拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？
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* D* p, K2 W5 k4 b* c原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒
* W- [( w5 a% [6 e; Q+ _4 T调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精
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拉面王子

上油锅，滚油走起
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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香* Y5 _% d8 v- Q
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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味
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& Q2 l: C0 G: p3 ~5 p2 t8 J姜切片，葱切小段
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放郫县豆瓣酱% |! r1 y, h4 O  P

拉面王子

放酸菜和泡椒; Q, I4 O# u# ~) n, R, Z7 Z

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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开
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锅开后先下鱼头熬煮
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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生0 z+ R2 o) i8 m/ H' ]7 I: d

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; ^& `0 f2 _# x% h开锅下少量的味精调味
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。
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, c( T. [7 m$ K这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~
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贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。) H1 ^9 e4 [9 O6 H" @: l* d
! q  ]5 A. J, F$ o* j: T

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了* w$ O2 W7 \' Y( E! U

llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的