盛世红妆

　　前几天去超市，看到有新鲜的牛蹄筋卖，就买了一些回来，这可不是经常能买到的东东哦！就买了一些回来，太喜欢吃牛蹄筋那种QQ的、很有嚼头的感觉，于是就做了一份五香牛蹄筋。看个电视，看个电影啊什么的，吃着贼美~7 F: N7 O& `) a3 d2 w  D3 e5 O' d

; c2 T4 R5 R2 ]! w. x3 n+ E$ J, q主角：新鲜牛蹄筋约1斤4 {  k# E  e" Z" N

% ?& a& L  s) `( Q/ O$ |配角：姜9片、花椒20余粒、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、干辣椒1个" N" V. k# ]: D: w
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**灰：料酒、盐、糖、老抽、生抽、鸡晶、芝麻油、香菜8 G% T* q7 z2 s" L5 d& w$ E3 n' k

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Action：
8 w" K$ L+ m' A9 B7 S+ h1、准备工作，把6片姜、10余粒花椒、1小块桂皮、2个八角、2片香叶、1个干辣椒放入茶包袋中（没有茶包袋可以用家里的调料球或者纱布，都行），这个调料包是用来去腥膻的；另再备姜3片、花椒10余粒；
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3 g2 y  \3 G5 r2 ~$ H2 O2、坐锅烧水，把事先处理好的牛蹄筋洗净后冷水下入锅中，在冷水中放入姜3片、花椒10余粒和适量的料酒，水开后大火煮上5分钟，捞出牛蹄筋，过凉水洗净； 5 c1 o' o: K1 z% T
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3、把洗净的牛蹄筋放入高压锅，加入适量的水，没过牛蹄筋再高出1厘米就行了，加上之前做好的去腥膻的料包和料酒，高压锅上汽后，调成中小火，压上40分钟；/ b- t+ S7 ^) Q1 [5 [  `1 ^7 B6 |

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4、打开高压锅，把料包取出来，加入1小勺盐、2小勺糖、1大勺老抽、2大勺生抽、1小勺鸡晶来调味，大火煮开后转小火炖煮，汤汁收干后盛出；
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5 A% R$ g9 V* S; b5 d0 _5、取出牛蹄筋晾凉，切成小块，蘸上蘸料吃，蘸料就用芝麻油和香菜碎做一份，喜欢酸的，也可以加些醋；) p0 c2 Q5 F" w- a4 n" f
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米小加

我也爱吃

子杰爱维尼

哇！喜欢！

angelee

看着好馋啊

我是松鼠

美美美美美啊～5 F) z: ~, }- S: \4 ]- b7 @9 T* ?

亦笑了之

这个吃着很爽啊

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我也爱吃

谢谢~

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哇！喜欢！

这个之前我还想着挺难~其实还行

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看着好馋啊

呵呵，给你一块尝尝

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haofuza

其实也不复杂，就是写的详细一点

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美美美美美啊～

呵呵，流口水了吧

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这个吃着很爽啊

是啊~感觉和鸭脖一样，还不用吐骨头

微微谓尘

香哦！

18802922500

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香哦！

是呢是呢~

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谢谢支持哦~