宝宝nan

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# J' V2 g( }  D7 F十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。
8 T5 @& j. ^2 ~  Q这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！# H- F4 B/ G# ?) _
先来晒一张成品图吧！
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9 g2 f& f: |+ N怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！1 x9 S8 `1 `$ t9 Z8 o6 m. G( N
首先来看一下食材吧：6 v. ^; H- d8 A8 s. Z
秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！- Z1 U$ x0 w; H: F7 d% p: M/ ~  H
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调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
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% |; `% r9 _2 ^' E腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！" M, o% Q# Y# d: N2 _
青椒3个辣红椒1个切丝备用！) q- n9 h" D: g
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- g0 Y; c0 y  F. Y+ C2 x生姜半个切丝备用！
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, [" _( B6 |' N0 L& L* ]% U5 V自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~+ o% w+ B5 @6 _2 F

7 K) O" k7 c7 N1 n$ K& Z接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！" a' Z& R* _, X' Y

' ]! C7 }0 q# A9 g7 n" d; f然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
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然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
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4 j  ^. {- K$ d! W: L7 O% O  t% _翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
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% J, h4 u" y( N* K. t" c再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~7 f1 Q) m. g! u8 Z5 t9 P! X$ G0 L: ^

3 @! _; K* t! N( `- A香味已经飘出厨房了，呵呵！
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个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
1 p/ e( O8 @0 t% H) e: ^1 D另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！/ y% D9 r9 E* a

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" W9 [2 D: m% N( V- A5 |o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
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还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）
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$ _9 U: @) G" @6 B/ ?$ N2 X$ Z看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！/ a( J$ h# i: z

: b* l5 f# G( u! [) h$ ^7 X又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
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香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

回复 香香橙子 的帖子; c( X7 g1 V( P1 D; Z4 W8 T/ v

0 K4 V% z; z) \' w嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子3 y9 c. U* B4 z; m. @: ^
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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子
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4 U, i9 z7 ^8 `: X# Y谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子
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7 c  K: b+ W% X! w嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子+ ~! {9 ^! z1 _, q; v1 J5 @3 w

* F. W3 [) @/ K" d9 l/ f* |加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子
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0 r) w5 H) ]) c5 j/ h. W& {7 o谢谢！回家试试。

亦笑了之

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9 r% U: v) }- R# O: t! O& |厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子8 ~- c7 \+ z' @1 o* F

* }, M( B. P. n夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子. j; X) n& j6 o6 a8 d

. q8 M* ~# o) p% A+ H/ Y呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子
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嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下