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制作方子：
7 s( S- k/ Q* V# j9 |, k ^" J2 I. J2 \% P! F) e6 J6 f
鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g
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泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，* f+ ~/ R) q: |- Q
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耐高温巧克力豆：10g, Y4 T8 z4 {- N- I ^2 A& K. Z% s
, ]3 J% F, Y) H
5 _8 C* L* l5 h * I( v& S: g, L' ]. V
先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用9 j+ y+ Z! j+ [, T# d' |
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$ h. i1 V, A1 P1 [* j5 W制作过程：7 V8 i$ o: b J3 \
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1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
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左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法
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拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒7 `7 s, \# R- O% E. C2 c& Y
& f% d7 x6 L+ r/ G4 c) y菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切
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拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了& ?" W) k, s9 M$ u5 {# h/ `
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6 G# J, O0 Q: x# O/ J
7 D+ V; H* e8 m7 ]/ L& f0 E2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕
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/ U* a5 m, I& v! F' S" T的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤& Z9 H4 g* c2 k' ?: C
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烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】$ ^9 ?, _6 \5 m
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发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
