小工匠

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       我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家做的美味豆腐脑
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步骤：1 B( c: b) F' {5 ~2 a
1.前一天晚上用开水泡好要用的豆子（是平时喝豆浆的量2.5-3倍）
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2.第二天（时间跨度有点大哦）早起把豆子用料理机或豆浆机磨成生豆浆！, L6 g6 G2 b4 n/ j6 w
   啰嗦下，记得是生豆浆哦，这点很重要，豆浆机可选用果蔬项
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. k3 v# G& h( U, J3.生豆浆到锅里煮沸（请不要纠结上面的生豆浆）凉至八成热: C1 Z) K  a/ P2 W8 a
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4.按说明用量加入温水调配好的葡萄糖内酯！（一种可以让豆浆凝固转化为豆腐脑的安全添加剂）
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0 {- H- Q; X5 K* l6 o3 V5.盖上锅盖保温30分钟，这是个神奇的30分钟。。。。豆腐脑出锅！！！！！！3 O- r- x" v6 h5 j
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6.有吃卤汁调味的吃货们，可以用一点骨头汤加入大料，香叶，耗油，酱油，花生，海带同煮，最后倒入粉芡出锅!# S/ d* B+ l2 W5 s. x; M: I

- @, c+ m- n/ g6 H$ R) c* o; H9 F- A* ^7.最后就是豆腐脑盛入碗内，加入卤汁，淋上香油，再来点油辣子，哈哈，香喷喷呀！
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小工匠

小厨先自己顶下

果果好妈

葡萄糖内酯是什么东东？

小工匠

回复 果果好妈 的帖子
1 T* ~1 b4 b) @$ x3 z8 p* n. l0 ^8 B- j" K
好快呀你，就是用来帮助豆浆凝固的安全添加剂，可以百度下，调料市场，批发市场都有卖，便宜很！

果果好妈

谢谢亲了。

小工匠

回复 果果好妈 的帖子0 A6 I2 N6 S) k7 k0 X8 }# r$ F
; S0 t! x5 t: n$ \9 H( ?9 A/ k
不谢，看你也是个爱吃的人呀，好吃的也做了不少！！！有空交流

果果好妈

没问题，双休日喜欢做饭的。

曰凤

看着都好吃，（￣▽￣）b（￣▽￣）b

兴妍妈

葡萄糖内酯是什么东东？

超市也有的

亦笑了之

相当不错

小工匠

回复 曰凤 的帖子" k, g; q1 Z8 u& g

* W! v& S& b  C" Y% G0 E, s6 \哈哈，爱吃好心情

小工匠

回复 亦笑了之 的帖子
3 a. |$ \+ l7 H
5 e, Q7 d8 B  w$ r* r) l5 q6 t谢谢啦，我其实是准备给宝宝加辅食练手呢

小工匠

回复 兴妍妈 的帖子
0 J: E+ y; c- x; Y  m. n" R) {) I! C
8 @& ?& l- G9 ?2 U8 R超市有呀，我还不知谢谢

shenlan5230

不错，喜欢呢。

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子
6 A8 j! I% r3 t' h3 ^4 d- ]' t- O6 [: n4 o
超市有呀，我还不知谢谢

en我在人人乐见过

果果好妈

兴妍妈 发表于 2013-12-24 16:27
; |0 u- o" [4 {, v) E9 P超市也有的

' U4 j0 M; D2 ]! v9 E+ ~1 _
谢谢，回头去看看。

兴妍妈

谢谢，回头去看看。

en那种袋子好像还蛮大的

llvv

真好  有一定难度

致爱妈

好东西，我爱吃豆腐花