拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？
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$ U( X4 i' k' A/ P+ c6 f7 B0 I" A1 u原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒
3 A) V" \, R0 l2 O/ P7 q  }5 e调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精$ C" f$ N& l4 Z$ ?9 {
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拉面王子

上油锅，滚油走起' B# u! D, l7 K# L2 L. ?

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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香
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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味
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$ ^" U2 i. v1 m# b# R  ^  L姜切片，葱切小段
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放郫县豆瓣酱7 U+ {$ y/ o* F/ @" \

拉面王子

放酸菜和泡椒
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开
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1 y" ?9 n! ^: g& N/ r5 w9 S锅开后先下鱼头熬煮9 G/ |+ B) D2 e' s( c& i; t

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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生
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开锅下少量的味精调味
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。: P2 y' e1 t/ \+ X
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这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~! a  R# Q. o. ]( f- I, u/ p

贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。( p" S/ U) A6 J7 `# U% G- [

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哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了! K3 j& k7 b& ]% @

llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

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谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的