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发表于 2013-12-13 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
特别喜欢陕西菜,虽有没有川菜清鲜醇浓并重的麻辣,没有湘菜浓郁的山乡风味,也没有粤菜清新自然的食之自在,但是咱老陕菜源远流长,博大精深,常见的一般都是陕南菜和陕北菜,唯有关中菜在西安确实不多见,不过关中菜作为老陕菜的代表确实值得一尝!关中菜在取料上以猪、羊肉为主,具有料重味浓香肥酸烂的特点,而取料单一、滋味纯正又是它的独特风格。$ O5 r6 U# X! j- N- S
        最近发现了一家集陕菜特色和各式小吃为主的餐馆,就在小寨赛格,装修风格透着浓浓的陕味~~觉着不错给大家也分享一下~

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听说这个牌匾很又来头哦~~是刘文西题字的!厉害呢~~2 H8 ]! w; l& }  x7 x- C

3 l( g( C% C2 G, h; s: @门口这个敲锣(话说这应该视角锣吧?其实我也不太认识!)的大叔特别可爱,每次进去客人他都要敲一次~~嘴里还说的一道一道的~~特别有意思!
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这个算盘珠子做的账房好有特色啊~上面挂的估计都是他这的招牌菜~~后面都是酒坛子,据说都是女儿红,这种酒以前我只在古装电视剧里听过,原来真的有呢!呵呵~~: \/ d0 ~+ \( z7 e# N

2 F* \& _9 W5 n; \) _, V6 J0 u& s( _大厅中间有传统戏曲艺人在表演秦腔~~% e' v' s, a% C
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好了闲话不说上菜啦!
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餐前甜点,冰糖小吊梨,润肺止咳,很适合冬季的一款产品!$ B' D  P( O/ H( ^4 l# e* p

: N: u$ `7 G, j; m) o: t天王油塔,这个让我想起了上学那会最爱的金线油塔,说起来他们应该是一个东东,是咱西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。相传始于唐代,原名“油塌”,清代时有了改进,选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由“油塌”改为“金线油塔”,成为上乘美点。$ K- g6 t% {3 V' O) ^& _
沾点辣子水水和蒜美极了!不过他家给的沾汁不够辣~~

! S4 W. q& x% W' u/ }# p. f% t
8 z  H* r4 \# c1 o葫芦鸡,吃关中菜必点,俗称香酥鸡,这个宝宝要好好推荐下!
4 d$ R- p2 }% W+ M8 ~9 ], l. z正宗西安传统菜,
制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序,成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称
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味道正宗

) A, ^5 q+ I$ Q
; V+ h# W3 s$ i/ r" I1 k: W- `这个美!搅团,根据主要用料不同,分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团,陕北用荞面做搅团,更筋道味美。
" Q3 J) V% f* k

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这是我个人比较喜欢的一道菜,很清爽!盐菠菜~~
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这个男生一定喜欢,猪头肉啊!我老公吃的可欢了,一盘子都是他干掉的!
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1 X3 @; a% S) o* ^& i酥肉黄鱼,这个搭配我原来还真没见过,不过创意很不错,味道也不错!
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; f9 @; S" R$ P0 V这个好像叫糖醋肉片吧~~记不太清楚菜名了!味道类似于糖醋里脊,不过肉质很鲜嫩,汤汁很浓郁~~8 e4 F8 ~, g5 D* {3 v

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看着不错噢,哪天去尝尝

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- x1 R# B3 j" ^2 ~: U( O; ]' g菊花锅,三鲜口味的,个人觉得有点淡了。
! Z% Y3 S  Y  S2 a' i
5 `1 i& C& U8 j0 x5 r这个饭后甜点也不错~~
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; }6 P! y" l+ s4 u8 q& p豆腐炖鸡汤很美味~~汤很好喝,豆腐也很入味~~7 @' s+ a$ h+ }
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这个就是传说中的女儿红,原来真的是红的,闻了闻蛮香的,不过本人不喝酒,听朋友说味道不错,但是后劲儿有点大!
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回复 笑笑娟 的帖子' E  c* Y+ e# X+ k$ T8 k4 h  ?8 J2 u3 H
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嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~

点评

笑笑娟  谢谢  发表于 2013-12-13 13:54
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回复 笑笑娟 的帖子9 K8 \. N% J- M: I( g

' T% f0 _' T" {8 J* r9 l嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~
谢谢

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都是陕西当地传统菜  不错啊
harry的广阔天空

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价格怎么样?

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$ _; e7 _6 f2 O* f9 I; N' j2 [7 u6 f' A8 |, ~3 c
其实陕菜特别香,值得一吃!

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0 h5 u& D4 M9 u+ Z4 v不贵哦~人均50左右吧!

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看着好好吃的样子呀~~~~
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在小寨什么地方?

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具体地址在哪里啊?

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价位怎么样呢
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