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五花肉一块
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, x8 [% x' C: L1 l6 O6 W5 F" v$ H( k6 A u
调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片! ]1 t/ i( D2 f. q
2 m) `/ m6 v% C. E5 G% M/ F% F% s( x$ m. @
锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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& _9 ^$ Z6 e. R( b9 ~1 q% P' t放凉
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^, E6 ~' T) T" a
) O) K! x7 H/ T; S- X切块
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6 c: f! S6 q! S s: x; _锅内放少许油 $ _" Z& d9 j4 @6 `
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了% g$ D. y. ?1 Y, |
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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; t5 C! p& S: x! s5 D2 O- p6 H
: e' n5 O6 Z# M+ m% F1 m砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐7 N( f! P& d" h# y$ v4 ^! l
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+ F/ A4 d( o1 [2 }- J) O* F a小火炖1小时
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大家看看有没有食欲？
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; B* Y3 N. o& U还有老公做得蒜苗炒大肠% L, p# X! S5 a) l
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。" K" {2 k( I: A2 M* d: I/ z' P% ]8 r
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
