- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-1-24
- 帖子
- 34
- 积分
- 313
- 经验值
- 306
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 丈八沟街道
|
制作方子：4 e: c7 t e/ J E# @% k
* E1 E9 j7 N k鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g
; Z& U- y/ C) D( x! y+ k0 S% @3 u# ]5 D; f& e( b* e0 O6 W
泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，
$ {( [/ S8 b9 v! I8 q( l5 g4 B) ]" d, F: P! G/ c
耐高温巧克力豆：10g! w9 R" A( M7 n4 c: I- L
2 }: g7 C1 Y+ g4 y! S+ P
+ V& y) X- J4 @3 P: n4 C2 w
% p c( q& u1 w
先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用
5 l3 K$ r1 S& \& o, g! c
3 y" k) V$ {1 p, S( ^/ ~9 h
D2 z& f! Q: m# m6 W" X
( x( L1 A, d; z) T" g, D制作过程：$ G" ]1 ~0 D" q8 R6 _4 w3 z" I& V8 @% B* c
2 j. }% Y! }: J/ s" d5 ?
1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
. w2 y) A' ]4 [3 m- t$ n3 {4 {% s6 o: P2 M! S* j
左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法
4 z- X1 c _+ L, e9 a: r/ g7 a% L1 ~. b4 U. q6 Z( K
拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒6 J6 Z' ^4 F, P" S
$ @! M8 u0 X, ^, r; t菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切
5 a$ x+ `; J+ P, k( W
) c0 P$ G' i0 ?" h# S9 s+ a, Q, Y8 c拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了! d4 C8 x' @7 Q) k( y
0 @1 D1 z* g( Q0 N( y
5 b! |; U0 B, g; S4 V9 ?
3 z8 n* u' j# Q5 _. V9 [. s
$ _ z$ U$ J! P0 S5 S" x : d' Z3 w9 i( h4 A1 N
2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕+ E( b# x+ V j1 W
5 R+ C1 a( S, H. l: v的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
- |& [0 S6 c+ ]4 |
# F! N% [* Z& b+ _烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】: a: N: b7 a4 @2 {% Q
3 P% N8 p, l3 Q) b2 G: y
' }5 B/ h# j: [8 G8 L5 f$ q% @
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
