盛世红妆

　　前几天去超市，看到有新鲜的牛蹄筋卖，就买了一些回来，这可不是经常能买到的东东哦！就买了一些回来，太喜欢吃牛蹄筋那种QQ的、很有嚼头的感觉，于是就做了一份五香牛蹄筋。看个电视，看个电影啊什么的，吃着贼美~
8 o) \4 \1 E1 q8 }6 n% p' y# z5 Y9 ~& B- w; K- B
主角：新鲜牛蹄筋约1斤7 ~0 l7 T& J7 v( k1 h. i

: M5 Q. c0 P4 ~8 f4 `% t$ F0 K6 |9 y/ Z配角：姜9片、花椒20余粒、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、干辣椒1个
& Q) ~2 v' C' v0 x
% I, n  @: v. [& {( u**灰：料酒、盐、糖、老抽、生抽、鸡晶、芝麻油、香菜
2 v" `; l# y8 Q0 t4 m. ^. H) p5 c5 e; ?8 ^" B; M# d+ b( r; T6 M

- U' Z$ j# o6 i7 m
: V9 Z1 N+ I+ _, h

盛世红妆

Action：+ A( }$ f4 s! C& j/ F
1、准备工作，把6片姜、10余粒花椒、1小块桂皮、2个八角、2片香叶、1个干辣椒放入茶包袋中（没有茶包袋可以用家里的调料球或者纱布，都行），这个调料包是用来去腥膻的；另再备姜3片、花椒10余粒；
" k- a' C7 I" Z
# `5 r( t# |2 j/ A
7 A4 f/ y' N, n( B" e6 Q& z2、坐锅烧水，把事先处理好的牛蹄筋洗净后冷水下入锅中，在冷水中放入姜3片、花椒10余粒和适量的料酒，水开后大火煮上5分钟，捞出牛蹄筋，过凉水洗净； 5 K5 I7 S  s  J) U) d9 [
' V( f3 Z+ u6 u

盛世红妆

3、把洗净的牛蹄筋放入高压锅，加入适量的水，没过牛蹄筋再高出1厘米就行了，加上之前做好的去腥膻的料包和料酒，高压锅上汽后，调成中小火，压上40分钟；
  `3 O0 ~& B& C: b1 A
  R$ i. Z4 @) i% a0 f
4 o5 x9 O- g. w" ]9 U8 K# T) L& w7 u3 B" v& @3 t% k% {
$ J& @( t  }' V0 X+ `4 p

! h6 `# F+ G' x! ^8 G. `) ]* {# T  _

盛世红妆

- Q. @5 G0 H! F3 m2 V/ T

0 V+ k( m- O9 o0 Q4 z: W6 X7 }0 b4、打开高压锅，把料包取出来，加入1小勺盐、2小勺糖、1大勺老抽、2大勺生抽、1小勺鸡晶来调味，大火煮开后转小火炖煮，汤汁收干后盛出； 9 @' ~8 e4 q  \2 v

% q8 L. V% C4 g! [/ C% b. e, q/ m4 ]+ I6 ~& A; s) V

- t; [1 g+ X) H8 e6 j
8 E- D' I( S% {& W  A& w& {& \; y+ k& H
5、取出牛蹄筋晾凉，切成小块，蘸上蘸料吃，蘸料就用芝麻油和香菜碎做一份，喜欢酸的，也可以加些醋；
1 L5 m: f. P! x& L9 Y  @( e# w# I
7 \4 G1 ~6 B' \2 Z- m  `, M

' }" [# U* V' }; N' X: ?6 U  i8 \$ x$ c" \4 h7 B6 ?
9 i3 N3 h2 ]9 S# D

米小加

我也爱吃

子杰爱维尼

哇！喜欢！

angelee

看着好馋啊

我是松鼠

美美美美美啊～( n7 Q) Q2 H2 ^0 |3 [1 M, t. t

亦笑了之

这个吃着很爽啊

盛世红妆

我也爱吃

谢谢~

盛世红妆

哇！喜欢！

这个之前我还想着挺难~其实还行

盛世红妆

看着好馋啊

呵呵，给你一块尝尝

盛世红妆

haofuza

其实也不复杂，就是写的详细一点

盛世红妆

美美美美美啊～

呵呵，流口水了吧

盛世红妆

这个吃着很爽啊

是啊~感觉和鸭脖一样，还不用吐骨头

微微谓尘

香哦！

18802922500

帮顶   

盛世红妆

香哦！

是呢是呢~

盛世红妆

帮顶

谢谢支持哦~