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制作方子：# ? g6 T8 b$ J; q3 `! Y
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鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g* Q: I5 E5 m9 H% z
8 T, Q: y6 p) ^' a. G2 E泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，
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耐高温巧克力豆：10g
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先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用
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# {. G% E" D2 ^+ t# S/ v H制作过程：7 Y- h# R X! m
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1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍5 u3 _% ^% I1 d+ w5 Y3 e3 O- v) ]
( C5 ^. v! I* m. o k左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法
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; k% C8 m/ G7 z9 I1 h拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒
/ S+ R* v( y, X7 Q' p4 x$ X6 q7 a+ s
菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切2 b6 y) b7 n8 ~2 [
9 K# c) i# [$ s' N3 w/ f拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了. Q" n5 Y8 }8 \( j# V6 B
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2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕3 Y$ k0 S/ m$ g/ W1 J
7 H, ]' T6 r5 |/ | A8 B的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
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" t; [& B2 J. |) d2 L1 Y4 X/ K( R烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
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发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
