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制作方子：
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! g( R/ [5 J6 H) C; s鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g
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泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，
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耐高温巧克力豆：10g& N! t; c# M7 N& ~! a3 m
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先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用* H7 s* x2 f4 p
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制作过程：5 o9 ]9 ]/ A k. v/ ~5 A, x2 y
' @: }4 ^4 Y! j* J3 t$ Z# g" S1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
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. c! V# v9 D6 t- ?: E左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法
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拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒
4 k% \4 s$ A* I, f* Y; N% f& t5 ]' r8 j2 q$ g! c5 D
菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切4 q$ D$ s# i8 _4 c$ Y/ o0 Z
9 e$ C& c& s- J) P V拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了$ v0 k) E1 P. m: Y) n% R
! e& g6 f' z; Q
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7 B' @! D3 @0 S5 \$ s8 d7 r# U$ _7 l5 k; N/ R+ x7 u1 V
4 F# Q* Y& O; |, P. ^$ u+ O2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕3 T- L* \/ B d4 D
, A8 C4 Y; C* R! ~2 o% D9 y的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤8 ?+ A9 j. f9 s8 L; |/ f$ S
0 s: y) L# U6 {2 I N. j, M4 D5 M- p烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
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发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
