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楼主
发表于 2009-3-27 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自制肯德基土豆泥自制肯德基土豆泥土豆泥胚子的做法: " _$ P1 M& a2 t3 _
; Z1 e" n& ]/ w
(1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
5 U% G) g/ |, i8 l; t+ e' E3 d- P1 W/ Z( i" c$ ?! f
(2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
$ j8 ~+ P, V: N/ O+ N5 G$ g$ i! p2 v0 h4 j! U1 O
(3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。
$ O+ S5 s' ?3 z$ C- ]7 _
9 n+ F/ t* T$ y0 O! o土豆泥做好后就可以开始再加工了!3 w% Q8 P1 B& B+ B3 J3 @
+ e# M9 n1 a  O" A1 Y
肯德基鸡汁土豆泥做法 1 ^& K/ p8 ^) T- W

  q6 m9 ~) i, E$ }; D) e3 J$ p(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。 " A/ A6 i5 W* e9 {8 }
0 T4 |7 w/ a% G( F1 Y6 E  ]$ Y
(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
5 I! ]$ J' X) T+ D
. L4 I. J" P- ?  i(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。/ B1 |; P4 Y4 ^- P  `
9 d  s1 s& D# z3 J: n
肉酱土豆泥
% g/ s4 W8 Z. L* @. v# T# {2 J
2 H9 h' k) U( D5 X2 c! R(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 , O' K' _+ Q2 Y2 ^/ ], }/ Z

- _3 W. ^1 k9 {/ m(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。 9 T3 P3 E2 H; [) t
2 _: `) A, \0 c: ]% y
(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
7 \  |8 H# J; f" j0 |  q% V* s1 C4 M% m  u) j0 n
(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
: V5 M% d2 C* t
! F' g, `6 u" \  r) @8 m香葱土豆泥
0 ]4 |9 {; U3 |" _* G" |" F  D; @6 x( `1 W$ I
(1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。 " _8 p& M3 B8 n& x

7 q3 ~  C  U. s1 ]% \/ D, a(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了

橘子妈

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:wanwan33: 试过之后,来这里涂涂,让俺们瞅瞅你做的?~:wanwan49: :wanwan59:
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:wanwan18: 希望宝宝会喜欢~嘿嘿
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土豆分品种,做泥的土豆是什么品种我忘了,其他土豆煮起来就不容易成泥:wanwan49:
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亲,我做的时候,就把土豆去皮后装在食品袋了,放入微波炉里转几分钟,中间翻个,出来后可以拿着袋子在案板上来回摔,亦可以用擀面杖砸一下
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我和老公都喜欢吃土豆泥,我尝试做做。
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