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五花肉一块
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调料:白糖2勺,老抽、料酒若干,葱、姜若干,花椒若干,八角2个,桂皮2块,香叶2片
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4 s" {* }5 w- Y4 R) H- B锅内放水将五花肉戳一下,煮去血丝,撇去浮沫 ) e/ h6 s4 v3 t
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( k) Q! p$ q% A+ a; d1 `5 q放凉 ! h1 z7 l9 m( n& k- u5 m0 O
( R3 |) N: ^1 p! q% C: c
$ C5 ~; I$ g8 v切块
+ _9 u0 p% c3 M; G$ }, }
2 {# |, q, k! ?9 w% u; z" g% ^锅内放少许油
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翻炒,将五花肉中的油榨出来,就不腻了
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锅内放适量清水,白糖,将上面炸出油的肉放入,再加老抽,料酒翻炒上色。
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; Y4 h0 F( m( x; t砂锅中放入适量清水,用砂锅炖出来的肉比较香
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放入上好色的五花肉,葱,姜,八角,花椒,桂皮,香叶,依据个人口味加适量盐2 T8 E- _! u' T* V' q/ v
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小火炖1小时
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6 e& N: r1 M. ^' {, L大家看看有没有食欲?
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还有老公做得蒜苗炒大肠
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4 z) @( p) l$ j7 n第一次做得味道还比较满意,肉里炸出来的油没有炖进去,不知道如果炖进去的话会不会太腻。
+ ^7 ^ s. [& h+ j+ }( ]欢迎大家点评O(∩_∩)O哈!
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