眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。7 P" ]7 d6 h- B2 {# a; L$ V

1 R# y$ b2 |' H& U3 v( Z我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。" y) N. |1 T" j5 }1 V
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈3 T- z( Z2 e: F* x) y
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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8 y1 g0 Z; C" Q; _! ~! `2 u原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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制作过程：% e  r, `& P1 t* L2 l% d/ O) n- _

: \  O0 z4 ?4 C& S1、先把黄油在常温下软化  V- \5 w5 q, e# ]& M# ?
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发0 [; D; G4 Z$ r, }3 ?0 ^+ z
3、最后加入蛋液继续打发% ]$ r9 A2 h& z: I* y7 U2 o
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀) o( a! R+ h4 @
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做: K) U+ r: L. C8 ?$ m; A& ?2 R' h
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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" P: h, t1 i9 X6 q2 q原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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: e3 X9 _( j* E' v+ _2 d) z/ i制作过程：
; d. b& e  |8 g6 X" k' X9 `1、先把黄油在常温下软化
6 i3 F/ h9 c3 |  c2、然后把盐和糖倒入，一起打发5 N1 d  }. _' e
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状5 i5 u  }% [. H& z
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀
% V1 r! y! }  F& C5 |5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。& H6 G& U1 D  ~. M, Y7 a
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵. s1 ?( u/ S- C, t) z1 N' _& W

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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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8 D, _" V+ F: Z呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子
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9 T9 I2 M& i0 f* W" b  L! N3 l: f  @35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。3 E8 d4 N3 w# s9 E4 Y& D9 u! t$ H. l
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 - R) J8 `# d* p+ q- L9 l( X( f7 y
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害