璧彩

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　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。2 n, X1 b8 y2 J; j1 H- K

/ ]6 Y" s& j6 m( b3 S- q( V6 @　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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3 ]) e5 `7 m. G, d  `& N; b0 \5 S成品图
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璧彩

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7 h- _. k% c( \9 K配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量6 L% G5 d" R3 v& g5 S( q  C$ T

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步骤：
0 F& ]5 b) \* t1 _" d- J8 N1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟4 Y) z1 S& P% q7 N" S3 [
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用( V: [6 V4 k# b8 t
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）2 W# b: w/ F7 V( f4 q
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅  {2 e! t# r  u, H
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味4 m& Q0 V3 a9 J
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
- `& H; H8 J3 e, v& m" V7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀  F0 {$ P4 N  l0 I0 x  Z
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璧彩

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$ A1 M3 i) U4 \6 m9 f璧彩的碎碎念：
3 B: L/ N- n9 D( m1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
* |7 N9 M1 M5 U2 `; b  s2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以6 L5 Y8 p+ ^- M, Z
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃4 b" E+ o! T8 }) t/ \
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
! L$ p8 {1 t7 j. F) z) C' \
; ?/ `: _$ @: u  n$ y' C色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个' l$ @" {& j! L, v2 Y) R$ u/ N4 g4 ?
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子$ O! B' m7 [7 q5 T9 x) Q  w+ j
8 D" a2 p5 O8 J, A2 V
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化