盛世红妆

　　前几天去超市，看到有新鲜的牛蹄筋卖，就买了一些回来，这可不是经常能买到的东东哦！就买了一些回来，太喜欢吃牛蹄筋那种QQ的、很有嚼头的感觉，于是就做了一份五香牛蹄筋。看个电视，看个电影啊什么的，吃着贼美~
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" t# n% I9 x/ f; \/ j' Q主角：新鲜牛蹄筋约1斤8 D. i) H- @+ Y' ^$ r
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配角：姜9片、花椒20余粒、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、干辣椒1个
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**灰：料酒、盐、糖、老抽、生抽、鸡晶、芝麻油、香菜7 x) \# ?4 B" _( Y' E' v  l

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Action：
( Z. Z1 t6 [" C, [) x1、准备工作，把6片姜、10余粒花椒、1小块桂皮、2个八角、2片香叶、1个干辣椒放入茶包袋中（没有茶包袋可以用家里的调料球或者纱布，都行），这个调料包是用来去腥膻的；另再备姜3片、花椒10余粒；
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2、坐锅烧水，把事先处理好的牛蹄筋洗净后冷水下入锅中，在冷水中放入姜3片、花椒10余粒和适量的料酒，水开后大火煮上5分钟，捞出牛蹄筋，过凉水洗净； / n: x) f' m1 B

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3、把洗净的牛蹄筋放入高压锅，加入适量的水，没过牛蹄筋再高出1厘米就行了，加上之前做好的去腥膻的料包和料酒，高压锅上汽后，调成中小火，压上40分钟；0 z" y1 q. C3 o4 N- B  |
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4、打开高压锅，把料包取出来，加入1小勺盐、2小勺糖、1大勺老抽、2大勺生抽、1小勺鸡晶来调味，大火煮开后转小火炖煮，汤汁收干后盛出；
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5、取出牛蹄筋晾凉，切成小块，蘸上蘸料吃，蘸料就用芝麻油和香菜碎做一份，喜欢酸的，也可以加些醋；0 u3 R3 P. |( J5 W; C( p+ H
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米小加

我也爱吃

子杰爱维尼

哇！喜欢！

angelee

看着好馋啊

我是松鼠

美美美美美啊～4 o  j  b7 h6 i' V$ I/ k" l

亦笑了之

这个吃着很爽啊

盛世红妆

我也爱吃

谢谢~

盛世红妆

哇！喜欢！

这个之前我还想着挺难~其实还行

盛世红妆

看着好馋啊

呵呵，给你一块尝尝

盛世红妆

haofuza

其实也不复杂，就是写的详细一点

盛世红妆

美美美美美啊～

呵呵，流口水了吧

盛世红妆

这个吃着很爽啊

是啊~感觉和鸭脖一样，还不用吐骨头

微微谓尘

香哦！

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香哦！

是呢是呢~

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