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6 c) Z$ S$ j K$ u
步骤:
# x/ G) w+ C# c+ t& K1 T$ q: O1. 准备材料。苹果两个,柠檬一个(用的时候半个就够了),白砂糖若干(一个人口味为准)% j# `% Q6 V+ [* \0 f4 l+ G
2. 苹果切片,在淡盐水中浸泡一会(防氧化变色)$ e5 Y2 b' ~# B' v7 U: r
3. 把盐水倒掉,苹果倒入锅中,加适量的白糖 (白糖具有保鲜的功能)重新加的水,水量的话我加了有半锅
# ^7 J! n- K0 `- }6 `+ w/ i4. 中火慢熬,至苹果片煮至透明时,加入柠檬汁: z2 }! Y N& R2 W
5. 熬至水不多时,用勺子把苹果片按压成泥
3 z4 |4 @# w, n. W4 |5 Z7 P+ m6. 用筷子不断地搅拌,以防粘锅(要注意保护手,因为苹果酱会不断地溅出来)
" y7 ^, i- K- j% Y# q7. 熬至基本无水分时,就差不多了 ( U, w3 y, K4 S$ m; m. C: U7 \
4 ]# K2 W/ i0 L0 z. y
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