宝宝nan

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十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。1 W8 h4 t" l7 I  c
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
8 F6 U8 s( a4 Z, M9 x先来晒一张成品图吧！
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怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！+ ]$ [$ G$ X2 w# x3 V
首先来看一下食材吧：
$ E) B3 A; e" o5 q- ], {1 P. k# P1 U8 O秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）7 c( @$ N+ |4 M4 X

9 x/ ~; Q/ @* L& C& @" O牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！
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$ o3 _* x2 X2 L2 h' C  ?调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！8 ~7 h8 N$ h5 T! g
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腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
1 [+ H% h; p& R9 \1 m1 q% ^" Y! S青椒3个辣红椒1个切丝备用！; I7 x. x' B) @4 u. M; y

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  _! f. F0 f4 G$ d- ]$ u生姜半个切丝备用！
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6 ~" t6 j) K$ \( v# B自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
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接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！$ e; x0 e) R; j" G' v$ A
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然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！' \& |7 O2 p" c

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然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
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1 T  m3 u3 }' e, \3 d# i翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！+ n5 ]: R! Y6 u* H
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~5 O  K  h5 s! j8 R
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香味已经飘出厨房了，呵呵！
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个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
$ g" c( T; D* V0 ^3 J8 O8 v% s- F+ s另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！( P2 g' p, f2 p/ N  s. t' M

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/ V' \  f7 d$ S% k/ l" v+ mo(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅6 ?1 z0 |  V6 N4 A- r! T# ?9 d
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还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）! e4 a2 Q: r0 ?7 D, k

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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！, e( t0 e: V. g7 [6 q

% C) C  c1 a  z$ |又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！# B/ Y- G" N7 ?) y  }6 a% u

香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

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嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子/ X( a2 p* o; z0 i

5 R: w: X: o1 X% H8 s以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子
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谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子
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嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子- e" Q6 E. h' Y- M8 @9 [8 }6 V
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加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

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谢谢！回家试试。

亦笑了之

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厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子6 N1 Z. t1 m0 w& R7 i- M* \+ y

1 b6 l' b8 q; V. ^' p; k9 Y( X夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子
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呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子9 O9 z" L2 I3 w
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嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下