诺诺妈0319

提拉米苏背后的故事，想必已经人人皆知，浪漫的爱情传说让很多人为它着迷。5 }$ m% {( {+ P# c- L( w% n0 A
这么浪漫的甜品，番茄怎么可能错过，今天番茄就教大家如何在家轻松做出顶级口味的提拉米苏！它的制作可没有想象中那么难，要学习的童靴，紧跟番茄的步伐吧！# o( @/ E9 |, c
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原料：马斯卡朋250克，蛋黄26克（2个）、糖粉35克，吉利丁片2片，淡奶油160克，朗姆酒6ml，可可粉适量。

糖浆：砂糖25，水12克

装饰：手指饼干200g，咖啡酒50ml& W" k1 c+ K- V1 R" O) u

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糖浆做法：将砂糖和水混合加热至完全糖化，放凉备用。7 `1 m8 d4 q- R3 u* `/ H
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做法：4 F+ u9 p" u; ~8 R$ {

* R* A& l3 u" B" x2 ^/ d1、吉利丁片用纯净水浸泡至软化，使其完全吸收水分，隔水加热至完全融化。
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2、马斯卡朋隔水软化打至无颗粒，备用。6 [6 Y2 A7 K. ?0 t) U9 ^7 W

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6 |, g$ W6 ~" _3、蛋黄、糖粉打至奶白，然后加糖浆搅拌均匀，再加入吉利丁溶液。+ J( T0 i5 a% H, y
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4、再将2部分和3部分拌匀。
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; M6 C( T5 ~) |8 X1 e$ b2 [5、将淡奶油打至六成发，加入到马斯卡朋糊中拌匀。% n. I" m1 t. t) l7 n  w4 [7 Y4 R

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" _* A: y! |, N2 `" O4 j* L8 ~6、最后加入朗姆酒6ml。4 k2 W2 u; ?- X: V. C5 d( a
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7、将手指饼干切成比模具略高的长度，沾咖啡酒依次摆在模具周围。将切下的短的部分沾咖啡酒铺在模具底部。
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8、将奶油奶酪糊倒入6寸模具中抹平。" [& o  h4 F# `! m, d9 L

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" Q' g9 G5 Y+ K9、放入冰箱冷藏2--4小时，脱模后洒可可粉做装饰即可。
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诺诺妈0319

学习

斑斑很勤奋呀，谢谢豆豆了

亦笑了之

回复 诺诺妈0319 的帖子0 L0 z1 y/ o' A0 M
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应该滴

腾然妈

好诱人，一直都想做，却又怕麻烦，懒人伤不起！

诺诺妈0319

好诱人，一直都想做，却又怕麻烦，懒人伤不起！

不会太难，放心啦

紫色雾霭

看起来很不错，细细的！

18802922500

准备完了之后，放到烤箱里吗？大概要考多久

乐蓝瑟

0 q" L3 L4 L2 l7 s$ r, l看起来很不错

那一拍的风情

学习啊

诺诺妈0319

学习啊

谢谢支持

诺诺妈0319

看起来很不错

味道很棒呢

诺诺妈0319

准备完了之后，放到烤箱里吗？大概要考多久

提拉米苏不用烤，做好后放入冰箱冷藏2--4小时，脱模后洒可可粉做装饰即可。

诺诺妈0319

看起来很不错，细细的！

口感是很细腻

18802922500

回复 18802922500 的帖子/ y7 _$ L; H2 E  P
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谢谢只会吃，不知道怎么做的，见笑了。

葶妈

第一次知道提拉米苏是这么做的，咕~~(╯﹏╰)b

3喜阳阳

我是来学习滴~