谁知道这货叫个啥?是该清蒸还是红烧?求科普~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 谁知道这货叫个啥?是该清蒸还是红烧?求科普~

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 51 \| 浏览: 4127 \|倒序浏览 \| 字体: tT [咨询交流] 谁知道这货叫个啥?是该清蒸还是红烧?求科普~ [复制链接]

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7160
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

楼主

发表于 2014-1-2 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由璧彩于 2014-1-2 12:28 编辑
/ {0 l3 Y0 k1 n# A, B$ T

昨天老公朋友送了一条十几斤重的大鱼，青面獠牙、皮肤黏黏的，这是什么鱼啊？5 u2 U; [% V; |7 z5 M4 Z4 _

看了真当慎得慌的啊！4 L5 b& p8 a- Y+ @ ?! b

　　我是第一次见这鱼，谁知道这货叫个啥？该咋吃啊？清蒸、油炸、还是红烧，有木有吃过的妈妈~麻烦给科普下吧。0 W7 Q, \& e9 V% z

回帖推荐

清颜妈妈发表于22楼查看完整内容

安康鱼，日本人很要吃的，舟山的基本都出口到日本，肝脏最好，就是海里的法国鹅肝，全身都是可以吃的，特别是皮，胶质很多，美容的，切小块，炒一下，生姜辣椒老酒酱油，糖，红烧味道很好水分很多，肉会出水的，収汁就好了

爱吃肉的SS 发表于23楼查看完整内容

我来给你普及一下吧，我们海边的经常吃呀，叫安康鱼，很好吃，直接吨就可以了，不用扒皮，切成yi快一块的，多添水，少放酱油

爱嘉宝儿发表于34楼查看完整内容

韩国这种鱼很多,不过他们一般就是清理干净以后,剁块儿,加辣椒酱,加葱蒜,加水炖,出锅时放大喜大,虽然做法简单,但是味道真的很好，肉嫩汤鲜呢!

熙麟baby 发表于45楼查看完整内容

这是安康鱼，这个鱼主要是肝值钱，鱼头没什么肉，主要吃鱼尾

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7160
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

沙发

发表于 2014-1-2 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! O" O% X& ]( H% j) ~
+ R! j. l1 G$ U- u: H4 \& V/ w
大头大嘴巴，是不是很恐怖啊？感觉有点像传说中的食人鱼

4 U0 B' ]) ], Z% }2 m4 O: B2 q

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7160
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

板凳

发表于 2014-1-2 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 \$ H7 ?; X) C7 E* ^
我是不敢弄它，让老公解剖，这是它的大胃，好像和嘴巴直接连着的
1 f9 m( r$ E& b" [! A
3 M4 ` W7 }, a; o l+ J

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7160
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

地板

发表于 2014-1-2 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由璧彩于 2014-1-2 12:25 编辑
; i* }% R4 w) w
这是肝脏

回复引用

Rank: 10

经验值: 27658
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

Medal No.3 美食探店先锋队队员

5^#

发表于 2014-1-2 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这肝脏好大的，这做好会不会像鹅肝啊~

点评

璧彩这个不知道，还没做呢发表于 2014-1-2 14:48

回复引用

Rank: 15

经验值: 153394
爱心活力豆: 38
宝宝生日
地区:: 灞桥区
街道:: 纺织城街道

智慧女王

6^#

发表于 2014-1-2 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是鲶鱼吗？

点评

璧彩不是鲶鱼吧～鲶鱼比这个圆，这货是扁的发表于 2014-1-2 14:48

回复引用

Rank: 10

经验值: 27963
爱心活力豆: 3
宝宝生日
地区:
街道:

7^#

发表于 2014-1-2 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都木有见过，好神奇啊！~

点评

璧彩我也是第一次见发表于 2014-1-2 14:48

回复引用

Rank: 1

经验值: 15
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

8^#

发表于 2014-1-2 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用蒸的

点评

璧彩怎么整？和蒸鲈鱼一样吗？发表于 2014-1-2 14:49

回复引用

Rank: 1

经验值: 73
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

9^#

发表于 2014-1-2 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天哪，你不知道是什么，确定能吃吗？好吓人

点评

璧彩不知道啊？昨天老公拿回来的，也吓我一跳发表于 2014-1-2 14:49

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7160
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

10^#

发表于 2014-1-2 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这肝脏好大的，这做好会不会像鹅肝啊~

这个不知道，还没做呢

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7160
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

11^#

发表于 2014-1-2 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是鲶鱼吗？

不是鲶鱼吧～鲶鱼比这个圆，这货是扁的

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7160
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

12^#

发表于 2014-1-2 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都木有见过，好神奇啊！~

我也是第一次见

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7160
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

13^#

发表于 2014-1-2 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用蒸的

怎么整？和蒸鲈鱼一样吗？

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7160
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

14^#

发表于 2014-1-2 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天哪，你不知道是什么，确定能吃吗？好吓人

不知道啊？昨天老公拿回来的，也吓我一跳

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 9709
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2012-04-26
地区:
街道:

Medal No.11

15^#

发表于 2014-1-2 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可拍，估计我都不敢下手，做好我都不吃。

点评

璧彩我以前向着怪东西，我也不敢吃，但现在敢偶尔尝个鲜发表于 2014-1-2 15:57

回复引用

Rank: 1

经验值: 33
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

16^#

发表于 2014-1-2 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像是石斑鱼，我吃过但是不知道怎么做，这鱼非常少，好像是生长在深海多少米，具体多少米忘了

点评

璧彩石斑不是这样的，石斑是上下扁的，这货是左右扁的发表于 2014-1-2 15:58

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10947
爱心活力豆: 100
宝宝生日: 2005-05-24
地区:: 灞桥区
街道:

17^#

发表于 2014-1-2 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像见过，但不知叫啥名字

回复引用

Rank: 1

经验值: 45
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

18^#

发表于 2014-1-2 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们这边靠海经常见到,我从没买过,长得怪赖的,下次见了问问叫啥名?

点评

璧彩恩，美妈你是哪的啊？发表于 2014-1-2 15:58

回复引用

小小睿宝贝

Rank: 1

经验值: 59
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

19^#

发表于 2014-1-2 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像多宝鱼，清蒸可以

点评

璧彩多宝鱼？发表于 2014-1-2 15:58

回复引用

麦子and谷子

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6295
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-06-08
地区:: 高新区
街道:

20^#

发表于 2014-1-2 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我知道，这家伙叫安康鱼，红烧挺好的，鱼肚和肝别扔了，很好吃的。鱼肝炒韭菜，鱼肚红烧。放点酱和辣椒，很好吃。

点评

璧彩真的吗？发表于 2014-1-2 16:02

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

谁知道这货叫个啥?是该清蒸还是红烧?求科普~

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部