拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？
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: ~0 I: n7 [& y9 Q原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒; j- p" Y# H8 }
调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精
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拉面王子

上油锅，滚油走起, w) O; }5 O  U# e- E* |$ ]8 {/ \
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6 F# E# U% i8 f9 S& L8 f3 A' Y油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香
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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味$ ]3 ?& @: {  c" ^

1 ?8 o4 F( j5 M/ R3 V姜切片，葱切小段
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放郫县豆瓣酱. A9 I; _2 M8 V( B2 W; e0 a

拉面王子

放酸菜和泡椒, e- Q' s$ Z4 e. p

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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开  u' Z* B( K$ Y3 {
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锅开后先下鱼头熬煮
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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生; p4 q1 [5 ]* ^' R6 o% U/ L

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9 P  H; n8 H  l开锅下少量的味精调味7 M" g$ D4 h0 q  K( p: D% v% y

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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。
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6 j) m$ R  M( m1 E+ R. ^% u这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~/ V  b5 y2 J/ U3 B

贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。; u1 r* r: n+ h, z
0 w; x  H4 ]" L$ b6 t& [0 i! [

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了
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llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

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谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的