眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。, R" N$ X2 O4 A' f( n* o3 L

/ @$ T/ I" M: a6 q/ H7 u; R4 o! U原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。+ H* U2 H# ?8 |
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇' S+ }! P. y0 ?9 {  z/ I& M

0 m. Y( s. X/ j& @8 H8 K原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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$ m1 P1 y3 E" z, i) E制作过程：" i+ W* A9 p/ v7 S3 `

) S( I  h0 B1 |; Y0 U) g1、先把黄油在常温下软化7 y0 r+ p+ E- P
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发; n1 H7 {! _9 Q! `6 ]2 V& B6 M  r
3、最后加入蛋液继续打发: i9 Y. O# c2 l# k/ n1 c6 J
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
2 X3 g' V& S4 D9 m7 k4 X5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做! u6 `; k; p, M& g; ^6 Q
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇' c4 `0 D" C6 j& H3 m" B8 b8 R
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原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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制作过程：# V# l* _1 B1 q1 A
1、先把黄油在常温下软化# L( @* N: Q6 ?3 T1 U
2、然后把盐和糖倒入，一起打发
$ u+ ^& O' b9 o' b4 y7 k8 X, x3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状; a8 [  b: U$ [
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀9 J- i+ G1 z& d
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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- k3 H+ _# q) U咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵. W! E7 U9 @8 s( \. e1 e( c

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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子) Z, A3 i8 d( u: P8 A4 b$ ]. g. E
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。& ^: J3 H2 w' o" k6 J8 e7 t& z  r
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
) r! F6 m/ z6 W, ~* B- n( W好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。( J, b! _3 f) G& ~
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我家小人喜欢吃甜味的 ...

' |* L6 u7 u+ }! o& p3 S不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害