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惜下

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楼主
发表于 2009-4-5 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
9 n& k: B6 q% Y# b* b  |8 J
五花肉一块# }: I& X+ |! z7 r

4 F& ]. a$ L  J2 m' D+ p
4 ?0 e' G; f' T# R$ U调料:白糖2勺,老抽、料酒若干,葱、姜若干,花椒若干,八角2个,桂皮2块,香叶2片
$ W% ^1 S8 F4 {- u" N* C) {5 `( C2 @1 \
, u' j8 S; {  m- A- B% q$ E
锅内放水将五花肉戳一下,煮去血丝,撇去浮沫 : [' c$ p  ^- a
" N3 p# i/ I7 d" Q- @
) X1 A  a/ a* J% F8 `- j
放凉        
  ^+ l* |6 ?' s+ s5 i
) p$ I* t( {9 d* w7 e3 M! x$ Z" _% @
! N) f$ H: O; Y% R3 L4 S# x切块  
3 c( a. W9 g8 w% K& F, w8 y" v& |                                                                           . I- E1 X7 }  V* r+ B: q
锅内放少许油  2 x- D" g  |; n$ A
: h7 K8 I. R2 ]( X7 N) [

) J: h+ v& ?! y3 L8 e, t翻炒,将五花肉中的油榨出来,就不腻了& ^6 I4 [  }; ]% w( V; `1 @% W
1 X. D/ r1 q+ v0 I: D6 R
. E5 ]+ A' I) A3 m/ V
锅内放适量清水,白糖,将上面炸出油的肉放入,再加老抽,料酒翻炒上色。
. s5 T+ c" e% K
: J1 j* X5 c7 M3 W* y  B4 u
7 i) U% ]4 W- _! x砂锅中放入适量清水,用砂锅炖出来的肉比较香9 ]3 z* E, K5 C% c& g7 o1 }' X# K
+ j8 ]( {/ q7 H9 O
# o/ C- w3 A$ ?8 F  D
放入上好色的五花肉,葱,姜,八角,花椒,桂皮,香叶,依据个人口味加适量盐; w. K0 F; Q. b

7 e2 P, p) D1 w* Z2 c0 {+ t2 z4 ^! p# I2 n4 ~
小火炖1小时
( l- q+ ~' ]6 \( e4 F& ^* `0 i3 ]: f' t1 w

6 o5 L6 l( ^9 `( `+ S4 g大家看看有没有食欲?
- x2 ?7 P( S. q! v6 [  g
" N; x# u) K9 |3 s! r0 b8 [6 [9 p  k; j& i
还有老公做得蒜苗炒大肠0 m7 N- w6 ?% s
: A, w; j. h& x6 P" O
第一次做得味道还比较满意,肉里炸出来的油没有炖进去,不知道如果炖进去的话会不会太腻。
5 |8 Y& i  {( Q7 E6 l欢迎大家点评O(∩_∩)O哈!
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爱斐妈 + 10 很香好有食欲啊

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谢谢大家鼓励:wanwan61:
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馋!:wanwan59: :wanwan59:

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炒菜锅和哪个小案板 和我家的好象一样 呵呵9 `, ?, ~# T* s) G
弄得不错 我自己懒人,烦哪个在砂锅再炖一次 呵呵 要多洗一个砂锅。3 ~: P  K6 [; @
帮顶

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爱心活力豆
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好香呀

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应该非常好吃!6 s! ~5 p; ]  |) L% X/ M: {

9 O: S, ]/ H; k& E3 {7 N学下操作步骤,以便以后实践.9 T& `# ]; n* v4 Y
, @& {0 V, E4 ?5 t$ m, F- ?* L0 R
帮顶!

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爱心活力豆
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一直不会做,这次学习了!
可心妈

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爱心活力豆
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中午吃饭时间,,,,真够馋人的:wanwan59:
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第一次做得红烧肉,请大家品尝
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