盛世红妆

　　前几天去超市，看到有新鲜的牛蹄筋卖，就买了一些回来，这可不是经常能买到的东东哦！就买了一些回来，太喜欢吃牛蹄筋那种QQ的、很有嚼头的感觉，于是就做了一份五香牛蹄筋。看个电视，看个电影啊什么的，吃着贼美~  V. T! r, u. N' o

( A% ~8 \% t; J) m& A4 w/ k7 a主角：新鲜牛蹄筋约1斤  l1 e( N- y$ z5 v. @

) S7 X; |2 b, h; L4 T3 ]# M配角：姜9片、花椒20余粒、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、干辣椒1个
# y7 _0 e7 g% _. A2 q% Z
, m6 C. n/ I4 }  s**灰：料酒、盐、糖、老抽、生抽、鸡晶、芝麻油、香菜+ W5 H6 M1 a6 A
2 b+ p( v) s4 V. B+ |4 A- [

+ {7 L8 D6 q1 ~3 j; x0 n$ @" s: y/ m* q5 h# E& Z

盛世红妆

Action：
/ R, c! w/ G+ A3 L( ?5 R1、准备工作，把6片姜、10余粒花椒、1小块桂皮、2个八角、2片香叶、1个干辣椒放入茶包袋中（没有茶包袋可以用家里的调料球或者纱布，都行），这个调料包是用来去腥膻的；另再备姜3片、花椒10余粒；0 E( O8 I7 F; W& h$ V. H3 \

/ O# c5 J' d2 g6 i9 D
7 J6 I, m' M2 g* w2、坐锅烧水，把事先处理好的牛蹄筋洗净后冷水下入锅中，在冷水中放入姜3片、花椒10余粒和适量的料酒，水开后大火煮上5分钟，捞出牛蹄筋，过凉水洗净； ' d" h1 g9 ^3 f5 m6 U. h: I
8 x$ N2 A4 S4 F5 y' y

盛世红妆

3、把洗净的牛蹄筋放入高压锅，加入适量的水，没过牛蹄筋再高出1厘米就行了，加上之前做好的去腥膻的料包和料酒，高压锅上汽后，调成中小火，压上40分钟；
) m/ p- O! M6 g8 F, ^3 E2 Q9 @, ~. d7 a$ B" a) Q( E& e6 s

# E! t* j# j! e+ L. E2 W
  W  U. y5 f: b+ [8 L ; d6 b& B& C) u) j9 t( |" {/ R
% F( u1 }* D( f

盛世红妆

. ?8 [- T- F( ]! W: [, i8 t2 x1 {6 q9 A8 L7 y. K4 a! i
4、打开高压锅，把料包取出来，加入1小勺盐、2小勺糖、1大勺老抽、2大勺生抽、1小勺鸡晶来调味，大火煮开后转小火炖煮，汤汁收干后盛出； ' h2 j: j2 i; m7 o8 U

6 D1 S- O/ `: d* K
2 X! U  Z" m% T' G- ]! x3 q4 ?7 u3 v4 K1 l3 h  f

, O. k" g2 ]7 S' y# D2 u4 P) I( P! y' [9 j6 s$ Z2 ^
5、取出牛蹄筋晾凉，切成小块，蘸上蘸料吃，蘸料就用芝麻油和香菜碎做一份，喜欢酸的，也可以加些醋；
$ N* O: l! o3 A1 k( E( H. y9 V7 p! d) s4 u+ ?
3 C9 D" G5 r, x# v3 c7 Y

& u6 O3 u' G' s( L, J% ~0 P, ]5 T  U9 K8 o8 G% u5 Z

  d( z4 m$ h( R  t$ a" V

米小加

我也爱吃

子杰爱维尼

哇！喜欢！

angelee

看着好馋啊

我是松鼠

美美美美美啊～
' @- r4 V2 D# C* o" W

亦笑了之

这个吃着很爽啊

盛世红妆

我也爱吃

谢谢~

盛世红妆

哇！喜欢！

这个之前我还想着挺难~其实还行

盛世红妆

看着好馋啊

呵呵，给你一块尝尝

盛世红妆

haofuza

其实也不复杂，就是写的详细一点

盛世红妆

美美美美美啊～

呵呵，流口水了吧

盛世红妆

这个吃着很爽啊

是啊~感觉和鸭脖一样，还不用吐骨头

微微谓尘

香哦！

18802922500

帮顶   

盛世红妆

香哦！

是呢是呢~

盛世红妆

帮顶

谢谢支持哦~