诺诺妈0319

提拉米苏背后的故事，想必已经人人皆知，浪漫的爱情传说让很多人为它着迷。
$ h( z$ u- s1 [& p& m4 V$ U# k: \这么浪漫的甜品，番茄怎么可能错过，今天番茄就教大家如何在家轻松做出顶级口味的提拉米苏！它的制作可没有想象中那么难，要学习的童靴，紧跟番茄的步伐吧！
; T; s( s/ n4 R( u" e
6 A3 \0 @$ k6 t# _' k- l: |0 i6 ?  F. x, T( q
9 ]. [7 L2 `  Q$ ~; ~

2 H% X: ^! g" M1 p; a

诺诺妈0319

原料：马斯卡朋250克，蛋黄26克（2个）、糖粉35克，吉利丁片2片，淡奶油160克，朗姆酒6ml，可可粉适量。

糖浆：砂糖25，水12克

装饰：手指饼干200g，咖啡酒50ml
8 z) g8 ^( z" l7 J4 E; \  U7 G, _2 Q
' k4 x! x" N: ?: u7 N+ w1 p+ I! F4 x

. L1 X* e2 W# L: S- f- n5 ~5 Z3 Q; n7 f

诺诺妈0319

糖浆做法：将砂糖和水混合加热至完全糖化，放凉备用。
/ U1 z& x, x7 I, y$ {# w  h8 T5 r0 |& p1 C6 I% K; ^, [" b- z% F

诺诺妈0319

做法：
, O) F) U9 z0 N6 ?  w
; |9 n+ U, R1 f0 N5 Z; D+ w# N1、吉利丁片用纯净水浸泡至软化，使其完全吸收水分，隔水加热至完全融化。
  q$ W3 I4 W: g2 y1 w: X& `3 M, N
  \" H& j8 U2 N! r9 U4 h6 K9 Q( K+ `# a+ e
2、马斯卡朋隔水软化打至无颗粒，备用。
: I0 `; r8 ^8 Y/ E: ^( t/ d  L4 s- z: h

! `6 W! z: O# E* g3、蛋黄、糖粉打至奶白，然后加糖浆搅拌均匀，再加入吉利丁溶液。5 p. e2 f0 P5 t; _' c" E. P
& k' {# P9 |# U2 ?# d! c

6 s) n+ a6 m) N; g' [4、再将2部分和3部分拌匀。
/ z# B9 t. ?( M2 n0 V
8 i; D/ ]; t, Z
1 H+ C; h' H  J; R5、将淡奶油打至六成发，加入到马斯卡朋糊中拌匀。
, P% w7 L  ?( \9 z6 [& O5 X7 R5 S1 ^
9 a4 O# s. ?+ t* G; |# G% P
6、最后加入朗姆酒6ml。4 c  k  S' j8 q

: n- I2 c& v/ C' B# _& A
: z, G/ y4 k+ x$ i7、将手指饼干切成比模具略高的长度，沾咖啡酒依次摆在模具周围。将切下的短的部分沾咖啡酒铺在模具底部。/ k5 ]; S. A3 l0 W

" _/ D7 Q0 _1 S) H9 R1 p" p  v+ b: m  s/ m- U- o
8、将奶油奶酪糊倒入6寸模具中抹平。% s" W7 I, r, Y. z7 H/ s

& M& h* v- X$ Z1 q7 H" m* J* l$ z$ x3 H
9、放入冰箱冷藏2--4小时，脱模后洒可可粉做装饰即可。5 }4 S- l  `3 z6 ?, z$ b& r( U
5 s. o+ J8 {& Q. Z2 }' g

诺诺妈0319

学习

斑斑很勤奋呀，谢谢豆豆了

亦笑了之

回复 诺诺妈0319 的帖子
) i0 Q, r& j  j3 K, V
& [' G8 W, Z3 {$ K. A4 z- f应该滴

腾然妈

好诱人，一直都想做，却又怕麻烦，懒人伤不起！

诺诺妈0319

好诱人，一直都想做，却又怕麻烦，懒人伤不起！

不会太难，放心啦

紫色雾霭

看起来很不错，细细的！

18802922500

准备完了之后，放到烤箱里吗？大概要考多久

乐蓝瑟

, t2 @- F* l! S% p0 ^1 e+ d) ~1 o看起来很不错

那一拍的风情

学习啊

诺诺妈0319

学习啊

谢谢支持

诺诺妈0319

看起来很不错

味道很棒呢

诺诺妈0319

准备完了之后，放到烤箱里吗？大概要考多久

提拉米苏不用烤，做好后放入冰箱冷藏2--4小时，脱模后洒可可粉做装饰即可。

诺诺妈0319

看起来很不错，细细的！

口感是很细腻

18802922500

回复 18802922500 的帖子" g/ e3 _* h' z* b9 J& h

) P8 H2 k. i% p谢谢只会吃，不知道怎么做的，见笑了。

葶妈

第一次知道提拉米苏是这么做的，咕~~(╯﹏╰)b

3喜阳阳

我是来学习滴~