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发表于 2013-10-31 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  外面卖的肉松一般都会或多或少的添加一些添加剂,选择自制肉松可以保证家里小朋友吃得美味又健康~
& m/ l. U3 x) [9 V: J
/ n* U: H$ _( ]! F( t  k
  700g猪肉可制成差不多250g肉松,市面上
便宜的肉松还是不要买的好。我们家小孩吃的时候是加在鸡蛋羹和稀饭里面吃,他还比较喜欢吃。2 ?" a% t. c/ w8 N2 T. p

1 G9 \3 K4 v9 H' \) F  原料:猪肉700。
; r* n9 t- N( t8 \( [  调料:盐4g、白糖15g、耗油10g,酱油15g。
(如果家里的孩子比较小,酱油耗油什么的都可以酌情减少)
/ p( x0 U0 K' _4 s! ]4 u9 ]% P7 }7 D! s& F/ p. ]% m
% T) {1 t0 ~  j. V

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猪肉+姜和葱+水煮20分钟
- c; A  }9 P* a& i6 j6 v# v5 m: u4 _+ Y8 D0 l; i, l* @4 I

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把煮好的猪肉沥干水& P; r* e& l. r- t

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:04 编辑 4 e- {1 T) L& @$ c2 V& H7 \

' F2 o  K8 J5 |. p把煮好沥干水分的猪肉撕成条
. A* q! w4 G- y8 E& D* N; f+ Y0 P) A9 \, B' h9 t; y

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:06 编辑 $ X/ Z3 `  P: U! l! Z2 b' m

! ^" Y/ |( U" `2 Q! y9 z- e: R把处理好的猪肉条放入面包机,加入调料
# Q- l* J' k' B, `) P# F! U
: x( I6 R, l+ \

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:07 编辑
# v) @0 B: M2 [- \- \- Y4 N# c7 E& O  ]+ k
按面包机的果酱健,时间定在1小时05分钟,肉松就做好了
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3喜阳阳  用面包机做这么简单啊,我家没有面包机,宝爸纯手工做,每次都汗流浃背的。  发表于 2013-11-1 18:40

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:09 编辑 1 _, G: y4 s( b& Z2 O

, E0 C6 c1 C/ i8 K- T做好的肉松放凉后,干燥密封储存,吃的 时候再拿出来。
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! X1 L9 k* n; i, B6 c

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:12 编辑 3 d4 i# l7 X) |- o$ b
6 j0 g2 U/ ]: F, Z
  健康肉松小贴士:做肉松最好选择,不带筋的猪肉。/ J. f8 u5 s2 ^
6 d& E" g/ ~! D+ s
  还有如果家里没有面包机,就把肉放高压锅压一个小时,完全压烂(筷子可以戳一个洞),然后用手把肉撕成丝(也可以放在保鲜袋里面,用擀面棍压成丝丝),然后放炒锅家调料炒干,这个过程就比较漫长了~

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3喜阳阳  我家每次就是用擀面棍弄,太麻烦了~  发表于 2013-11-1 18:41

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真不错

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兔斯基宝贝  我记得美妈你们家有面包机,你可以试试的~  发表于 2013-10-31 17:18
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大学毕业

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面包机的又一用途,学习到了。

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兔斯基宝贝  是啊用图挺多的  发表于 2013-10-31 17:18

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这个办法真好,谢谢了

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兔斯基宝贝  不可气,希望美妈们喜欢~  发表于 2013-10-31 17:19

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' n) N6 h" O/ V9 _! s" w* g. f6 r: X2 {0 {
面包机也是多功能啊,还能做肉松哇

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兔斯基宝贝  我这也是才学的~  发表于 2013-10-31 17:19

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面包机还能干这个呀,学习了

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兔斯基宝贝  呵呵,我这个也是才学习的  发表于 2013-10-31 17:20
可乐妈

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你太强大了~!

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兔斯基宝贝  谢谢美妈的夸奖~  发表于 2013-10-31 17:20

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这个方法好

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这个真心好,学习了

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学习了明天就做,谢谢

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兔斯基宝贝  记得要把肉的水分沥干哦~  发表于 2013-10-31 17:21

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高人啊

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兔斯基宝贝  谢谢夸奖~  发表于 2013-10-31 17:22
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无添加剂,无油,用面包机自制健康美味肉松
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