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步骤:% g9 _5 ^/ d2 p: M! }
1. 准备材料。苹果两个,柠檬一个(用的时候半个就够了),白砂糖若干(一个人口味为准)
+ w6 K3 e% t5 R# U0 p2. 苹果切片,在淡盐水中浸泡一会(防氧化变色)/ w& w q6 u" Z W/ Y) ^
3. 把盐水倒掉,苹果倒入锅中,加适量的白糖 (白糖具有保鲜的功能)重新加的水,水量的话我加了有半锅6 ]7 {8 |. @/ U2 n6 i
4. 中火慢熬,至苹果片煮至透明时,加入柠檬汁7 L2 | ?; s" P% V/ Z
5. 熬至水不多时,用勺子把苹果片按压成泥
2 L( Z5 ~9 |. t: O6. 用筷子不断地搅拌,以防粘锅(要注意保护手,因为苹果酱会不断地溅出来)2 P# Z$ T, l1 z0 F% m
7. 熬至基本无水分时,就差不多了 & V* J0 O6 ]6 y4 d4 V. z
. p. ]8 O' }: }) n; C7 f
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