璧彩

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　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。' }$ r0 O2 r1 @+ g6 o; ?. ~8 t

5 q" ~( `: G, H1 m　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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成品图+ J: U9 p4 V% w# {; J2 B+ @2 f
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璧彩

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  N6 i0 h) z1 f5 Q  a5 ?8 _配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量0 P& U4 V% W, k4 m( T6 ]
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步骤：4 b7 X7 W9 u: |: P5 v9 K2 ]  \8 R
1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
4 ^$ A! _2 [* K) P2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
: S5 q# \4 J0 x4 {0 k0 Q3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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  C+ {9 Q" J; |3 A4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅! n7 @" k. T5 F8 @. n8 G9 H
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
4 M. r( m2 J: i0 Y6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
* \7 N* V0 H' I) s/ _7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀6 j' `/ @' e$ R3 N

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璧彩

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璧彩的碎碎念：6 _* T9 q/ I) E4 A2 Q5 \
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感7 M# z- q9 A3 x, Q: K: l. E) v
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
( x- e% t7 Q3 P: x- [4 z3 n2 q. S3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃
' O  X5 A; D+ L8 h/ A3 j0 s8 B4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子  D# L# T2 \) ]/ A5 M

4 F  [; R: t9 i+ }$ `色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

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& j* n+ R/ }, g: e) A( a/ @" V很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子
+ }0 w5 i. |$ [: T! D
2 Q- @1 F3 Q  ~# ~# `2 l+ v* T色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化