- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2013-7-24
- 帖子
- 346
- 积分
- 6015
- 经验值
- 5956
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2014-10-30
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 宝宝nan 于 2013-10-14 14:24 编辑
5 M. n' t2 R& Y( j: f- P$ a- F4 ~$ G4 Y
6 h. {2 y2 m- J' c7 G0 o. m十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。
9 `# p4 i! V) S3 I: {' i这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
1 T" B2 E9 ^, `/ E* g+ Y9 m先来晒一张成品图吧！
( Y$ f6 Y" `! R) |1 I5 y, m) Q2 t1 d( V* {/ }, N) s+ D
怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！/ C0 _! s6 e8 s( v4 } K) E
首先来看一下食材吧：3 c1 Z: H/ V7 F
秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
$ h9 u' T7 B0 n
. d) `. Z; R; ^& h2 F牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！8 n& i1 s$ i" B* P9 K! o+ W7 W8 ]% I
* V- F1 q/ @. \) G: q. w1 i调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
9 k1 n) ~0 u4 J5 f2 v W
( s9 U, n7 E( w; ~8 C腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！! z! \; N9 b9 R3 z0 F
青椒3个辣红椒1个切丝备用！- J$ T) W3 }! I- b. \
7 }# W! R) g- J. g) y* \1 @- {$ z4 S7 D$ C4 R
生姜半个切丝备用！! ~% u# T0 c( Y7 I* J. C( ?
) e( D; U5 Z) O7 q: e4 k' u: Y自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
. |" O& B6 i: ^) Q, ^9 O5 a) C
! b' s+ \; w7 W接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
) P3 t7 t% J* g" Y* b
: u7 a( P( r& y+ t/ l然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
/ {5 \5 ~) w% y a
5 |* G: `( j+ E+ x5 G+ c: H- R
, ^/ G, M6 g' Y; K然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！5 ^- Z! T& d9 \0 q- j) u
: z# M) c/ U8 h6 ^9 e3 n* u$ X
`3 Y2 E7 G$ C1 F4 p- n7 J! o翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！) ]6 c$ ]$ r. s& {9 ?- G8 r5 }1 z
) ]+ `7 o$ ~5 W. y再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~
5 ~1 Z7 \8 N5 z+ V
5 L9 R4 t1 F5 Q香味已经飘出厨房了，呵呵！
: c0 l# j6 E: _9 G2 \9 S% s' _2 u/ n' r) T/ \. C% T
2 r6 {3 X3 s4 d: e3 z
个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
% U( T B' w7 w另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！5 Y2 _/ j; p" s
+ _8 r9 K2 N2 t8 D( ?
: G7 X( S! f2 p# s0 v0 |
o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅) Y" T) H/ v9 ?! n& I4 y$ q
1 ~* Q8 D( d$ V5 C
还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）2 r( R! N) [. X; n& l8 x" r
; T" E/ o/ R; d% I2 A% |# {
, L( l. y1 U5 b% k/ }7 ^
# F& v+ G% |4 u5 `! n# j! `, S1 g
看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！. R, a6 Q: Q' z* s, `$ _
( t9 r; p, T- u又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
' m( @! R; H; j R
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-10-14 11:31
发表于 2013-10-14 16:58
夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~
