- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-1-24
- 帖子
- 34
- 积分
- 313
- 经验值
- 306
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 丈八沟街道
|
制作方子：
1 u! B) x. E3 y! O8 k, q6 b/ x9 A \- u
鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g
+ @/ {% V, C* n: s# I f j9 M( `; `6 D9 Y8 F7 z* T o
泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，
) s `* f$ p8 H! m9 @" Q O) E
/ ]+ k8 B, p4 E: G7 i6 C耐高温巧克力豆：10g2 w( F% V; h, b
8 h4 {9 k0 g' L# h
% V6 y& F8 [4 k9 v" h. Q
& I) H3 x" ^- T& B) a先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用- B T6 h8 J4 }
$ u: l6 j& B9 q+ e3 t& _
4 [2 _0 F( x7 W7 j# Y: }
) E' z2 H( o9 N' h9 e& x3 u制作过程：
8 ]1 r' C8 f" i& Q* f
: g8 ?6 P$ N$ B- [5 o1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
7 v H. M( ` d! b* T
& `* N, w! M, n( Q- n- t" [/ H9 C左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法+ {) G: ?* b- z
2 ^; _" Q) P$ f5 A% ?拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒
4 C4 ?: }7 e1 I0 ^- b: I! D" f3 e
8 a# ]# X! T- [! S+ K菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切6 h- t$ |3 s! q( M7 O
w& x0 V2 ` s( ~2 z, c
拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
9 u0 `$ R8 {( Y! p1 Q! _5 s$ z1 _; a+ _
( Q' O4 Y% N" N7 I" Y- i. R/ B
5 G4 S) X/ W1 u& l
9 } U1 L0 P- T" i " L' b9 Y A# w
2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕
2 e% p. u f p0 P+ e, a
6 W2 F" Z0 ~- E+ X& S9 h2 v7 D3 y& U的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
5 X, T3 C$ J2 q( G9 m1 w# N; q8 ~
烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】6 p0 D) T/ W) ^2 U" y" _
' G% B3 s) c& y8 g8 L3 g4 J
C7 w+ X5 N, K
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
