拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？' e5 \2 X- ?, i, ~: F+ M8 \

. f- ^$ h) `$ e. h) {+ I* N原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒+ N/ w) q  N8 @2 ~; r# `
调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精, S1 ?! n/ c4 }/ W

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拉面王子

上油锅，滚油走起
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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香7 _+ y& L. a: }4 L& E5 a, C
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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味
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+ g& @2 y9 t: @- h/ a  o! a姜切片，葱切小段
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( A% p  c7 R, ~: v放郫县豆瓣酱) c0 q9 }2 Y5 D9 ~% c9 v1 d

拉面王子

放酸菜和泡椒) s/ k( O0 i; q$ H$ C$ M. O6 h4 V1 E
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开) a- {* T, {. D9 m6 q( Q
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% |- H# X: G. Y锅开后先下鱼头熬煮
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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生
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8 I1 J5 e3 o/ I( y开锅下少量的味精调味
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。5 i, [, P6 L0 n# X
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, j9 c) p& B; K7 o" x3 ~这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~
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贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。
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哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了
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llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的