小工匠

, ]. d- \# a3 \       我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家做的美味豆腐脑
! J. M. ]3 w- O& ]
: r- q. ]0 Z! ?6 H4 n: m# J& t步骤：
: {$ p/ M: O3 o  {- C1.前一天晚上用开水泡好要用的豆子（是平时喝豆浆的量2.5-3倍）
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2.第二天（时间跨度有点大哦）早起把豆子用料理机或豆浆机磨成生豆浆！/ f; @$ W) O' B
   啰嗦下，记得是生豆浆哦，这点很重要，豆浆机可选用果蔬项; u7 w* N0 y- x

6 A% a8 Q: k; n7 l( N( V2 @$ W/ v& G' p4 a3.生豆浆到锅里煮沸（请不要纠结上面的生豆浆）凉至八成热5 |+ V. \3 L" e7 R

$ n0 q: f! E1 K  D6 Z% ~  z4.按说明用量加入温水调配好的葡萄糖内酯！（一种可以让豆浆凝固转化为豆腐脑的安全添加剂）
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/ U) |$ g$ n7 G5 U' S5.盖上锅盖保温30分钟，这是个神奇的30分钟。。。。豆腐脑出锅！！！！！！
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6.有吃卤汁调味的吃货们，可以用一点骨头汤加入大料，香叶，耗油，酱油，花生，海带同煮，最后倒入粉芡出锅!
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7.最后就是豆腐脑盛入碗内，加入卤汁，淋上香油，再来点油辣子，哈哈，香喷喷呀！
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小工匠

小厨先自己顶下

果果好妈

葡萄糖内酯是什么东东？

小工匠

回复 果果好妈 的帖子
% P3 k4 ?! Z' Y1 A) x& J: B
/ N2 v3 J$ I- D9 [好快呀你，就是用来帮助豆浆凝固的安全添加剂，可以百度下，调料市场，批发市场都有卖，便宜很！

果果好妈

谢谢亲了。

小工匠

回复 果果好妈 的帖子
& Y9 A# a# h" W
4 ?3 I" z* c% z+ B: f! D不谢，看你也是个爱吃的人呀，好吃的也做了不少！！！有空交流

果果好妈

没问题，双休日喜欢做饭的。

曰凤

看着都好吃，（￣▽￣）b（￣▽￣）b

兴妍妈

葡萄糖内酯是什么东东？

超市也有的

亦笑了之

相当不错

小工匠

回复 曰凤 的帖子
; b: c" m9 Y- M: M
7 ^3 y0 X! u$ }; O; ~哈哈，爱吃好心情

小工匠

回复 亦笑了之 的帖子
6 r# h: j3 o/ \0 m4 C! Z9 L0 V, F& }, D3 k: b) ]" ^) U
谢谢啦，我其实是准备给宝宝加辅食练手呢

小工匠

回复 兴妍妈 的帖子0 ]' `; ~2 k" t- N6 ^- M
$ S5 `! O- ~! ^# a+ X
超市有呀，我还不知谢谢

shenlan5230

不错，喜欢呢。

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子# F! k1 H6 c! B$ V

& E1 e  G( G. S6 r; i; F超市有呀，我还不知谢谢

en我在人人乐见过

果果好妈

兴妍妈 发表于 2013-12-24 16:27 & h' v# \% W* [# ?$ B% n
超市也有的

. d7 T7 Y) B5 q) s1 |2 T; n
谢谢，回头去看看。

兴妍妈

谢谢，回头去看看。

en那种袋子好像还蛮大的

llvv

真好  有一定难度

致爱妈

好东西，我爱吃豆腐花