诺诺妈0319

提拉米苏背后的故事，想必已经人人皆知，浪漫的爱情传说让很多人为它着迷。9 M. Z$ s. l9 N- I, {" ?, x
这么浪漫的甜品，番茄怎么可能错过，今天番茄就教大家如何在家轻松做出顶级口味的提拉米苏！它的制作可没有想象中那么难，要学习的童靴，紧跟番茄的步伐吧！
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原料：马斯卡朋250克，蛋黄26克（2个）、糖粉35克，吉利丁片2片，淡奶油160克，朗姆酒6ml，可可粉适量。

糖浆：砂糖25，水12克

装饰：手指饼干200g，咖啡酒50ml1 v* g* P: I+ V6 r
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糖浆做法：将砂糖和水混合加热至完全糖化，放凉备用。
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做法：
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2 u" w( m+ y) j! T6 I1、吉利丁片用纯净水浸泡至软化，使其完全吸收水分，隔水加热至完全融化。
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2、马斯卡朋隔水软化打至无颗粒，备用。, n8 u+ B. u2 d+ q1 I+ z7 Q5 Q2 [

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1 u/ f3 l) E6 w1 ?( q' n& `3、蛋黄、糖粉打至奶白，然后加糖浆搅拌均匀，再加入吉利丁溶液。
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4、再将2部分和3部分拌匀。
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0 R8 s+ P# f& `3 i" J* h5、将淡奶油打至六成发，加入到马斯卡朋糊中拌匀。
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; l+ h2 `4 q2 c8 \5 U- e6、最后加入朗姆酒6ml。
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) @7 b: L' l; w6 }) u4 A) R7、将手指饼干切成比模具略高的长度，沾咖啡酒依次摆在模具周围。将切下的短的部分沾咖啡酒铺在模具底部。# @) H' ?; u) U* d% u1 m- ?
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9 D$ F6 H! X7 X' N# {8、将奶油奶酪糊倒入6寸模具中抹平。
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$ a2 d( {, m4 F# U: P5 ~  o* F) T9、放入冰箱冷藏2--4小时，脱模后洒可可粉做装饰即可。/ T4 f* r' c3 ~: [' V! q$ o, k
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诺诺妈0319

学习

斑斑很勤奋呀，谢谢豆豆了

亦笑了之

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* g) y) P/ {7 H+ Q4 g9 I$ u应该滴

腾然妈

好诱人，一直都想做，却又怕麻烦，懒人伤不起！

诺诺妈0319

好诱人，一直都想做，却又怕麻烦，懒人伤不起！

不会太难，放心啦

紫色雾霭

看起来很不错，细细的！

18802922500

准备完了之后，放到烤箱里吗？大概要考多久

乐蓝瑟

% S9 `& G! T. s, p- r2 B: {. [$ j看起来很不错

那一拍的风情

学习啊

诺诺妈0319

学习啊

谢谢支持

诺诺妈0319

看起来很不错

味道很棒呢

诺诺妈0319

准备完了之后，放到烤箱里吗？大概要考多久

提拉米苏不用烤，做好后放入冰箱冷藏2--4小时，脱模后洒可可粉做装饰即可。

诺诺妈0319

看起来很不错，细细的！

口感是很细腻

18802922500

回复 18802922500 的帖子
  P! i7 e" s* c& |" n$ ^9 f: @+ K& }3 {% n4 s/ X# v' E
谢谢只会吃，不知道怎么做的，见笑了。

葶妈

第一次知道提拉米苏是这么做的，咕~~(╯﹏╰)b

3喜阳阳

我是来学习滴~