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自制肯德基土豆泥自制肯德基土豆泥土豆泥胚子的做法: " _$ P1 M& a2 t3 _
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(1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
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(2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
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(3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。
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9 n+ F/ t* T$ y0 O! o土豆泥做好后就可以开始再加工了!3 w% Q8 P1 B& B+ B3 J3 @
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肯德基鸡汁土豆泥做法 1 ^& K/ p8 ^) T- W
q6 m9 ~) i, E$ }; D) e3 J$ p(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。 " A/ A6 i5 W* e9 {8 }
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(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
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. L4 I. J" P- ? i(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。/ B1 |; P4 Y4 ^- P `
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肉酱土豆泥
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2 H9 h' k) U( D5 X2 c! R(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 , O' K' _+ Q2 Y2 ^/ ], }/ Z
- _3 W. ^1 k9 {/ m(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。 9 T3 P3 E2 H; [) t
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(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
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(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
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! F' g, `6 u" \ r) @8 m香葱土豆泥
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(1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。 " _8 p& M3 B8 n& x
7 q3 ~ C U. s1 ]% \/ D, a(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了
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