璧彩

: p, D- A' j  \5 k6 n3 [( F% ~　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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" O7 o% O* R6 z  B2 @- S7 x成品图
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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量: i6 q6 {; B4 q4 E" E

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步骤：
/ d$ x7 C) h* q2 q& ?1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
8 W( X9 e# A/ B% }8 V2.       咸鸭蛋黄搅碎备用1 _  ^/ S0 Q, g
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
7 ?  u$ [( l: ?; A; D. G5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味# F7 Y. {( M/ g7 c% ~
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅3 \, e5 h( S' _+ ^
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀( l6 q: ^# {& q& j# X) |% Q8 {4 _

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璧彩

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璧彩的碎碎念：
  e) A3 R, ]3 v- l6 }1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感2 h) [' h3 a" U$ }
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以8 W, W+ V7 U5 _5 o
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃
+ Z% t3 H  F7 M: U! P% e4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子. B% e* u( i3 f" i4 [) j# a! T
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色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

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很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

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- v; k7 l" t+ V" `! @+ r+ F) W色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化