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五花肉一块4 n# v3 q) @# U, ?" F' p8 Z$ r
/ \& D' p0 F+ A8 x$ ]" I: e1 y. g0 i/ M* d& ^
调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片, d- u0 @( r$ F6 b* u: {6 \
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锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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2 q& X* n) X: w: Y: m* P+ \/ s放凉
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) X" n/ K$ d. v _, V9 X
( l& Y3 L! [, L) U切块
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锅内放少许油 8 y! d2 y; X+ k7 `/ o8 u
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了& _7 o+ `! K. {4 ^8 b
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9 |9 S _1 J; ^4 \1 T锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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3 _( } X2 F/ G* v放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐6 w; i/ H/ h% p( T& V
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小火炖1小时, S( @! k8 [( q$ P/ w* B. q
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大家看看有没有食欲？7 L5 w4 K C+ l7 P) t8 z( F
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还有老公做得蒜苗炒大肠1 B- n T; m5 C$ @: T
0 ^/ e) g0 i$ v1 x# k第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
: F! k' u' h. y欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
