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; g: D3 ?0 Q* m" r( g步骤:
4 S; W% E2 b+ A1. 准备材料。苹果两个,柠檬一个(用的时候半个就够了),白砂糖若干(一个人口味为准)7 r! R5 R8 z5 N7 K5 @1 D
2. 苹果切片,在淡盐水中浸泡一会(防氧化变色)% i, p0 e; x1 v' z: z L: u: V. M% H
3. 把盐水倒掉,苹果倒入锅中,加适量的白糖 (白糖具有保鲜的功能)重新加的水,水量的话我加了有半锅
! e! B9 W9 n/ g0 Q6 z. F4. 中火慢熬,至苹果片煮至透明时,加入柠檬汁
& k$ i5 }' t( l5. 熬至水不多时,用勺子把苹果片按压成泥
9 c1 C" h5 } F0 j9 s; ~2 r6. 用筷子不断地搅拌,以防粘锅(要注意保护手,因为苹果酱会不断地溅出来)
% K: p! u: c8 d! [# A0 U {; A7. 熬至基本无水分时,就差不多了 . ~: B1 v" m' h- w
+ s }3 c9 l2 F, `% C
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