诺诺妈0319

提拉米苏背后的故事，想必已经人人皆知，浪漫的爱情传说让很多人为它着迷。  _" K9 n+ g" [  d, y  [. z
这么浪漫的甜品，番茄怎么可能错过，今天番茄就教大家如何在家轻松做出顶级口味的提拉米苏！它的制作可没有想象中那么难，要学习的童靴，紧跟番茄的步伐吧！
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原料：马斯卡朋250克，蛋黄26克（2个）、糖粉35克，吉利丁片2片，淡奶油160克，朗姆酒6ml，可可粉适量。

糖浆：砂糖25，水12克

装饰：手指饼干200g，咖啡酒50ml
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糖浆做法：将砂糖和水混合加热至完全糖化，放凉备用。0 c! P, a5 A# \/ u5 V9 B
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做法：
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9 W1 V1 X* f5 `1、吉利丁片用纯净水浸泡至软化，使其完全吸收水分，隔水加热至完全融化。5 e. g" G6 z/ l7 h6 @
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2、马斯卡朋隔水软化打至无颗粒，备用。& h5 K# P: g) P9 s

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3、蛋黄、糖粉打至奶白，然后加糖浆搅拌均匀，再加入吉利丁溶液。0 ^7 r+ D: o2 j" {' v* x% a
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5 y1 x0 G# a  w. L; i4、再将2部分和3部分拌匀。
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5、将淡奶油打至六成发，加入到马斯卡朋糊中拌匀。
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6、最后加入朗姆酒6ml。, V9 C. `, i4 D
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, X0 \- F/ w6 j) C9 G2 N7、将手指饼干切成比模具略高的长度，沾咖啡酒依次摆在模具周围。将切下的短的部分沾咖啡酒铺在模具底部。* Y6 N9 ^3 o6 M% n. C1 |
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8、将奶油奶酪糊倒入6寸模具中抹平。6 i9 |2 i' Q  M3 _; w! H( [
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9、放入冰箱冷藏2--4小时，脱模后洒可可粉做装饰即可。5 ]+ c7 ]1 C; B& {

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诺诺妈0319

学习

斑斑很勤奋呀，谢谢豆豆了

亦笑了之

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- x. x- \  c0 k- o- r* o6 ^$ [8 [; a) `, p1 N/ i, G- ?2 ]
应该滴

腾然妈

好诱人，一直都想做，却又怕麻烦，懒人伤不起！

诺诺妈0319

好诱人，一直都想做，却又怕麻烦，懒人伤不起！

不会太难，放心啦

紫色雾霭

看起来很不错，细细的！

18802922500

准备完了之后，放到烤箱里吗？大概要考多久

乐蓝瑟

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看起来很不错

那一拍的风情

学习啊

诺诺妈0319

学习啊

谢谢支持

诺诺妈0319

看起来很不错

味道很棒呢

诺诺妈0319

准备完了之后，放到烤箱里吗？大概要考多久

提拉米苏不用烤，做好后放入冰箱冷藏2--4小时，脱模后洒可可粉做装饰即可。

诺诺妈0319

看起来很不错，细细的！

口感是很细腻

18802922500

回复 18802922500 的帖子# B$ ~9 R; [! R

! Z2 S# z/ M% y3 j- K, J谢谢只会吃，不知道怎么做的，见笑了。

葶妈

第一次知道提拉米苏是这么做的，咕~~(╯﹏╰)b

3喜阳阳

我是来学习滴~