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发表于 2013-11-7 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 m5 j! t7 |; I
4 a5 s" t" @# D$ J" a- ]回锅肉是我去川菜馆必点的才,就算在家也是一个星期也要吃一次,没办法,爱吃肉的吃货伤不起啊~更何况它还是喝酒下饭的神菜。
  w: |1 \, P4 |; k
1 U5 h9 \2 P/ G; X说啥也没有上图来的直观。
! L# x4 J+ H5 G4 ^3 j# j, _& D材料是:青辣椒、五花肉、姜蒜、油炸泡椒、酱是豆拌酱
# \1 H8 H; n( _1 c! k/ [8 P8 k  E

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本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-11-7 17:24 编辑 ( Y1 @5 F, j; |! F
+ U5 p( z1 d. J
买来五香肉,切片,冷水下肉,开锅之后,再改中小火煮到五花肉断生断生
( e$ h' X8 i" H有点没相貌了。但还是来个特写3 Y9 E! `: q1 j3 b7 R
$ D1 ~) B( |* C# e/ u

: x" g* A% J9 Z: q: z" j1 o; n- c: l小碟辣椒是炸锅的泡椒,调味不错
  `" ]0 m0 D0 z* j
: o( }+ n4 B2 H8 p

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本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-11-7 17:26 编辑
( S! M9 M) \8 S6 @3 i. j& _& [! S$ l& n( d9 {* q
肉先入锅翻炒,不倒油,干煸* Y# C9 a; i# t) t# w

9 c( i# I1 D) i
5 J( C9 e1 E4 W" P3 {! Z8 _+ Z9 v至金黄,肥油多,想吃香点就多炒一会,看个人口味吧
4 v: i0 V- Q" t- E0 v* ~3 Z- _9 i7 ?# p& T/ u& Z4 c

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本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-11-7 17:28 编辑
) V2 x) [1 o: B9 B( @6 P, r1 U! @; T3 i( @" [
肉爆干一点,开下豆瓣酱
; \# U2 E  {. g4 s% A& o  h2 {* v2 P* L
" V( V& Z# |1 O+ f
加姜,蒜,泡淑,干辣椒都倒进去炒香。- N5 V% |# t/ \# g- H; w5 w

$ M3 ]& `) A( k4 O# ?5 D, g* ^% G0 R. S8 Q; Y0 l

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本帖最后由 南燕纷飞 于 2013-11-7 17:30 编辑 6 V8 B  k$ m$ i. ]
" ]6 a. G+ {1 D8 E) v  L: w5 X7 q
再加入少许的糖,醋,酱油调味上色(按自己的口味)。。。。放入青椒后翻炒,然后加入盐,鸡精调味。$ Q7 d8 }; Q$ x! h, u+ y5 \: G- W

; n& O3 Y: ]9 |* C& f' r# u- z出锅装盘。。。开咥!# e! N9 R; i5 _

; T- p" x. c; l! `% t/ v9 z7 h和川菜馆里卖的差不多吧~
- h4 K$ r" R8 |. m
0 [1 G* _; L, N, B, g

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颖澜澜  好诱人呢  发表于 2013-11-8 11:05

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感觉比外面卖的好吃~

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南燕纷飞  谢谢捧场  发表于 2013-11-8 12:07

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手机直播达人 金牌吃货

大爱哪

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南燕纷飞  谢谢斑斑~  发表于 2013-11-8 12:07

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真不错!下次试试

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南燕纷飞  恩,回锅肉其实挺简单的  发表于 2013-11-8 12:07

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null 
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为什么我做的没有美妈做的看起来香  p9 s$ L7 [1 g% I

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南燕纷飞  你是不是五花肉煸的不够干啊  发表于 2013-11-8 12:08

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流口水了~

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平凡璐  我的最爱哦,都流口水了  发表于 2013-11-28 22:01
南燕纷飞  谢谢~  发表于 2013-11-8 12:08

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太坏了~我最近正在吃斋

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南燕纷飞  开戒吧~  发表于 2013-11-8 12:08

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正在减肥的孩子伤不起啊

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南燕纷飞  开吃~没有肉肉怎么减?  发表于 2013-11-8 12:08

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端着碗去你家蹭饭

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南燕纷飞  来,热烈欢迎  发表于 2013-11-8 12:09

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Medal No.5 Medal No.11

看着都直流口水~~~

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南燕纷飞  美妈也可以试试看  发表于 2013-11-8 12:09

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Medal No.11

我喜欢放些土豆片,少放肉  怕肥哦!

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南燕纷飞  我在外面吃,也是吃土豆片的回锅肉,或者蒜苗的,这两个家里都没有,我就放的是辣椒  发表于 2013-11-8 12:10

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2010-10-10 
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柏树林街道
流口水了、、、、

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南燕纷飞  美妈你也做个解解馋,嘿嘿  发表于 2013-11-8 12:11
杨杨妈咪

幼儿园中班

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2010-04-07 
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香啊,那天也要吃啊

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南燕纷飞  吃着很过瘾的  发表于 2013-11-8 12:11
泡泡

版主

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2012-07-20 
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Medal No.11 金牌吃货

好吃,还不用放油。

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南燕纷飞  五花肉可以煸出好多油的,不用放  发表于 2013-11-8 12:11
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

再加入少许的糖,醋,酱油调味上色(按自己的口味)。。。。放入青椒后翻炒,然后加入盐,鸡精调味。7 m/ y" i, z3 c+ ?" d5 T

; Y  w& b2 e; B( R4 C7 ~出锅 ...
好诱人呢

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南燕纷飞  嘿嘿,不好意思了  发表于 2013-11-8 12:12
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爱吃肉的吃货伤不起,晒喝酒下饭的神菜~回锅肉 ...
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