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发表于 2013-12-13 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
特别喜欢陕西菜,虽有没有川菜清鲜醇浓并重的麻辣,没有湘菜浓郁的山乡风味,也没有粤菜清新自然的食之自在,但是咱老陕菜源远流长,博大精深,常见的一般都是陕南菜和陕北菜,唯有关中菜在西安确实不多见,不过关中菜作为老陕菜的代表确实值得一尝!关中菜在取料上以猪、羊肉为主,具有料重味浓香肥酸烂的特点,而取料单一、滋味纯正又是它的独特风格。& c2 s6 i' t% \" v- B
        最近发现了一家集陕菜特色和各式小吃为主的餐馆,就在小寨赛格,装修风格透着浓浓的陕味~~觉着不错给大家也分享一下~
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, M6 I' I2 y' r3 \听说这个牌匾很又来头哦~~是刘文西题字的!厉害呢~~
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门口这个敲锣(话说这应该视角锣吧?其实我也不太认识!)的大叔特别可爱,每次进去客人他都要敲一次~~嘴里还说的一道一道的~~特别有意思!
0 I+ d6 V2 }) M9 p" m/ w0 \7 v- B
这个算盘珠子做的账房好有特色啊~上面挂的估计都是他这的招牌菜~~后面都是酒坛子,据说都是女儿红,这种酒以前我只在古装电视剧里听过,原来真的有呢!呵呵~~4 u  t% i8 {& i3 h

- L8 `6 Q* f5 ^6 T4 L1 [大厅中间有传统戏曲艺人在表演秦腔~~
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) Y5 `+ Z- H* y6 y

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好了闲话不说上菜啦!
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餐前甜点,冰糖小吊梨,润肺止咳,很适合冬季的一款产品!3 _% d" Y& C9 p  Q" Z" B5 `

6 X; E4 o9 X4 W3 `天王油塔,这个让我想起了上学那会最爱的金线油塔,说起来他们应该是一个东东,是咱西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。相传始于唐代,原名“油塌”,清代时有了改进,选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由“油塌”改为“金线油塔”,成为上乘美点。. |8 O2 Y6 ^5 t/ g7 O' ~
沾点辣子水水和蒜美极了!不过他家给的沾汁不够辣~~

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葫芦鸡,吃关中菜必点,俗称香酥鸡,这个宝宝要好好推荐下!& ^% e4 n( g. J5 Q0 N
正宗西安传统菜,
制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序,成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称2 _2 X3 E9 Q% l7 Q
味道正宗
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; J: C/ F; I4 T% A0 j; G5 ]这个美!搅团,根据主要用料不同,分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团,陕北用荞面做搅团,更筋道味美。# x3 F* i9 Q' N- P( d+ e; i

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这是我个人比较喜欢的一道菜,很清爽!盐菠菜~~  ?* a3 E4 i9 k! z% q8 N

% ]. e$ F) u1 r# E( X这个男生一定喜欢,猪头肉啊!我老公吃的可欢了,一盘子都是他干掉的!, i* t$ Y7 E; M7 m, w( z- h' L
1 p, F' ]2 }6 y& T% H
酥肉黄鱼,这个搭配我原来还真没见过,不过创意很不错,味道也不错!: E/ f/ j! p0 h, `) e

( |# X# Z9 T& |# @这个好像叫糖醋肉片吧~~记不太清楚菜名了!味道类似于糖醋里脊,不过肉质很鲜嫩,汤汁很浓郁~~
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看着不错噢,哪天去尝尝

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菊花锅,三鲜口味的,个人觉得有点淡了。5 B$ B6 A) n' p5 ]) R+ [7 t9 X' p& d! h% j

" c0 a- [- N  P! A这个饭后甜点也不错~~
* A$ l6 `4 M3 L% b" I
6 y' L( p7 Y9 W+ u豆腐炖鸡汤很美味~~汤很好喝,豆腐也很入味~~  i( P3 @. M! l: q7 r0 B

1 V: b8 T+ V  ]# q1 _" F这个就是传说中的女儿红,原来真的是红的,闻了闻蛮香的,不过本人不喝酒,听朋友说味道不错,但是后劲儿有点大!+ X7 S. D' Q- i' X: e
/ G3 @  X4 Q$ @/ G

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回复 笑笑娟 的帖子4 e  P: Q9 w  }  o1 t& }3 [

" Q9 m- F8 l& R" k嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~

点评

笑笑娟  谢谢  发表于 2013-12-13 13:54
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回复 笑笑娟 的帖子
/ N! D& l3 ?( `+ v6 v, ^% Y& x; [! [7 G0 \, C. M
嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~
谢谢

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都是陕西当地传统菜  不错啊
harry的广阔天空

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价格怎么样?

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回复 llvv 的帖子
. \' D4 |& Y# \4 f" R# D
$ R/ f4 O' |8 @* y: f0 k其实陕菜特别香,值得一吃!

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不贵哦~人均50左右吧!

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看着好好吃的样子呀~~~~
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在小寨什么地方?

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具体地址在哪里啊?

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价位怎么样呢
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