- 阅读权限
- 120
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2013-9-30
- 帖子
- 7642
- 积分
- 53605
 
- 经验值
- 53605
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-09-30
- 地区:
- 户县
- 街道:
|
本帖最后由 红芒果妈妈 于 2014-6-7 11:58 编辑 + [7 T$ ^0 C- D6 ?7 U
4 c& n6 X2 D3 i4 ~
1 w& M( b# C2 ]) [# P( e
核心提示：气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。 霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。' e3 \0 f1 U) a4 P `0 b
+ G6 k0 ]" B5 k/ b0 e+ ^, P7 {" @+ Z3 e% F! ?" g% T5 n, G( {
霜降过后吃栗子 补肾益气少生病8 f, j) ~9 P; u2 ^- A! J$ |: A
从中医角度来说，栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。( u( d2 }8 O7 }' W+ a+ b2 ], y3 d
栗子可炒可煮，吃法繁多。栗子除了香甜美味，还有和胃健脾的功效。现代人饮食往往过于精细，或小儿偏食等问题并不少见，栗子对于由此造成的脾虚证，有增加食欲，收涩泻泄，调理肠胃的作用。& K0 T: r' I, M$ P( Q: U9 n$ _
但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。
" |, b+ Y# O9 u. Z9 J: O4 X3 j" I, f3 ?) W# q4 I# Q1 N
细数栗子的营养' s6 n6 b! D' {& i; M
栗子味美，深秋时节栗子大量上市，街头巷尾飘出的糖炒栗子香味，更是勾起人们对它的香甜软糯的记忆。
! @! h' W/ j+ P: S" d5 |' C9 E7 l
栗子含有丰富的营养，每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。1 ~3 E0 B. n q! c
5 V, M) [0 I# [/ F; c
栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。! V1 W4 Y' m6 I9 ]- V
2 t2 d" n9 l* C# \5 j, \) Y$ K 栗子的养生功效：
- x3 y s _2 j+ Y( i% v% c) U8 w- \7 `6 Y5 [. i
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；/ h$ _. ^) _+ `% F
# w2 }0 t1 P* ]+ `
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；6 F# {( ?' J( A4 x1 }6 }, p* t% i6 c
- h- ~ u) J# d- E( M V5 x+ c' k+ p 3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；( U# K; J" x4 p/ q
- U$ ?" q5 i8 F: ?, p: d6 n 4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。$ }4 ?9 M+ H7 j$ y( J) H
/ G. U" d& }7 X
栗子怎么吃最健康？
* ~: I1 \: S4 b/ u; p! {7 V! ? 栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。
: E- ?; g* S+ A, J! d; o. ]2 Y4 c
( ~& k c* X' \' }& j) O$ C: \) Y5 z 北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨。
2 a% J; E" H! [) ~6 t; @9 l' F' z
$ e0 C5 x9 f) L" L" s 6 T% O. _. U) @2 `# R9 w
% z8 a8 r9 j7 `0 m
|
|
发表于 2013-11-2 10:47
……
