诺诺妈0319

提拉米苏背后的故事，想必已经人人皆知，浪漫的爱情传说让很多人为它着迷。) J( s! y. j  `7 ]
这么浪漫的甜品，番茄怎么可能错过，今天番茄就教大家如何在家轻松做出顶级口味的提拉米苏！它的制作可没有想象中那么难，要学习的童靴，紧跟番茄的步伐吧！
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原料：马斯卡朋250克，蛋黄26克（2个）、糖粉35克，吉利丁片2片，淡奶油160克，朗姆酒6ml，可可粉适量。

糖浆：砂糖25，水12克

装饰：手指饼干200g，咖啡酒50ml' P) s' l3 @; _4 x  j, _
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糖浆做法：将砂糖和水混合加热至完全糖化，放凉备用。0 d! x- G, T$ ~; W4 P; W

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做法：, n2 a- I* B: O( L

; S  S2 s8 }3 G, O5 Z1、吉利丁片用纯净水浸泡至软化，使其完全吸收水分，隔水加热至完全融化。1 U& ]$ P5 b. N9 v2 \
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. W$ l1 u, z! ^) v0 i+ i2、马斯卡朋隔水软化打至无颗粒，备用。( M$ E! W' k8 C7 S- I
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+ c) C2 T" [2 a. N. {; P1 W1 ?3、蛋黄、糖粉打至奶白，然后加糖浆搅拌均匀，再加入吉利丁溶液。
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4、再将2部分和3部分拌匀。
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& M, O8 j$ m  A" F7 {0 |$ H1 P5、将淡奶油打至六成发，加入到马斯卡朋糊中拌匀。
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% p4 i: I/ ]% |# L: L& l1 J6、最后加入朗姆酒6ml。
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  S; j! O% W# ^- @3 j7、将手指饼干切成比模具略高的长度，沾咖啡酒依次摆在模具周围。将切下的短的部分沾咖啡酒铺在模具底部。
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8、将奶油奶酪糊倒入6寸模具中抹平。
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9、放入冰箱冷藏2--4小时，脱模后洒可可粉做装饰即可。
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诺诺妈0319

学习

斑斑很勤奋呀，谢谢豆豆了

亦笑了之

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; Q; f* w* Y4 M. n, s) H9 H2 M" s6 A1 D1 Q/ F
应该滴

腾然妈

好诱人，一直都想做，却又怕麻烦，懒人伤不起！

诺诺妈0319

好诱人，一直都想做，却又怕麻烦，懒人伤不起！

不会太难，放心啦

紫色雾霭

看起来很不错，细细的！

18802922500

准备完了之后，放到烤箱里吗？大概要考多久

乐蓝瑟

" O9 x) [7 p* M" _7 D看起来很不错

那一拍的风情

学习啊

诺诺妈0319

学习啊

谢谢支持

诺诺妈0319

看起来很不错

味道很棒呢

诺诺妈0319

准备完了之后，放到烤箱里吗？大概要考多久

提拉米苏不用烤，做好后放入冰箱冷藏2--4小时，脱模后洒可可粉做装饰即可。

诺诺妈0319

看起来很不错，细细的！

口感是很细腻

18802922500

回复 18802922500 的帖子' C5 b( ^3 j7 Z, ?& ?6 W2 @+ X& y

8 Z9 Y2 s# s' I& n, p* `$ N谢谢只会吃，不知道怎么做的，见笑了。

葶妈

第一次知道提拉米苏是这么做的，咕~~(╯﹏╰)b

3喜阳阳

我是来学习滴~