【番茄配方】桃酥，宫廷做法民间学，您还等什么？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-1-19 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

对甜点的认知，可能就来自桃酥。从儿时起，家中长辈就会买给晚辈们吃，酥酥的桃酥咬一口都掉渣，据说桃酥最初是皇帝的点心，只有高端大气上档次的人才能吃的到，于是乎，番茄决定让宫廷桃酥家庭制作，你也来试试看吗？4 }% c7 M7 |2 a5 P$ m
1 h$ k D/ [% ~( b1 M
" H' \6 ^/ w L3 P

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沙发

发表于 2014-1-19 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：3 g& M& Q, b) R# R3 g8 b! z: ^. C
白油60克，砂糖50克，精盐、小苏打各1克，鸡蛋30克，低筋面粉125克，核桃碎20克。

% W, B9 n+ R, Q( C

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板凳

发表于 2014-1-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-1-19 15:14 编辑
" B9 X3 E4 d+ |7 s7 K/ E
做法：3 H3 _: Y$ z6 Z1 P
1、白油倒入容器中，加入砂糖和精盐。

' F7 N5 T) B' _; z. c

2、用电动打蛋器打5分钟。8 V# S% H/ R( |8 E% A

4 p8 _7 e( a+ A! Y: B7 Y$ W
3、分三次倒入蛋液，用电动打蛋器搅打至松软。+ o% B! A2 l) N

4、所有粉类过筛后倒入容器中。  {0 k# _3 E* N/ {0 f: B

5、加入烤香的核桃碎搅匀，分成六份，并按压成圆形。
' G/ V5 }  p7 ~
3 t' k7 s3 G5 p3 C% j
核桃切碎后入烤盘，170°，1分钟即可。

9 h/ P+ G5 F# D

% p2 Z& K: ~* x8 U) v) l
6、压好圆形后，用叉子在上面压花，并刷上一层蛋液。; @4 _# f0 v1 r2 H6 ~0 A
6 V3 Q8 F4 k% v" n/ W- `; v! K
7 _9 \8 \# i) s& o! @
7、放入烤箱中层，上下火，170℃烤20分钟至上色即可。

$ I! G/ B3 Z* ]$ L
" C4 z" p+ A1 L6 k- d4 W+ T
美味的桃酥就这样做好了，是不是超级简单呢？3 r# n# s7 T/ u5 {6 f6 _/ a1 T  ?
5 t$ T/ t* W3 K: {: k

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发表于 2014-1-19 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞料足色美

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诺诺妈0319 谢谢夸奖发表于 2014-1-19 16:02

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发表于 2014-1-19 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞料足色美

谢谢夸奖

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幼儿园托班

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发表于 2014-1-19 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白油是啥

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诺诺妈0319 专门起酥用的油，也可以用猪油代替。发表于 2014-1-19 17:46

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女儿和儿子妈

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发表于 2014-1-19 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复墨小皮的帖子) z+ O; [4 Q% p" _
白油是啥

; l( b) w' T( q& K( d. b+ s; w( P8 j8 k
猪油

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发表于 2014-1-19 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白油是啥

专门起酥用的油，也可以用猪油代替。

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发表于 2014-1-19 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子
( D7 k2 L+ e; F) O5 L0 P) A" q# ~& N 本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-1-19 15:14 编辑 8 p2 H5 y" k8 e. k
( R) o, r% r9 w5 d
做法：
/ @- ~6 D# z6 n0 @! c: _7 l1 E1、白油倒入容器中，加入砂糖和精盐。
0 r _1 N# N7 F# m& {, o
9 u* ~2 b- G! K6 D$ k- {

' g8 T) u: x+ n# n. F2、用 ...

白油是什么油呀

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诺诺妈0319 用来起酥的油发表于 2014-1-19 18:37

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发表于 2014-1-19 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白油是什么油呀

用来起酥的油

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2014-1-20 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃到这个是真有口福啊

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诺诺妈0319 呵呵，是啊，你也可以试试呢。发表于 2014-1-21 10:28

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发表于 2014-1-20 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味了。

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诺诺妈0319 谢谢发表于 2014-1-21 10:28

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小龙苹果666

幼儿园小班

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发表于 2014-1-20 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天就做，太棒了

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诺诺妈0319 好的，加油哦发表于 2014-1-21 10:27

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丸子胖胖821017

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发表于 2014-1-20 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮

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诺诺妈0319 谢谢发表于 2014-1-21 10:27

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涵涵妈

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发表于 2014-1-20 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没放苏打，刚做出来怎么感觉好硬

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诺诺妈0319 要放的哦，烘焙里面按照配方的来，少一点点都不可以哦~ 发表于 2014-1-21 10:28

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发表于 2014-1-21 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮

谢谢

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发表于 2014-1-21 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天就做，太棒了

好的，加油哦

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发表于 2014-1-21 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没放苏打，刚做出来怎么感觉好硬

要放的哦，烘焙里面按照配方的来，少一点点都不可以哦~

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发表于 2014-1-21 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味了。

谢谢

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发表于 2014-1-21 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃到这个是真有口福啊

呵呵，是啊，你也可以试试呢。

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