宝宝nan

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十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。% I3 \+ K& L' Q
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
' K' d7 L# o( S先来晒一张成品图吧！8 {4 u$ l2 c3 F$ A* k7 k

  i' M  R9 i" e8 M- I  }) W: }$ S怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！* M: z' q( e  M" j$ g4 c6 L- m
首先来看一下食材吧：
! i: ^' E+ s* X6 k7 E% U: b9 i秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！0 t2 k; J/ f% K+ ^( C3 _5 x

2 E8 ~$ ^1 [# q8 Z. Q$ o- W1 L调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
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: w1 q# G  s, v% k( b. k腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！: Q% r0 }  \3 w. C, ~
青椒3个辣红椒1个切丝备用！- {  {9 H8 b* A3 n0 R

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0 S3 J" {% l1 n+ D! ]! R生姜半个切丝备用！
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% ?/ t+ [$ i  V6 f自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~" U+ Z. M  d! f0 \, Z8 U
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接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
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然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！  s6 C6 t& \& o: ]6 F* N6 u! @& C: i  H

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翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~
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1 J) U0 ?8 _! g; J2 l香味已经飘出厨房了，呵呵！
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个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！- z6 D3 i- x3 ]* K" }: `
另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！& b3 \  {: I; a1 u4 h  E! Y
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o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
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还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）
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6 C( c# z. j2 R, D) i% P看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！* M% F/ [6 R4 ]1 z2 m4 \: Q9 @: N
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又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！% W# Y' u& v* m8 ?2 K

香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

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嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

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2 B( j# X  E) z# O以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

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0 i. e3 z8 Q# L6 L, [; P  O. i3 o) W" L8 P/ w& H& N  b
谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子
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嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子* H7 i* G& ?7 w
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加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子$ n5 l$ J' G& r# V7 r* k* u
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谢谢！回家试试。

亦笑了之

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厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子6 a$ ^  y' z6 U2 Q/ {: q6 }

1 t0 J" a9 K. J  U9 d2 A夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子
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, z3 p$ A$ G7 T呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

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$ O! A2 b1 R$ q7 S, ]! V嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下