璧彩

: c, Z3 G3 O0 V$ @. {3 r% l
　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。; P# }( F$ M5 B6 A

8 T$ g* }8 }% u4 y( d5 k　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！8 e" P. G' S8 G1 y. y  _' Q" `0 u
( f/ ~$ `& O, D7 r' f

3 G  `4 H" }+ z$ E( c. @/ X成品图
+ @+ _" l& D. I! M
* T. j/ W1 @1 v7 K4 a3 T& C9 k9 D+ _1 X

. g2 K8 |4 s& @* P9 B 4 m  o9 O5 c8 b1 O, I, \7 Y

0 Z4 ?7 A: ]; f4 l# T

璧彩

: u) |" ^% i; ]+ t7 R& y, u( H. \, Z

- Q- M! @0 r* M9 W配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量- |# R  o8 [! q; F2 h
2 C" c* d: W5 O! U$ a

7 f- C3 k2 F& i1 }6 Y1 Q' }步骤：
. }  a! \3 Z4 a3 I1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟: X  ]  R9 p( \; n
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
# \1 S6 a% f+ \" j( S3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
  G* I4 M$ \: b / |& K' d5 ~! K" ~6 l

) Y# }& @! s/ _4 Y

璧彩

0 r% }  H  F8 Q9 S% {# F2 b

5 D* Z8 I: H& q2 m! ^- n4 l. g4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅/ K: D% b, O. h  m+ S4 f
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味, q( ^9 I0 U' G6 x' B7 o
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅9 Q4 J- ~6 w" F) N
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
. h+ f+ H6 X( q) A
( V. M0 |* k% n6 W
1 Y, R' V5 ^* {8 ^) A; T

璧彩

, m; G  e  \2 q: w* t

! s) T! }2 M$ l- l# O璧彩的碎碎念：3 ]) x0 r5 Y3 h: ~+ g6 U5 T6 i
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
8 X& e. K/ g4 l7 J2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
5 `+ ?* v. g  K9 {. H3 I! t, k3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃6 R! Z4 e2 g* ]5 y' B
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
" v# H3 H; O2 N- u& ~# ~
' L7 z1 O+ j/ B  T& N- Z; O8 B6 D
4 U& _6 s; {1 \/ I& e, z

以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子3 r' ^( v) r9 b( T. i7 n; A
% B- [  {5 j. V; Q* s( l( ^5 s2 T
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个
/ v0 F/ i8 @7 J9 A  Y0 b很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子
6 ~- Z; H# P" n( z/ `/ K0 S2 @: R- c, m
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化