璧彩

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　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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. g7 q- I: r# p* t　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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成品图& `! b' U% W3 Q! `
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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量2 F) h! V( R* t6 Y) v6 M# R/ Q
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步骤：
! l( T0 {/ Y' B7 }+ F$ M9 A7 t1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
$ g) I' W& J+ @5 P2.       咸鸭蛋黄搅碎备用+ H% c: R; [/ L( w
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
; @( I: w0 T$ i5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味& J! {+ @/ O" j0 H8 e
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅( z) n2 Z3 @4 `( o- \0 x. E
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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9 I( l6 A( n& k) J璧彩的碎碎念：/ Y# ^$ H8 t5 }8 e& K) @) {% a
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
- x7 h' a0 K4 e2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
" `: [- J" ~3 H+ M, |- J7 R: J3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃6 J2 G- N7 w: v! A1 \: R% Q
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
3 D6 k2 w: J  c4 [: `) g/ Y
/ }# j* e# Q! c. l6 v0 B* A色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个* x; O% ~. T) J; o8 ~7 E
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子' c0 d1 x" \3 L. Y
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色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化