小工匠

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       我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家做的美味豆腐脑
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步骤：
+ n+ p2 y4 `, c& a* I. x; O1.前一天晚上用开水泡好要用的豆子（是平时喝豆浆的量2.5-3倍）7 i$ x0 M( D8 v) e

8 _' u) Y( q+ D2.第二天（时间跨度有点大哦）早起把豆子用料理机或豆浆机磨成生豆浆！
/ @. {' `7 l# ~1 O, f4 C5 c1 k( S% R   啰嗦下，记得是生豆浆哦，这点很重要，豆浆机可选用果蔬项. N, G& T2 {9 z

# _4 v* d  E. k- |( r+ Z3.生豆浆到锅里煮沸（请不要纠结上面的生豆浆）凉至八成热
( H, c9 W7 P( p; ~
, M0 u9 y$ l& S) M3 d4.按说明用量加入温水调配好的葡萄糖内酯！（一种可以让豆浆凝固转化为豆腐脑的安全添加剂）2 b; e: r/ q  `0 B7 o; n

& X4 f. t% U. A  J, X) A5.盖上锅盖保温30分钟，这是个神奇的30分钟。。。。豆腐脑出锅！！！！！！
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6.有吃卤汁调味的吃货们，可以用一点骨头汤加入大料，香叶，耗油，酱油，花生，海带同煮，最后倒入粉芡出锅!* i) U8 Z0 w+ f( f8 e: x& T
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7.最后就是豆腐脑盛入碗内，加入卤汁，淋上香油，再来点油辣子，哈哈，香喷喷呀！% X' \# J. M4 S

小工匠

小厨先自己顶下

果果好妈

葡萄糖内酯是什么东东？

小工匠

回复 果果好妈 的帖子
2 n0 `9 {! L% V, p5 f/ d4 Q$ l1 b5 L% @  u# o
好快呀你，就是用来帮助豆浆凝固的安全添加剂，可以百度下，调料市场，批发市场都有卖，便宜很！

果果好妈

谢谢亲了。

小工匠

回复 果果好妈 的帖子
4 B0 L. P) Y0 k% `# T: R& _, O* u
) g" Y! \5 P+ y$ _不谢，看你也是个爱吃的人呀，好吃的也做了不少！！！有空交流

果果好妈

没问题，双休日喜欢做饭的。

曰凤

看着都好吃，（￣▽￣）b（￣▽￣）b

兴妍妈

葡萄糖内酯是什么东东？

超市也有的

亦笑了之

相当不错

小工匠

回复 曰凤 的帖子$ X2 i: J' n" R1 W) C; e/ L5 w" }

8 W4 D$ }6 D' i3 _2 b( ]哈哈，爱吃好心情

小工匠

回复 亦笑了之 的帖子* B. Z; C  G  T

0 D$ O7 d/ _+ f3 q$ Z谢谢啦，我其实是准备给宝宝加辅食练手呢

小工匠

回复 兴妍妈 的帖子
6 p9 {5 u: }, t3 a2 C0 p3 Y8 \  ?% S8 G8 T4 @
超市有呀，我还不知谢谢

shenlan5230

不错，喜欢呢。

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子
: R: T6 k/ U8 B) X8 a
) y& f2 S5 ^( t6 \5 ?超市有呀，我还不知谢谢

en我在人人乐见过

果果好妈

兴妍妈 发表于 2013-12-24 16:27 6 O8 L4 q5 S, E4 O$ H
超市也有的

+ C$ H. @2 ]1 @' d: p: Y$ v5 Z: ]谢谢，回头去看看。

兴妍妈

谢谢，回头去看看。

en那种袋子好像还蛮大的

llvv

真好  有一定难度

致爱妈

好东西，我爱吃豆腐花