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楼主
发表于 2013-11-7 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
5 e! `9 b; U: `3 A5 O+ E7 M, X* N

3 p% M6 `9 ^/ d9 ^. ]回锅肉是我去川菜馆必点的才,就算在家也是一个星期也要吃一次,没办法,爱吃肉的吃货伤不起啊~更何况它还是喝酒下饭的神菜。
0 w# G1 M0 O# ]# m9 G
- [5 E  o' {, K* Q说啥也没有上图来的直观。$ j; \7 d' G! T+ k- [, W
材料是:青辣椒、五花肉、姜蒜、油炸泡椒、酱是豆拌酱7 V& S6 d" k; l: o" E% i8 R; S

2 {* ?6 O. l( N5 d: e

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本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-11-7 17:24 编辑 , t8 e3 B/ \/ O3 |- q7 D2 }

5 C" _$ z+ w$ n4 T/ x买来五香肉,切片,冷水下肉,开锅之后,再改中小火煮到五花肉断生断生
/ I" N, _- m+ o( A  J有点没相貌了。但还是来个特写
- X( T8 h" w8 ]
9 x8 d5 ~) N" ?4 {
4 G7 O) E- h0 G* k) u  O小碟辣椒是炸锅的泡椒,调味不错& j6 t: V6 p# A% }' x4 O( C' ?
# P% g9 O. Q. u

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本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-11-7 17:26 编辑 & o' F5 o- _1 F% g& [

& k6 ~/ h- x% \$ v/ G! @肉先入锅翻炒,不倒油,干煸  n, p0 u. j* \% N

7 G$ H& Y8 ?! X) q! F# Z6 T5 U. _+ p, M" C" T
至金黄,肥油多,想吃香点就多炒一会,看个人口味吧1 ^) V2 M) G! ]
9 P4 [# H, _" w! D; q( e) l

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本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-11-7 17:28 编辑 ' l! S4 \: A7 \+ e* O7 s$ W

6 w" G4 ^/ g5 c2 l5 y7 ~肉爆干一点,开下豆瓣酱$ C$ k8 Y- w$ K
) v" ]& S. G: X1 O# ~- Z9 [

, V! f' r+ q8 F+ j! k3 b加姜,蒜,泡淑,干辣椒都倒进去炒香。
; {1 R, a( O" _! W; }2 K0 R7 s7 X8 U2 X1 i8 g
5 a/ D; D; ?  G

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本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-11-7 17:30 编辑
5 z+ Z* A$ L, @5 ~- N9 {2 j% B, A. E% I
再加入少许的糖,醋,酱油调味上色(按自己的口味)。。。。放入青椒后翻炒,然后加入盐,鸡精调味。
- g+ A. S) Z! ^% D( y, h- w6 u
) Z6 @* u( u+ V) f$ j# d' }: E# e* f* s出锅装盘。。。开咥!; n4 }6 Z% Z% Z3 i8 i  R4 }, y# G
, {7 R5 _; n- m- g( |3 j% t6 c+ W
和川菜馆里卖的差不多吧~6 y- E8 M0 z( S+ N; E

7 p3 c( {: y% r$ f4 A4 p

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颖澜澜  好诱人呢  发表于 2013-11-8 11:05

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感觉比外面卖的好吃~

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南燕纷飞  谢谢捧场  发表于 2013-11-8 12:07

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手机直播达人 金牌吃货

大爱哪

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南燕纷飞  谢谢斑斑~  发表于 2013-11-8 12:07

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真不错!下次试试

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南燕纷飞  恩,回锅肉其实挺简单的  发表于 2013-11-8 12:07

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为什么我做的没有美妈做的看起来香
0 A+ ~$ G1 D0 i3 v; w  Q( |) |! ~

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南燕纷飞  你是不是五花肉煸的不够干啊  发表于 2013-11-8 12:08

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流口水了~

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平凡璐  我的最爱哦,都流口水了  发表于 2013-11-28 22:01
南燕纷飞  谢谢~  发表于 2013-11-8 12:08

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太坏了~我最近正在吃斋

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南燕纷飞  开戒吧~  发表于 2013-11-8 12:08

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正在减肥的孩子伤不起啊

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南燕纷飞  开吃~没有肉肉怎么减?  发表于 2013-11-8 12:08

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端着碗去你家蹭饭

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南燕纷飞  来,热烈欢迎  发表于 2013-11-8 12:09

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Medal No.5 Medal No.11

看着都直流口水~~~

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南燕纷飞  美妈也可以试试看  发表于 2013-11-8 12:09

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Medal No.11

我喜欢放些土豆片,少放肉  怕肥哦!

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南燕纷飞  我在外面吃,也是吃土豆片的回锅肉,或者蒜苗的,这两个家里都没有,我就放的是辣椒  发表于 2013-11-8 12:10

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2010-10-10 
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碑林区
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流口水了、、、、

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南燕纷飞  美妈你也做个解解馋,嘿嘿  发表于 2013-11-8 12:11
杨杨妈咪

幼儿园中班

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2010-04-07 
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香啊,那天也要吃啊

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南燕纷飞  吃着很过瘾的  发表于 2013-11-8 12:11
泡泡

版主

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Medal No.11 金牌吃货

好吃,还不用放油。

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南燕纷飞  五花肉可以煸出好多油的,不用放  发表于 2013-11-8 12:11
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

再加入少许的糖,醋,酱油调味上色(按自己的口味)。。。。放入青椒后翻炒,然后加入盐,鸡精调味。
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: C9 ^4 O" V) T$ J! `8 A出锅 ...
好诱人呢

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南燕纷飞  嘿嘿,不好意思了  发表于 2013-11-8 12:12
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爱吃肉的吃货伤不起,晒喝酒下饭的神菜~回锅肉 ...
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