璧彩

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　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。, \3 B, e6 E2 q- K

, k$ }' Z) J. r% i; E1 q　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！& V! j: g& ~4 D* h

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成品图" O2 D! C+ w% F3 l. q' C* b

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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量0 j+ h3 r6 g$ @

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步骤：
4 C0 M! W$ e# f0 R3 ~1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
( M. H/ G$ T( {5 u2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
0 ]( m- u% n$ ?% u. a/ W4 l6 L2 a3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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! U& O% B3 Z+ r9 H% I, l4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
% j7 d2 q8 N: A6 Y) \1 ]5 a5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味5 ]2 W9 ?; d! a. d4 b/ f
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
/ H; K, G. b( _, f7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀) z9 S8 z" y* y2 O5 [, ^  n/ t

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璧彩

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3 v( x2 N; J- j8 |7 u/ k3 r4 E璧彩的碎碎念：
; B/ w: N% H, _# {2 ]" _4 m8 c1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
/ d! `4 P! w4 `- x3 A0 z* d2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以) b4 |( W4 k4 f
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃5 ]% F$ }3 t+ ?6 d7 z
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子) l5 r3 j6 Y' _5 w
: p5 n9 \- p* l" l2 y) J
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

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) |% `" w' _+ U. W4 \. s6 a- x很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子$ N6 F9 y9 T: G! N/ U( F  f
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色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化