宝宝nan

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1 o* w  g- R+ x8 o* `9 C9 @% t十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。' i0 M; _. D$ P) S
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
( a# Y% ~& H2 z$ q1 F( C先来晒一张成品图吧！2 W# X, C- Z2 j0 \7 H
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怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！; q4 s+ D6 g1 C0 p% ^( h: p
首先来看一下食材吧：: f  d! |: i( y9 ?2 D* A
秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！& S3 M7 k7 y$ v; i

& Q# I. k+ |0 C8 {) z8 }调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！( L. t$ `0 i# U. I

/ O* E" D& ?: h& f2 c5 ?腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
2 V& V/ F, ?( I: A' e+ {, W青椒3个辣红椒1个切丝备用！
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生姜半个切丝备用！* t6 [2 x. C4 @6 l/ f# w" R

. r7 P7 ~- w4 e, ]自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~! u. s+ H; I5 `' \2 I) s

8 O' ^2 }3 f. t接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！8 B0 O: _) ?- a: h6 i
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; v4 o; }1 Q5 y+ L然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
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翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！  p2 P( F7 B2 _: ]& `- K: f

3 ^' }; a& H& z5 t' b再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~! G$ R4 z! x+ `) E
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香味已经飘出厨房了，呵呵！
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5 d$ T9 K6 M4 r- R8 b! u/ i个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
% I; T. n1 M5 |) ~1 z另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
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o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅7 v" k3 m0 I* M" O* g/ y
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还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）
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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！, F$ E! O( \* u* E% f

) V9 t2 S: ]3 ~1 }又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
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香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

回复 香香橙子 的帖子: D7 t- @7 r: x- _- d; l
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嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子
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* t) s1 v0 b1 L7 L6 I0 h; W$ E以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子
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: P0 w3 u6 D: s" B+ \( W& s谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子$ K. J7 `: @1 E% z; {, D
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嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子
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. x. f! S' \  u+ T" h: B6 j3 Z* S: x加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子% Z* }4 _8 W8 F4 u! P4 D" A

5 Z0 W! q) ?5 z" r! _& R2 }) R* i谢谢！回家试试。

亦笑了之

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厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子- o  d. N2 J" a# L* _

. V: [/ d; {0 N9 L; B8 ?夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子+ t6 y* i6 L9 J" |, [

7 w& H' [6 t0 e呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子
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4 f8 R5 v: q4 i' @% u3 |+ ^( M嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下