璧彩

# Y" S- b7 ~; y# o: ^5 @' P7 w　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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1 @8 u+ o8 Z# T- e7 M3 z7 A　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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8 j; N. V  [0 d, k成品图. M5 P; P  Y9 R6 ?4 d; W

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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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  U0 G3 U0 |/ u步骤：
4 V+ ~" d* Q# e2 H$ N" ^  u1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟5 ]( _5 a5 M3 t$ k! K' F- A8 i! N) Y
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
' |# Y9 ~( K' w/ N) g  C0 {3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅1 C+ t. K' N9 y" c
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味- W9 R7 u4 [. ~: i) ^# p* u
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅- a) |# S; y4 M% G
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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璧彩的碎碎念：
6 M7 I# `: g  @6 W2 r+ q# W6 V1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感$ G2 y! R3 z8 }; t  K2 m
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以- i& T# h3 b! W. z" f
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃% y# E3 O- m; {
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子) `7 Z: O. r/ z* [
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色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个8 {% _& \% {7 ]& s2 l- V7 q) p0 o6 m
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子
8 ?/ C9 l9 v9 \+ |+ E* V$ K% i) ]( y4 B- d' t+ d
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化