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五花肉一块$ C% B; n0 g. @' f4 t) c+ ]& g
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调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片. i1 A/ W4 \; @6 n# y; K
2 A) @2 K! m% ^. t
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锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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放凉 $ J% O, n E/ G$ r' L+ ^- C
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& z, v- g: J% t切块
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* r- D( Y" e' @2 [- z8 Y5 F7 o锅内放少许油
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) y5 N: W/ x6 | X0 }; S翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。/ L7 E: e, Y5 N* g# [. r
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香. [1 U- Q# W: ?! Y0 O
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放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
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0 D3 i7 R% G- A y W小火炖1小时
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大家看看有没有食欲？4 ]' S% \4 Q7 L" N
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还有老公做得蒜苗炒大肠
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
# E9 C& k( ?; C- ^7 Y欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
