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, g. e* d& a+ [ X$ [8 @五花肉一块* A, q3 P" c( f; b
[( s3 h# x. P" v# ^3 t
3 J/ G& ], M0 ^/ t2 Z4 z0 \- D
调料:白糖2勺,老抽、料酒若干,葱、姜若干,花椒若干,八角2个,桂皮2块,香叶2片1 l3 {' V. i2 C6 a( F ~
! t& z$ f ]. D- D1 d" h1 ^% z* [# H0 i0 \! r2 \) j
锅内放水将五花肉戳一下,煮去血丝,撇去浮沫
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/ d: K9 w/ u, s
放凉 z9 c; f+ j1 e2 S. X
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" ~7 f% ?6 }+ Y0 y3 b3 S$ Y切块 : K# O. ~/ `/ J) O( `
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锅内放少许油
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翻炒,将五花肉中的油榨出来,就不腻了
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+ ^. @( y6 o" ?% ^锅内放适量清水,白糖,将上面炸出油的肉放入,再加老抽,料酒翻炒上色。6 g c$ G% D( i3 [
8 ]$ `: s& G6 N. C8 J. Y) @# Z" x% p# K8 l
砂锅中放入适量清水,用砂锅炖出来的肉比较香
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! o* g( ^, G9 A1 C1 c放入上好色的五花肉,葱,姜,八角,花椒,桂皮,香叶,依据个人口味加适量盐
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小火炖1小时
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大家看看有没有食欲?& r O' Y- B$ O! ~' R7 ?4 f
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4 Y$ k2 p2 M4 c/ E还有老公做得蒜苗炒大肠
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第一次做得味道还比较满意,肉里炸出来的油没有炖进去,不知道如果炖进去的话会不会太腻。0 E# f2 B- u! Z7 }9 H. }: @
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