- 阅读权限
- 120
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2013-9-30
- 帖子
- 7642
- 积分
- 53605
 
- 经验值
- 53605
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-09-30
- 地区:
- 户县
- 街道:
|
本帖最后由 红芒果妈妈 于 2014-6-7 11:58 编辑
: o' R% m7 S$ k9 k
k- O, M$ z$ X4 J / H) h9 k" c# r: X/ n7 j+ o
核心提示：气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。 霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。4 _9 n7 D5 C. M Z1 ^
y$ s( T. U5 v# O3 C0 i
/ d9 s' e( w4 Q4 { 霜降过后吃栗子 补肾益气少生病
, I, P1 y* {! g# l0 U+ k- P0 b 从中医角度来说，栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。! J5 g, r, z' d, N# ]& K
栗子可炒可煮，吃法繁多。栗子除了香甜美味，还有和胃健脾的功效。现代人饮食往往过于精细，或小儿偏食等问题并不少见，栗子对于由此造成的脾虚证，有增加食欲，收涩泻泄，调理肠胃的作用。
& t( p% B& Q3 C4 i& z! b 但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。3 ? e3 C* e, _6 |3 y6 g5 Y$ v
$ ]+ g. l* l. `1 t
细数栗子的营养
4 T5 M1 Y* L5 `9 P% t 栗子味美，深秋时节栗子大量上市，街头巷尾飘出的糖炒栗子香味，更是勾起人们对它的香甜软糯的记忆。
6 P) v& F3 E7 x' k
2 [) f3 T, ?! ]8 p& F7 ? 栗子含有丰富的营养，每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。
/ R' j) c' ?/ x9 u; c7 ?) O
& p& x B- h: A# S) u& ]1 U8 ^ 栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。- ?1 J: ~8 V, G- M$ w# d: b7 X) ~
% |# x3 M( A: s' `
栗子的养生功效：( j6 n! \' S: M s9 X
6 R! I0 a5 p. w( c9 h' [) p 1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
. n3 O. t0 e1 q3 T$ b, ]
8 [- @0 U6 }. t* u3 t2 U 2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；: ^; U0 m3 n5 T; \" `, n0 e
/ L8 w1 v- ]" `( F/ b
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
. Q$ f5 m6 _* o' ~6 A
1 p% h0 t, T8 k. f! L3 G* ~# E7 n8 a 4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。5 S% x. p0 [# }/ v5 y9 q
# ~. @9 c1 \0 J* N" q
栗子怎么吃最健康？
F4 D2 W4 k9 H: q8 l& Y 栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。$ S! m8 p# D/ Z5 d
" p. ?9 `% Q# I$ _5 h* }
北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨。
2 d5 c8 R6 R+ D1 \! E! K( w! ^
- `* y! [- ^' X6 p3 n. O9 F ( y1 `' a! `4 h# I. V
/ ]$ @0 P+ T# }- X% o9 h& P9 P& Z
|
|
发表于 2013-11-2 10:47
……
