璧彩

7 x% V$ S, M. W5 _0 y0 C　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。% N. i2 ?9 O2 C0 h6 N5 c
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　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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成品图
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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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步骤：
7 f, J; z- z+ p4 }1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟, G- f, Z% y4 Q0 G% M% R
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
* V( E* n. n( E% Q3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）% v0 v: s* S! N/ C5 t3 }4 Z
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅% N4 F7 F. z+ L' B
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
% Z7 }, j9 x4 @& G; b$ ^6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅2 V$ {* v" ]. d! E1 T+ c+ R$ ?  [
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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璧彩的碎碎念：
* |, \4 j+ d; O" v: P8 m1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感: x2 p$ Z' D3 g( a7 i
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
$ r5 G7 H  v3 \8 ?- _" ?2 P3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃
0 U' L) r+ c. G$ U$ |4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子. t$ O, l( r2 K1 h/ N
) x. w9 m/ i  [% J8 f. c: N% M
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

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% K1 _4 T, T1 s% h+ z很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子
8 `. Z$ @0 {9 u1 g7 q
; L; D9 _. i9 n" z) ^: c; ]色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化