宝宝nan

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- S1 |8 t; w8 t5 K十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。) o1 s$ t6 s) x" J$ y
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
6 \4 }7 Z6 W& i9 {# J/ C先来晒一张成品图吧！( G7 u3 {" U( V& s7 r& o

/ C; T5 g- S- y, o; [+ q怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！/ V# F" X: ]7 f# Y6 d: \6 ?
首先来看一下食材吧：4 o4 x5 O: D% i$ c( I
秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）8 `! |1 Q/ W/ ]
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牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！
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调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！. C/ B3 o, M0 Q. }6 A
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腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
* q. y9 l+ e- T* q/ l, u8 |# }- d& x青椒3个辣红椒1个切丝备用！9 M) E4 r6 `3 V4 U
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生姜半个切丝备用！
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自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
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接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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, H: U6 E* C' V) v% Y7 ]- r然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！0 |% C  t$ j# X8 h

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然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！/ {% H6 _1 _  D6 g( H" n4 J
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翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~! f3 B8 x& Y0 [, ]2 X
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香味已经飘出厨房了，呵呵！
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4 {' ?4 N) |$ q* t* B! }个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！. S" X7 w4 w! w& w7 _
另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！, A2 o# B# F' \$ Q' t, |5 k
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o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
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还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）* G- e2 \1 j) ~
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- W' d3 ?9 e) n% t看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！
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又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！& C1 j( b" a7 D$ Z

香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

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嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子
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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子
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谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子2 X1 _8 z5 [6 P4 p
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嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子
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加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子4 ^& Y; Y- M6 K6 [: ^3 e
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谢谢！回家试试。

亦笑了之

$ C$ X" [* S; g/ j, q+ m, e1 i, a9 J0 s; v/ r0 K# p
厨艺很高啊

宝宝nan

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2 h; V/ [' }4 O6 x夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子
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呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

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嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下