黄油在常温下软化
4 f8 x% e% D( l+ x* O+ j! R9 b2、然后把盐和糖倒入，一起打发, T7 f- ], @8 k  ]8 l
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状+ X6 g! ]' b$ a( a6 ^1 P+ _# b. ^
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀- e0 [" N; G& E+ W6 p
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵0 O! F3 y/ l) T1 S# e$ W$ B" x

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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。5 [+ J# l" Q2 d  T

  O3 v" n9 @7 Q) s# h+ \黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
( m$ M' L1 N! }6 s5 x; U! f好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的 ...

9 F9 ^% h) c7 M) W9 [不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害